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Top 10 Melhores Batedeiras em 2020 (Arno, Oster, Kitchenaid e mais)

Quem não gosta de um lanchinho da tarde com aquele bolo fofinho ou com um pão caseiro recém-saído do forno? Fazer essas receitas é ainda mais prazeroso quando você tem uma batedeira em casa. Grandes marcas como Arno, Oster, Kitchenaid, Philco e Britânia possuem modelos com diferentes funções e características.

Mas como escolher a batedeira ideal? Para ajudá-lo nisso, criamos esse guia com todos os pontos que você deve saber antes de investir em uma batedeira. Também ranqueamos os 10 melhores produtos no mercado. De quebra, iremos te ensinar a fazer um marshmallow fofinho para surpreender a criançada – e os adultos. Confira!

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Paula Cinini
  • Última atualização: 25/12/2019
  • 10.218 visualizações
Sumário

Como Escolher a Melhor Batedeira

Antes de comprar a sua batedeira, é importante saber que existem tipos diferentes no mercado. Além disso, a potência, as opções de velocidade, o material, o peso, a tigela e os acessórios extras são pontos determinantes na hora de escolher a sua. A seguir, vamos explicar sobre cada um desses aspectos. Vem comigo!

Escolha a Batedeira de Acordo com as Receitas

A função da batedeira é misturar os ingredientes até que a massa atinja o ponto ou consistência desejada. Porém, os diferentes produtos existentes no mercado apresentam características distintas e entregam resultados diferentes. Escolha o tipo de batedeira de acordo com as receitas que deseja preparar.

Simples ou Portátil: Para Massas Leves

Simples ou Portátil: Para Massas Leves
Por ser menos potente, a batedeira simples é indicada para o preparo de massas leves, como bolos, claras em neve, chantilly, mousses e purês. Mais compactas e leves que as batedeiras planetárias, muitos modelos também são portáteis. Você pode usá-las encaixadas na base ou desprendê-las do corpo e movimentá-las da forma necessária.
Esse tipo de batedeira possui dois misturadores paralelos que realizam um movimento de rotação fixo, no próprio eixo. Para que os batedores consigam misturar todos os ingredientes, é necessário movimentar a unidade motora ou a tigela. Mais fáceis de limpar e de guardar, as batedeiras simples são mais baratas e consomem menos energia.

Orbital ou Planetária: Para Todos os Tipos de Massa

Orbital ou Planetária: Para Todos os Tipos de Massa
Orbital e Planetária são os tipos mais completos e robustos, que dão conta de preparar qualquer massa. Embora sejam apresentadas com nomes diferentes, orbital e planetária são batedeiras que, na prática, possuem características similares.
Mais caras que as batedeiras simples, porém mais versáteis, são indicadas para quem precisa de um produto que possa ser utilizado em todas as receitas. Com movimentos mais rápidos e potentes, são ideais tanto para misturas leves quanto para misturas mais pesadas, como massas de pães e tortas.
Diferente das batedeiras do tipo simples, as orbitais e planetárias possuem apenas um misturador central. Esse misturador combina dois movimentos circulares: o de rotação, no próprio eixo, e o movimento de translação, ao redor da tigela. Geralmente vêm acompanhadas de três batedores distintos, cada um indicado para um tipo de massa: leve, média e pesada. Veja a explicação a seguir.

Conheça os Batedores que Acompanham Cada Tipo de Batedeira

Para funcionar, a batedeira precisa de batedores conectados à ela. Também chamados de misturadores, esses elementos acompanham o produto. Abaixo, explicamos quais são os modelos básicos de batedores e suas funções.

Batedeira Simples: Um Par de Batedores para Massas Leves

Batedeira Simples: Um Par de Batedores para Massas Leves
As batedeiras simples geralmente vêm acompanhadas por um par de batedores para o preparo de massas leves. Alguns modelos, no entanto, podem incluir batedores extras.
O batedor em formato espiral, que acompanha algumas marcas, é indicado para bater massas mais pesadas. Já o batedor que se parece com fouet é indicado para preparos mais aerados, como claras em neve.

