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Top 10 Melhores Saquês em 2021 (Japonês, Nacional e mais)

Muito popular no Japão, o saquê é uma bebida que caiu nas graças dos brasileiros! Um dos motivos desse sucesso é o sabor mais suave e o teor alcoólico menor que os destilados. Esse delicioso fermentado alcoólico pode ser tomado em doses ou misturado para criar coquetéis, como a caipirinha de saquê.


Contudo, a grande variedade de opções pode dificultar a escolha, ainda mais com os nomes em japonês. Mas fique tranquilo, aqui vamos explicar tudo sobre saquês secos, suaves, junmai, guinjo, honjozo e mais. E para facilitar sua escolha, a mybest também preparou um top 10 melhores saquês. Confira!

Parceiros mybest neste artigo

Denis Bueno
  • Última atualização: 09/05/2021
  • 36.114 visualizações
Sumário

O Que é o Saquê?

O Que é o Saquê?

O saquê é uma bebida tradicional japonesa feita com 3 ingredientes: água, koji e arroz. Essa é uma bebida fermentada onde o álcool é obtido a partir do arroz, o koji é usado para acelerar esse processo. Por fim, a água é utilizada para equilibrar o saquê, que em média possui 15% de teor alcoólico.


Muitas pessoas acham que o saquê é um destilado, mas no Japão essa bebida é até mesmo produzida em cervejarias. Se por lá o consumo é regular, assim como as cervejas, por aqui o saquê é a base para muitos coquetéis. Então, conheça e aproveite todos os sabores dessa deliciosa bebida fermentada!

Como Escolher o Melhor Saquê

Escolher o melhor saquê para curtir bons momentos pode ser mais fácil do que parece, principalmente se considerar as dicas que a mybest preparou. Entre elas, observar a origem e o polimento do arroz, além de escolher entre seco e suave. Veja todos os detalhes sobre esses e outros critérios a seguir!

Considere a Origem do Saquê

Considere a Origem do Saquê

Se você está disposto a tomar uma bebida com tanta história quanto o saquê, o primeiro passo é avaliar a sua origem. A criação do saquê remonta ao Japão do século III, ou seja, essa bebida milenar possui muita tradição! Então, avalie o local de origem para conhecer um pouco mais sobre o saquê.


É claro que a referência são as bebidas japonesas, no entanto, não desconsidere os saquês nacionais. Vários saquês nacionais são feitos com ingredientes nobres e conforme os padrões tradicionais japoneses, então avalie também comprar pelo menos um deles para experimentar! Você pode se surpreender!

Escolha a Categoria Conforme o Polimento do Arroz

Escolha a Categoria Conforme o Polimento do Arroz

O polimento garante a utilização da melhor parte do arroz na produção do saquê. Nesse processo são retiradas as gorduras e proteínas da casca dos grãos para dar prioridade ao amido na fermentação, o que valoriza o aroma e suaviza os sabores. Entenda melhor cada uma das categorias:


  • Daiguinjo (super premium): 50% ou mais de polimento do arroz;
  • Guinjo (premium): entre 40 e 50%;
  • Tokubetsu (especial): entre 30 e 40%;
  • Honjouzou e Junmai (tradicional): menos de 30%.

Em alguns rótulos o polimento do arroz não é citado, mas especialmente nos saquês japoneses esse atributo é muito valorizado. Em geral, quanto mais polido for o arroz, maior será a proporção do amido e mais nobre fica a bebida, com isso, os aromas e sabores se tornam mais delicados. Fique atento!

Saquês Junmaishu São Perfeitos para Quem Quer uma Bebida Mais Tradicional

Saquês Junmaishu São Perfeitos para Quem Quer uma Bebida Mais Tradicional

No mercado a variedade de tipos de saquê é bem grande, o que pode gerar algumas dúvidas na hora de escolher a bebida. Vale destacar que a classificação está ligada à forma de produção, portanto, é algo que reflete no sabor e no quão tradicional será o saquê. Veja a seguir os tipos mais famosos:


  • Junmaishu: esse é o saquê mais tradicional, feito apenas de arroz, koji e água. Como todo o álcool é obtido através da fermentação do arroz, o resultado é uma bebida de aroma adocicado e sabor suave e equilibrado.
  • Honjouzoshu: também chamado de honjozo, nesse saquê é adicionado até 10% de álcool durante a fermentação. O resultado é um sabor mais refrescante e com aroma leve. Geralmente esse saquê usa arroz com pelo menos 30% de polimento.
  • Futsushu: com adição de até 20% de álcool na fermentação, essa é uma bebida com sabores mais variados. Dessa forma, são saquês que costumam trazer características aromáticas e de sabor próprias de sua fabricante.
  • Ginjoshu: mais refinado, essa é uma opção que costuma usar arroz com pelo menos 40% de polimento. Além disso, ela pode ou não conter adição de álcool. É uma bebida com sabor mais puro e complexo, que remonta a flores e frutas.
  • Namazake: pouco comum no Brasil, esse é um saquê que não é aquecido no processo final de produção, em que se faz a pasteurização. Com isso, é uma bebida muito leve e refrescante.
  • Genshu: esse é um saquê com teor alcoólico maior, que pode chegar a 20%. Isso acontece porque ele pode ser envasado sem a diluição final em água, resultando em um sabor mais intenso e rústico.
  • Koshu: esse é um saquê que passa por um processo de envelhecimento, geralmente de 2 a 5 anos. Dessa forma, nunces de castanhas e outros ingredientes se tornam evidentes.
  • Taruzake: essa também é uma bebida que passa por envelhecimento, mas nesse caso, em barris. Com isso, sabores e aromas amadeirados trazem uma complexidade maior a bebida.

É possível ainda encontrar outras opções, como o saquê frisante, que remete ao champanhe. Contudo, no mercado brasileiro os mais populares são os Junmaishu e honjozo. Os demais, embora muito interessantes, dificilmente são encontrados a venda. Mas, é bem legal conhecê-los, não é mesmo?

Saquê Seco, Suave ou Doce? Escolha de Acordo com o Seu Paladar

Saquê Seco, Suave ou Doce? Escolha de Acordo com o Seu Paladar

Assim como em outras bebidas, há opções de saquês secos, suaves e doces. Essa informação é dada através de uma escala de -10 a +10. Nesse caso, a referência 0 é equivalente à água, ou seja, quando mais baixo o valor, maior é a quantidade de açúcar e essências, e consequentemente, mais doce é a bebida.


Por outro lado, valores acima de 0 indicam que o saquê é mais leve que a água. Isso significa que ela possui baixas quantidades de açúcares e essências, o que dá um sabor mais puro e amargo a bebida, que são as principais características dos saquês secos.


Bebidas com classificação +3 ou superior costumam ser bem marcantes, por isso, são mais indicadas para paladares mais experientes. Se está começando a degustar saquê busque bebidas com escalas mais leves, de até +3, ou mesmo neutras, próximas a 0. Elas são as mais fáceis de beber!

O Teor Alcoólico do Saquê Pode Variar de 14 a 18%

O Teor Alcoólico do Saquê Pode Variar de 14 a 18%

O teor alcoólico do saquê é um dos grandes atrativos da bebida. Diferente dos destilados comumente usados em drinks, que podem ultrapassar os 40% de teor alcoólico, o saquê varia de 14 a 18%, já que é uma bebida fermentada. Com isso, é uma opção que pode oferecer um sabor marcante, mas equilibrado.


Em alguns tipos mais específicos de saquê a concentração pode chegar a 20%, como o genshu, mas eles são raros no mercado brasileiro. Sendo assim, escolha a bebida conforme o seu paladar, ou seja, teor alcoólico mais baixo caso prefira uma opção mais suave, ou maior, se quer um saquê mais forte!

Considere Experimentar Novos Aromas do Saquê

Considere Experimentar Novos Aromas do Saquê

Os aromas fazem parte da degustação do saquê. Ao explorar novas experiências, vale a pena considerar as bebidas que valorizem esse quesito como um atributo de destaque. Uma boa dica para experimentar são os aromas cítricos, que oferecem leveza e melhoram a experiência de beber saquê em dias quentes!


Já os aromas frutados ajudam a estimular o paladar, sendo boas opções para os momentos de descanso e relaxamento. Contudo, nem todas as garrafas trazem essa especificação. Ainda assim, vale a pena conferir, já que o aroma ajuda a tornar a experiência ainda mais prazerosa.

Considere o Volume da Garrafa na Hora da Compra

Considere o Volume da Garrafa na Hora da Compra

Assim como em outras bebidas, as garrafas de saquê podem ter volumes variados dependendo da marca. Em geral, as opções vão de 600 a 750 ml. Se atentar a isso é importante para que não falte bebida na sua confraternização ou mesmo no seu barzinho pessoal. Fique atento!

