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Top 12 Melhores Facas para Churrasco e Carne em 2021 (Tramontina, Artesanal e mais)

Top 12 Melhores Facas para Churrasco e Carne em 2021 (Tramontina, Artesanal e mais)

Seja você um churrasqueiro amador ou um profissional, ter uma boa faca para churrasco faz toda a diferença! Uma boa faca de carne é um investimento que pode durar muitos anos. Há diferentes tipos de facas: de aço inox, aço damasco, com cabos e designs diferentes. Diante de tanta variedade, fica difícil saber qual é a ideal para você.

Neste artigo, iremos contar tudo o que você precisa saber para escolher esse equipamento. Mas isso não é tudo! Nós ranqueamos as 10 melhores facas para churrasco e carne, de marcas como Tramontina, Mundial, Zwilling e muitas outras reconhecidas pela qualidade dos produtos. Vamos lá?

Última atualização: 23/04/2021
75.047 visualizações

Sumário

Como Escolher a Melhor Faca para Churrasco e Carne

Antes de apresentarmos o nosso ranking de facas para carne e churrasco, é importante conferir nossas dicas de compra. Aqui, você vai descobrir que é preciso analisar não só o tipo de aço, como também o tamanho da lâmina e o material do cabo. Confira os detalhes abaixo.

Escolha a Faca pelo Material da Lâmina

Existem facas de carne elaboradas com diversos materiais. Contudo, algumas delas se destacam e são consideradas as preferidas dos churrasqueiros. Estamos falando das facas feitas de aço inox, aço damasco e cerâmica. Continue lendo para entender melhor as vantagens e desvantagens de cada uma delas.

Faca de Aço Inox: Resistente à Ferrugem e Fácil de Limpar

As facas para churrasco feitas com aço inox são as mais populares entre os churrasqueiros amadores. Esse material ganha no quesito durabilidade, pois tem grande resistência à ferrugem e à corrosão. Além disso, é mais fácil de limpar e tem um preço baixo por se produzida em massa.

No entanto, é preciso pensar bem antes de optar por essas facas de carne. Apesar das suas vantagens, elas não têm um corte tão firme e preciso, e necessitam ser afiadas com frequência. Por isso, são indicadas para os churrasqueiros de final de semana, que valorizam o bom churrasco, mas não utilizam a faca com tanta frequência.

Faca de Aço Damasco: Alta Durabilidade e Precisão

As facas de aço damasco se destacam pelo seu corte preciso. Esse tipo de material é o resultado do caldeamento de dois ou mais tipos de aço com diferentes composições. A mistura proporciona mais durabilidade, elasticidade e desempenho. Tornando a lâmina mais resistente e ideal para fazer cortes de carne perfeitos.

O melhor aço damasco é feito artesanalmente. Na indústria só é possível produzir facas de aço inox revestidas por aço damasco. Por ser um material nobre, devido à dificuldade de fabricação, essas facas têm um preço bem elevado.

A faca de aço damasco é um investimento recomendado para quem deseja um utensílio de longa duração e perfeito para cortar carnes duras, como a bovina. No entanto, pode ser difícil encontrar muitas opções disponíveis no mercado.

Faca de Cerâmica: Leve e Evita Odores

Leve, fácil de manusear e de limpar. Essas são as principais características das facas para carne e churrasco feitas de cerâmica. Devido a isso, elas são recomendadas para idosos que não têm muita força para cortar grandes peças de carne.

Ao contrário das demais, elas não enferrujam nem mancham com facilidade e resistem à acidez, umidade e outros fatores que prejudicam as facas. Apesar de parecer perfeita ela tem algumas desvantagens, como a baixa resistência à queda.

Também é comum que esse tipo de utensílio apresente rachaduras e lascas na lâmina. Quanto à sua afiação, ela deve ser feita por um especialista para evitar maiores danos. Devido sua leveza e pouca precisão no corte, ela deve ser usada para filetar peixes e carnes magras.

