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Top 10 Melhores Adoçantes em 2021 (Stévia, Xilitol e mais)

Consumo excessivo de açúcar é um hábito que está associado ao surgimento de várias doenças, sendo a diabetes a mais famosa. No entanto, colesterol, pressão alta e ansiedade são quadros que também estão ligados a esta substância. Justamente por isso, muitas pessoas buscam substitutos para o açúcar.


Apesar de frutas como banana e tâmara servirem para isso, adoçantes xilitol, eritritol, stévia e sucralose são os mais utilizados como substitutos. Mas será que todos eles fazem bem à saúde? Para descobrir veja abaixo como escolher esse produto! Em seguida confira nosso ranking dos 10 melhores adoçantes!

  • Última atualização: 08/02/2021
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Sumário

Como Escolher o Melhor Adoçante

Existem vários tipos de adoçantes e cada um possui diferentes quantidades de calorias, índice glicêmico, poder adoçante e texturas. Para te ajudar a analisar todos esses aspectos, explicaremos melhor sobre eles a seguir. Descubra como escolher o melhor adoçante!

Prefira Adoçantes Naturais, Eles São mais Saudáveis

Ao pesquisar por adoçantes você vai se deparar com uma série de opções. Dentre eles, os mais comuns são xilitol, eritritol, stévia, frutose, aspartame e sucralose. Entenda a partir de agora como decidir entre eles. 

A Stévia Adoça 300 Vez mais do que o Açúcar, Mas Possui Residual Amargo

A stévia é um adoçante derivado da planta stevia rebaudiana bertoni. Tal planta possui poder adoçante 300 vezes maior que o açúcar! Este sabor adocicado proporcionado por ela é decorrente de um de seus compostos, chamado glicosídeo de estevinol, principal substância do adoçante. 


Esse composto possui uma característica bem interessante: após ser consumido, ele não se modifica no trato intestinal. Graças a esta peculiaridade, o adoçante não altera o índice glicêmico no sangue, sendo a opção perfeita para diabéticos e adeptos da dieta low carb.


No entanto, é preciso ter em mente que a stévia deixa um leve residual amargo no alimento. Além disso, a maioria dos adoçantes feitos com a planta não podem ser usados no preparo de alimentos quentes, uma vez que ao ser aquecida perde as propriedades e se torna tóxica. 

Xilitol e Eritritol Possuem Poder Adoçante Semelhante ao Açucar e Não Deixam Gosto Resisual

O xilitol e o eritritol são os adoçantes mais semelhantes ao açúcar. Ambos possuem textura fina, cor branca e não deixam sabor residual nos alimentos. O poder adoçante também não deixa nada a desejar ao açúcar, enquanto o xilitol possui a mesma capacidade, o eritritol tem 70% do potencial do açúcar.


Em termos calóricos, quem leva a melhor é o eritritol. Além disso, apesar do xilitol ter baixo índice glicêmico, o que é excelente, o eritritol tem esse índice inferir a 1, o que é considerado 0. Contudo, tanto o xilitol como o eritritol podem ser usados por diabéticos e adeptos da low carb.


Tome cuidado apenas para não consumir uma quantidade superior a indicada pelo fabricante. O uso excessivo deles, principalmente do xilitol, pode causar desconforto abdominal em pessoas com sistema digestivo mais sensível.

Frutose é Ideal para Uso Culinário, Mas Deve Ser Consumida com Moderação

O uso da frutose, açúcar advindo das frutas, como adoçante, é bem polêmico e divide opinião até mesmo entre os especialistas. Muitos afirmam que a frutose é bem-vinda apenas nas frutas, uma vez que elas também possuem fibras, nutrientes que tornam a absorção da frutose mais lenta.


No entanto, para transformar a frutose em adoçante é necessário retirar as fibras, o que, segundo muitos especialistas, tornam o produto prejudicial. Por outro lado, há quem defenda que apesar de alguns pontos negativos, esse adoçante é uma opção ao açúcar por ter menos calorias.


