O Prosecco ganhou fama no Brasil por ser uma alternativa boa e barata ao champagne, e por isso é muito visto em festas e comemorações em geral. Mas você sabe realmente o que é um prosecco? É o mesmo que espumante? E na hora de escolher, você sabe qual o melhor ou como comprar um bom prosecco?
É exatamente isso que você vai descobrir aqui. Vamos mostrar marcas brasileiras como Salton e Garibaldi, e os italianos Freixenet e Perini, entre outros. Você pode escolher o seu no nosso ranking com os 10 melhores proseccos para comprar online dentre todos que estão disponíveis no Brasil! Vamos lá!
O prosecco é um espumante que tem esse nome pois começou a ser produzido em 1868 a partir da uva prosecco (hoje chamada de Glera), originária de Vêneto, na Itália. Com o passar dos anos, a uva começou a ser exportada para outros países, entre eles o Brasil, que começaram a produzir seu próprio prosecco.
Em 2009 foi decidido pela legislação italiana que só os espumantes produzidos na Itália poderiam levar o nome de prosecco. Porém, como nem todos os países aderiram a essa norma, muitos espumantes brasileiros ainda possuem a permissão de colocar o nome Prosecco em seus rótulos.
Além de ser feito na Itália e com a uva Glera, a segunda fermentação do prosecco deve ser em tanques de aço inox (método charmat) e não na própria garrafa, como acontece com outros espumantes. É essa fermentação que produz as borbulhas, que perduram ainda mais no prosecco do que em outras bebidas.
Agora que você sabe um pouco sobre a origem do prosecco, vai ficar mais fácil entender os critérios para se escolher esse tipo de espumante. Que tal se aprofundar um pouco mais nesse assunto? É só continuar lendo!
Nós já vimos que os proseccos originais são os produzidos na Itália, mas que o Brasil também possui seus próprios proseccos. Eles não são feitos na mesma região, mas são feitos com a mesma variedade de uva. Vamos entender então um pouco mais sobre cada região produtora desse espumante tão famoso.
A região de Veneto, na Itália, foi onde surgiu a uva prosecco, da qual são produzidos os espumantes do local desde o séc. XIX. Hoje a uva foi rebatizada de Glera e o termo prosecco passou a se referir somente aos espumantes daquela região. É por isso que o verdadeiro prosecco é feito na Itália.
A importância do espumante prosecco para a Itália e para o mundo é tanta que, em 2007, as colinas produtoras desse tipo de espumante receberam o título de Patrimônio Mundial da Humanidade, concedido pela Unesco. Não é à toa que o prosecco é o vinho italiano mais vendido no mundo!
Ser um prosecco brasileiro não significa ter qualidade inferior. Os proseccos brasileiros seguem todos os padrões de produção definidos pelos proseccos italianos, como a utilização da uva Glera (antiga prosecco) e a fermentação feita pelo método Charmat.
A maioria dos proseccos brasileiros vêm da Serra Gaúcha (RS) ou de São Roque (SP), e sua qualidade é reconhecida em países como Itália, Espanha, Argentina e Chile. Alguns também já entraram para a lista dos 10 melhores espumantes do mundo. Foi o caso do Salton Prosecco, em 2018.
Todo prosecco deve ser feito com a uva Glera. Essa uva é branca, produz muito em perder a qualidade, possui alta acidez e um paladar bastante neutro, ideal para ser fazer espumantes refrescantes, perfeitos para dias quentes.
Ao escolher o prosecco fique de olho no rótulo da garrafa: a bebida deve ser feita com pelo menos 85% de uva Glera. Os 15% restantes podem ser completados com as cepas Verdiso, Perera, Bianchetta e Pinot Noirt. Mas é claro que, quanto maior a pesença da variedade Glera, melhor.
Os diferentes níveis de açúcar do prosecco vão definir se ele é Brut, Extra Seco, Seco ou Demi Sec (meio seco). Os mais conhecidos proseccos são Brut, um estilo mais moderno, com aroma de frutas cítricas, notas vegetais e toques de pão. O açúcar residual varia entre 0 e 12 g/l.
O extra seco é a versão clássica e tem notas de maçãs, peras e frutas cítricas, com açúcar entre 12 e 17 g/l. O mais raro é o seco, com notas florais e de frutas como pêssegos e maçãs. Seu açúcar varia entre 17 e 32 g/l. Já o demi sec (meio seco) é o preferido no Brasil e varia entre 20,1 e 60 g/l.
Se você for experimentar um prosecco pela primeira vez, preste atenção na localização da vinícola. Se a vinícola for da região de Veneto, isso já indica que ela é especializada. O renome do produtor também conta muito: ainda que não seja italiana, procure saber se a vinícola é conhecida e de boa reputação.
Além disso, vinícolas que se destacam pela qualidade costumam ganhar prêmios. Mesmo que não a conheça por nome, se ela possuir algum prêmio nacional ou internacional (se o prêmio for para o prosecco, melhor ainda) isso indica que vinhos dessa marca possuem um bom padrão de qualidade.