Opte pelos Cabos Mais Seguros e Fáceis de Limpar

O cabo de uma faca de carne é um ponto importante na escolha desse utensílio, pois está ligado à facilidade de uso. É possível encontrar cabos feitos de diversos materiais, mas os principais deles são os elaborados com polipropileno, madeira, resina e aço inoxidável. Vamos falar um pouco sobre cada um deles abaixo.

Cabos de Plástico: Limpeza Fácil e Baixo Custo

Entre todos os materiais usados em cabos de facas, o polipropileno e o policarbonato são os mais populares. Além do seu baixo custo, eles são atóxicos e absorvem pouca umidade. Outros tipos de plástico são o baquelite e a resina.

Como forma de evitar a proliferação de fungos e bactérias na faca de carne, é recomendado optar pelos cabos com proteção antimicrobiana. Ela reduz o surgimento de micro-organismos que provocam contaminações e também facilita a higienização do utensílio.

Porém, os cozinheiros que optam por esse tipo de faca para churrasco e carne devem ter um cuidado especial. Devido às características desse material, ele pode deslizar das mãos quando estiver úmido. Portanto, é preciso tomar um cuidado extra durante o preparo.

Cabo de Madeira: Leve e Fácil de Manusear

Os cabos de madeira são os mais tradicionais do mercado. Leves e fáceis de manusear, eles são uma excelente opção para quem não tem muita força nas mãos e usa o utensílio com frequência. Esse tipo de faca para churrasco também é indicado para os churrasqueiros amadores, sem tanta habilidade.

Apesar de deixar as facas fáceis de manusear, esses cabos têm a desvantagem de absorver água com facilidade. Por isso eles não oferecem grande durabilidade. Quem escolher esse tipo de utensílio deve ter o cuidado de secar bem após cada lavagem, caso contrário, o cabo pode se desgastar antes da lâmina.

Cabo de Aço Inoxidável: Bonito e Durável

As facas de carne com cabo de aço inoxidável são ideais para quem procura uma faca durável. Bonitos, fáceis de limpar e de manusear, os utensílios feitos com esse material não enferrujam com facilidade quando expostos à umidade. Isso reflete diretamente no aumento da durabilidade das facas.

Além dessas vantagens, o cabo de aço inoxidável também é recomendado para os churrasqueiros que valorizam o design de uma boa faca. Mas, se precisar de uma faca que não escorregue da mão na hora de cortar peças de carne, essa não é a melhor opção.

Compre Facas Maiores para Cortes de Carne Maiores

As facas para churrasco têm tamanhos que variam de 6 a 12 polegadas. Isso equivale a aproximadamente 15 a 30 centímetros, porém as marcas costumam colocar no nome de seus produtos o tamanho em polegadas mesmo, que são escritas com aspas sobre o número, da seguinte forma: 12″.

De maneira geral, as facas entre 6” até 8” são recomendadas para cortar peças menores de carne. Enquanto isso, as lâminas de 10” são perfeitas para serem usadas diariamente na cozinha e na preparação de peças grandes. As mulheres se dão melhor com facas de até 10″ por geralmente terem mãos menores.

Por fim, as facas de 12” são ideais para homens que têm as mãos grandes. Devido ao seu comprimento, elas são capazes de cortar grandes peças de carne crua e com ossos com muita facilidade. Seguir essas indicações de medidas é importante para escolher a melhor faca para churrasco e aperfeiçoar a sua experiência na cozinha e no preparo de carnes.

Prefira Facas com Tratamento Térmico, Elas Ficam Afiadas por Mais Tempo

Ninguém gosta de comprar uma faca e não conseguir cortar mais nada em poucos dias. As facas de aço com tratamento térmico evitam esse problema por ter o fio mais resistente. Isso acontece porque a lâmina, ao ser fabricada, é submetida a um procedimento de aquecimento e resfriamento, que a torna mais forte.

Mas para garantir que a sua faca dure muitos anos e não precise ser afiada com frequência é preciso tomar uma série de cuidados diários. O principal deles está relacionado com a lavagem da lâmina, que deve ser realizada de acordo com as instruções do fabricante.