Orbitais ou Planetárias: Três Batedores, para Massas Leves, Médias e Pesadas

Orbitais ou Planetárias: Três Batedores, para Massas Leves, Médias e Pesadas
As batedeiras orbitais ou planetárias costumam vir de fábrica com três tipos de batedores. Simulando o design de um fouet, o batedor globo é ideal para bater massas leves e aeradas, como claras em neve, merengues, chantilly e pão de ló. Por ter hastes finas, esse batedor funciona bem para massas que não precisam de força, já que permite uma boa incorporação de ar à mistura.
Também chamado de raquete ou leque, o batedor pá é ideal para massas mais encorpadas, como biscoitos, cookies e massas de tortas e empadas. Como os ingredientes para essas receitas costumam ser mais densos, o design do batedor consegue misturar os ingredientes e deixar a massa mais estruturada.
Muitas pessoas optam por sovar massas utilizando as mãos, o que pode ser um trabalho bem cansativo. O batedor gancho é ideal para evitar esse trabalho extra ao fazer massas como de pão, macarrão ou pizza. Normalmente, esse batedor é utilizado entre velocidade baixa e média.

Quanto Maior a Potência, Maior a Velocidade e Força da Batida

Quanto Maior a Potência, Maior a Velocidade e Força da Batida
A potência da batedeira indica a força que o produto possui. Quanto maior esse número, maior a velocidade e a força dela. Além disso, o valor da potência também define o consumo de energia da batedeira. Quanto mais potente, mais energia ela gasta. Atualmente, a potência dos modelos de batedeiras disponíveis no mercado varia entre 200W e 750W.
Massas mais leves não requerem muito esforço da batedeira, ou seja, não é necessário uma potência muito alta. Já para massas mais pesadas o ideal é procurar produtos com potência alta. Eles têm a capacidade de homogeneizar massas pesadas com mais facilidade e em menos tempo do que modelos mais fracos.

Ajustes de Velocidade: Maior Controle Sobre a Batedeira

Quanto maior o número de velocidades disponíveis, maior é o controle sobre a batedeira. Dependendo do tipo de preparo, a velocidade aplicada pode fazer diferença no produto final. Algumas receitas, por exemplo, indicam que se inicie o processo em velocidade baixa e que se aumente a velocidade aos poucos.
Normalmente, batedeiras mais simples e baratas possuem um número menor de ajustes de velocidade. Já modelos mais avançados oferecem uma variação maior. Além disso, muitas batedeiras possuem a opção turbo, que intensifica a batida, e a opção pulsar, que faz com que o misturador funcione na maior velocidade disponível.

Batedeiras Mais Pesadas São Mais Estáveis

Batedeiras Mais Pesadas São Mais Estáveis
O corpo das batedeiras pode ser feito de materiais diferentes, cada um com seus pontos positivos e negativos. Batedeiras com a base feita em plástico são mais leves e práticas, porém menos estáveis durante o funcionamento. Já um corpo em metal é mais resistente e estável, porém mais pesado.
Ter uma batedeira mais pesada pode dificultar a tarefa de guardá-la, pois será necessário fazer um esforço maior na hora movimentá-la de um lugar a outro. Porém, se a sua intenção for deixá-la em um local fixo, como uma bancada, o peso não será um problema.

Confira o Material e a Capacidade da Tigela

Confira o Material e a Capacidade da Tigela
A tigela é um acessório essencial que acompanha a maioria das batedeiras. Porém, seu tamanho e material podem variar. Em modelos mais baratos e menores, a tigela costuma ser de plástico. Já em modelos mais caros, a tigela geralmente é de vidro ou inox. Esse dois últimos materiais são mais fáceis de limpar, não pegam cor ou odor e duram por mais tempo. A tigela de inox ainda tem a vantagem de não quebrar.
Um outro fator muito importante é a capacidade da tigela, que pode variar entre 1,5 e 8 litros. Tigelas grandes são interessantes para quem precisa fazer grandes porções ao mesmo tempo. Se esse não for o seu caso, uma tigela muito grande pode ser incômoda, já que ocupará um espaço maior no armário. Algumas marcas oferecem a opção de se comprar tigelas separadamente.

