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Top 10 Melhores Frigideiras em 2022 (Antiaderente, Cerâmica e mais)

As frigideiras são utensílios indispensáveis na cozinha, nelas você pode preparar ovos, tapiocas, refogar legumes, fritar bifes e até mesmo receitas mais elaboradas. Mas existem diversos modelos: antiaderentes, de ferro, cerâmica e ainda com ou sem tampa. Muitas opções, não é mesmo?

Em meio a tantos modelos, escolher a frigideira ideal pode não ser tão fácil. Para te ajudar nessa tarefa, nós elaboramos este guia! Aqui você encontrará dicas de como escolher e também, um ranking com as 10 melhores frigideiras, incluindo produtos da Tramontina, Ceraflame, Polishop e mais. Não perca!

Especialistas Envolvidos

Flávia Gazola
Redação mybest
  • Última atualização: 02/05/2022
Sumário

Conteúdo Revisado pela Chef de Cozinha Flávia Gazola

Convidamos a Chef de Cozinha Flávia Gazola para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor frigideira. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.

Conteúdo Revisado pela Chef de Cozinha Flávia Gazola

Chef de Cozinha Flávia Gazola


Com pós-graduação em Chef de Cozinha Nacional e Internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia.


Atualmente Flávia é proprietária da @flaviagazolacozinhaafetiva e o que a motiva, em sua profissão, é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho.


Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram.

*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.

Como Escolher a Melhor Frigideira

Para acertar em cheio na escolha da sua frigideira e preparar deliciosas e práticas receitas, é preciso verificar o material, capacidade, compatibilidade com o fogão, dentre outros detalhes. Confira abaixo, as dicas mais importantes sobre o que considerar na sua escolha!

Considere Suas Necessidades para Escolher o Melhor Material

As frigideiras são feitas de diferentes materiais e revestimentos. Para saber qual delas é ideal para o seu caso, é preciso considerar para quais finalidades você utilizará a frigideira e também, o valor que pretende gastar no produto. Continue a leitura e saiba mais!

Revestimento Antiaderente: Ótimo Custo-Benefício

Revestimento Antiaderente: Ótimo Custo-Benefício
As frigideiras com teflon são as famosas frigideiras antiaderentes, ou ainda, frigideira que não gruda. A película de teflon evita que os alimentos grudem na superfície, diminuindo a necessidade de óleo para cozinhar e também, facilitando a lavagem após o uso. Mais saúde e praticidade no seu dia a dia!

As frigideiras de teflon são uma boa opção para quem deseja praticidade e versatilidade no preparo dos alimentos, mas não pretende investir muito no utensílio, pois costumam ter um custo-benefício melhor em relação a outros revestimentos. Vale lembrar que a maioria delas possui o material externo em alumínio.


Para garantir a durabilidade do revestimento de uma frigideira de teflon, não se deve usar utensílios de metal, nem lavá-las com esponjas abrasivas, pois o atrito desses materiais pode provocar o descascamento da película. Quando isso acontece, é recomendado descartar o produto, pois o teflon descascado pode contaminar os alimentos.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

As frigideiras com revestimento antiaderente são perfeitas para preparar peixes, sem precisar empanar, pois, eles têm uma estrutura mais delicada. Geralmente, quando não utilizamos panela com antiaderente, os pescados grudam e acabam se desmanchando, ficando com uma apresentação feia.

Ferro: Saudável e Super Durável

Ferro: Saudável e Super Durável
Apesar de não serem tão comuns, existem diversos modelos de frigideiras de ferro. Utensílios de cozinha feitos de ferro são muito tradicionais e o principal motivo da sua popularidade é o benefício à saúde. As panelas de ferro liberam esse nutriente, que é absorvido pelo nosso organismo e ajuda na prevenção da anemia.

As frigideiras de ferro também suportam elevadas temperaturas e conservam o calor por mais tempo, por isso são ótimas para cozimentos lentos. Além disso, são fáceis de limpar e tão resistentes que podem durar uma vida toda. Dependendo do material do cabo da frigideira, ela poderá ir ao forno! Contudo, costumam ser caras e bem pesadas.

Cerâmica: Sem Riscos à Saúde e de Excelente Qualidade

Cerâmica: Sem Riscos à Saúde e de Excelente Qualidade
As frigideiras de cerâmica são uma ótima opção para quem está preocupado com a saúde, pois não liberam nenhum resíduo tóxico nos alimentos, como no caso do teflon e alumínio (considerados seguros para o uso). Há frigideiras feitas somente em cerâmica, e modelos com revestimento interno cerâmico e externo em alumínio ou inox.

