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Top 10 Melhores Batedeiras em 2021 (Arno, Oster, Kitchenaid e mais)

Top 10 Melhores Batedeiras em 2021 (Arno, Oster, Kitchenaid e mais)

Quem não gosta de um lanchinho da tarde com aquele bolo fofinho ou com um pão caseiro recém-saído do forno? Fazer essas receitas é ainda mais prazeroso quando você tem uma batedeira em casa. Grandes marcas como Arno, Oster, Kitchenaid, Philco e Britânia possuem modelos com diferentes funções e características.

Mas como escolher a batedeira ideal? Para ajudá-lo nisso, criamos esse guia com todos os pontos que você deve saber antes de investir em uma batedeira. Também ranqueamos os 10 melhores produtos no mercado. De quebra, iremos te ensinar a fazer um marshmallow fofinho para surpreender a criançada – e os adultos. Confira!

Última atualização: 05/02/2021
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Sumário

Como Escolher a Melhor Batedeira

Antes de comprar a sua batedeira, é importante saber que existem tipos diferentes no mercado. Além disso, a potência, as opções de velocidade, o material, o peso, a tigela e os acessórios extras são pontos determinantes na hora de escolher a sua. A seguir, vamos explicar sobre cada um desses aspectos. Vem comigo!

Escolha a Batedeira de Acordo com as Receitas

A função da batedeira é misturar os ingredientes até que a massa atinja o ponto ou consistência desejada. Porém, os diferentes produtos existentes no mercado apresentam características distintas e entregam resultados diferentes. Escolha o tipo de batedeira de acordo com as receitas que deseja preparar.

Simples ou Portátil: Para Massas Leves

Por ser menos potente, a batedeira simples é indicada para o preparo de massas leves, como bolos, claras em neve, chantilly, mousses e purês. Mais compactas e leves que as batedeiras planetárias, muitos modelos também são portáteis. Você pode usá-las encaixadas na base ou desprendê-las do corpo e movimentá-las da forma necessária.

Esse tipo de batedeira possui dois misturadores paralelos que realizam um movimento de rotação fixo, no próprio eixo. Para que os batedores consigam misturar todos os ingredientes, é necessário movimentar a unidade motora ou a tigela. Mais fáceis de limpar e de guardar, as batedeiras simples são mais baratas e consomem menos energia.

Orbital ou Planetária: Para Todos os Tipos de Massa

Orbital e Planetária são os tipos mais completos e robustos, que dão conta de preparar qualquer massa. Embora sejam apresentadas com nomes diferentes, orbital e planetária são batedeiras que, na prática, possuem características similares.

Mais caras que as batedeiras simples, porém mais versáteis, são indicadas para quem precisa de um produto que possa ser utilizado em todas as receitas. Com movimentos mais rápidos e potentes, são ideais tanto para misturas leves quanto para misturas mais pesadas, como massas de pães e tortas.

Diferente das batedeiras do tipo simples, as orbitais e planetárias possuem apenas um misturador central. Esse misturador combina dois movimentos circulares: o de rotação, no próprio eixo, e o movimento de translação, ao redor da tigela. Geralmente vêm acompanhadas de três batedores distintos, cada um indicado para um tipo de massa: leve, média e pesada. Veja a explicação a seguir.

Conheça os Batedores que Acompanham Cada Tipo de Batedeira

Para funcionar, a batedeira precisa de batedores conectados à ela. Também chamados de misturadores, esses elementos acompanham o produto. Abaixo, explicamos quais são os modelos básicos de batedores e suas funções.

Batedeira Simples: Um Par de Batedores para Massas Leves

As batedeiras simples geralmente vêm acompanhadas por um par de batedores para o preparo de massas leves. Alguns modelos, no entanto, podem incluir batedores extras.

O batedor em formato espiral, que acompanha algumas marcas, é indicado para bater massas mais pesadas. Já o batedor que se parece com fouet é indicado para preparos mais aerados, como claras em neve.

Orbitais ou Planetárias: Três Batedores, para Massas Leves, Médias e Pesadas

As batedeiras orbitais ou planetárias costumam vir de fábrica com três tipos de batedores. Simulando o design de um fouet, o batedor globo é ideal para bater massas leves e aeradas, como claras em neve, merengues, chantilly e pão de ló. Por ter hastes finas, esse batedor funciona bem para massas que não precisam de força, já que permite uma boa incorporação de ar à mistura.

