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Top 10 Melhores Cervejas Belgas para Comprar em 2020

Em 2016, a UNESCO reconheceu a cultura da cerveja belga como um dos patrimônios culturais da humanidade. Não é para menos! Algumas remetem à Idade Média, e quase toda marca de cerveja belga possui um copo oficial de formato diferenciado, para apreciar melhor o sabor daquela cerveja específica.


Famosa em todo o mundo, a cerveja trapista é um tipo de cerveja belga tradicional, feita por monges desde o século XVI. No nosso ranking com as 10 melhores cervejas belga você pode conferir algumas das melhores cervejas trapista, witbier, lager, pilsen e pale ale e do mercado, dentre outras. Aproveite!

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Edson Carvalho
  • Última atualização: 04/04/2020
  • 529 visualizações
Sumário

Como Escolher a Melhor Cerveja Belga

A Bélgica é um país reconhecido pela qualidade de suas cervejas. São mais de 1000 marcas e centenas de cervejarias. A seguir vamos te ensinar como escolher a melhor para você e indicar as 10 melhores cervejas belga dentre as que são vendidas no Brasil. Siga lendo!

Escolha o Tipo de Cerveja pelo Sabor

As cervejas belga podem ser divididas em: lager, ale, trapista e lambic. Cada uma delas possui seus subtipos, como pilsen, bock, witbier, pale ale e quadrupel. Cada uma possui cor, sabor e aroma característico de acordo com a forma de produção. Confira aqui abaixo!

Lager: Mais amarga e Menos Aromática, Bem Leve

As cervejas lager, de baixa fermentação, são produzidas e armazenadas em baixas temperaturas. Quando a fermentação termina, as leveduras se depositam no fundo das cubas. Cada país faz pequenas mudanças de acordo com as preferências nacionais, criando a standard american lager e a helles alemã, por exemplo.


As lager são divididas em claras, como a pilsen e a helles, e escuras, como a bock e a dunkel. Elas são fabricadas com a mesma técnica, a diferença é a torração do malte, que dá leve sabor de café ou chocolate. São cervejas mais amargas, menos doces e mais leves de ser consumidas do que as cervejas ale.


A pilsen lager (ou pilsner ou pilsener) e a standard lager são as cervejas mais consumidas no mundo, inclusive no Brasil e na Bélgica. Lá elas são chamadas de belgian pilsen ou belgian pale lager e uma das marcas mais populares é a Stella Artois, que vem ganhando cada vez mais fama no Brasil.

Ale: Sabor Adocicado e Aroma Intenso

As cervejas ale, de alta fermentação, são produzidas e armazenadas em altas temperaturas. Quando a fermentação termina, as leveduras boiam na superfície das cubas. Muitas não são filtradas e apresentam aspecto turvo, com sedimentos flutuando. O amargor é baixo e o lúpulo não deve ter seu sabor notado. 


Caracterizadas, de forma mais ou menos perceptível dependendo do tipo de ale, pelo aroma intenso, sabor de especiarias ou frutado, sabor mais adocicado de malte e espuma branca densa. Dentre as cervejas ale belgas temos a witbier, a saison, a belgian pale ale, a strong golden ale e a strong dark ale. 


A witbier, também chamada white ale ou weiss, é uma cerveja muito popular, refrescante e levemente cítrica, produzida a partir de cevada e maltes de trigo. Ideais para as pessoas que gostam bastante de cervejas pilsen, as mais populares no Brasil, e estão começando a experimentar as cervejas ale. 

Trapista: Alto Teor Alcoólico Intensifica Aroma e Sabor

As cervejas trapista são cervejas ale especiais. Para ser um produto trapista autêntico, as cervejas devem ser produzidas em um mosteiro e as vendas servem para custear as despesas dos monges. O que sobra vai para caridade. No site da ITA você pode conferir quais são as cervejarias reconhecidas atualmente.


Outras cervejas se denominam trapistas ou, de abadia, por usar as mesmas técnicas de produção, porém não contam com as outras características para receber o selo oficial. Na Bélgica temos a Belgian Dubbel, Trippel e Quadruppel. São cervejas encorpadas, de sabor e aroma intensos e alto teor alcoólico.


Popularmente, imagina-se que os nomes Tripel, Dubbel e Quadruppel dizem respeito à quantidade de vezes que a cerveja foi filtrada ou fermentada, mas não é uma explicação oficial. A diferenciação desses tipos não segue padrões rígidos e acaba variando de um mosteiro para outro.

