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Top 10 Melhores Saquês para Comprar em 2020

O saquê é uma bebida muito popular no Japão, que é apreciada por muitos brasileiros! Esse delicioso fermentado alcoólico pode ser tomado em doses ou misturado para criar coquetéis, como a caipirinha de saquê. Se você quer saber mais sobre essa tradicional bebida japonesa, vem com a gente!


Existem diversos tipos de saquê, escolher o melhor pode ser desafiador especialmente com os nomes em japonês. Mas está tudo sob controle, vamos explicar o que é um saquê seco ou suave, junmai, guinjo ou honjozo. Também será fácil escolher uma nova bebida para apreciar, com a nossa seleção dos 10 melhores saquês!

  • Última atualização: 26/12/2019
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Sumário

O Que é o Saquê?

O Que é o Saquê?

O saquê é uma bebida tradicional japonesa feita com 3 ingredientes: água, koji e arroz. Essa é uma bebida fermentada onde o álcool é obtido a partir do arroz, o koji é usado para acelerar esse processo. Por fim, é utilizado água para equilibrar o saquê, que em média possui 15% de teor alcoólico.


Muitas pessoas acham que o saquê é um destilado, mas no Japão essa bebida é até mesmo produzida em cervejarias. Se por lá o consumo é regular, assim como as cervejas, por aqui o saquê é a base para muitos coquetéis. Então, conheça e aproveite todos os sabores dessa deliciosa bebida fermentada!

Como Escolher o Melhor Saquê

Escolher o melhor saquê para apreciar e curtir bons momentos é mais fácil do que parece, especialmente com as nossas dicas a seguir. Considere a origem, o polimento do arroz, o tipo e também escolha entre seco e suave. Por fim, explore diferentes aromas nos saquês.

Avalie o Local de Origem da Bebida

Avalie o Local de Origem da Bebida

Se você está disposto a tomar uma bebida com tanta história quanto o saquê, o primeiro passo é avaliar a sua origem. A criação do saquê remota ao Japão do século III, ou seja, essa bebida milenar possui muita tradição! Avalie o local de origem para conhecer um pouco mais sobre o saquê.


É claro que a referência são os saquês japoneses, no entanto, não desconsidere os saquês nacionais. Vários saquês nacionais são feitos com ingredientes nobres e conforme os padrões tradicionais japoneses, então avalie também comprar pelo menos um deles para experimentar!

Escolha a Categoria Conforme o Polimento do Arroz

Escolha a Categoria Conforme o Polimento do Arroz

Em alguns rótulos o polimento do arroz não é nem citado, mas especialmente nos saquês importados esse atributo é valorizado. O polimento é o processo que retira as gorduras e proteínas da casca do arroz, para dar prioridade ao amido na fermentação, isso valoriza o aroma e suaviza os sabores do saquê!


O polimento na produção do saquê, garante a utilização da melhor parte do arroz. Quanto mais polido for o arroz, maior será a proporção do amido e mais nobre fica a bebida, com mais aromas e sabores delicados. Entenda melhor cada categoria:


• Daiguinjo (super premium): 50% ou mais de polimento do arroz;

• Guinjo (premium): entre 40 e 50%;

• Tokubetsu (especial): entre 30 e 40%;

• Honjouzou e Junmai (tradicional): menos de 30%.

Prefira a Pureza do Tipo Junmai-shu para a Escolha de uma Bebida Mais Tradicional

Prefira a Pureza do Tipo Junmai-shu para a Escolha de uma Bebida Mais Tradicional

Existe uma infinidade de tipos de saquês conforme o método de produção, fique atento aos nomes de cada um. Por exemplo, as duas últimas denominações relacionadas à categoria e ao polimento também se referem a tipos de saquês. Quando o álcool é proveniente 100% do arroz o saquê é chamado de junmai-shu!


Já quando é adicionado até 10% de álcool destilado durante a fermentação, é denominado honjouzou - por aqui também citado como honjozo. Com até 20% de adição de álcool destilado é chamado futsushu. Se você procura uma bebida mais pura e tradicional, dê preferência para os saquês do tipo junmai-shu!

