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Top 10 Melhores Aparelhos de Fondue para Comprar em 2020

Não há programa culinário melhor para reunir os amigos no inverno do que um bom fondue. De queijo, carne ou chocolate, o fondue aquece nossos corações e aguça o paladar. Estrela da programação, o aparelho de fondue não só é determinante no preparo como embeleza a mesa. 


Marcas como Brinox, Tramontina e Forma investem em modelos de tamanhos e materiais variados, o que pode confundir na hora da compra. Aqui, você encontra um artigo completo para fazer a melhor escolha, além de um ranking com os 10 melhores aparelhos de fondue do mercado. 

  • Última atualização: 29/06/2020
  • 63 visualizações
Sumário

Como Usar o Aparelho de Fondue?

Como Usar o Aparelho de Fondue?

Usar um aparelho de fondue pode parecer complicado para quem é inexperiente, mas a verdade é que o manuseio e utilização são muito simples. O primeiro passo é encaixar o queimador na base do aparelho e acender o fogo. Existem aparelhos que funcionam com velas, mas a maioria utiliza uma espiriteira. 


A espiriteira é uma espécie de suporte onde você coloca álcool gel ou um pedacinho de palha de aço embebida em álcool, sempre 70%, e acende com um fósforo. Pronto! Você já pode encaixar a panela no suporte, acima do fogo, e iniciar sua receita. Depois, basta apagar abafando o fogo e se deliciar!

Como Escolher o Melhor Aparelho de Fondue

Escolher o aparelho de fondue ideal para você se torna mais fácil quando você conhece algumas características, como as vantagens de cada material, as diferenças de capacidade e a utilidade dos acessórios inclusos. Saiba agora tudo o que você precisa para um fondue perfeito!

Aparelho com Panelas em Cerâmica São mais Baratos, em Inox mais Versáteis

Aparelho com Panelas em Cerâmica São mais Baratos, em Inox mais Versáteis

O material do aparelho de fondue, principalmente o recipiente onde derretemos os ingredientes, também chamado de panela, influencia não somente o preço, mas também a capacidade de preparar diferentes receitas. Confira os materiais mais populares e suas vantagens:


  • Cerâmica: o mais barato e um dos mais populares materiais. As panelas em cerâmica são ótimas para os fondues doces e de queijo, pois aquecem devagar e demoram para atingir temperaturas altas.
  • Alumínio: as panelas em alumínio são as mais versáteis. Elas aquecem lentamente e conseguem chegar a temperaturas altas, se saindo muito bem tanto em receitas doces quanto no clássico fondue de queijo e até o de carne. 
  • Inox: é o material que aquece mais rapidamente, suportando altas temperaturas. Por isso, é ideal para o fondue de carne. Para fondues mais delicados, como queijo e chocolate, é necessário ter atenção para não queimar. 
  • Esmaltada: as panelas esmaltadas também são indicadas para quem busca aparelhos versáteis. Elas aquecem lentamente, preservam o calor e chegam a temperaturas altas, sendo eficientes para fazer fondues salgados e doces.
  • Ferro: resistentes, mantém a temperatura por mais tempo e são antiaderentes. Dependendo do formato, oferecem a facilidade do preparo na boca do fogão. Também são saudáveis, pois liberam partículas de ferro nos alimentos.

Conhecendo as propriedades de cada material, fica mais fácil escolher o aparelho ideal! Agora você já sabe: para fazer apenas fondues doces ou de queijo, prefira as panelas de cerâmicas. Para receitas mais versáteis, escolha as que atingem temperaturas mais altas, como as de ferro, inox ou alumínio. 

Verifique a Capacidade da Panela

Verifique a Capacidade da Panela

O tamanho da panela do aparelho de fondue pode variar bastante. A média é de 1 litro, mas existem aparelhos com capacidade de 450 ml até 6 litros. Avalie a quantidade de fondue que você quer preparar e deixe as panelas menores para os doces, que geralmente são consumidos em menor quantidade. 


Para preparar fondues salgados, como carne ou queijo, geralmente consumidos em quantidade maior, dê preferência para panelas de pelo menos 1 litro de capacidade. Assim, você tem uma panela versátil, que pode atender receitas doces e salgadas, desde que confeccionada com o material adequado. 

Prefira Aparelhos com Aquecimento por Espiriteira

Os aparelhos tradicionais de fondue podem utilizar basicamente 2 formas de aquecimento: a espiriteira ou a vela. Os que funcionam com vela são os de menor capacidade e ideais para doces, já que a vela não apresenta boa eficiência de aquecimento. Por isso, são os menos utilizados.