Indicações de Quem Degustou e Aprovou

A recomendação de um especialista faz toda a diferença na hora de escolher uma bebida, concorda? Então, veja essa super dica do Denis Bueno, que além de barman profissional também é parceiro da mybest. Nela ele fala sobre o saquê Azuma Kirin Soft e como é possível usá-lo no preparo de um drink delicioso.

Aprovado

AZUMA KIRINSaquê Soft 740ml

A partir de R$ 16,90

Top 10 Melhores Saquês

Agora que você já sabe quais fatores são importantes na hora de escolher uma boa bebida, chegou a hora de conhecer os 10 melhores saquês do mercado! A seguir você encontra opções para beber em doses puras, como saquês secos, ou misturar em coquetéis. Escolha a bebida mais adequada ao seu gosto e aprecie!

10

JUN DAITISaquê Jun Daiti

A partir de R$ 39,90

OrigemBrasil
PolimentoNão informado
TipoNão informado
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico14%
AromaNão informado
Volume670 ml
9
OrigemBrasil
PolimentoNão Informado
TipoJunmaishu
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico14%
AromaNão informado
Volume740 ml
8

KAMPAISaquê Kampai Seco

A partir de R$ 23,98

OrigemBrasil
PolimentoNão informado
TipoHonjozo
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico14%
AromaFrutado
Volume745 ml
7

AZUMA KIRINSaque Azuma Kirin Comum

A partir de R$ 18,15

OrigemBrasil
Polimento30%
TipoNão informado
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico14%
AromaNeutro
Volume600 ml
6

THIKARÁSaquê Thikará Gold

A partir de R$ 32,90

OrigemBrasil
PolimentoNão informado
TipoHonjozo
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico14%
AromaFrutado
Volume745 ml
5

HAKUSHIKA Saquê Hakushika Yamadanishiki

A partir de R$ 229,90

OrigemJapão
Polimento30%
TipoHonjozo
ClassificaçãoLevemente seco (+1)
Teor Alcoólico14,9%
AromaNão informado
Volume720 ml
4

AZUMA KIRINSaquê Azuma Kirin Dourado

A partir de R$ 25,99

OrigemBrasil
Polimento30%
TipoJunmaishu
ClassificaçãoSeco
Teor Alcoólico15,5%
AromaNão informado
Volume740 ml
3

GEKKEIKANSaquê Gekkeikan Black & Gold

A partir de R$ 228,85

OrigemEstados Unidos
Polimento60%
TipoJunmaishu
ClassificaçãoNeutro (0)
Teor Alcoólico15,6%
AromaFrutado
Volume750 ml
2

GEKKEIKAN Saquê Gekkeikan Silver

A partir de R$ 109,90

OrigemEstados Unidos
Polimento30%
TipoJunmaishu
ClassificaçãoMuito seco (+6)
Teor Alcoólico14,6%
AromaCítrico
Volume750 ml
1

AZUMA KIRINSaquê Azuma Kirin Guinjo

A partir de R$ 65,90

OrigemBrasil
Polimento40%
TipoJunmaishu
ClassificaçãoSeco (+3)
Teor Alcoólico15%
AromaFrutado
Volume740 ml

