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Top 10 Melhores Formas de Torta para Comprar em 2020

Quem não gosta de uma boa torta, não é verdade? Mas para a torta ficar bonita e gostosa é essencial escolher a forma correta. Por isso, hoje vamos mostrar tudo o que você deve considerar na hora de comprar uma forma para torta.


Além disso, elaboramos um ranking com as 10 melhores formas do mercado. Nele você vai encontrar marcas de ponta como Tramontina, Rochedo e Kehome. Ao final, veja dicas de ouro de como desenformar as suas tortas. Continue lendo.

  • Última atualização: 24/03/2020
  • 51 visualizações
Sumário

Como Escolher a Melhor Forma para Torta

Uma boa forma é essencial para produzir uma torta uniforme, sem rachaduras e bonita. Por isso é preciso considerar vários pontos na hora de escolher a forma ideal. Logo abaixo iremos indicar todos eles. Confira!

Decida o Tamanho e Formato da Forma Pelo Número de Porções Desejadas

Decida o Tamanho e Formato da Forma Pelo Número de Porções Desejadas

Para decidir o tamanho ideal da sua forma, primeiro é necessário decidir se você quer uma forma redonda ou retangular. As fatias de uma torta feita em uma forma redonda serão triangulares, como as de uma pizza. Já as da forma retangular, serão retangulares também.

 

Depois de decidir o formato da forma, pense em quantas fatias deseja servir. Formas redondas com 20 a 24 cm de diâmetro podem servir até 12 porções, já as retangulares de 21 cm, até 9 pedaços. Quanto maior a forma, mais porções poderão ser servidas. Contudo, as fatias de uma torta redonda podem ficar grandes demais caso a forma tenha mais de 28 cm de diâmetro.


Nos modelos retangulares é mais fácil decidir o tamanho de cada fatia. Basta pensar que fatias quadradas de 7 a 10 cm de lado costumam servir bem a uma pessoa e fazer as contas do tamanho ideal da forma de acordo com o número de pessoas que deseja servir.

Decida a Profundidade Ideal de Acordo com a Receita

Decida a Profundidade Ideal de Acordo com a Receita

A profundidade da forma deve ser decidida de acordo com a receita que deseja fazer. Tortas salgadas, por exemplo, ficam melhor em formas com 7 a 12 cm de profundidade. Isso também vale para tortas doces que levam massa por cima da torta também, como é o caso das tortas de maçã.


Já para tortas mais rasas ou que levam alguma cobertura depois de ir ao forno, como tortas de limão, as formas com 4 ou 5 cm de profundidade são uma melhor escolha. 

Prefira Bordas Onduladas para Tortas Doces

Prefira Bordas Onduladas para Tortas Doces

A textura da borda da sua forma pode fazer toda a diferença na aparência final da torta. Bordam onduladas dão um ar mais gracioso para a receita, por isso, combinam muito bem com tortas doces. Contudo, fique atento, pois pode ser um pouco difícil desenformar a torta em formas desse tipo.


As formas com bordas lisas ficam bem em tortas de qualquer tipo. Por isso, são mais versáteis. Se você quer uma forma que possa ser usada em qualquer receita, escolha uma com bordas lisas.

Considere o Tipo de Material na Hora de Escolher

O tipo de material pode fazer toda a diferença no sabor, textura e beleza da sua torta. Por isso, é essencial escolher bem.

Aço ou Alumínio: para Conseguir Massas Mais Douradas

Aço ou Alumínio: para Conseguir Massas Mais Douradas

As formas de alumínio ou aço costumam reter mais calor, por isso assam a torta mais rápido e conseguem deixar as massas mais douradas. Se esse for o seu objetivo, essas formas são as ideais.


Em alguns casos elas possuem revestimento antiaderente, que facilita na hora de desenformar. Contudo, com o uso esse revestimento pode começar a soltar e é preciso cuidado ao lavar formas antiaderentes. Então, apesar de ajudarem por um lado, por outro podem não ser muito práticas.

Silicone: Excelente para Tortas Frias ou que Não Vão ao Forno

Silicone: Excelente para Tortas Frias ou que Não Vão ao Forno

A principal vantagem do silicone é poder ser levado ao forno, ao congelador e até mesmo ao microondas sem danificar. Além disso, ela também facilita o processo de desenformar sem quebrar a massa, já que é bem flexível.


Uma das poucas desvantagens desse material é que, geralmente, não pode ser levado a fogo muito alto. Por isso, sempre verificar até qual temperatura o material é capaz de suportar.

Formas com Fundos Removíveis São Práticas na Hora de Desenformar

Formas com Fundos Removíveis São Práticas na Hora de Desenformar

As formas com fundo removível são ideais para desenformar tortas com maior facilidade. Alguns modelos possuem o fundo totalmente solto e que pode ser removido a qualquer momento. Em outros existe uma espécie de trava que deixa o fundo ainda mais preso.


A desvantagem dessas formas é que nelas, as massas líquidas podem acabar vazando. Se quiser uma forma que permita fazer bolos também, o ideal é optar por uma que possua travas, mas saiba que ainda assim haverá risco de vazamentos.

Opte por Kits com Várias Formas para Ter mais Opções

Opte por Kits com Várias Formas para Ter mais Opções

Escolher um kit com várias formas pode ser um bom jeito de ter várias opções. Você pode optar por kits com o mesmo formato e tamanhos variados ou kits com tamanhos aproximados e formatos variados


A primeira opção é uma boa para quem mora sozinho, mas costuma receber vários amigos e familiares. Enquanto a segunda, pode ser mais viável para quem mora com duas ou mais pessoas, já que as formas costumam ser maiores.