Para fazer mais que 450 ml de fondue, prefira modelos com espiriteira ou queimador. Eles funcionam com álcool 70% e além de garantirem calor suficiente, permitem que você regule a chama de acordo com a receita. Alguns modelos possuem o réchaud, uma peça que mantém o fondue aquecido por mais tempo.

Determine a Quantidade de Peças Ideal

Os aparelhos de fondue vêm com o número de peças indicado na embalagem. Em geral, o conjunto é composto pela panela, suporte, espiriteira ou suporte para vela, garfos, separador de garfos e molheiras, quando houverem. A quantidade ideal de peças varia de acordo com seu espaço e necessidades. Confira!

Número de Garfos É Proporcional à Capacidade da Panela

Número de Garfos É Proporcional à Capacidade da Panela

A maioria dos aparelhos de fondue acompanham os garfos que você utiliza para banhar os petiscos no fondue. Eles geralmente possuem a ponta do cabo em cores diferentes para que cada convidado marque o seu garfo. A quantidade de garfos é uma ótima referência da capacidade do aparelho


Os aparelhos com menor capacidade são equipados com 4 garfos e servem bem um grupo com até 4 pessoas. Os projetados para atender um maior número de pessoas podem vir com 6 ou até 8 garfos. Lembrando que esse número é diretamente proporcional à capacidade da panela de seu aparelho.

Molheiras Deixam Sua Mesa mais Bonita e Completa

Molheiras Deixam Sua Mesa mais Bonita e Completa

Alguns aparelhos de fondue destinados a 6 ou mais convidados trazem junto as molheiras para que você coloque os petiscos a serem banhados no fondue, como frutas, pães, carnes e embutidos. É um recurso muito interessante para quem quer compor uma mesa mais bonita e completa.


Os aparelhos com molheiras inclusas funcionam com um sistema carrossel: uma base giratória onde as molheiras são encaixadas e os convidados vão girando, de acordo com o petisco que querem pegar. Embora não sejam essenciais no aparelho, deixam sua mesa mais bonita. 

Top 10 Melhores Aparelhos de Fondue

Conheça agora nossa seleção com os 10 melhores aparelhos de fondue do mercado. Eles foram selecionados com base em critérios como material, forma de aquecimento, número de peças, capacidade, entre outros. 

10
MaterialCerâmica
Capacidade0,45 L
AquecimentoVela
Quantidade de Peças6
Garfos4
Molheiras-
9
MaterialEsmaltada
Capacidade1 L
AquecimentoEspiriteira e réchaud
Quantidade de Peças8
Garfos4
Molheiras-
8
MaterialAlumínio
Capacidade1,4 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças11
Garfos6
Molheiras-
7
MaterialAlumínio
Capacidade1 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças16
Garfos6
Molheiras6
6
MaterialEsmaltada
Capacidade1,25 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças17
Garfos6
Molheiras6
5
MaterialEsmaltada
Capacidade0,65 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças10
Garfos6
Molheiras-
4
MaterialCerâmica
Capacidade2 L
AquecimentoEspiriteira e réchaud
Quantidade de Peças3
Garfos6
Molheiras-
3
MaterialFerro fundido
Capacidade1,2 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças9
Garfos6
Molheiras-
2
MaterialEsmaltada
Capacidade1,5 L
AquecimentoEspiriteira e réchaud
Quantidade de Peças18
Garfos6
Molheiras6
1
MaterialAço inox e cerâmica
Capacidade0,5 L
AquecimentoEspiriteira
Quantidade de Peças20
Garfos6
Molheiras4