Que tal escolher um prosecco indicado por uma enófila? É a melhor opção, não é verdade? Então, confira abaixo os prossecos indicados pela Ana Flavia Abreu e os comentários dela sobre as bebidas. Vale a pena!
R$ 56,90
R$ 29,90
Vamos ver agora os melhores proseccos para comprar online aqui no Brasil. É claro que existem muitos outros que infelizmente não estão à venda nos sites brasileiros, mas todos estes são muito bem avaliados e de ótima qualidade. Aproveite!
R$ 30,00
Região | Serra Gaúcha (Brasil) |
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Uva | Glera e pinot noir |
Estilo | Brut |
Vinícola | Garibaldi |
Volume | 750 ml |
R$ 30,72
Região | Serrá Gaúcha (Brasil) |
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Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Salton |
Volume | 750 ml |
R$ 43,99
Região | Serra Gaúcha (Brasil) |
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Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Perini |
Volume | 750 ml |
R$ 120,01
Região | Piemonte (Itália) |
---|---|
Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Sperone |
Volume | 750 ml |
R$ 44,51
Região | São Roque (Brasil) |
---|---|
Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Frank |
Volume | 660 ml |
R$ 109,90
Região | Veneto (Itália) |
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Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Mionetto |
Volume | 750 ml |
R$ 143,90
Região | Veneto (Itália) |
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Uva | Glera |
Estilo | Extra seco |
Vinícola | Bosco |
Volume | 750 ml |
R$ 35,19
Região | Serra Gaúcha (Brasil) |
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Uva | Glera e moscatel |
Estilo | Demi sec |
Vinícola | Garibaldi |
Volume | 750 ml |
R$ 49,90
Região | Veneto (Itália) |
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Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Martini & Rossi |
Volume | 750 ml |
R$ 98,90
Região | Veneto (Itália) |
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Uva | Glera |
Estilo | Brut |
Vinícola | Freixenet |
Volume | 750 ml |
Foto | 1 ![]() FREIXENET | 2 ![]() MARTINI & ROSSI | 3 ![]() GARIBALDI | 4 ![]() BOSCO | 5 ![]() MIONETTO | 6 ![]() AURORA | 7 ![]() SPERONE | 8 ![]() PERINI | 9 ![]() SALTON | 10 ![]() GARIBALDI |
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Nome | Prosecco DOC | Espumante Prosecco Martini | Espumante Prosecco Ice Demi Sec | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore | Prosecco DOC Treviso | Espumante Prosecco Brut | Prosecco Spumante Brut | Espumante Prosecco Natural Brut | Espumante Prosecco Natural Brut | Espumante Prosecco Brut Rosé |
Destaque | Sabor, Aroma e Embalagens Perfeitos | O Espumante Italiano Mais Vendido do Mundo | Prosecco Adocicado e um dos Preferidos dos Brasileiros | Um Prosecco Moderno com Sabor de História e Tradição | Leve e Refrescante para Dia e Noite | Espumante Prosecco Premiado, por um Preço Baixo | O Prosecco que se Mantém Fresco Até a sua Mesa | Qualidade Garantida do Vinhedo à sua Taça | Ótimo Prosecco da Vinícola Premiada na França | O Primeiro Prosecco Rosé do Brasil |
Preço | R$ 98,90 | R$ 49,90 | R$ 35,19 | R$ 143,90 | R$ 109,90 | R$ 44,51 | R$ 120,01 | R$ 43,99 | R$ 30,72 | R$ 30,00 |
Região | Veneto (Itália) | Veneto (Itália) | Serra Gaúcha (Brasil) | Veneto (Itália) | Veneto (Itália) | São Roque (Brasil) | Piemonte (Itália) | Serra Gaúcha (Brasil) | Serrá Gaúcha (Brasil) | Serra Gaúcha (Brasil) |
Uva | Glera | Glera | Glera e moscatel | Glera | Glera | Glera | Glera | Glera | Glera | Glera e pinot noir |
Estilo | Brut | Brut | Demi sec | Extra seco | Brut | Brut | Brut | Brut | Brut | Brut |
Vinícola | Freixenet | Martini & Rossi | Garibaldi | Bosco | Mionetto | Frank | Sperone | Perini | Salton | Garibaldi |
Volume | 750 ml | 750 ml | 750 ml | 750 ml | 750 ml | 660 ml | 750 ml | 750 ml | 750 ml | 750 ml |
Link |
Gostou desse artigo de proseccos? Eles dão água na boca! Então, se você aprecia espumantes, precisa ler também nosso outro texto sobre essa bebida tão refrescante e deliciosa. É só clicar para conhecer outras variedades.
Agora você sabe que existe diferença entre prosecco e espumante, mas que é somente uma questão de onde eles são produzidos. Então, pode ficar tranquilo: os espumantes brasileiros tipo prosecco são realmente muito bons e mais acessíveis!
Da próxima vez que você for experimentar um novo prosecco, siga nossas dicas para a escolha. E, se ainda assim estiver na dúvida entre qual escolher, volte aqui e confira nossos top 10 melhores proseccos. E prosecco é bebida pra se compatilhar com o amigos, por isso, compartilhe esse artigo!
por Sandra Evangelista
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