Uma solução interessante, seria utilizar a frutose apenas em alguns casos, como para uso culinário. Assim, a receita fica menos calórica. Inclusive, se os ingredientes utilizados forem ricos em fibras ou proteínas, a absorção da frutose será mais lenta. Diabéticos devem consultar o médico antes de consumir. 

Evite Adoçantes Artificiais, Apesar das Poucas Calorias Podem Prejudicar a Saúde

Adoçantes artificiais são considerados, muitas vezes, bons substitutos para o açúcar, uma vez que contém uma quantidade reduzida de calorias. Sendo assim, são produtos que atraem principalmente aqueles que buscam perda de peso. Mas cuidado, pois eles possuem ingredientes danosos à saúde.


No aspartame, por exemplo, há a presença do metanol e da fenilamina. O primeiro, quando submetido à altas temperaturas, transforma-se em um radical livre muito perigoso. Já a fenilamina é uma substância que tende a ser prejudicial para diabéticos, bem como causar doenças sérias a pessoas sensíveis a ela.


Já a sucralose, apesar de não ser calórica nem alterar o índice glicêmico, também não pode ser aquecida, pois quando isso acontece se torna quimicamente instável no corpo, liberando substâncias toxicas. Além disso, pode causar disfunção nas glândulas da tireoide

Para Ser Baixo em Calorias, O Adoçante Deve Ser Livre de Lactose e Maltodextrina

Pessoas com intolerância à lactose, um açúcar presente no leite, devem ficar de olho na fórmula dos adoçantes. É comum que marcas utilizem este ingrediente para obter uma consistência adequada. Por se tratar de um açúcar, também deve ser evitada por diabéticos ou adeptos de dietas low carb.


Outro ingrediente bastante utilizado para este fim é a maltodextrina, um carboidrato de rápida absorção que, assim como a lactose, também altera os níveis de açúcar no sangue. Portanto, se a sua intenção é evitar a alteração da glicose, fuja desse compostos.

Escolha Entre o Adoçante em Pó ou Líquido

Tanto adoçantes em versão em pó como líquida possuem as mesmas características em termos de sabor, potencial adoçante e índice glicêmico. Portanto, ao fazer esta escolha você deve levar em conta apenas a sua preferência, considerando, é claro, a praticidade e versatilidade no dia a dia.


Uma dica interessante é optar pela versão em pó que vem em potes maiores para usar em casa. Assim, toda a família tem acesso a ele com facilidade. Já o adoçante em pó em sachês é perfeito para levar na bolsa. Já o adoçante líquido é mais simples para dosar e manusear.

Considere Usar Adoçantes Veganos e/ou Orgânicos

Produtos orgânicos são opções mais interessantes para a saúde, uma vez que são cultivadas sem agrotóxicos e passam por uma rigorosa inspeção de qualidade antes de chegar na mesa do consumidor. Além disso, para um alimento ser considerado orgânico, também é necessário que seu plantio seja sustentável.


Tem também os produtos veganos que, apesar de nem sempre serem orgânicos, costumam ter uma fórmula mais natural e são livres de ingredientes animal. Portanto, os adoçantes orgânicos ou veganos são excelentes formas de consumir um alimento saudável que não agride o meio ambiente nem os animais.

Top 10 Melhores Adoçantes

A partir de agora você será apresentado às principais opções de adoçantes disponíveis no mercado. Use as nossas dicas acima e decida qual o melhor para você!

10
TipoAspartame (artificial)
LactoseSim
MaltodextrinaSim
Textura
Vegano-
OrgânicoNão
9
TipoSucralose (artificial)
LactoseSim
MaltodextrinaNão
TexturaLíquido
Vegano-
OrgânicoNão
8
TipoFrutose (natural)
Lactose-
Maltodextrina-
Textura
Vegano-
OrgânicoNão
7
TipoStévia (natural)
LactoseSim
Maltodextrina-
Textura
Vegano-
OrgânicoNão
6
TipoXilitol (natural)
LactoseNão
MaltodextrinaNão
Textura
VeganoNão
OrgânicoNão
5
TipoEritritol (natural)
LactoseNão
Maltodextrina-
Textura
VeganoSim
OrgânicoNão
4
TipoStévia (natural)
LactoseNão
Maltodextrina-
TexturaLíquida
VeganoSim
OrgânicoSim
3
TipoXilitol (natural)
LactoseNão
Maltodextrina-
Textura
VeganoSim
Orgânico-
2
TipoEritritol (natural)
LactoseNão
MaltodextrinaNão
Textura
Vegano-
Orgânico-
1
TipoXilitol (natural)
LactoseNão
MaltodextrinaNão
Textura
VeganoSim
Orgânico-