Tabela de Comparação dos Melhores Aparelhos de Fondue

Foto
1
ROJEMAC Aparelho para Fondue 20 Peças Sami 1

ROJEMAC

2
FORMA INOX Aparelho de Fondue Carrossel Cervinia 18 peças  1

FORMA INOX

3
PANELA MINEIRA Aparelho para Fondue em Ferro Fundido 1

PANELA MINEIRA

4
CERAFLAME Aparelho para Fondue de Cerâmica 3 Peças La Cuisine 1

CERAFLAME

5
CASITA Aparelho para Fondue Esmaltado Color 10 Peças 1

CASITA

6
BRINOX Aparelho para Fondue 17 Peças Brinox 1

BRINOX

7
FORMA Aparelho de Fondue 15 Peças Giratório Aspen 1

FORMA

8
TRAMONTINA Aparelho para Fondue Tramontina Paris 1

TRAMONTINA

9
FORMA Aparelho para Fondue Viena 8 Peças 1

FORMA

10
BRINOX Conjunto para Fondue 6 Peças Branco Brinox 1

BRINOX

Nome

Aparelho para Fondue 20 Peças Sami

Aparelho de Fondue Carrossel Cervinia 18 peças

Aparelho para Fondue em Ferro Fundido

Aparelho para Fondue de Cerâmica 3 Peças La Cuisine

Aparelho para Fondue Esmaltado Color 10 Peças

Aparelho para Fondue 17 Peças Brinox

Aparelho de Fondue 15 Peças Giratório Aspen

Aparelho para Fondue Tramontina Paris

Aparelho para Fondue Viena 8 Peças

Conjunto para Fondue 6 Peças Branco Brinox

DestaquePanela de Cerâmica e Inox n...Versátil para Reuniões MaioresFeito em Ferro FundidoCom Rechaud que Vira GrelhaCompacto e com EspiriteiraPanela Esmaltada para o Fon...Suporte Giratório com Desig...Com Revestimento AntiadarenteCompacto com Panela EsmaltadaElegante para Pequenas Reun...
PreçoR$ 198,22R$ 390,06R$ 139,90R$ 299,99R$ 94,30R$ 309,90R$ 211,25R$ 339,99R$ 85,90R$ 72,49
MaterialAço inox e cerâmicaEsmaltadaFerro fundidoCerâmicaEsmaltadaEsmaltadaAlumínioAlumínioEsmaltadaCerâmica
Capacidade0,5 L1,5 L1,2 L2 L0,65 L1,25 L1 L1,4 L1 L0,45 L
AquecimentoEspiriteiraEspiriteira e réchaudEspiriteiraEspiriteira e réchaudEspiriteiraEspiriteiraEspiriteiraEspiriteiraEspiriteira e réchaudVela
Quantidade de Peças2018931017161186
Garfos6666666644
Molheiras46---66---
Link

Inseguro com o Acendimento? Considere uma Panela Elétrica para Fondue!

Quem se sente inseguro para acender o fogo do aparelho manualmente, pode optar pelas panelas elétricas. Ainda raras no mercado, elas são práticas, bastando ligar na tomada para iniciar o uso. Embora não tenham o mesmo charme dos aparelhos tradicionais, as panelas elétricas trazem algumas vantagens. 


A principal delas é a facilidade de controle na temperatura. Enquanto nos aparelhos tradicionais você precisa controlar o tamanho da chama, nas panelas elétricas você consegue controlar a temperatura de forma precisa, apenas com um botão. É uma ótima opção para quem prefere ficar longe do fogo!

Aprenda a Fazer o Clássico Fondue de Queijo

Aprenda a Fazer o Clássico Fondue de Queijo

Agora que você já sabe tudo sobre os aparelhos, que tal aprender a fazer um fondue de queijo clássico para estrear sua aquisição? O prato dá muito menos trabalho do que se imagina e é excelente para reunir amigos para uma noite de boas conversas e comidinhas, regada por um bom vinho.


Anote os ingredientes


  • 1 dente de alho
  • ¼ de xícara de cachaça
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara de vinho branco
  • 400 gramas de queijo estepe ralado grosso
  • 400 gramas de queijo gruyère ralado grosso 
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto

Modo de Preparo


  1. Descasque o dente de alho, corte ao meio no sentido horizontal e esfregue as partes em todo o fundo e lateral de uma panela média. 
  2. Em uma vasilha, misture a cachaça com o amido de milho até dissolver completamente e reserve. Coloque o vinho branco na panela e leve em fogo baixo para aquecer. 
  3. Quando começar a fervura, coloque os queijos ralados aos poucos, mexendo bem cada adição com um fouet em fogo baixo, até que se derreta por completo, formando um creme liso. 
  4.  Após o queijo derreter, tempere com a noz-moscada e acrescente a mistura de cachaça reservada. Mexa sem parar por dois minutos até engrossar um pouco. 
  5. Desligue o fogo, acenda seu aparelho com chama bem baixa, de preferência em panela cerâmica e coloque o fondue. 

Prontinho! Agora é só servir a mesa, com petiscos variados. O fondue de queijo vai muito bem com pão italiano cortado em cubinhos, iscas de filé mignon, fatias finas de rosbife ou legumes cozidos. Nossa sugestão é brócolis, couve-flor, cogumelos frescos, abóbora assada e tomatinhos cerejas. Bom apetite!

Conclusão

Agora que você já sabe qual o melhor aparelho de fondue para suas necessidades, está pronto para escolher o seu. Nossa sugestão é optar por um dos modelos de nosso ranking. Eles foram selecionados entre o que há de melhor no mercado, com características para satisfazer diferentes públicos. 


Caso conheça alguém que também esteja procurando por um bom aparelho de fondue, compartilhe esse artigo e ajude cada vez mais pessoas a fazerem as melhores escolhas. Desejamos uma excelente experiência com sua nova aquisição e noites muito mais confortáveis e alegres, com muitos fondues e amigos!

por Lorena Flosi

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