Top 10 Melhores Frigideiras de Ferro para Comprar em 2021

A frigideira de ferro é um produto com alguns atributos diferentes se comparado a outros tipos de frigideiras, como as de aço inox ou alumínio. Ela transmite o calor de forma mais rápida e homogênea, fazendo com que alimentos espessos e que demandam tempo possam ser feitos de maneira mais prática.

Outra vantagem é que as panelas de ferro antigas trazem um ar de interior e sofisticação. E, como possuem excelente armazenamento de calor, é possível colocá-las sobre a mesa enquanto mantém a comida quente. É uma ótima forma de apresentar o prato no almoço de família ou utilizá-las em restaurantes.

Além disso, essas panelas são ótimas para quem tem anemia ou precisa ingerir mais ferro (Fe). Isso porque elas liberam um pouco desse elemento químico nos alimentos preparados nela. No entanto, se você tem restrições com relação ao consumo de ferro, talvez seja melhor evitá-las.

E sabe outra grande funcionalidade da panela de ferro? Ela é compatível com os cooktops, os fogões por indução! O único detalhe que você observar é se o diâmetro da panela é proporcional ao queimador do fogão e se ela possui o fundo liso. Se for, aproveite!

É muito importante considerar alguns detalhes antes de escolher a frigideira de ferro ideal, como verificar o tamanho, a profundidade e o peso da panela. Além disso, produtos com tampas e com alças longas trazem maior segurança e alguns modelos podem ser ideais para fritar bifes. Confira abaixo!

O modelo da frigideira deve ser escolhido baseado no tipo de alimento que você costuma cozinhar. Se você está acostumado a preparar carnes, a bistequeira é a mais indicada. Ela é uma frigideira quadrada que traz uma grelha e pode ser utilizada sobre o queimador ou mesmo dentro do forno.

Já as redondas são indicadas para pratos que necessitam distribuir o calor de forma igualitária. Além disso, se elas tiverem tampa, são ideais para cozinhar os legumes de maneira rápida e eficiente, já que abafam o calor.

Vale mencionar que algumas frigideiras redondas apresentam dois pegadores. Elas são mais fáceis de carregar e indicadas para preparar ensopados e paellas, pois são mais estáveis. Porém, essas panelas costumam ser mais pesadas e, por isso, não permitem saltear o alimento. Escolha com atenção!

A primeira coisa que você deve se atentar ao escolher uma frigideira de ferro é o tamanho e a profundidade do produto. Essas medidas podem ser definidas de acordo com o número de pessoas para as quais você vai cozinhar e do tipo de refeição. Além disso, observe sempre o peso da panela para maior comodidade.

Se você mora sozinho, o ideal é escolher a frigideira de ferro que possui, no mínimo, 15 cm de diâmetro. Esse tamanho é perfeito para pequenas refeições, como ovos ou bacons fritos. Agora, se você for utilizar a frigideira para uma família com mais de 3 pessoas, é preferível procurar por um modelo maior, com 22 cm ou mais de diâmetro.

Em geral, a frigideira é frequentemente usada para fritar. Mas como ela é um tipo de panela muito dinâmica, pode ser utilizada para cozinhar e ferver certos tipos de alimentos, como peixes e ensopados. 

Se você pretende usar a frigideiras de ferro para preparar esse tipo de alimento, procure por modelos com mais de 5 cm de altura para evitar que a comida transborde durante o processo.

Frigideiras de ferro costumam ser mais pesadas quando comparadas a outros materiais, como inox e alumínio. Assim, se você utilizá-las para saltear alimentos, por exemplo, recomenda-se comprar produtos mais leves, de até 3 kg. Acima disso, são mais pesadas e dificultam a lavagem e o manuseio. 

Porém, essas panelas mais pesadas, que podem chegar a 5 kg, costumam ser maiores e se estabilizam melhor em cima do fogão. Dessa forma, elas garantem mais segurança no preparo dos alimentos. 

Um ponto importante para se observar nas frigideiras de ferro é o material do pegador. O mais indicado é que o cabo seja de madeira ou revestido de algum material plástico, como o silicone. Isso irá garantir segurança para o usuário na hora de manusear a panela, já que ele não correrá o risco de se queimar.

Alguns modelos também possibilitam retirar o pegador e colocar a frigideira no forno! Assim, você pode usá-la como uma assadeira ou grelha. Se você quer mais praticidade, evite comprar frigideiras com cabo de ferro, pois será necessário sempre utilizar uma luva, além de não possuírem cabo removível.

As tampas ajudam muito o usuário na cozinha. Elas auxiliam no preparo de carnes e ensopados, já que abafam o vapor e ajudam no cozimento. No mercado, existem tanto tampas de vidro, como tampas de ferro. As tampas de vidro são mais indicadas, pois permitem visualizar o que está sendo preparado. 

Mas fique atento: se deseja preparar pratos dentro do forno utilizando a frigideira com tampa, não deixe de verificar o material do produto para escolher aquelas feitas exclusivamente de ferro ou de vidro temperado.

Antes de irmos para o ranking das 10 melhores frigideiras de ferro, veja as indicações dos parceiros da mybest. Eles são profissionais, especialistas e blogueiros que indicam produtos testados e aprovados por eles. Vale a pena conferir!

Agora que você já sabe o que verificar para escolher a sua frigideira de ferro ideal, é hora de ver as melhores opções do mercado. Confira!

Agora que você já sabe tudo sobre frigideiras de ferro, que tal conhecer um pouco mais sobre outros tipos de panelas? Confira as nossas dicas de como escolher a panela ideal e o ranking com os 10 melhores produtos do mercado!

Frigideiras de ferro são itens bem versáteis. Você pode encontrar em diversos tamanhos e pesos, sendo alguns indicados para usos domésticos e outros para a utilização em restaurantes. Além disso, alguns trazem mais segurança, outros privilegiam mais o design de panela antiga e retrô. 

Observe qual atende melhor o seu objetivo e adquira logo o seu! E se você tiver com dúvidas a respeito de qual frigideira comprar, leia novamente a nossa lista. Não esqueça de compartilhar esse artigo com aquelas pessoas que também estão em busca de um produto como esse!

por Susana Reis