Tabela de Comparação dos Melhores Adoçantes

Foto
1
ESSENTIAL NUTRITION Xylitol Adoçante Natural 1

ESSENTIAL NUTRITION

2
SUPLEMENTO FÁCIL Eritritol Puro Adoçante Natura Dieta Low Carb 1

SUPLEMENTO FÁCIL

3
MAIS NUTRITION Xylitol Adocante Dietético Pó 1

MAIS NUTRITION

4
STEVITA 100% Stévia Adoçante Orgânico Gotas 1

STEVITA

5
SANAVITA Eritritol Adoçante Natural 1

SANAVITA

6
LINEA Xilitol Adoçante Dietético em Pó 100% Natural 1

LINEA

7
FINN 100% Stevia Adoçante em Pó 1

FINN

8
LOWÇUCAR Frutose Adoçante Pó Uso Culinário 1

LOWÇUCAR

9
ZERO-CAL Adoçante Sucralose 1

ZERO-CAL

10
GOLD Aspartame Adoçante em Pó 1

GOLD

Nome

Xylitol Adoçante Natural

Eritritol Puro Adoçante Natura Dieta Low Carb

Xylitol Adocante Dietético Pó

100% Stévia Adoçante Orgânico Gotas

Eritritol Adoçante Natural

Xilitol Adoçante Dietético em Pó 100% Natural

100% Stevia Adoçante em Pó

Frutose Adoçante Pó Uso Culinário

Adoçante Sucralose

Aspartame Adoçante em Pó

Destaque

Extraído do Milho Não Geneticamente Modificado

Rapidamente Absorvido Pelo Intestino

Produto Vegano em Pó

Adoçante 100% Natural

Zero Índice Glicêmico

Potencial Adoçante Igual ao Açúcar

Adoça 300 Vezes mais

Para Uso Culinário

Com Zero Calorias

Adoçante Livre de Glúten

PreçoR$ 48,30R$ 44,90R$ 45,90R$ 18,90R$ 51,60R$ 46,08R$ 10,99R$ 18,36R$ 11,49R$ 11,61
TipoXilitol (natural)Eritritol (natural)Xilitol (natural)Stévia (natural)Eritritol (natural)Xilitol (natural)Stévia (natural)Frutose (natural)Sucralose (artificial)Aspartame (artificial)
LactoseNãoNãoNãoNãoNãoNãoSim-SimSim
MaltodextrinaNãoNão---Não--NãoSim
TexturaLíquidaLíquido
VeganoSim-SimSimSimNão----
Orgânico---SimNãoNãoNãoNãoNãoNão
Link

Confira Também Outras Indicações Saúdaveis Para o Seu Dia a Dia

Além de retirar o açúcar da rotina alimentar, é importante implementar outros hábitos saudáveis. Aqui no site, temos vários artigos que abordam o tema, onde ensinamos como escolher sachês de chá, snacks saudáveis, cacau em pó, entre outros. Confira a seguir alguns deles! 

Conclusão

Muitos médicos recomendam eliminar o consumo de açúcar da dieta, afinal, trata-se de um produto que pode causar muitos prejuízos para o corpo. Conforme explicamos acima, os adoçantes são os mais utilizados para substituí-lo, no entanto é preciso ter alguns cuidados na escolha deles também.


Acontece que as versões artificiais dos adoçantes contém substâncias que também são danosas a saúde. Por isso, analise bem a origem desses produtos, a quantidade de calorias e o índice glicêmico. Confira ainda se possuem ativos orgânicos e são livres de ingredientes como lactose e maltodextrina. Boas compras!

por Rosângela Rodrigues

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