Para acertar em cheio na escolha da sua frigideira e preparar deliciosas e práticas receitas, é preciso verificar o material, capacidade, compatibilidade com o fogão, dentre outros detalhes. Confira abaixo, as dicas mais importantes sobre o que considerar na sua escolha!
As frigideiras são feitas de diferentes materiais e revestimentos. Para saber qual delas é ideal para o seu caso, é preciso considerar para quais finalidades você utilizará a frigideira e também, o valor que pretende gastar no produto. Continue a leitura e saiba mais!
As frigideiras de teflon são uma boa opção para quem deseja praticidade e versatilidade no preparo dos alimentos, mas não pretende investir muito no utensílio, pois costumam ter um custo-benefício melhor em relação a outros revestimentos. Vale lembrar que a maioria delas possui o material externo em alumínio.
Para garantir a durabilidade do revestimento de uma frigideira de teflon, não se deve usar utensílios de metal, nem lavá-las com esponjas abrasivas, pois o atrito desses materiais pode provocar o descascamento da película. Quando isso acontece, é recomendado descartar o produto, pois o teflon descascado pode contaminar os alimentos.
As frigideiras de ferro também suportam elevadas temperaturas e conservam o calor por mais tempo, por isso são ótimas para cozimentos lentos. Além disso, são fáceis de limpar e tão resistentes que podem durar uma vida toda. Dependendo do material do cabo da frigideira, ela poderá ir ao forno! Contudo, costumam ser caras e bem pesadas.
A cerâmica é um material antiaderente, que aquece de maneira mais lenta que os metais, mas é resistente à elevadas temperaturas e preserva o calor por mais tempo. Além disso, distribui o calor uniformemente por toda a sua superfície. Alguns modelos também podem ir ao forno, o que pode oferecer mais praticidade no preparo de suas receitas.
Um cuidado importante com as frigideiras de cerâmica é que esse material pode quebrar quando há choque térmico, por isso, não é recomendado tirá-la do fogo e colocá-la em uma superfície fria, como uma pedra. A cerâmica também é um material muito fácil de limpar, já que os alimentos não grudam!
Sua superfície pode não ser tão antiaderente quanto outros revestimentos, nesse caso, o ideal é usar um pouco mais de óleo para evitar que os alimentos grudem na frigideira. As frigideiras de aço inox costumam ser atóxicas e ainda fáceis de limpar, basta utilizar uma esponja comum e pronto!
Já as frigideiras fundas de 22 a 26 cm são indicadas para o preparo de moquecas, risotos, ou mesmo bifes para um maior número de pessoas. Além do diâmetro, considere também a capacidade. Algumas frigideiras podem ter um diâmetro de 24 cm, mas apenas comportam 1,5 L. Fique de olho nas especificações do fabricante!
A maior vantagem se cozinhar com uma frigideira ao invés de usar uma panela comum é poder misturar e saltear os ingredientes apenas agitando a frigideira. Poder fazer isso com apenas uma mão, dá uma liberdade ainda maior ao cozinheiro.
Contudo, para que isso seja possível, é essencial que a frigideira seja leve. Se você procura uma frigideira para saltear legumes ou carnes, prefira um modelo com menos de 1 kg. Já as frigideiras mais pesadas, com 1,5 kg ou mais, são ideais para a preparar bifes ou receitas que você não precise misturar com frequência.
A tampa também é útil para manter o alimento quentinho, após servida a refeição. Contudo, a maioria das frigideiras disponíveis no mercado não acompanham tampa, exceto por um modelo indicado para receitas maiores, chamado wok. Para saber mais sobre as frigideiras Wok, clique no link abaixo!
Além dos tradicionais fogões a gás, os fogões elétricos, por indução e vitrocerâmicos estão cada vez mais populares. A maioria das frigideiras disponíveis no mercado possuem compatibilidade com os fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.
Contudo, as frigideiras para o fogão de indução precisam de um fundo reto e magnético, como é o caso das frigideiras de inox com fundo triplo ou de ferro fundido. Ao adquirir a sua, não esqueça de escolher de acordo com o seu fogão, assim você evita surpresas desagradáveis.
Em geral, as frigideiras feitas inteiramente de ferro, cerâmica e aço inox podem ser utilizadas no forno, mas caso possuam o cabo ou algum detalhe em plástico, por exemplo, não poderão ser levadas ao forno. Fique atento a estes detalhes para não danificar sua frigideira novinha!
Depois de você já ter preparado uma deliciosa refeição na sua frigideira, chega a hora de lavar a louça, uma atividade pouco prazerosa para a maioria da população. Por isso, fica muito melhor se você puder lavar a frigideira na lava-louças junto aos pratos e talheres. Alguns fabricantes indicam isso, então fique atento nas especificações!
Agora que você já sabe quais critérios utilizar para fazer a melhor escolha de frigideira, confira um ranking com as 10 melhores frigideiras do mercado. Aqui, você vai poder conhecer um pouco mais sobre cada uma das frigideiras selecionadas e também sugestão de sites para comprá-las!
