Top 10 Melhores Fuês para Comprar em 2020

O fouet, também conhecido como fuê ou batedor de ovos, é um acessório de cozinha usado para aerar, misturar ou bater ingredientes. A marca registrada é o emaranhado de fios ligados ao cabo. O design serve para aerar a mistura, ou seja, incorporar ar aos ingredientes para que a mistura fique homogênea.

Serve para preparar claras em neve, chantilly, mistura para bolo, molhos e outras receitas deliciosas. Em alguns casos, você pode substituir a batedeira pelo batedor e ter um resultado incrível. O fuê está presente em casas e restaurantes em todo o mundo, sendo um acessório ímpar na cozinha.

Agora que você sabe o que é e para que serve o fuê, vamos ensinar a escolher o melhor batedor para sua cozinha. Nessa seção, você vai aprender sobre os tipos, utilidade, formato e materiais. Assim, vai ficar mais fácil comprar o ideal para suas receitas. Vamos lá? 

Existem vários modelos de fuês no mercado e cada um é indicado para um tipo de preparo. Conhecer as funções deles vai fazer toda a diferença na hora de preparar as suas receitas. Veja abaixo, quais são os principais modelos e escolha o ideal para você. 

O fuê clássico, também conhecido como tradicional, é um dos modelos mais populares nas cozinhas de todo o mundo. Os fios do batedor são arredondados e no formato de balão ou gota. Esse formato permite que o ar seja incorporado na mistura, garantindo volume e uma massa homogênea em pouco tempo. 

Ele é um dos preferidos dos chefs porque facilita o preparo de praticamente todas as receitas com ingredientes líquidos e secos. A prova disso é que ele é recomendado para bater ovos, claras em neve, chantilly, massa de bolo e aerar ingredientes secos. Um item versátil para qualquer cozinha. 

O fuê para molhos tem um design muito parecido com o tradicional, com o diferencial de ter fios alongados. Essa característica permite que o batedor alcance todos os cantos da panela. Isso garante que os ingredientes sejam bem misturados e não queimem durante o preparo.

Como ele tem um formato achatado, com poucos fios e o cabo curto, esse batedor não aumenta o volume do que está sendo preparado. Por isso, ele é indicado apenas para misturar ingredientes leves, como os molhos ou outras receitas líquidas em panelas fundas.

Esse modelo é fácil de reconhecer pela sua mola de um único fio em espiral na ponta. Essa estrutura permite que os movimentos sejam feitos de cima para baixo, sem aumentar o volume da massa. Na prática, você pode usar esse fuê para preparar receitas pouco volumosas, como a omelete e os ovos mexidos. 

Por ter um formato compacto, esse batedor pode ser usado em recipientes fundos com facilidade. Outro modelo parecido com o batedor plano é o espiral. Ele também é indicado para receitas com preparação de ovos ou para dar acabamentos em molhos de salada, por exemplo. 

O material do batedor vai definir a durabilidade e praticidade de uso na cozinha. Os melhores modelos do mercado são produzidos com materiais resistentes como o aço, silicone e nylon. Confira abaixo mais informações sobre cada um deles.

O fuê de aço inoxidável é um utensílio para a vida toda. Esse material tem alta durabilidade e é resistente às altas temperaturas. Outro ponto positivo é que não enferruja com facilidade ao entrar em contato com a água. Os modelos fabricados em aço são sofisticados e combinam com qualquer cozinha.

E tem mais: os batedores com fios de aço são robustos e conseguem bater, misturar e preparar alimentos macios e duros. Porém, quanto mais fios de aço o acessório tem, mais pesado ele fica. O uso de fuês com esse material pode riscar panelas de cerâmica ou antiaderentes. Por isso, utilize-o em tigelas resistentes. 

Os fuês de silicone também são os queridinhos nas cozinhas brasileiras. O motivo dessa preferência é porque esse material é leve, flexível e fácil de manusear. Por ser macio, ele dificilmente risca panelas ou tigelas durante o uso. Uma grande vantagem, se comparado ao fuê de aço.

Os utensílios fabricados em 100% silicone podem ser frágeis e quebrar durante o uso. Mas, é claro, para que isso aconteça você precisa colocar muita força na mão. Para evitar, opte por um fuê de aço revestido em silicone. Outro material similar ao silicone é o nylon, que também é fácil de manusear. 

Para que você consiga fazer deliciosas receitas sem machucar ou cansar as mãos, é importante verificar o tamanho do fuê. É importante lembrar que se o utensílio for muito pequeno você pode se queimar enquanto cozinha. Caso ele seja muito grande, pode ficar pesado e cansar sua mão.

De modo geral, os utensílios com cerca de 30 cm são ideais para quem vai usar tigelas fundas e misturar vários ingredientes de uma única vez. Já os modelos com cerca de 25 cm são confortáveis para usar em receitas simples e em casa.

Os fuês com cabos de silicone e polipropileno evitam que o utensílio escorregue muito enquanto você cozinha. Com eles, você pode cozinhar com as mãos molhadas sem prejudicar o manuseio. Além disso, eles são confortáveis de usar e não vão machucar suas mãos durante o uso. 

Os cabos em aço também são de fácil manuseio e resistentes às altas temperaturas. Caso você prefira esse tipo de material, uma dica bacana é escolher aqueles modelos com detalhes antiderrapantes, assim você evita acidentes na cozinha.  

Agora chegou o momento de equipar sua cozinha com os fuês ideais para o seu dia a dia. Confira abaixo os 10 melhores fuês do mercado e escolha o seu novo aliado! 

Sua cozinha já está equipada com um bom fuê? Sem problemas! Nós temos indicações de batedeiras que também são eficientes para preparar suas receitas. Não deixe de conferir nosso ranking com as 10 melhores batedeiras!

Com o fuê certo, você vai fazer deliciosas receitas na cozinha da sua casa ou trabalho. Para escolher o melhor modelo, veja quais são as funções e materiais de cada batedor e veja se ele é ideal para receita que você quer preparar. 

Com as nossas dicas e o top 10 que montamos para você, temos certeza o melhor fuê vai compor o arsenal de utensílios da sua cozinha em breve. Não esqueça de compartilhar o artigo com os seus amigos e faça uma boa compra!

por Lays Tenório