Verifique se a Faca Pode Ser Lavada na Lava-Louças

Se você pretende limpar suas facas na máquina de lavar louça, é preciso tomar cuidado e ler as indicações na embalagem antes. Alguns fabricantes, recomendam que o produto seja lavado apenas com detergente neutro, esponja e água morna. Caso seja colocado na máquina, a alta temperatura pode entortar e manchar o metal da faca.

Na dúvida, lave sempre à mão! Mas independentemente do método de lavagem, lembre-se de limpar as facas de carne e de churrasco logo após o uso. Além disso, seque-as bem para evitar a deterioração e a proliferação de bactérias no cabo.

Top 12 Melhores Facas para Churrasco e Carne

Agora que você sabe como escolher as melhores facas para churrasco e carne, chegou a hora de descobrir quais são as que se destacam no mercado. Por isso, elaboramos o ranking com as 12 melhores facas para churrasco e carne. Confira nossas sugestões e compre a sua!

amazon.com.br

TRAMONTINA Faca para Churrasco Tramontina Polywood

A partir de R$ 59,00

Ótimo Custo-Benefício

Com a faca para carne Tramontina é mais fácil cortar peças de médio e grande porte. Ideal para quem está começando a fazer churrasco ou aprendendo a preparar carne, essa faca é leve e tem uma lâmina de aço inox de 10’’ bem afiada. Também é simples de higienizá-la, pois basta colocá-la na máquina de lavar ao fim do preparo.

Porém, não se recomenda usar esse produto com frequência devido ao seu cabo de madeira. Quando muito exposto à água e ingredientes ácidos, ele pode se deteriorar antes da lâmina. Para evitar que isso aconteça, é importante secar a faca e seguir as indicações de uso. É uma faca para churrasco Tramontina boa e barata, aproveite o preço.

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Madeira
Dimensões da Lâmina	10" (25 cm)
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Sim

SG FACAS ARTESANAISFaca para Carne Aço Damasco

A partir de R$ 2.902,25

Faca Artesanal de Aço Damasco

Esta é uma das melhores facas de aço damasco fabricados de forma artesanal. A SG Facas Artesanais produz esse utensílio em 40 dias para oferecer um produto de qualidade para você. Sua lâmina afiada de 8 polegadas garante bons cortes na carne, por ser uma faca de aço damasco tem uma durabilidade incrível.

O design da lâmina é rico em detalhes e impressionam na hora de preparar o seu churrasco. Embora tenha um preço alto, sem dúvida, é uma das melhores facas artesanais para churrasqueiros profissional e que procura por uma faca para carne por vários anos! Garanta já a sua!

Material da Lâmina	Aço damasco
Material do Cabo	Não informado
Dimensões da Lâmina	8"
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

americanas.com.br

MUNDIAL Faca para Carne Renaissance

A partir de R$ 104,90

Empunhadura Confortável

O design rústico é o grande diferencial dessa faca para carne da Mundial. Feito de madeira, o cabo garante o conforto e a estabilidade durante o uso. A sua lâmina de aço inox de 20 cm faz cortes eficientes em peças de carne menores. Por ser pequena e leve, é indicada para as mãos menores das mulheres e para amadores.

Embora o cabo seja feito com madeira de alta qualidade, ele ainda está propenso ao desgaste ao longo do tempo. Para conservar bem, limpe a faca com uma esponja macia, água quente e detergente neutro. Outra dica é guardá-la na bainha de plástico que acompanha esse produto.

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Madeira
Dimensões da Lâmina	8″(20 cm)
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

TRAMONTINA Faca para Carne Profissional

A partir de R$ 112,10

Boa Faca Profissional para Churrascos

Essa faca para churrasco Tramontina é higiênica para o preparo de carnes. Isso porque, ela tem um cabo de polipropileno com proteção antibacteriana e pode ir à máquina de lavar louças. A lâmina é outro diferencial desse produto, pois foi submetida a um tratamento térmico sub-zero que garante mais resistência ao desgaste do fio.