Lambic: Fortemente Azeda com Amargor Baixo

A cerveja Lambic não é muito conhecida no Brasil por ser muito difícil de ser encontrada fora da Bélgica. A produção é muito tradicional e envolve fermentação espontânea; ou seja, a Lambic deve ser exposta a leveduras e bactérias presentes no ambiente e demora de 6 meses a 3 anos para terminar o processo.


Acredita-se que essas leveduras e bactérias específicas sejam nativas de Bruxelas, por isso a Lambic oficial é exclusiva da região. O sabor é seco, lembra cidra, e intensamente azedo, mas é uma cerveja de baixo amargor. Às vezes adicionam açúcar, caramelo ou frutas para ficar mais palatável.

Cervejas Amargas Possuem IBU Alto

Cervejas Amargas Possuem IBU Alto

A produção da cerveja moderna está muito associada ao lúpulo. Ele é usado principalmente para adicionar o sabor amargo característico da bebida. No entanto, na idade média as coisas não eram bem assim. Foi ao redor dessa época que as cervejas belgas começaram a ser produzidas a partir de uma mistura de trigo e cevada


Antes do lúpulo se tornar facilmente disponível, as cervejas eram saborizadas com uma mistura de ervas chamada gruit. Somente no final da Idade Média é que o lúpulo entrou na mistura em pequenas quantidades. Algumas witbiers e cervejas artenasais tentam reviver o uso do gruit atualmente.


É por isso que, tradicionalmente, as cervejas belga são pouco amargas. A escala IBU (International Biterness Unit) varia de 0 a 120. Para você ter uma ideia do sabor, as cervejas nacionais Skol, pilsen american lager, tem IBU de 8, e a Serramalte, standard american lager, possui IBU de 19,5. As belgas:


  • O IBU das lambic é bem baixo, fica entre 0 e 10.
  • O IBU das witbiers é baixo, ficando entre 4 e 20 na maioria.
  • O IBU das trapistas dubbel, tripel e quadruppel geralmente se encontra na faixa de 20 a 40, em como das belgian pale ale, golden e dark ales.

Confira o Teor Alcoólico da Cerveja

Confira o Teor Alcoólico da Cerveja

A fabricação da cerveja passa por várias etapas. O álcool é formado na etapa de fermentação. As leveduras consomem o malte e transformam seus açúcares em álcool. Esse grãos podem ser milho, arroz, trigo, aveia, cevada, centeio. Contudo, nas cervejas belgas de qualidade, são usados trigo ou cevada maltada.


O álcool é uma substância essencial na cerveja, pois ele destaca os aromas. Isso funciona porque o álcool consegue dissolver algumas substâncias que evaporam junto com ele, deixando esses cheiros mais intensos. No geral, as cervejas belgas possuem até 12% de teor alcoólico.

Confira a Indicação de Quem Provou e Aprovou!

Que tal provar uma bebida indicada por um sommelier de cervejas? Confira abaixo a indicação de um dos parceiros da mybest.

Aprovado

Top 10 Melhores Cervejas Belga

Agora você sabe quais são os tipos de cervejas belga e como escolher a que mais combina com o seu paladar. Para não ter erro, não esqueça de conferir o IBU, que é o índice que define a intensidade do amargor, e o teor alcoólico da cerveja belga que você escolheu. Só falta comprar a sua! Vamos lá!

10
TipoBelgian Pilsner Lager
Volume550 mL
IBU16
Teor alcoólico5%
IngredientesÁgua, cevada maltada, lúpulo e levedura
9
Tipo-
Volume750 mL
IBU-
Teor alcoólico11,5%
Ingredientes-
8
TipoStrong Dark Ale
Volume330 mL
IBU16
Teor alcoólico8,5%
IngredientesÁgua, cevada maltada, levedura e lúpulo
7
TipoTrapista Dubbel
Volume330 mL
IBU-
Teor alcoólico7,5 %
IngredientesÁgua, cevada maltada, cereais não maltados, açúcares, levedura e lúpulo
6
TipoBelgian Strong Golden Ale
Volume330 mL
IBU32
Teor alcoólico8,5%
IngredientesÁgua, cevada maltada, lúpulo, açúcares e levedura
5
TipoWitbier
Volume330 mL
IBU13
Teor alcoólico4,9%
IngredientesÁgua, cevada maltada, trigo maltado, xarope de glicose, levedura, lúpulo, especiarias e ácido cítrico
4
TipoBengial Blond Ale
Volume330 mL
IBU-
Teor alcoólico6,6%
IngredientesÁgua, malte, levedura e lúpulo
3
TipoBelgian Strong Golden Ale
Volume750 mL
IBU24.5
Teor alcoólico8,5%
IngredientesÁgua, cevada maltada, lúpulo e levedura
2
TipoTrapista Dubbel
Volume330 mL
IBU-
Teor alcoólico7%
IngredientesÁgua, cevada maltada, açúcares, amido de trigo, lúpulo, levedura e casca de laranja amarga
1
TipoWitbier
Volume330 mL
IBU-
Teor alcoólico4,7%
IngredientesÁgua, cevada maltada, trigo maltado, levedura, lúpulo e especiarias