Prefira Levemente Seco se está Começando

Prefira Levemente Seco se está Começando

Assim como todas as bebidas, existem versões secas, suaves ou doces de saquês. No entanto, no Brasil é mais difícil encontrar qualquer tipo de saquê doce. Então, se está começando considere as opções secas, mas com escala leve. Os valores de classificação vão de -10 (extra doce) até +10 (extra seco).


Os saquês bem secos (de +3 pra cima) são para quem é bom de copo e gosta de sabores marcantes, sendo ideais para apreciar! Se está começando a degustar saquê busque bebidas com escalas mais leves (até +3) e até mesmo neutras (+-0), pois serão mais fáceis de tomar!

Considere Experimentar Novos Aromas do Saquê

Considere Experimentar Novos Aromas do Saquê

Os aromas fazem parte da degustação do saquê. Ao explorar novas experiências, vale a pena considerar as bebidas que valorizem o aroma como um atributo de destaque. Uma boa dica para experimentar são os aromas cítricos, que oferecem leveza e melhoram a experiência de beber saquê em dias quentes!

Top 10 Melhores Saquês

Conheça agora quais são os melhores saquês para beber em doses puras ou misturar em coquetéis, escolha a bebida mais adequada ao seu gosto e aprecie!

10
OrigemBrasil
Polimento30%
TipoHonjozo
ClassificaçãoSeco (+3)
AromaFrutado
Teor alcoólico14%
Volume745 ml
9
OrigemBrasil
Polimento-
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoSeco (+3)
Aroma-
Teor alcoólico14%
Volume740 ml
8
OrigemJapão
Polimento30%
TipoHonjozo
ClassificaçãoLevemente seco (+1)
Aroma-
Teor alcoólico14,9%
Volume720 ml
7
OrigemUSA/Japão
Polimento-
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoMuito seco (+6)
AromaCítrico
Teor alcoólico14,6%
Volume750 ml
6
OrigemBrasil
Polimento30%
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoSeco (+3)
AromaFrutado
Teor alcoólico18%
Volume600 ml
5
OrigemJapão
Polimento70%
TipoHonjozo
ClassificaçãoLevemente seco (+1)
Aroma-
Teor alcoólico15,9%
Volume720 ml
4
OrigemUSA/Japão
Polimento60%
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoNeutro (+-0)
AromaFrutado
Teor alcoólico15,6%
Volume750 ml
3
OrigemBrasil
Polimento40%
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoSeco (+3)
AromaCítrico
Teor alcoólico15%
Volume740 ml
2
OrigemJapão
Polimento60%
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoMuito seco (+7)
AromaFrutado
Teor alcoólico17,5%
Volume720 ml
1
OrigemJapão
Polimento70%
TipoJunmai-shu
ClassificaçãoMuito seco (+5)
Aroma-
Teor alcoólico15%
Volume720 ml