Por ter 30 cm de comprimento e 3 mm de espessura, é uma das melhores facas para churrasco profissional paracortar peças grandes de carne, sem esforço. O seu design moderno também chama a atenção em qualquer cozinha e churrasco. Mas cuidado, apesar do cabo ser forjado diretamente na lâmina, ele pode ser escorregadio.

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Polipropileno
Dimensões da Lâmina	12″(30 cm)
Tratamento Térmico	Sim
Lava-Louças	Sim

ZANLINE Faca Gaúcha Artesanal

A partir de R$ 129,67

Tradicional Campeira Gaúcha

Elaborada artesanalmente, essa faca para churrasco é inspirada nas tradicionais campeiras gaúchas. Ela é confeccionada em aço inox e ainda tem uma película extra de cromo e níquel. Por isso, ela é a melhor faca para churrasco para fazer cortes mais pesados, como em carnes bovinas e suínas.

Mas a lâmina não é a única vantagem dessa faca artesanal. Ela possui um lindo cabo rústico de madeira com detalhes em osso, que impressiona em qualquer churrasco. Na compra dessa faca gaúcha, você também irá ganhar uma belíssima bainha em couro para carregar a faca no cinto durante todo o preparo da carne.

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Madeira com osso
Dimensões da Lâmina	8" (25 cm)
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

ZWILLING Faca para Carne Chef Professional S

A partir de R$ 616,26

A Faca Preferida dos Chefs Profissionais

A marca Zwilling foi fundada na Alemanha em 1731! É considerada a melhor faca para churrasco e carne por chefs renomados como Claude Troigrois. O aço inoxidável da lâmina é produzido com mais carbono, deixando a faca mais dura e resistente. Além disso, passa por um tratamento térmico que a deixa afiada por mais tempo.

Essa faca também dispõe de uma guarda de aço no cabo, o que promove mais conforto e segurança durante o manuseio. O design com três rebites torna a faca bonita e ideal para qualquer cozinha. Pode ser usada tanto por chefs profissionais quanto por cozinheiros amadores. E é uma edição comemorativa de 10 anos da Zwilling no Brasil!

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Plástico
Dimensões da Lâmina	8" (20 cm)
Tratamento Térmico	Sim
Lava-Louças	Não

MORFaca 8" em Aço Inoxidável e Cabo em Madeira Steel

A partir de R$ 76,41

Ótima Faca para Presentear

A faca para churrasco Mor é uma excelente escolha para o dia a dia ou em ocasiões especiais. Por ter uma lâmina de aço inox, garante um corte suave e sem prejudicar a textura da carne. Além disso, o cabo de madeira ondulado proporciona um manuseio mais confortável, contudo é importante higienizá-lo bem.

É a melhor faca para churrasco e carne para presente, pois acompanha uma linda caixa de madeira para armazenar com cuidado. Então, se você conhece um amante do churrasco, essa faca Mor é sob medida para ele! Aproveite o preço e garanta já a sua acessando os links.

Material da Lâmina	Aço inoxidável
Material do Cabo	Madeira
Dimensões da Lâmina	8" (20 cm)
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

ZAKHAROVFaca Churrasco Zakharov Picanheira Especial 8"

A partir de R$ 265,90

Boa Faca para Carne e Churrasco

A faca Zakharov é boa para cortar carnes com precisão e eficiência para o seu churrasco. Sua lâmina de aço inox é afiada e tem uma boa durabilidade para você preparar diferentes tipos de carnes e até legumes. Outro destaque desse modelo é o seu design rústico.

Essa faca para churrasco e carne acompanha um estojo para você mantê-la bem guardada e proteger a lâmina. Sua punhadura é ergonômica e acomoda a mão com conforto e facilidade. Aproveite o preço e garanta logo a sua!

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Madeira
Dimensões da Lâmina	20 cm
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

VICTORINOXFaca Picanheira com Sulcos Cabo Fibrox

A partir de R$ 499,98

Prepare Carnes como um Profissional

Prepare a picanha como um churrasqueiro profissional com esta faca Victorinox. Possui uma lâmina em aço inox com sulcos para garantir cortes precisos e sem danificar a textura da carne. Seu cabo em polipropileno tem uma pegada fácil e antiderrapante, o que torna o manuseio mais seguro.

