Convidamos a Chef de Cozinha Flávia Gazola para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor batedeira. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Com pós-graduação em Chef de Cozinha Nacional e Internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia.
Atualmente Flávia é proprietária da @flaviagazolacozinhaafetiva e o que a motiva, em sua profissão, é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho.
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*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.
Antes de comprar a melhor batedeira, é importante saber que existem tipos diferentes no mercado. Além disso, a potência, opções de velocidade, material, tigela e os acessórios extras são pontos determinantes na hora de escolher a sua. A seguir, vamos explicar sobre cada um desses aspectos. Confira!
Esse tipo de batedeira possui dois misturadores paralelos que realizam um movimento de rotação fixo no próprio eixo. Para que os batedores consigam misturar todos os ingredientes, é só movimentar a unidade motora ou a tigela. Mais fáceis de limpar e de guardar, as batedeiras simples são mais baratas e consomem menos energia.
Ficou curioso para saber mais sobre as batedeiras simples, também chamadas de batedeira de mão? Então clique no link abaixo!
Com movimentos mais rápidos e potentes, são ideais tanto para misturas leves quanto para misturas mais pesadas, como massas de pães e tortas. As batedeiras orbitais e planetárias possuem apenas um misturador central, que combina dois movimentos circulares: o de rotação, no próprio eixo, e o movimento de translação, ao redor da tigela.
Geralmente vêm acompanhadas de três batedores distintos, cada um indicado para um tipo de massa: leve, média e pesada. A diferença entre os modelos é que a batedeira planetária costuma ter maior potência, por isso, é mais indicada para bater massas pesadas por mais tempo.
Para conferir mais características das batedeiras planetárias, acesse o link abaixo!
Sabendo disso, fica mais fácil escolher a melhor batedeira para você. Por isso, lembre-se que a batedeira simples vem apenas com um par de batedores simples. Já as batedeiras planetárias e orbitais são geralmente acompanhadas do batedor globo, gancho e pá.
Massas mais leves não requerem muito esforço da batedeira, ou seja, não é necessária uma potência muito alta. Já para massas mais pesadas o ideal é procurar produtos com potência alta. Eles têm a capacidade de homogeneizar massas pesadas com mais facilidade e em menos tempo do que modelos mais fracos.
Normalmente, batedeiras mais simples possuem um número menor de ajustes de velocidade, entre 3 e 4. Já modelos mais avançados oferecem uma variação maior, entre 8 e 15. Além disso, muitas batedeiras possuem a opção turbo, que intensifica a batida, e a opção pulsar, que faz com que o misturador funcione na maior velocidade disponível.
Além disso, é interessante verificar o material da tigela. Em modelos mais baratos e menores, a tigela costuma ser de plástico. Já em modelos mais caros, a tigela geralmente é de vidro ou inox. Esses dois últimos materiais são mais fáceis de limpar, não pegam cor ou odor e duram mais tempo. A tigela de inox também não quebra!
Outro fator muito importante é a capacidade da tigela, que pode variar entre 1,5 e 8 L. Tigelas grandes são interessantes para quem precisa fazer grandes porções ao mesmo tempo. Se esse não for o seu caso, uma tigela muito grande pode ser incômoda, pois ocupa mais espaço. Algumas marcas enviam uma tigela extra também!
Além disso, é interessante verificar o peso, já que ter uma batedeira mais pesada pode dificultar a tarefa de guardá-la. Os modelos mais leves pesam até 3 kg, mas há aqueles que pesam até 10 kg. Porém, se a sua intenção for deixá-la em um local fixo, como uma bancada, o peso não será um problema.
Essa tampa evita que ingredientes escapem da tigela e sujem a área ao redor. Algumas marcas também vendem, separadamente, peças extras que adicionam outro tipo de função à batedeira, como mixer, moedor de carne e até cortador de macarrão. Antes de comprar, lembre-se de consultar quais acessórios extras acompanham a sua batedeira!
Por fim, também é preciso estar atento a voltagem da batedeira! Isso porque, ligar um aparelho elétrico em uma tensão diferente da indicada, poderá acabar danificando-o e trazendo prejuízos. No mercado, as batedeiras disponíveis são de voltagem 127 (110) ou de 220 V. Fique atento e escolha a voltagem conforme a tensão de sua localidade!