Tabela de Comparação dos Melhores Saquês

Foto
1
KIKUMASAMUNE  Tokkuri  1

KIKUMASAMUNE

2
WAKATAKE Saquê Onikoroshi 1

WAKATAKE

3
AZUMA KIRIN Saquê Guinjo 1

AZUMA KIRIN

4
GEKKEIKAN  Saquê Black & Gold 1

GEKKEIKAN

5
HAKUSHIKA  Saquê Honjozo Shu 1

HAKUSHIKA

6
CACHAÇA SAPUCAIA  Saquê Florida 1

CACHAÇA SAPUCAIA

7
GEKKEIKAN  Saquê Silver 1

GEKKEIKAN

8
HAKUSHIKA  Saquê Yamadanishiki 1

HAKUSHIKA

9
STOLISKOFF Saquê Fuji 1

STOLISKOFF

10
THIKARÁ Saquê Gold 1

THIKARÁ

Nome

Tokkuri

Saquê Onikoroshi

Saquê Guinjo

Saquê Black & Gold

Saquê Honjozo Shu

Saquê Florida

Saquê Silver

Saquê Yamadanishiki

Saquê Fuji

Saquê Gold

DestaqueÓtimo Custo-BenefícioPara os Verdadeiros Aprecia...O Melhor Saquê Nacional Pre...Apreciado pela Família Impe...Ideal para Começar a ApreciarO Saquê Nacional Mais Inter...O Saquê Mais Vendido do MundoSaquê Refinado e com Sabor ...Melhor Custo-Benefício para...Opção Nacional Bem Refrescante
PreçoR$ 179,90R$ 279,90R$ 81,00R$ 145,58R$ 99,99R$ 68,00R$ 74,85R$ 155,90R$ 31,02R$ 37,43
OrigemJapãoJapãoBrasilUSA/JapãoJapãoBrasilUSA/JapãoJapãoBrasilBrasil
Polimento70%60%40%60%70%30%-30%-30%
TipoJunmai-shuJunmai-shuJunmai-shuJunmai-shuHonjozoJunmai-shuJunmai-shuHonjozoJunmai-shuHonjozo
ClassificaçãoMuito seco (+5)Muito seco (+7)Seco (+3)Neutro (+-0)Levemente seco (+1)Seco (+3)Muito seco (+6)Levemente seco (+1)Seco (+3)Seco (+3)
Aroma-FrutadoCítricoFrutado-FrutadoCítrico--Frutado
Teor alcoólico15%17,5%15%15,6%15,9%18%14,6%14,9%14%14%
Volume720 ml720 ml740 ml750 ml720 ml600 ml750 ml720 ml740 ml745 ml
Link

Como Beber Saquê de Duas Formas Diferentes

O saquê é uma bebida versátil, além de ser usado na culinária para preparação de pratos, também pode ser servido de diferentes maneiras. Você pode beber o saquê em doses geladas ou mesmo misturar em uma "saquerinha", nossa tradicional caipirinha de saquê.

Dose Gelada ou em Temperatura Ambiente

Dose Gelada ou em Temperatura Ambiente

Para evidenciar os aromas e apreciar o saquê de maneira tradicional prefira beber em doses geladas, entre 8 e 13°C. Aqui no Brasil você pode considerar beber a dose em temperatura ambiente, especialmente no inverno. Sirva em um copo de cerâmica ou de vidro bem fino, como os cálices de vinho e aprecie lentamente!

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Caipirinha de Saquê

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Caipirinha de Saquê

O saquê é naturalmente mais doce do que outras bebidas usadas em coquetéis, especialmente os levemente secos (mais suaves). Por isso, ao misturar na saquerinha considere nem adicionar açúcar na receita. Aprenda agora a preparar uma deliciosa caipirinha de saquê de kiwi e morango!


Você irá precisar de: 1 kiwi, 3 morangos, 180 ml de saquê, 1 colher de sopa de açúcar (a partir do saquê seco +3) e gelo picado. Descasque o kiwi e coloque junto com os morangos no copo, adicione o açúcar e macere. Coloque o gelo, o saquê e misture com uma colher fina, de baixo para cima. Agora é só curtir!

Veja Também as 18 Melhores Vodkas

É fã de uma caipirinha, coquetéis e deliciosos drinks? Então, confira também o link abaixo! Nele há uma explicação sobre o processo de fabricação da vodka, dicas de como escolher e beber, além de um ranking com as 18 melhores vodkas do mercado. Confira e garanta os melhores drinks!

Conclusão

Agora você já conhece mais sobre essa tradicional bebida japonesa. O saquê remete tradições que regem a cultura do Japão, por isso, para quem curte uma bebida alcoólica cheia de história, é a escolha certa. É ideal saber sobre o polimento do arroz e também a classificação do saquê, entre seco e suave.


Nesse artigo explicamos o que você deve considerar para escolher o melhor saquê. Também listamos os top 10 do momento, para você abastecer a sua adega ou presentear alguém. No fim, ainda apresentamos uma deliciosa receita de caipirinha de saquê. Então, compartilhe esse interessante artigo com os seus amigos!

por Helder Fernandes

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