R$ 48,31
Material | Alumínio com antiaderente |
---|---|
Diâmetro | 20 cm |
Capacidade | - |
Peso | 0,360 kg |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | - |
R$ 104,21
Material | Alumínio com antiaderente cerâmico |
---|---|
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 1,35 L |
Peso | 0,540 kg |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | Não |
R$ 111,55
Material | Alumínio com antiaderente |
---|---|
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 2 L |
Peso | 1,005 kg (com tampa) |
Tampa | Sim |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | Sim |
R$ 132,99
Material | Ferro |
---|---|
Diâmetro | 25 cm |
Capacidade | 2,2 L |
Peso | – |
Tampa | Sim |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | - |
R$ 141,55
Material | Alumínio com antiaderente |
---|---|
Diâmetro | 20 cm |
Capacidade | - |
Peso | – |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | Não |
R$ 527,00
Material | Ferro fundindo |
---|---|
Diâmetro | 26 cm |
Capacidade | - |
Peso | - |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Vai ao Forno | Sim |
Lava-Louças | Sim |
R$ 262,74
Material | Aço inox |
---|---|
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 3,3 L |
Peso | 1,88 k g |
Tampa | Sim |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Vai ao Forno | Sim |
Lava-Louças | Sim |
R$ 237,40
Material | Alumínio antiaderente e fundo em inox |
---|---|
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 1,7 L |
Peso | 1,57 kg |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Vai ao Forno | Não |
Lava-Louças | Não |
R$ 153,81
Material | Cerâmica |
---|---|
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 2 L |
Peso | – |
Tampa | Sim |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Sim |
Lava-Louças | Sim |
R$ 144,90
Material | Aço inox com antiaderente |
---|---|
Diâmetro | 20 cm |
Capacidade | 1,3 L |
Peso | 0, 640 kg |
Tampa | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Vai ao Forno | Sim |
Lava-Louças | Sim |
Foto | 1 ![]() TRAMONTINA | 2 ![]() CERAFLAME | 3 ![]() POLISHOP | 4 ![]() TRAMONTINA | 5 ![]() TRAMONTINA | 6 ![]() BALLARINI | 7 ![]() PANELA MINEIRA | 8 ![]() TRAMONTINA | 9 ![]() TRAMONTINA | 10 ![]() TRAMONTINA |
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Nome | Frigideira Aço Inox Andiaderente | Frigideira Premiere Chocolate | Frigideira Sauté Grand Flavorstone | Frigideira Solar Inox | Frigideira Skillet Redonda Signature | Frigideira Elba Granitium | Frigideira de Ferro | Frigideira Paris com Tampa | Frigideira Ceramic Life Smart Plus | Frigideira Francesa Inova |
Destaque | Fundo Triplo: Aço Inox + Alumínio + Aço Inox | Versátil, Vai ao Forno e Micro-ondas | Tecnológica e de Alto Poder Antiaderente | Uma Frigideira para Não Botar Defeito! | Mais Qualidade nas Refeições em Família! | Qualidade Italiana para sua Cozinha! | Frigideira Saudável e Resistente | Acompanha Tampa de Vidro Temperado | Ótima Opção para Risotos e Bifes | Básica e de Preço Acessível |
Preço | R$ 144,90 | R$ 153,81 | R$ 237,40 | R$ 262,74 | R$ 527,00 | R$ 141,55 | R$ 132,99 | R$ 111,55 | R$ 104,21 | R$ 48,31 |
Material | Aço inox com antiaderente | Cerâmica | Alumínio antiaderente e fundo em inox | Aço inox | Ferro fundindo | Alumínio com antiaderente | Ferro | Alumínio com antiaderente | Alumínio com antiaderente cerâmico | Alumínio com antiaderente |
Diâmetro | 20 cm | 24 cm | 24 cm | 24 cm | 26 cm | 20 cm | 25 cm | 24 cm | 24 cm | 20 cm |
Capacidade | 1,3 L | 2 L | 1,7 L | 3,3 L | - | - | 2,2 L | 2 L | 1,35 L | - |
Peso | 0, 640 kg | – | 1,57 kg | 1,88 k g | - | – | – | 1,005 kg (com tampa) | 0,540 kg | 0,360 kg |
Tampa | Não | Sim | Não | Sim | Não | Não | Sim | Sim | Não | Não |
Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico | Fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Vai ao Forno | Sim | Sim | Não | Sim | Sim | Não | Não | Não | Não | Não |
Lava-Louças | Sim | Sim | Não | Sim | Sim | Não | - | Sim | Não | - |
Link |
Procura um modelo de frigideira com revestimento ou material específico? Então confira nos links abaixo, as nossas indicações de melhores frigideiras de ferro e as antiaderentes. Você encontrará 2 guias que a mybest já preparou, ambos tão completos quanto este!
Ainda na dúvida? Então, clique no link abaixo e confira as frigideiras mais vendidas na Amazon!
Seguindo as nossas dicas fica bem mais fácil decidir qual é o melhor modelo para você, não é verdade? Esperamos ter te ajudado e desejamos deliciosas receitas com sua nova frigideira! Gostou deste artigo? Então compartilhe com seus amigos e indique a mybest, para que possam ter acesso a mais conteúdos como este!
Atualização: Sara Berwian
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