A cerâmica é um material antiaderente, que aquece de maneira mais lenta que os metais, mas é resistente à elevadas temperaturas e preserva o calor por mais tempo. Além disso, distribui o calor uniformemente por toda a sua superfície. Alguns modelos também podem ir ao forno, o que pode oferecer mais praticidade no preparo de suas receitas.


Um cuidado importante com as frigideiras de cerâmica é que esse material pode quebrar quando há choque térmico, por isso, não é recomendado tirá-la do fogo e colocá-la em uma superfície fria, como uma pedra. A cerâmica também é um material muito fácil de limpar, já que os alimentos não grudam!


Aço Inox: Fácil de Limpar e com Boa Distribuição do Calor

Aço Inox: Fácil de Limpar e com Boa Distribuição do Calor
As frigideiras de aço inox tem boa durabilidade e geralmente podem ser levadas ao forno. Por ser um material altamente condutor de calor, aquecem rapidamente e distribuem o calor de forma uniforme, sendo boas para o preparo de carnes, aves e peixes.

Sua superfície pode não ser tão antiaderente quanto outros revestimentos, nesse caso, o ideal é usar um pouco mais de óleo para evitar que os alimentos grudem na frigideira. As frigideiras de aço inox costumam ser atóxicas e ainda fáceis de limpar, basta utilizar uma esponja comum e pronto!

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Esse tipo de frigideira é muito fácil de limpar, porém, quando o óleo queima em sua borda, ou nas laterais, se não limpar logo fica muito difícil de retirar. Nesse caso a solução é utilizar um produto químico próprio para limpeza de inox e não deixar queimando o óleo em fogo alto.

Escolha o Diâmetro e Capacidade Conforme as Receitas que Deseja Fazer

Escolha o Diâmetro e Capacidade Conforme as Receitas que Deseja Fazer
Na hora de escolher o diâmetro da sua frigideira considere o número de pessoas para quem irá cozinhar e quais alimentos pretende preparar. Há modelos menores e rasos, com 20 cm, que são ideais para o preparo de ovos e receitas pequenas para 1 ou 2 pessoas.

Já as frigideiras fundas de 22 a 26 cm são indicadas para o preparo de moquecas, risotos, ou mesmo bifes para um maior número de pessoas. Além do diâmetro, considere também a capacidade. Algumas frigideiras podem ter um diâmetro de 24 cm, mas apenas comportam 1,5 L. Fique de olho nas especificações do fabricante!

Se Quiser uma Frigideira para Saltear Alimentos, Escolha Produtos com Menos de 1 kg

Se Quiser uma Frigideira para Saltear Alimentos, Escolha Produtos com Menos de 1 kg

A maior vantagem se cozinhar com uma frigideira ao invés de usar uma panela comum é poder misturar e saltear os ingredientes apenas agitando a frigideira. Poder fazer isso com apenas uma mão, dá uma liberdade ainda maior ao cozinheiro. 


Contudo, para que isso seja possível, é essencial que a frigideira seja leve. Se você procura uma frigideira para saltear legumes ou carnes, prefira um modelo com menos de 1 kg. Já as frigideiras mais pesadas, com 1,5 kg ou mais, são ideais para a preparar bifes ou receitas que você não precise misturar com frequência.

Frigideiras com Tampa Podem Facilitar o Cozimento

Frigideiras com Tampa Podem Facilitar o Cozimento
Alguns modelos de frigideiras são acompanhados de tampas, seja de vidro temperado, ferro ou aço inox. As tampas podem ser muito úteis, tanto para a preparação quanto para o armazenamento da comida. Durante o preparo, a tampa evita a perda de calor, permitindo que o vapor quente permaneça dentro da frigideira e facilite o cozimento. 

A tampa também é útil para manter o alimento quentinho, após servida a refeição. Contudo, a maioria das frigideiras disponíveis no mercado não acompanham tampa, exceto por um modelo indicado para receitas maiores, chamado wok. Para saber mais sobre as frigideiras Wok, clique no link abaixo!

Gás, Elétrico, Indução: Verifique a Compatibilidade com o seu Fogão

Gás, Elétrico, Indução: Verifique a Compatibilidade com o seu Fogão

Além dos tradicionais fogões a gás, os fogões elétricos, por indução e vitrocerâmicos estão cada vez mais populares. A maioria das frigideiras disponíveis no mercado possuem compatibilidade com os fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.


Contudo, as frigideiras para o fogão de indução precisam de um fundo reto e magnético, como é o caso das frigideiras de inox com fundo triplo ou de ferro fundido. Ao adquirir a sua, não esqueça de escolher de acordo com o seu fogão, assim você evita surpresas desagradáveis.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Antes de escolher sua frigideira você deve se atentar à capacidade de seu fogão, pois não adianta comprar uma frigideira maravilhosa e não ter pressão suficiente para aquecê-la. 