Essa faca Victorinox para churrasco é elogiada pelos clientes por ser suave e ter um excelente corte. Certamente, é a melhor faca para churrasco para quem prepara carnes com frequência e deseja ter uma peça resistente e durável na cozinha! Garanta a sua acessando os links!

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Polipropileno
Dimensões da Lâmina	25 cm
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Não informado

KYOCERAFaca para Carne Revolution Ceramic 6"

A partir de R$ 313,17

Excelente Qualidade e Resistência

Fabricada no Japão, a faca Kyocera é considerada uma das melhores facas de cerâmica do mundo. Possui uma lâmina afiada para fazer cortes precisos em carnes macias e sem ossos, e também fatiar diversos tipos de legumes. Também é resistente à oxidação, o que aumenta a durabilidade da peça na sua cozinha.

Essa faca de 6,5” é uma boa opção para churrasqueiros amadores e profissionais, pois tem um cabo ergonômico que facilita a realização de diversos tipos de cortes. Tem ótimas avaliações dos clientes e, segundo a marca, a fiação dessa faca Kyocera é 10 vezes superior se comparada com as de lâminas de aço. É um investimento que vale a pena!

Material da Lâmina	Cerâmica
Material do Cabo	Não informado
Dimensões da Lâmina	6" (15 cm)
Tratamento Térmico	Não informado
Lava-Louças	Sim

TRAMONTINA Faca para Carne Chef Century

A partir de R$ 197,70

Ideal para Ser Usada no Churrasco e no Dia a Dia

Essa é uma daquelas facas para carne e churrasco que ajudará na sua cozinha. A faca Tramontina Century é boa e tem uma lâmina de 25 cm de aço inox forjada em uma peça só. Assim ela oferece estabilidade e segurança no corte de carnes. Além disso, o desbaste no formato em “V” da lâmina ajuda você a fazer um corte preciso.

Essa faca para churrasco Tramontina se diferencia por ter um cabo de policarbonato com fibra de vidro, mais resistente e fácil de limpar. Mas, por ser pesada, precisa ser manuseada com atenção extra. É a melhor faca para cozinheiros experientes que procuram por um utensílio confiável e versátil!

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	Policarbonato com fibra de vidro
Dimensões da Lâmina	10” (25 cm)
Tratamento Térmico	Sim
Lava-Louças	Sim

amazon.com.br

BRINOXFaca Chef 8" - Infinity

A partir de R$ 83,51

Faca Afiada e com Ótimo Preço

Caso você queira investir em uma peça com qualidade incrível, a faca Brinox é a melhor opção! Por ter lâmina de aço inox temperada desliza suavemente pela carne, cortando-a em poucos minutos. Além disso, não perde a fiação com tanta facilidade.

O cabo em ABS possibilita maior conforto e firmeza durante o corte da carne. E para garantir sua segurança, possui rebites que impedem que a lâmina solte do cabo. Essa faca Brinox é bem avaliada na internet por ser leve e versátil para cortar desde carnes até legumes. Também oferece um ótimo custo-benefício.

Material da Lâmina	Aço inox
Material do Cabo	ABS
Dimensões da Lâmina	8" (20 cm)
Tratamento Térmico	Sim
Lava-Louças	Não informado