Também chamado de raquete ou leque, o batedor pá é ideal para massas mais encorpadas, como biscoitos, cookies e massas de tortas e empadas. Como os ingredientes para essas receitas costumam ser mais densos, o design do batedor consegue misturar os ingredientes e deixar a massa mais estruturada.

Muitas pessoas optam por sovar massas utilizando as mãos, o que pode ser um trabalho bem cansativo. O batedor gancho é ideal para evitar esse trabalho extra ao fazer massas como de pão, macarrão ou pizza. Normalmente, esse batedor é utilizado entre velocidade baixa e média.

Quanto Maior a Potência, Maior a Velocidade e Força da Batida

A potência da batedeira indica a força que o produto possui. Quanto maior esse número, maior a velocidade e a força dela. Além disso, o valor da potência também define o consumo de energia da batedeira. Quanto mais potente, mais energia ela gasta. Atualmente, a potência dos modelos de batedeiras disponíveis no mercado varia entre 200W e 750W.

Massas mais leves não requerem muito esforço da batedeira, ou seja, não é necessário uma potência muito alta. Já para massas mais pesadas o ideal é procurar produtos com potência alta. Eles têm a capacidade de homogeneizar massas pesadas com mais facilidade e em menos tempo do que modelos mais fracos.

Ajustes de Velocidade: Maior Controle Sobre a Batedeira

cadence.com.br

Quanto maior o número de velocidades disponíveis, maior é o controle sobre a batedeira. Dependendo do tipo de preparo, a velocidade aplicada pode fazer diferença no produto final. Algumas receitas, por exemplo, indicam que se inicie o processo em velocidade baixa e que se aumente a velocidade aos poucos.

Normalmente, batedeiras mais simples e baratas possuem um número menor de ajustes de velocidade. Já modelos mais avançados oferecem uma variação maior. Além disso, muitas batedeiras possuem a opção turbo, que intensifica a batida, e a opção pulsar, que faz com que o misturador funcione na maior velocidade disponível.

Batedeiras Mais Pesadas São Mais Estáveis

O corpo das batedeiras pode ser feito de materiais diferentes, cada um com seus pontos positivos e negativos. Batedeiras com a base feita em plástico são mais leves e práticas, porém menos estáveis durante o funcionamento. Já um corpo em metal é mais resistente e estável, porém mais pesado.

Ter uma batedeira mais pesada pode dificultar a tarefa de guardá-la, pois será necessário fazer um esforço maior na hora movimentá-la de um lugar a outro. Porém, se a sua intenção for deixá-la em um local fixo, como uma bancada, o peso não será um problema.

Confira o Material e a Capacidade da Tigela

A tigela é um acessório essencial que acompanha a maioria das batedeiras. Porém, seu tamanho e material podem variar. Em modelos mais baratos e menores, a tigela costuma ser de plástico. Já em modelos mais caros, a tigela geralmente é de vidro ou inox. Esse dois últimos materiais são mais fáceis de limpar, não pegam cor ou odor e duram por mais tempo. A tigela de inox ainda tem a vantagem de não quebrar.

Um outro fator muito importante é a capacidade da tigela, que pode variar entre 1,5 e 8 litros. Tigelas grandes são interessantes para quem precisa fazer grandes porções ao mesmo tempo. Se esse não for o seu caso, uma tigela muito grande pode ser incômoda, já que ocupará um espaço maior no armário. Algumas marcas oferecem a opção de se comprar tigelas separadamente.

Considere os Acessórios Extras que Acompanham a Batedeira

philco.com.br

Todo mundo gosta de ter acessórios extras para facilitar na hora de fazer aquela receitinha, não é? Atualmente, muitos modelos vêm acompanhados de acessórios extras, como espátulas, copos de medida e até tigelas de tamanhos diferentes. Outro acessório útil que acompanha alguns produtos é a tampa antirrespingo. Ela evita que ingredientes escapem da tigela e sujem a área ao redor.

Algumas marcas também vendem, separadamente, peças extras que adicionam um outro tipo de função à batedeira, como mixer, moedor de carne e até cortador de macarrão. Antes de comprar, lembre-se de consultar quais acessórios extras acompanham a sua batedeira.

Indicações de Quem Testou e Aprovou

Antes de irmos para o ranking das 10 melhores batedeiras, veja as indicações dos parceiros da mybest: profissionais, especialistas e blogueiros que indicam produtos testados e aprovados por eles. Vale a pena conferir!