Em casos assim, se a frigideira for muito grande para a boca de seu fogão vai ter algumas técnicas de cocção que não vai conseguir atingir e seu preparo pode verter líquido, cozinhando lentamente ao invés de selar ou dourar.

Se Gosta de Praticidade, Prefira Frigideiras que Podem Ir ao Forno

Se Gosta de Praticidade, Prefira Frigideiras que Podem Ir ao Forno
Uma das praticidades oferecidas por alguns modelos de frigideiras é a possibilidade desses produtos irem ao forno. Essa é uma boa opção para quem deseja fazer receitas que precisam ir ao forno no final, pois dessa forma não é preciso utilizar outro recipiente. Quanto menos louça para lavar, melhor!

Em geral, as frigideiras feitas inteiramente de ferro, cerâmica e aço inox podem ser utilizadas no forno, mas caso possuam o cabo ou algum detalhe em plástico, por exemplo, não poderão ser levadas ao forno. Fique atento a estes detalhes para não danificar sua frigideira novinha!

Para uma Limpeza Mais Rápida, Prefira as Frigideiras que Podem Ir à Lava-Louças

Para uma Limpeza Mais Rápida, Prefira as Frigideiras que Podem Ir à Lava-Louças

Depois de você já ter preparado uma deliciosa refeição na sua frigideira, chega a hora de lavar a louça, uma atividade pouco prazerosa para a maioria da população. Por isso, fica muito melhor se você puder lavar a frigideira na lava-louças junto aos pratos e talheres. Alguns fabricantes indicam isso, então fique atento nas especificações!

Top 10 Melhores Frigideiras

Agora que você já sabe quais critérios utilizar para fazer a melhor escolha de frigideira, confira um ranking com as 10 melhores frigideiras do mercado. Aqui, você vai poder conhecer um pouco mais sobre cada uma das frigideiras selecionadas e também sugestão de sites para comprá-las!

10

ROCHEDOFrigideira Francesa Inova

A partir de R$ 48,31

MaterialAlumínio com antiaderente
Diâmetro20 cm
Capacidade-
Peso0,360 kg
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoNão
Lava-Louças-
9

LEE COOKFrigideira Ceramic Life Smart Plus

LC1867

A partir de R$ 104,21

MaterialAlumínio com antiaderente cerâmico
Diâmetro24 cm
Capacidade1,35 L
Peso0,540 kg
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoNão
Lava-LouçasNão
8

TRAMONTINA Frigideira Paris com Tampa

28505724

A partir de R$ 111,55

MaterialAlumínio com antiaderente
Diâmetro24 cm
Capacidade2 L
Peso1,005 kg (com tampa)
TampaSim
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoNão
Lava-LouçasSim
7

LIBANEZAFrigideira de Ferro

93826

A partir de R$ 132,99

MaterialFerro
Diâmetro25 cm
Capacidade2,2 L
Peso
TampaSim
Compatibilidade Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução
Vai ao FornoNão
Lava-Louças-
6

BRINOXFrigideira Elba Granitium

7000/350

A partir de R$ 141,55

MaterialAlumínio com antiaderente
Diâmetro20 cm
Capacidade-
Peso
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoNão
Lava-LouçasNão
5

MTAFrigideira Skillet Redonda Signature

8377

A partir de R$ 527,00

MaterialFerro fundindo
Diâmetro26 cm
Capacidade-
Peso-
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução
Vai ao FornoSim
Lava-LouçasSim
4

TRAMONTINA Frigideira Solar Inox

62500240

A partir de R$ 262,74

MaterialAço inox
Diâmetro24 cm
Capacidade3,3 L
Peso1,88 k g
TampaSim
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução
Vai ao FornoSim
Lava-LouçasSim
3

POLISHOPFrigideira Sauté Grand Flavorstone

A partir de R$ 237,40

MaterialAlumínio antiaderente e fundo em inox
Diâmetro24 cm
Capacidade1,7 L
Peso1,57 kg
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução
Vai ao FornoNão
Lava-LouçasNão
2

CERAFLAME Frigideira Premiere Chocolate

A partir de R$ 153,81

MaterialCerâmica
Diâmetro24 cm
Capacidade2 L
Peso
TampaSim
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoSim
Lava-LouçasSim
1

PANELUXFrigideira Aço Inox Andiaderente

A partir de R$ 144,90

MaterialAço inox com antiaderente
Diâmetro20 cm
Capacidade1,3 L
Peso0, 640 kg
TampaNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução
Vai ao FornoSim
Lava-LouçasSim

Comparação das Melhores Frigideiras

Agora você já sabe que as melhores frigideiras do mercado são:

  • TRAMONTINA - Frigideira Aço Inox Andiaderente
  • CERAFLAME - Frigideira Premiere Chocolate
  • POLISHOP - Frigideira Sauté Grand Flavorstone
  • TRAMONTINA - Frigideira Solar Inox
  • TRAMONTINA - Frigideira Skillet Redonda Signature

Confira abaixo mais detalhes sobre esses produtos e escolha já o seu!