Tabela de Comparação das Melhores Cervejas Belga

Foto
1
DUVEL MOORTGAT Vedett Extra White 1

DUVEL MOORTGAT

2
ABADIA DE SCOURMONT Cerveja Trapista Chimay Red 1

ABADIA DE SCOURMONT

3
BRASSERIE DE HUYGHE Delirium Tremens 1

BRASSERIE DE HUYGHE

4
AB INBEV Cerveja Leffe Blond 1

AB INBEV

5
AB INBEV Cerveja Hoegaarden Wit 1

AB INBEV

6
DUVEL MOORTGAT Cerveja Belga Duvel 1

DUVEL MOORTGAT

7
BRASSERIE DE ROCHEFORT Cerveja Trapista Rochefort 6 1

BRASSERIE DE ROCHEFORT

8
MECHELEN HET ANKER Gouden Carolus Classic 1

MECHELEN HET ANKER

9
BOSTEELS BREWERY Cerveja Belga Deus 1

BOSTEELS BREWERY

10
AB INBEV Cerveja Stella Artois 1

AB INBEV

Nome

Vedett Extra White

Cerveja Trapista Chimay Red

Delirium Tremens

Cerveja Leffe Blond

Cerveja Hoegaarden Wit

Cerveja Belga Duvel

Cerveja Trapista Rochefort 6

Gouden Carolus Classic

Cerveja Belga Deus

Cerveja Stella Artois

DestaqueWitbier para Ser Bebida Est...Cerveja Belga Chimay Red, T...Delirium Tremens, a Cerveja...Pale Ale Dourada de uma das...A Cerveja Belga Tradicional...Para Apreciadores de Sabore...Cerveja Trapista Muito Rara...Uma Cerveja Preta Premiada ...Uma Requintada Cerveja Belg...Uma Cerveja Leve e Gostosa ...
PreçoR$ 21,90R$ 27,99R$ 73,00R$ 11,90R$ 7,90R$ 24,99R$ 33,26R$ 27,90R$ 279,90R$ 7,09
TipoWitbierTrapista DubbelBelgian Strong Golden AleBengial Blond AleWitbierBelgian Strong Golden AleTrapista DubbelStrong Dark Ale-Belgian Pilsner Lager
Volume330 mL330 mL750 mL330 mL330 mL330 mL330 mL330 mL750 mL550 mL
IBU--24.5-1332-16-16
Teor alcoólico4,7%7%8,5%6,6%4,9%8,5%7,5 %8,5%11,5%5%
IngredientesÁgua, cevada maltada, trigo maltado, levedura, lúpulo e especiariasÁgua, cevada maltada, açúcares, amido de trigo, lúpulo, levedura e casca de laranja amargaÁgua, cevada maltada, lúpulo e leveduraÁgua, malte, levedura e lúpuloÁgua, cevada maltada, trigo maltado, xarope de glicose, levedura, lúpulo, especiarias e ácido cítricoÁgua, cevada maltada, lúpulo, açúcares e leveduraÁgua, cevada maltada, cereais não maltados, açúcares, levedura e lúpuloÁgua, cevada maltada, levedura e lúpulo-Água, cevada maltada, lúpulo e levedura
Link

Confira Aqui Mais Indicações de Cervejas

Após provar uma ou mais cervejas belgas que indicamos no ranking acima, experimente também conhecer um pouco mais sobre outros tipos de cervejas. Selecionamos excelentes rótulos de cervejas artesanais, de trigo, Pale Ale e muito mais. Clique nos links abaixo e confira!

Conclusão

Pronto para saborear sua cerveja belga? Na hora de escolher, preste atenção no tipo: lager, ale ou lambic. Cada um desses tipos engloba vários subtipos, dentre os mais conhecidos estão pilsen, bock, witbier, pale ale e trapista. Além disso, não esqueça de checar o teor alcoólico e o IBU da cerveja.


No nosso ranking das 10 melhores cervejas belgas você encontra marcas excelentes por preços justos, nas melhores lojas online. Compartilhe nosso artigo com aqueles companheiros que gostam de cerveja e desejam entender mais. Sempre é bom curtir uma boa bebida em boa companhia!

por Bruna Trigueiros

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