Verifique a Temperatura de Forno Suportada pela Forma

Verifique a Temperatura de Forno Suportada pela Forma

É essencial que você verifique a temperatura de forno suportada pela forma antes de escolher. Algumas receitas devem ser assadas a temperaturas muito altas de forno e sem a forma ideal materiais tóxicos podem se desprender da mesma ou a forma pode ser inutilizada.


Uma forma de silicone, por exemplo, que vai ao forno em uma temperatura maior do que a que aguenta pode derreter. Enquanto uma com o revestimento antiaderente pode acabar descascando. 

Top 10 Melhores Formas para Torta

Agora que você já sabe tudo sobre formas, chegou a hora de conhecer os melhores produtos do mercado. Veja a nossa seleção e escolha logo a sua!

10
Largura10 cm
BordaOndulada
MaterialAço
FormatoRedonda
Profundidade3 cm
Temperatura suportada250 °C
9
Largura23 cm
BordaOndulada
MaterialSilicone
FormatoRedonda
Profundidade2 cm
Temperatura suportada-40 °C a 220°C
8
Largura21 cm
BordaDesenhada
MaterialSilicone
FormatoRedondo
Profundidade6 cm
Temperatura suportada- 50 °C a 250°C
7
Largura31x21 cm
BordaLisa
MaterialAlumínio
FormatoRetangular
Profundidade5 cm
Temperatura suportada250 °C
6
Largura37 x 25 cm
BordaLisa
MaterialAlumínio
FormatoRetangular
Profundidade5 cm
Temperatura suportada250 °C
5
LarguraCoração: 22 cm; Quadrada: 26cm; Redonda: 24cm
BordaLisa
MaterialAlumínio
FormatoCoração, redonda e quadrada
Profundidade6 cm
Temperatura suportada230 °C
4
Largura24, 26, 28 cm
BordaLisa
MaterialAço antiaderente
FormatoRedondo
Profundidade6.5 cm
Temperatura suportada230°C
3
Largura22 cm
BordaOndulada
MaterialAlumínio
FormatoRedondo
Profundidade4 cm
Temperatura suportada350 °C
2
Largura24 cm
BordaOndulada
MaterialAlumínio
FormatoRedonda
Profundidade4 cm
Temperatura suportada350°C
1
Largura24 cm
BordaLisa
MaterialAço
FormatoQuadrada
Profundidade8,8 cm
Temperatura suportada350 °C

Tabela de Comparação das Melhores Formas para Torta

Foto
1
TRAMONTINA Forma Quadrada Tramontina Bakery 1

TRAMONTINA

2
TRAMONTINA Forma Redonda para Torta e Bolo 1

TRAMONTINA

3
TRAMONTINA Forma para Torta 1

TRAMONTINA

4
SIMONA Conjunto Assadeira com Fundo Removível 1

SIMONA

5
CASITA Conjunto 3 Formas 1

CASITA

6
ROCHEDO Forma Retangular Antiaderente 1

ROCHEDO

7
ALUMÍNIO OLIVEIRA Forma Retangular Alta 1

ALUMÍNIO OLIVEIRA

8
KEHOME Forma para Torta em Formato de Rosa 1

KEHOME

9
CLASS HOME Forma de Silicone para Torta 1

CLASS HOME

10
BIALETTI Mini Formas para Torta 1

BIALETTI

Nome

Forma Quadrada Tramontina Bakery

Forma Redonda para Torta e Bolo

Forma para Torta

Conjunto Assadeira com Fundo Removível

Conjunto 3 Formas

Forma Retangular Antiaderente

Forma Retangular Alta

Forma para Torta em Formato de Rosa

Forma de Silicone para Torta

Mini Formas para Torta

DestaqueFundo Removível Ideal para ...Estilosa e Super AntiaderenteIdeal para Altas TemperaturasPara Quem Precisa de Vários...Para Tortas de Vários FormatosUma Forma com Estilo VintageMelhor Pedida para Servir M...Para Desenhos mais ElaboradosPara Temperaturas Quentes e...Para Mini Tortas
PreçoR$ 156,90R$ 22,17R$ 25,64R$ 33,00R$ 44,91R$ 34,90R$ 13,90R$ 13,90R$ 16,05R$ 71,90
Largura24 cm24 cm22 cm24, 26, 28 cmCoração: 22 cm; Quadrada: 26cm; Redonda: 24cm37 x 25 cm31x21 cm21 cm23 cm10 cm
BordaLisaOnduladaOnduladaLisaLisaLisaLisaDesenhadaOnduladaOndulada
MaterialAçoAlumínioAlumínioAço antiaderenteAlumínioAlumínioAlumínioSiliconeSiliconeAço
FormatoQuadradaRedondaRedondoRedondoCoração, redonda e quadradaRetangularRetangularRedondoRedondaRedonda
Profundidade8,8 cm4 cm4 cm6.5 cm6 cm5 cm5 cm6 cm2 cm3 cm
Temperatura suportada350 °C350°C350 °C230°C230 °C250 °C250 °C- 50 °C a 250°C-40 °C a 220°C250 °C
Link

Conclusão

Agora que você já sabe quais são as 10 melhores formas para tortas e todos os detalhes que deve notar na hora de escolher uma, você está pronto para ter a sua própria forma. Esperamos que você faça uma ótima escolha. Volte ao artigo sempre que precisar!

por Larissa Melo

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