>>> Deslize para ver mais >>>

Foto
1
PANELUX Frigideira Aço Inox Andiaderente 1

PANELUX

2
CERAFLAME  Frigideira Premiere Chocolate 1

CERAFLAME

3
POLISHOP Frigideira Sauté Grand Flavorstone 1

POLISHOP

4
TRAMONTINA  Frigideira Solar Inox  1

TRAMONTINA

5
MTA Frigideira Skillet Redonda Signature 1

MTA

6
BRINOX Frigideira Elba Granitium 1

BRINOX

7
LIBANEZA Frigideira de Ferro 1

LIBANEZA

8
TRAMONTINA  Frigideira Paris com Tampa 1

TRAMONTINA

9
LEE COOK Frigideira Ceramic Life Smart Plus 1

LEE COOK

10
ROCHEDO Frigideira Francesa Inova 1

ROCHEDO

Nome

Frigideira Aço Inox Andiaderente

Frigideira Premiere Chocolate

Frigideira Sauté Grand Flavorstone

Frigideira Solar Inox

Frigideira Skillet Redonda Signature

Frigideira Elba Granitium

Frigideira de Ferro

Frigideira Paris com Tampa

Frigideira Ceramic Life Smart Plus

Frigideira Francesa Inova

Destaque

Fundo Triplo: Aço Inox + Alumínio + Aço Inox

Versátil, Vai ao Forno e Micro-ondas

Tecnológica e de Alto Poder Antiaderente

Uma Frigideira para Não Botar Defeito!

Mais Qualidade nas Refeições em Família!

Qualidade Italiana para sua Cozinha!

Frigideira Saudável e Resistente

Acompanha Tampa de Vidro Temperado

Ótima Opção para Risotos e Bifes

Básica e de Preço Acessível

Preço a partir deR$ 144,90R$ 153,81R$ 237,40R$ 262,74R$ 527,00R$ 141,55R$ 132,99R$ 111,55R$ 104,21R$ 48,31
MaterialAço inox com antiaderenteCerâmicaAlumínio antiaderente e fundo em inoxAço inoxFerro fundindoAlumínio com antiaderenteFerroAlumínio com antiaderenteAlumínio com antiaderente cerâmicoAlumínio com antiaderente
Diâmetro20 cm24 cm24 cm24 cm26 cm20 cm25 cm24 cm24 cm20 cm
Capacidade1,3 L2 L1,7 L3,3 L--2,2 L2 L1,35 L-
Peso0, 640 kg1,57 kg1,88 k g-1,005 kg (com tampa)0,540 kg0,360 kg
TampaNãoSimNãoSimNãoNãoSimSimNãoNão
CompatibilidadeFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e induçãoFogões a gás, elétrico e vitrocerâmicoFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e induçãoFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e induçãoFogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e induçãoFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e induçãoFogões a gás, elétrico e vitrocerâmicoFogões a gás, elétrico e vitrocerâmicoFogões a gás, elétrico e vitrocerâmico
Vai ao FornoSimSimNãoSimSimNãoNãoNãoNãoNão
Lava-LouçasSimSimNãoSimSimNão-SimNão-
Link

Veja Também as Melhores Frigideiras de Ferro e Antiaderentes

Procura um modelo de frigideira com revestimento ou material específico? Então confira nos links abaixo, as nossas indicações de melhores frigideiras de ferro e as antiaderentes. Você encontrará 2 guias que a mybest já preparou, ambos tão completos quanto este!

Confira as Frigideiras Mais Vendidas na Amazon

Ainda na dúvida? Então, clique no link abaixo e confira as frigideiras mais vendidas na Amazon!

Conclusão

As frigideiras são utensílios práticos e indispensáveis em qualquer cozinha, elas são fáceis de limpar e servem para o preparo de uma infinidade de receitas. Mas como há muitas opções, é preciso avaliar quais são as suas necessidades e o que cada frigideira oferece.

Seguindo as nossas dicas fica bem mais fácil decidir qual é o melhor modelo para você, não é verdade? Esperamos ter te ajudado e desejamos deliciosas receitas com sua nova frigideira! Gostou deste artigo? Então compartilhe com seus amigos e indique a mybest, para que possam ter acesso a mais conteúdos como este!

Redação: Talita de Carvalho / Revisão: Ana Barros / Atualização: Sara Berwian

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