Comparação dos Melhores Saquês

Foto
1
AZUMA KIRIN Saquê Azuma Kirin Guinjo 1

AZUMA KIRIN

2
GEKKEIKAN  Saquê Gekkeikan Silver 1

GEKKEIKAN

3
GEKKEIKAN Saquê Gekkeikan Black & Gold 1

GEKKEIKAN

4
AZUMA KIRIN Saquê Azuma Kirin Dourado 1

AZUMA KIRIN

5
HAKUSHIKA  Saquê Hakushika Yamadanishiki 1

HAKUSHIKA

6
THIKARÁ Saquê Thikará Gold 1

THIKARÁ

7
AZUMA KIRIN Saque Azuma Kirin Comum 1

AZUMA KIRIN

8
KAMPAI Saquê Kampai Seco 1

KAMPAI

9
FUJI Saquê Fuji 1

FUJI

10
JUN DAITI Saquê Jun Daiti 1

JUN DAITI

Nome

Saquê Azuma Kirin Guinjo

Saquê Gekkeikan Silver

Saquê Gekkeikan Black & Gold

Saquê Azuma Kirin Dourado

Saquê Hakushika Yamadanishiki

Saquê Thikará Gold

Saque Azuma Kirin Comum

Saquê Kampai Seco

Saquê Fuji

Saquê Jun Daiti

Destaque

O Melhor Saquê Nacional Premium

O Saquê Mais Vendido do Mundo

Apreciado pela Família Imperial Japonesa

Alta Qualidade a um Preço Bem Acessível

Saquê Refinado e Com Sabor Mais Suave

Saquê Nacional Barato, de Qualidade e Bem Refrescante

Perfeita Tanto para Drinks Quanto para Cozinhar

Bem Avaliado e Com Ótimo Custo-Benefício

Uma das Melhores Opções de Saquê para Caipirinha

Inspirado na Receita Milenar Japonesa

Preço a partir deR$ 65,90R$ 109,90R$ 228,85R$ 25,99R$ 229,90R$ 32,90R$ 18,15R$ 23,98R$ 70,25R$ 39,90
OrigemBrasilEstados UnidosEstados UnidosBrasilJapãoBrasilBrasilBrasilBrasilBrasil
Polimento40%30%60%30%30%Não informado30%Não informadoNão InformadoNão informado
TipoJunmaishuJunmaishuJunmaishuJunmaishuHonjozoHonjozoNão informadoHonjozoJunmaishuNão informado
ClassificaçãoSeco (+3)Muito seco (+6)Neutro (0)SecoLevemente seco (+1)SecoSecoSecoSecoSeco
Teor Alcoólico15%14,6%15,6%15,5%14,9%14%14%14%14%14%
AromaFrutadoCítricoFrutadoNão informadoNão informadoFrutadoNeutroFrutadoNão informadoNão informado
Volume740 ml750 ml750 ml740 ml720 ml745 ml600 ml745 ml740 ml670 ml
Link

Gelado ou Quente? Saiba Como Servir e Tomar Saquê

Gelado ou Quente? Saiba Como Servir e Tomar Saquê

Para evidenciar os aromas e apreciar o saquê de maneira tradicional prefira beber em doses geladas, entre 8 e 13°C. Você pode considerar beber a dose em temperatura ambiente, especialmente no inverno. Em ambas, sirva em um copo de cerâmica de vidro bem fino, como os cálices de vinho e aprecie lentamente!


Também é possível beber o saquê quente. Nesse caso, o mais indicado é usar o saquê seco, já que o aquecimento torna a bebida mais equilibrada. No Japão, quando se bebe dessa forma com outra pessoa, é costume que um sirva o outro, que segura o copo com as 2 mãos e sempre agradece pela bebida.

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Caipirinha de Saquê

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Caipirinha de Saquê

O saquê é naturalmente mais doce que outras bebidas usadas em coquetéis, especialmente os levemente secos (mais suaves). Por isso, ao misturar na saquerinha considere nem adicionar açúcar na receita. Aprenda agora a preparar uma deliciosa caipirinha de saquê com kiwi e morango! Veja os ingredientes:


  • 1 kiwi
  • 3 morangos
  • 180 ml de saquê
  • 1 colher de sopa de açúcar (considerando um saquê seco +3)
  • Gelo picado

Para preparar é bem simples! Primeiro descasque o kiwi e coloque junto com os morangos no copo, adicione o açúcar e macete para extrair a poupa das frutas. Em seguida acrescente o gelo, o saquê e misture com uma colher fina, de baixo para cima. Pronto, agora é só curtir!

Veja Também as Melhores Vodkas para Fazer Ainda Mais Drinks

É fã de uma caipirinha, coquetéis e deliciosos drinks? Então, confira também os artigos abaixo! Neles há uma explicação sobre o processo de fabricação da vodka, dicas de como escolher e beber, além de um ranking com as melhores vodkas do mercado. Acesse os links abaixo e garanta os melhores drinks!

Confira os Saquês Mais Vendidos na Amazon

Veja abaixo os saquês mais vendidos na Amazon! Clique no link e confira!

Conclusão

Agora você já conhece mais sobre essa tradicional bebida japonesa. O saquê remete tradições que regem a cultura do Japão, por isso, é a escolha certa para quem curte uma bebida alcoólica cheia de história. É ideal saber sobre o polimento do arroz e também a classificação do saquê, entre seco e suave.


Nesse artigo explicamos o que você deve considerar para escolher o melhor saquê. Também listamos os top 10 do momento, para você abastecer a sua adega ou presentear alguém. No fim, ainda apresentamos uma deliciosa receita de caipirinha de saquê. Então, compartilhe esse interessante artigo com os seus amigos!

Redação: Helder Fernandes / Revisão: Sara Berwian / Atualização: Vinícius Nascimento

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