Top 15 Melhores Whiskys para Comprar em 2021 (Chivas, Old Parr e mais)

O processo de fabricação do whisky é bem complexo e envolve uma série de etapas. Cada uma delas tem um papel importante para a qualidade final da bebida. Por esse motivo, muitos dos melhores whiskys do mundo possuem receitas e procedimentos minuciosos que são guardados a 7 chaves. Veja as etapas:

1. Maltagem: essa é a etapa do preparo da cevada, onde os seus grãos são colocados em tanques com água para dar início ao processo de germinação. Após alguns dias surgem os brotos, que passam pela última fase dessa etapa, a secagem.
2. Cozimento: aqui a cevada maltada passa por alguns cozimentos, geralmente 3, sendo que cada um possui tempo e temperatura específicos. Ao final é possível obter um açúcar fermentável através da ativação de algumas enzimas do malte.
3. Fermentação: o resultado do cozimento é transferido para tonéis e misturados com leveduras. Nesse processo, os açúcares obtidos na etapa anterior vão nutrir o fermento. O resultado é uma bebida similar a cerveja, com teor alcoólico entre 5 e 8%.
4. Destilação: essa é a etapa onde o álcool e água se separam. Esse processo pode ter até 3 etapas, e nele é possível determinar se a bebida será mais leve ou mais pesada. O resultado é um líquido com cerca de 70% de teor alcoólico.
5. Maturação: após ser levemente diluído para reduzir o teor alcoólico, o destilado é colocado em barris para maturar por pelo menos 3 anos. Dessa forma, ganha os sabores e aromas da madeira. É aqui que se determina a idade do whisky!
6. Homogeneização: como a maturação é feita em vários barris, é comum que os whiskys tenham algumas diferenças, então eles são misturados para ficarem homogêneos. Nessa fase também pode ser adicionado corante natural para obter uma cor final.
7. Filtragem: é nessa etapa que as impurezas e resíduos provenientes da maturação são retirados da bebida. Essa é uma etapa que também pode deixar o whisky um pouco mais leve.
8. Engarrafamento: ao final da produção é feito o engarrafamento da bebida. Essa etapa pode ser feita na origem ou no país que irá comercializar. Nesse caso, a destilaria envia o whisky em grande quantidade para que ele seja envasado e vendido.

Vale ressaltar que esse é o processo básico para produção de whisky, mas podem haver algumas diferenças, dependendo do tipo e nacionalidade da bebida. É bem interessantes conhecer um pouquinho sobre toda a complexidade por trás dos melhores whiskys, não é? Mas e você, já conhecia esse processo?

Para escolher o melhor whisky você deve observar fatores que vão além da idade e do preço, afinal a bebida precisa ser prazerosa para o seu paladar. Quesitos como país de origem e teor alcoólico também tem grande relevância na hora da escolha. Veja todos os detalhes a seguir!

A origem do whisky pode revelar muito sobre o sabor que você encontrará na bebida. Isso porque, o processo de produção, a matéria-prima utilizada e o local de envelhecimento da bebida muda de acordo com o país. Confira mais detalhes sobre as principais nacionalidades:

O whisky americano se divide, basicamente em 2 categorias, o Bourbon e o Tennessee, ambos produzidos com os mesmos critérios de produção. São eles, uma mistura de grãos com ao menos 51% de milho e a utilização de barris de carvalho novos para envelhecimento, onde deve haver ao menos 62,7% de álcool.

A única diferença entre eles é que o Tennessee passa por uma filtragem de carvão após a destilação. Quanto ao sabor, eles se assemelham bastante, trazendo notas amadeiradas dos barris de carvalho. Contudo, o Tennessee, como o Jack Daniels Nº 7, tem o sabor um pouco mais adocicado devido à filtragem.

A Escócia é o mais antigo produtor de whisky do mundo, fazendo deles os mais populares do mercado. O whisky escocês é produzido a partir da cevada ou de grãos maltados, que após serem duplamente destilados devem envelhecer por um período mínimo de 3 anos em barris de carvalho.

Os whiskys escoceses se dividem entre Single Malts e Blendeds. O primeiro é produzido apenas da mistura de grãos maltados, resultando em um sabor mais intenso e cremoso. Já o segundo tipo utiliza uma mistura de destilações maltadas e de grãos diversos, resultando em um sabor mais simples.

O whisky japonês é um dos mais novos no mercado, e traz consigo uma grande inspiração dos escoceses. Tanto que os tipos da bebida produzida lá são os mesmos, ou seja, Single Malt e Blended. Porém, os barris utilizados para envelhecimento são diferentes, para isso utiliza-se o carvalho japonês.

Além disso, as bebidas dessa nacionalidade possuem matérias-primas extremamente puras e muita tecnologia aplicada a produção. Isso resulta em um sabor mais leve e maltado quando comparado a bebidas de outras origens. Ainda que não seja tão popular no mercado brasileiro, é uma excelente opção!