Considere os Acessórios Extras que Acompanham a Batedeira

Todo mundo gosta de ter acessórios extras para facilitar na hora de fazer aquela receitinha, não é? Atualmente, muitos modelos vêm acompanhados de acessórios extras, como espátulas, copos de medida e até tigelas de tamanhos diferentes. Outro acessório útil que acompanha alguns produtos é a tampa antirrespingo. Ela evita que ingredientes escapem da tigela e sujem a área ao redor.
Algumas marcas também vendem, separadamente, peças extras que adicionam um outro tipo de função à batedeira, como mixer, moedor de carne e até cortador de macarrão. Antes de comprar, lembre-se de consultar quais acessórios extras acompanham a sua batedeira.

Indicações de Quem Testou e Aprovou

Antes de irmos para o ranking das 10 melhores batedeiras, veja as indicações dos parceiros da mybest: profissionais, especialistas e blogueiros que indicam produtos testados e aprovados por eles. Vale a pena conferir!

Aprovado

Top 10 Melhores Batedeiras para Comprar Online

Agora que você já identificou quais são as características ideais para a sua batedeira, que tal conferir o nosso ranking com os 10 melhores produtos do mercado?
10
TipoSimples
Batedores1 par de batedores (massas leves)
Potência400W
Ajustes de velocidade4 velocidades + turbo + pulsar
Material / Peso do corpoPlástico / 2kg
Material / Capacidade da tigelaPlástico / 4l
Acessórios extrasTigela extra de 2,3l, copo medidor e espátula
9
TipoSimples
Batedores2 pares de batedores ( massas leves e massas pesadas)
Potência400W
Ajustes de velocidade5 velocidades + turbo
Material / Peso do corpoPlástico / 1,88kg
Material / Capacidade da tigelaPlástico / 3,5l
Acessórios extras
8
TipoOrbital
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência600W
Ajustes de velocidade15 velocidades + turbo
Material / Peso do corpoPlástico e inox / 4,8kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 4l
Acessórios extrasTampa antirrespingo e espátula
7
TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência700W
Ajustes de velocidade8 velocidades
Material / Peso do corpoPlástico / 3,84kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 4,3l
Acessórios extrasTampa antirrespingo
6
TipoOrbital
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência400W
Ajustes de velocidade8 velocidades
Material / Peso do corpoPlástico / 4,10kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 3l
Acessórios extrasTampa antirrespingo e espátula
5

BRITÂNIA Batedeira Planetária BBP515 Turbo Glass

R$ 329,90

TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência500W
Ajustes de velocidade11 velocidades + turbo
Material / Peso do corpoPlástico / 6,12kg
Material / Capacidade da tigelaVidro / 4l
Acessórios extras
4
TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência300W
Ajustes de velocidade8 velocidades + início suave
Material / Peso do corpoPlástico / 3,5kg
Material / Capacidade da tigelaPlástico / 4l
Acessórios extrasTampa antirrespingo
3
TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência500W
Ajustes de velocidade11 velocidades + turbo
Material / Peso do corpoPlástico / 3,37kg
Material / Capacidade da tigelaPlástico / 4l
Acessórios extrasTampa antirrespingo
2
TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência400W (110v) / 600W (220v)
Ajustes de velocidade12 velocidades
Material / Peso do corpoMetal fundido com acabamento cromado / 6,6kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 4,3l
Acessórios extrasTampa antirrespingo
1
TipoPlanetária
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência275W (110v) / 300W (220v)
Ajustes de velocidade10 velocidades
Material / Peso do corpoMetal / 10kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 4,8l
Acessórios extrasTampa antirrespingo