Aprovado

ARNOBatedeira Planetária SX89 500W 8 Velocidades

R$ 299,90

Batedeira Potente e com Diferentes Batedores

Veja os 10 Utensílios de Cozinha que Todo Confeiteiro Deve Ter, por Paula Cinini

Top 10 Melhores Batedeiras para Comprar Online

Agora que você já identificou quais são as características ideais para a sua batedeira, que tal conferir o nosso ranking com os 10 melhores produtos do mercado?

emondial.com.br

MONDIAL Batedeira Premium Bella Massa

R$ 99,89

Tipo	Simples
Batedores	1 par de batedores (massas leves)
Potência	400W
Ajustes de velocidade	4 velocidades + turbo + pulsar
Material / Peso do corpo	Plástico / 2kg
Material / Capacidade da tigela	Plástico / 4l
Acessórios extras	Tigela extra de 2,3l, copo medidor e espátula

americanas.com.br

PHILLIPS WALLITA Batedeira Viva RI7200

R$ 189,90

Tipo	Simples
Batedores	2 pares de batedores ( massas leves e massas pesadas)
Potência	400W
Ajustes de velocidade	5 velocidades + turbo
Material / Peso do corpo	Plástico / 1,88kg
Material / Capacidade da tigela	Plástico / 3,5l
Acessórios extras	–

semptcl.com.br

SEMP Batedeira Orbital Cherry BA8017VM1

R$ 299,99

Tipo	Orbital
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	600W
Ajustes de velocidade	15 velocidades + turbo
Material / Peso do corpo	Plástico e inox / 4,8kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 4l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo e espátula

lojamasterchefbrasil.com.br

MASTERCHEF Batedeira Planetária BA1001V

R$ 552,77

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	700W
Ajustes de velocidade	8 velocidades
Material / Peso do corpo	Plástico / 3,84kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 4,3l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo

cadence.com.br

CADENCE Batedeira Orbital Black Premium BAT550

R$ 289,00

Tipo	Orbital
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	400W
Ajustes de velocidade	8 velocidades
Material / Peso do corpo	Plástico / 4,10kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 3l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo e espátula

britania.com.br

BRITÂNIA Batedeira Planetária BBP515 Turbo Glass

R$ 329,90

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	500W
Ajustes de velocidade	11 velocidades + turbo
Material / Peso do corpo	Plástico / 6,12kg
Material / Capacidade da tigela	Vidro / 4l
Acessórios extras	–

arno.com.br

ARNO Batedeira Planetária Deluxe SX80

R$ 229,90

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	300W
Ajustes de velocidade	8 velocidades + início suave
Material / Peso do corpo	Plástico / 3,5kg
Material / Capacidade da tigela	Plástico / 4l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo

philco.com.br

PHILCO Batedeira Planetária PHP 500 Turbo

R$ 249,90

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	500W
Ajustes de velocidade	11 velocidades + turbo
Material / Peso do corpo	Plástico / 3,37kg
Material / Capacidade da tigela	Plástico / 4l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo

oster.com.br

OSTER Batedeira Planetária Spinner

R$ 759,87

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	400W (110v) / 600W (220v)
Ajustes de velocidade	12 velocidades
Material / Peso do corpo	Metal fundido com acabamento cromado / 6,6kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 4,3l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo

kitchenaid.com.br

KITCHENAID Batedeira Stand Mixer Artisan

R$ 1.299,99

Produto Top de Linha com Design Icônico

Com certeza você já viu essa batedeira em programas de culinária ou em fotos de decoração de cozinhas. Donas de um design marcante, as batedeiras da KitchenAid são as queridinhas dos apaixonados por culinária. A Stand Mixer Artisan é um produto top de linha, com precisão e potência. Além disso, é possível comprar acessórios extras, como moedor de carne e preparador de massas, para ampliar as opções de uso. Está explicado o porquê ela é tão popular!