Comparação das Melhores Facas para Churrasco e Carne

Foto	1 BRINOX	2 TRAMONTINA	3 KYOCERA	4 VICTORINOX	5 ZAKHAROV	6 MOR	7 ZWILLING	8 ZANLINE	9 TRAMONTINA	10 MUNDIAL	11 SG FACAS ARTESANAIS	12 TRAMONTINA
Nome	Faca Chef 8" - Infinity	Faca para Carne Chef Century	Faca para Carne Revolution Ceramic 6"	Faca Picanheira com Sulcos Cabo Fibrox	Faca Churrasco Zakharov Picanheira Especial 8"	Faca 8" em Aço Inoxidável e Cabo em Madeira Steel	Faca para Carne Chef Professional S	Faca Gaúcha Artesanal	Faca para Carne Profissional	Faca para Carne Renaissance	Faca para Carne Aço Damasco	Faca para Churrasco Tramontina Polywood
Destaque	Faca Afiada e com Ótimo Preço	Ideal para Ser Usada no Churrasco e no Dia a Dia	Excelente Qualidade e Resistência	Prepare Carnes como um Profissional	Boa Faca para Carne e Churrasco	Ótima Faca para Presentear	A Faca Preferida dos Chefs Profissionais	Tradicional Campeira Gaúcha	Boa Faca Profissional para Churrascos	Empunhadura Confortável	Faca Artesanal de Aço Damasco	Ótimo Custo-Benefício
Preço a partir de	R$ 83,51	R$ 197,70	R$ 313,17	R$ 499,98	R$ 265,90	R$ 76,41	R$ 616,26	R$ 129,67	R$ 112,10	R$ 104,90	R$ 2.902,25	R$ 59,00
Material da Lâmina	Aço inox	Aço inox	Cerâmica	Aço inox	Aço inox	Aço inoxidável	Aço inox	Aço inox	Aço inox	Aço inox	Aço damasco	Aço inox
Material do Cabo	ABS	Policarbonato com fibra de vidro	Não informado	Polipropileno	Madeira	Madeira	Plástico	Madeira com osso	Polipropileno	Madeira	Não informado	Madeira
Dimensões da Lâmina	8" (20 cm)	10” (25 cm)	6" (15 cm)	25 cm	20 cm	8" (20 cm)	8" (20 cm)	8" (25 cm)	12″(30 cm)	8″(20 cm)	8"	10" (25 cm)
Tratamento Térmico	Sim	Sim	Não informado	Não informado	Não informado	Não informado	Sim	Não informado	Sim	Não informado	Não informado	Não informado
Lava-Louças	Não informado	Sim	Sim	Não informado	Não informado	Não informado	Não	Não informado	Sim	Não informado	Não informado	Sim
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Como Afiar Facas de Churrasco?

Para fazer cortes precisos em carnes macias ou duras, é importante usar uma faca para churrasco bem afiada. Existem várias formas de fazer isso e a chaira é um dos equipamentos mais eficientes para amolar a faca. Confira a seguir o passo a passo de como afiar facas de churrasco.

Coloque a ponta da chaira em cima de uma superfície plana, como uma mesa.
Encoste a lateral da lâmina da faca na chaira e encontre o fio.
Deslize a faca na chaira suavemente, sempre de cima para baixo.
Repita o processo novamente com a outra lateral da lâmina da faca.

É importante fazer movimentos suaves, caso contrário você danificará a lâmina da sua faca para churrasco e carne. Outra alternativa é usar equipamentos específicos como os afiadores de facas manuais ou elétricos. Ou, se você não tiver habilidade leve-a para um profissional.

Prepare o Seu Churrasco como um Profissional

A faca para carne é um item que não pode faltar, não é? Para preparar a carne como um profissional, confira as indicações da mybest dos melhores kits para churrasco, chairas e churrasqueiras. Clique nos links e aproveite!

Top 10 Melhores Kits para Churrasco em 2021 (Tramontina, Mor e mais) | mybest

Top 15 Melhores Chairas em 2021 (Diamantadas, Lisas, Estriadas e mais) | mybest

Top 10 Melhores Churrasqueiras a Carvão para Comprar em 2021 | mybest

Conclusão

Agora ficou fácil escolher a melhor faca para churrasco, não é? Com as informações que apresentamos aqui, você conseguirá comprar uma faca afiada, durável e resistente para cortar os mais diferentes tipos de carne, desde ave até bovinas.

No nosso ranking existem produtos bem avaliados para todos os bolsos e necessidades, um deles certamente será seu companheiro na cozinha e nos dias de churrasco. Como elas são facas para carnes, podem ser usadas em ambas as situações. Por isso, aproveite as dicas e faça uma compra de qualidade!

Redação: Lays Tenório / Revisão: Bruna Trigueiros / Atualização: Lays Tenório