Tabela de Comparação das Melhores Batedeiras

Foto
1
KITCHENAID  Batedeira Stand Mixer Artisan 1

KITCHENAID

2
OSTER  Batedeira Planetária Spinner 1

OSTER

3
PHILCO  Batedeira Planetária PHP 500 Turbo 1

PHILCO

4
ARNO  Batedeira Planetária Deluxe SX80 1

ARNO

5
BRITÂNIA  Batedeira Planetária BBP515 Turbo Glass 1

BRITÂNIA

6
CADENCE  Batedeira Orbital Black Premium BAT550 1

CADENCE

7
MASTERCHEF  Batedeira Planetária BA1001V 1

MASTERCHEF

8
SEMP  Batedeira Orbital Cherry BA8017VM1 1

SEMP

9
PHILLIPS WALLITA  Batedeira Viva RI7200 1

PHILLIPS WALLITA

10
MONDIAL  Batedeira Premium Bella Massa 1

MONDIAL

Nome

Batedeira Stand Mixer Artisan

Batedeira Planetária Spinner

Batedeira Planetária PHP 500 Turbo

Batedeira Planetária Deluxe SX80

Batedeira Planetária BBP515 Turbo Glass

Batedeira Orbital Black Premium BAT550

Batedeira Planetária BA1001V

Batedeira Orbital Cherry BA8017VM1

Batedeira Viva RI7200

Batedeira Premium Bella Massa

DestaqueProduto Top de Linha com De...Tradição e QualidadeAlta Performance em Sua Cor...Design Moderno e Fácil de UsarPotente com Bom Controle de...Acessível e ResistenteA Batedeira dos ChefsElegante, Eficiente e com 1...Diferentes Opções de Cores ...Barata, Fácil de Manusear e...
PreçoR$ 1.299,99R$ 759,87R$ 249,90R$ 229,90R$ 329,90R$ 289,00R$ 552,77R$ 299,99R$ 189,90R$ 99,89
TipoPlanetáriaPlanetáriaPlanetáriaPlanetáriaPlanetáriaOrbitalPlanetáriaOrbitalSimplesSimples
Batedores1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho1 globo, 1 pá e 1 gancho2 pares de batedores ( massas leves e massas pesadas)1 par de batedores (massas leves)
Potência275W (110v) / 300W (220v)400W (110v) / 600W (220v)500W300W500W400W700W600W400W400W
Ajustes de velocidade10 velocidades12 velocidades11 velocidades + turbo8 velocidades + início suave11 velocidades + turbo8 velocidades8 velocidades15 velocidades + turbo5 velocidades + turbo4 velocidades + turbo + pulsar
Material / Peso do corpoMetal / 10kgMetal fundido com acabamento cromado / 6,6kgPlástico / 3,37kgPlástico / 3,5kgPlástico / 6,12kgPlástico / 4,10kgPlástico / 3,84kgPlástico e inox / 4,8kgPlástico / 1,88kgPlástico / 2kg
Material / Capacidade da tigelaInox / 4,8lInox / 4,3lPlástico / 4lPlástico / 4lVidro / 4lInox / 3lInox / 4,3lInox / 4lPlástico / 3,5lPlástico / 4l
Acessórios extrasTampa antirrespingoTampa antirrespingoTampa antirrespingoTampa antirrespingoTampa antirrespingo e espátulaTampa antirrespingoTampa antirrespingo e espátulaTigela extra de 2,3l, copo medidor e espátula
Link

Receita de Marshmallow Fácil e Fofinho

Receita de Marshmallow Fácil e Fofinho
Agora que você já tem a sua batedeira, que tal usá-la para fazer um marshmallow bem fofinho e saboroso? Com certeza ele fará sucesso não só entre as crianças, como entre os adultos também!

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
  • 200 ml de água
  • 2 claras
  • Corante alimentício da cor que preferir
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o caramelo. Para isso, adicione o açúcar, a água e a glucose em uma panela. Em fogo baixo, mexa até que todos os ingredientes se misturem bem. Quando se tornar um líquido homogêneo, pare de mexer. Agora é só deixar no fogo baixo até alcançar o ponto de bala.
Enquanto o caramelo fica pronto, bata as duas claras até que elas estejam em neve. Com o caramelo pronto, adicione-o aos poucos à clara em neve enquanto bate na batedeira em velocidade alta. Logo depois, dissolva a gelatina e adicione-a na batedeira. Adicione também o extrato de baunilha. Por último, adicione o corante e deixe misturar bem.
Com a mistura bem homogênea e firme, coloque em uma travessa e leve para gelar. Assim que estiver bem durinho, você já pode cortar do tamanho e formato desejado. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar. Agora sim, é só servir e aproveitar!

Conclusão

Como você percebeu, existem vários tipos de batedeiras no mercado, com funções e características específicas. Agora que você já conheceu cada uma delas, fazer a sua escolha ficou muito mais fácil, não é mesmo?
Com as nossas dicas e o ranking que montamos especialmente para você, temos certeza que está mais do que preparado para escolher a batedeira que irá compor a sua cozinha. Além disso, a nossa receita de marshmallow é só a porta de entrada para as muitas delícias que você irá fazer. Boa compra e mão na massa!
por Camila Ogawa

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