Tipo	Planetária
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho
Potência	275W (110v) / 300W (220v)
Ajustes de velocidade	10 velocidades
Material / Peso do corpo	Metal / 10kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 4,8l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo

Tabela de Comparação das Melhores Batedeiras

Foto	1 KITCHENAID	2 OSTER	3 PHILCO	4 ARNO	5 BRITÂNIA	6 CADENCE	7 MASTERCHEF	8 SEMP	9 PHILLIPS WALLITA	10 MONDIAL
Nome	Batedeira Stand Mixer Artisan	Batedeira Planetária Spinner	Batedeira Planetária PHP 500 Turbo	Batedeira Planetária Deluxe SX80	Batedeira Planetária BBP515 Turbo Glass	Batedeira Orbital Black Premium BAT550	Batedeira Planetária BA1001V	Batedeira Orbital Cherry BA8017VM1	Batedeira Viva RI7200	Batedeira Premium Bella Massa
Destaque	Produto Top de Linha com Design Icônico	Tradição e Qualidade	Alta Performance em Sua Cor Preferida	Design Moderno e Fácil de Usar	Potente com Bom Controle de Velocidades	Acessível e Resistente	A Batedeira dos Chefs	Elegante, Eficiente e com 15 Velocidades	Diferentes Opções de Cores e Unidade Motora Móvel	Barata, Fácil de Manusear e com Duas Tigelas
Preço	R$ 1.299,99	R$ 759,87	R$ 249,90	R$ 229,90	R$ 329,90	R$ 289,00	R$ 552,77	R$ 299,99	R$ 189,90	R$ 99,89
Tipo	Planetária	Planetária	Planetária	Planetária	Planetária	Orbital	Planetária	Orbital	Simples	Simples
Batedores	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	1 globo, 1 pá e 1 gancho	2 pares de batedores ( massas leves e massas pesadas)	1 par de batedores (massas leves)
Potência	275W (110v) / 300W (220v)	400W (110v) / 600W (220v)	500W	300W	500W	400W	700W	600W	400W	400W
Ajustes de velocidade	10 velocidades	12 velocidades	11 velocidades + turbo	8 velocidades + início suave	11 velocidades + turbo	8 velocidades	8 velocidades	15 velocidades + turbo	5 velocidades + turbo	4 velocidades + turbo + pulsar
Material / Peso do corpo	Metal / 10kg	Metal fundido com acabamento cromado / 6,6kg	Plástico / 3,37kg	Plástico / 3,5kg	Plástico / 6,12kg	Plástico / 4,10kg	Plástico / 3,84kg	Plástico e inox / 4,8kg	Plástico / 1,88kg	Plástico / 2kg
Material / Capacidade da tigela	Inox / 4,8l	Inox / 4,3l	Plástico / 4l	Plástico / 4l	Vidro / 4l	Inox / 3l	Inox / 4,3l	Inox / 4l	Plástico / 3,5l	Plástico / 4l
Acessórios extras	Tampa antirrespingo	Tampa antirrespingo	Tampa antirrespingo	Tampa antirrespingo	–	Tampa antirrespingo e espátula	Tampa antirrespingo	Tampa antirrespingo e espátula	–	Tigela extra de 2,3l, copo medidor e espátula
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Receita de Marshmallow Fácil e Fofinho

Agora que você já tem a sua batedeira, que tal usá-la para fazer um marshmallow bem fofinho e saboroso? Com certeza ele fará sucesso não só entre as crianças, como entre os adultos também!

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de glucose de milho
2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
200 ml de água
2 claras
Corante alimentício da cor que preferir
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o caramelo. Para isso, adicione o açúcar, a água e a glucose em uma panela. Em fogo baixo, mexa até que todos os ingredientes se misturem bem. Quando se tornar um líquido homogêneo, pare de mexer. Agora é só deixar no fogo baixo até alcançar o ponto de bala.

Enquanto o caramelo fica pronto, bata as duas claras até que elas estejam em neve. Com o caramelo pronto, adicione-o aos poucos à clara em neve enquanto bate na batedeira em velocidade alta. Logo depois, dissolva a gelatina e adicione-a na batedeira. Adicione também o extrato de baunilha. Por último, adicione o corante e deixe misturar bem.

Com a mistura bem homogênea e firme, coloque em uma travessa e leve para gelar. Assim que estiver bem durinho, você já pode cortar do tamanho e formato desejado. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar. Agora sim, é só servir e aproveitar!

Conclusão

Como você percebeu, existem vários tipos de batedeiras no mercado, com funções e características específicas. Agora que você já conheceu cada uma delas, fazer a sua escolha ficou muito mais fácil, não é mesmo?

Com as nossas dicas e o ranking que montamos especialmente para você, temos certeza que está mais do que preparado para escolher a batedeira que irá compor a sua cozinha. Além disso, a nossa receita de marshmallow é só a porta de entrada para as muitas delícias que você irá fazer. Boa compra e mão na massa!

por Camila Ogawa