Ainda que a produção nacional não tenha uma tradição tão forte quanto as anteriores, é possível encontrar bons whiskys brasileiros no mercado. Em geral, as destilarias do Brasil usam malte escocês, que são misturados a destilados de outros grãos, como o milho. Logo após, são envasados e distribuidos.

Dessa forma é possível obter um blended de sabor mais simples, que traz inspiração das bebidas escocesas. No sabor o whisky brasileiro normalmente tem uma percepção de álcool um pouco maior. Dessa forma, são opções interessantes para preparo de coquetéis. Um bom exemplo é o whisky Drury's.

Ao procurar um Whisky, uma das primeiras coisas que salta aos olhos é a sua idade, pois ela é a principal responsável pelo sabor da bebida. Afinal, quanto mais tempo o whisky envelhece, mais o sabor se acentua. Não é a toa que os melhores whiskys do mundo levam esse quesito muito a sério na produção.

Além do sabor, o envelhecimento acrescenta textura e aroma a bebida, fazendo com que ela fique mais cremosa e perfumada. Como é necessário um envelhecimento de pelo menos 3 anos para a bebida ser considerada um whisky, quando não há informação de idade na garrafa, esse é o mínimo que ele deve ter.

Normalmente às dosagens alcoólicas do whisky se iniciam a partir de 40% e podem chegar a concentrações superiores a 70%. No entanto, a legislação brasileira estabelece um limite de 54% de teor alcoólico para as bebidas. Motivo pelo qual a maioria fica entre 40% e 50%.

Quanto maior o teor alcoólico, mais impacto a bebida terá no seu organismo. Portanto, se você está começando a consumir whisky, dê preferência a bebidas menos alcoólicas. Este fator também pode ser usado para diferenciar bebidas falsificadas. Desconfie se encontrar uma garrafa fora desses padrões.

O volume das garrafas de whisky pode mudar de acordo com a marca ou o tipo. Normalmente as bebidas mais simples costumam ser envasadas em garrafas de 1 L, como o Jack Daniels Nº 7 e alguns exemplares da Johnnie Walker, por exemplo. Contudo, isso não é uma regra!

Já as bebidas com um pouco mais de complexidade costumam ser comercializadas em garrafas de 700 ou 750 mL. Estar atento a isso pode ser uma boa forma de não pagar mais caro achando que receberá mais volume. Afinal, o valor que a bebida tem, reflete diretamente no seu preço de mercado.

Uma indicação de especialista faz toda diferença em meio a tantos whiskys de qualidade, não é mesmo? Sendo assim, veja a seguir uma recomendação do Denis Bueno, um barman profissional que é parceiro aqui da mybest. Para ficar ainda melhor ele fala sobre um whisky barato e de qualidade. Confira!

Agora, que tal conferir uma lista preparada com o que há de melhor no mercado? Para isso relacionamos os 15 melhores whiskys do mundo para você. Dessa forma, você certamente poderá adquirir o mais adequado as suas preferências. Cabe ressaltar que todos os produtos da lista possuem excelente qualidade.

Saber se o whisky é falso ou verdadeiro é uma das maiores preocupações ao comprar a bebida, concorda? Embora algumas vezes isso não seja uma tarefa tão simples, visto a perspicácia dos falsificadores, existem alguns cuidados que podem ser adotados. Veja algumas dicas para identificar whiskys falsos:

• Verifique se o lacre está intacto para maior segurança.
• Whiskys envasados no Brasil recebem o selo IPI, colocado sobre a tampa. Nesses casos, as informações no verso da garrafa devem obrigatoriamente estar em português. Desconfie se estiver em outro idioma.
• Pesquise e compare as cores e características da bebida, rótulo, garrafa e lacre.
• Alguns whiskys falsificados contem corante a base de iodo ao invés do natural. Um teste simples é colocar um pouco da bebida sobre o pão. Como o iodo reage sobre o alimento, a coloração ficará escura, possibilitando a identificação.
• Desconfie de preços muito abaixo da média de mercado.

Com essas dicas simples é possível reduzir significativamente as chances de consumir uma bebida falsificada. Vale ressaltar que whiskys adulterados podem comprometer a saúde do consumidor, afinal, eles não possuem um padrão de qualidade. Portanto, fique atento!

Se você gosta de whisky, você é um apreciador de bebidas complexas e de sabor forte. Então, por que não inovar? Para te ajudar a explorar novos sabores, selecionamos artigos que a mybest já fez com as melhores tequilas, conhaques e gins do mercado. É só clicar nos links abaixo e conferir!

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Muito interessante conhecer mais sobre como são feitos os melhores whiskys do mundo e quais são as marcas de whisky que mais destacam, não é? Agora você tem tudo o que precisa para escolher qual opção atenderá melhor as suas preferências quanto a paladar e harmonização.

Então o que está esperando? Confira os links relacionados aqui no top 15 melhores whiskys. Certamente algum dos que foram listados atenderá perfeitamente ao que você procura. Não se esqueça que o sabor é primordial para uma degustação prazerosa. Por fim, não deixe de compartilhar esse conteúdo. Saúde!

Redação: Vinícius Nascimento / Revisão: Ana Barros / Atualização: Vinícius Nascimento