Antes de irmos para o ranking das 10 melhores batedeiras, veja as indicações dos parceiros da mybest: profissionais, especialistas e blogueiros que indicam produtos testados e aprovados por eles. Vale a pena conferir!
B-06
A partir de R$ 255,90
Agora que você já identificou quais são as características ideais para escolher a melhor batedeira, que tal conferir o nosso ranking com os 10 melhores produtos do mercado? Fizemos essa seleção com base nas características que apresentamos acima, como potência, capacidade e material. Confira!
33401059
A partir de R$ 85,90
Tipo | Simples |
---|---|
Batedores | 1 par de batedores simples |
Potência | 350 W |
Níveis de Velocidade | 4 + turbo |
Material | Plástico (corpo) |
Capacidade da Tigela | Não se aplica |
Peso | 600 g |
Acessórios | Não |
B-29 NP
A partir de R$ 105,51
Tipo | Simples |
---|---|
Batedores | 1 par de batedores simples |
Potência | 400 W |
Níveis de Velocidade | 4 + turbo |
Material | Plástico (corpo e tigela) |
Capacidade da Tigela | 4 L |
Peso | 2 kg |
Acessórios | Tigela extra de 2 L, copo medidor e espátula |
A partir de R$ 347,90
Tipo | Orbital |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 300 W |
Níveis de Velocidade | Variável |
Material | Plástico (corpo e tigela) |
Capacidade da Tigela | 4 L |
Peso | 3,5 kg |
Acessórios | Espátula |
33401118
A partir de R$ 109,90
Tipo | Simples |
---|---|
Batedores | 1 par de batedores simples |
Potência | 350 W |
Níveis de Velocidade | 4 + turbo |
Material | Plástico (corpo e tigela) |
Capacidade da Tigela | 4L |
Peso | 1,4 kg |
Acessórios | Tigela extra de 2 L |
PHP500
A partir de R$ 279,90
Tipo | Planetária |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 500 W |
Níveis de Velocidade | 11 + turbo |
Material | Plástico (corpo e tigela) |
Capacidade da Tigela | 4 L |
Peso | 3,41 kg |
Acessórios | Tampa antirrespingo |
SX72
A partir de R$ 449,00
Tipo | Planetária |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 600 W |
Níveis de Velocidade | 8 + início suave |
Material | Plástico (corpo) e inox (tigela) |
Capacidade da Tigela | 4 L |
Peso | Não informado |
Acessórios | Não |
KEA33C2ANA
A partir de R$ 2.466,62
Tipo | Planetária |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 300 W |
Níveis de Velocidade | 10 |
Material | Metal (corpo) e inox (tigela) |
Capacidade da Tigela | 4,8 L |
Peso | 10 kg |
Acessórios | Tampa antirrespingo |
BAT411
A partir de R$ 107,50
Tipo | Orbital |
---|---|
Batedores | 1 par de batedores simples |
Potência | 400 W |
Níveis de Velocidade | 8 |
Material | Plástico (corpo) e inox (tigela) |
Capacidade da Tigela | 3 L |
Peso | 4,10 kg |
Acessórios | Tampa antirrespingo |
BP-03-B
A partir de R$ 249,99
Tipo | Planetária |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 700 W |
Níveis de Velocidade | 12 |
Material | Plástico (corpo e tigela) |
Capacidade da Tigela | 4,5 L |
Peso | 3,84 kg |
Acessórios | Tampa antirrespingo |
OBAT651
A partir de R$ 474,34
Tipo | Planetária |
---|---|
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho |
Potência | 750 W |
Níveis de Velocidade | 12 + partida suave |
Material | Metal fundido (corpo) e inox (tigela) |
Capacidade da Tigela | 4 L |
Peso | 3,6 kg |
Acessórios | Tampa antirrespingo |
Foto | 1 ![]() OSTER | 2 ![]() MONDIAL | 3 ![]() CADENCE | 4 ![]() KITCHENAID | 5 ![]() ARNO | 6 ![]() PHILCO | 7 ![]() BRITÂNIA | 8 ![]() SEMP | 9 ![]() MONDIAL | 10 ![]() BRITÂNIA |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nome | Batedeira Planetária Oster Bowl Inox | Batedeira Planetária Mondial | Batedeira Jolie Colors | Batedeira Stand Mixer Artisan | Batedeira Planetária New Deluxe | Batedeira Planetária Turbo | Batedeira Britânia Pérola Maxx | Batedeira Soft Talent | Batedeira Premium Bella Massa | Batedeira Britânia Bellagio Compact |
Destaque | Melhor Batedeira para Todos os Tipos de Massa | Batedeira com Ótimo Custo-Benefício | Batedeira para Bolos de Preço Acessível | Produto Top de Linha com Design Icônico | Design Moderno e Fácil de Usar | Vai Deixar sua Receita Mais Criativa | Batedeira Simples com Função Turbo | Batedeira Orbital de Uso Leve ou Pesado | Fácil de Manusear e com 2 Tigelas | Modelo Básico e Compacto |
Preço a partir de | R$ 474,34 | R$ 249,99 | R$ 107,50 | R$ 2.466,62 | R$ 449,00 | R$ 279,90 | R$ 109,90 | R$ 347,90 | R$ 105,51 | R$ 85,90 |
Tipo | Planetária | Planetária | Orbital | Planetária | Planetária | Planetária | Simples | Orbital | Simples | Simples |
Batedores | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 par de batedores simples | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 par de batedores simples | 1 globo, 1 pá e 1 gancho | 1 par de batedores simples | 1 par de batedores simples |
Potência | 750 W | 700 W | 400 W | 300 W | 600 W | 500 W | 350 W | 300 W | 400 W | 350 W |
Níveis de Velocidade | 12 + partida suave | 12 | 8 | 10 | 8 + início suave | 11 + turbo | 4 + turbo | Variável | 4 + turbo | 4 + turbo |
Material | Metal fundido (corpo) e inox (tigela) | Plástico (corpo e tigela) | Plástico (corpo) e inox (tigela) | Metal (corpo) e inox (tigela) | Plástico (corpo) e inox (tigela) | Plástico (corpo e tigela) | Plástico (corpo e tigela) | Plástico (corpo e tigela) | Plástico (corpo e tigela) | Plástico (corpo) |
Capacidade da Tigela | 4 L | 4,5 L | 3 L | 4,8 L | 4 L | 4 L | 4L | 4 L | 4 L | Não se aplica |
Peso | 3,6 kg | 3,84 kg | 4,10 kg | 10 kg | Não informado | 3,41 kg | 1,4 kg | 3,5 kg | 2 kg | 600 g |
Acessórios | Tampa antirrespingo | Tampa antirrespingo | Tampa antirrespingo | Tampa antirrespingo | Não | Tampa antirrespingo | Tigela extra de 2 L | Espátula | Tigela extra de 2 L, copo medidor e espátula | Não |
Link |
Ingredientes:
O primeiro passo é fazer o caramelo. Para isso, adicione o açúcar, a água e a glucose em uma panela. Em fogo baixo, mexa até que todos os ingredientes se misturem bem. Quando se tornar um líquido homogêneo, pare de mexer. Agora é só deixar no fogo baixo até alcançar o ponto de bala!
Enquanto o caramelo fica pronto, bata as duas claras até que elas estejam em neve. Com o caramelo pronto, adicione-o aos poucos à clara em neve enquanto bate na batedeira em velocidade alta. Logo depois, dissolva a gelatina e adicione-a na batedeira. Adicione também o extrato de baunilha. Por último, adicione o corante e deixe misturar bem.
Com a mistura bem homogênea e firme, coloque em uma travessa e leve para gelar. Assim que estiver bem durinho, você já pode cortar do tamanho e formato desejado. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar. Agora sim, é só servir e aproveitar!
Se você adora preparar diversos tipos de receitas, ter as ferramentas certas para isso é fundamental. Além de práticos e leves, alguns eletroportáteis facilitam muito a vida de quem adora cozinhar. Que tal conferir alguns modelos de liquidificador, cafeteira e sanduicheira. Basta clicar nos links abaixo!
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Além disso, a nossa receita de marshmallow é só a porta de entrada para as muitas delícias que você irá fazer. Boas compras e mão na massa! Gostou deste conteúdo? Então compartilhe ele com seus amigos, indicando a mybest. Assim, mais pessoas podem fazer boas escolhas de compra!
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