A penela wok é um clássico entre os utensílios domésticos nos países asiáticos e chegou com força total no Brasil. Ela lembra uma frigideira, mas possui fundo arredondado e laterais mais altas. Tramontina, Brinox, Rochedo e outras grandes marcas possuem vários modelos no mercado para você escolher!
Com ela, você pode cozinhar de tudo e sua principal vantagem é proporcionar um cozimento mais rápido e uniforme dos alimentos. Pode ser feita em vários materiais, ser antiaderente e até ter tampa. Veja as nossas dicas de como escolher a sua e o nosso ranking com as 10 melhores panelas wok no mercado!
As panelas wok podem ser feitas de vários materiais como alumínio, aço ou cerâmica. Além disso, podem ter alças diferentes que facilitam o manuseio e ter ou não tampa. Para escolher o modelo ideal para você, veja as nossas dicas!
As panelas wok clássicas são feitas em aço carbono, mas hoje em dia, você encontra principalmente modelos feitos em alumínio, aço inox ou ferro, por exemplo. Cada um tem características que interferem tanto no tempo de cozimento, como no peso e no valor da panela.
Frequentemente você encontrará panelas wok em alumínio. Elas aquecem rápido e são mais leves, assim, são mais fáceis de manusear. Há, ainda, opções em aço inox. Mais pesadas, elas demoram um pouco mais para aquecer, mas são consideradas opções com boa durabilidade.
Modelos em cerâmica são menos comuns, mas têm como diferencial ser antiaderente, além de leves e de aquecimento rápido. Por fim, a wok de ferro é mais pesada, porém tem alta capacidade de armazenamento de calor. Agora você pode escolher o material compatível com seus hábitos e habilidades!
Originalmente, as panelas wok feitas em aço carbono não possuem camada antiaderente. Porém, a maior parte dos modelos aqui no Brasil adicionam essa característica. O antiaderente mais comum é o Teflon. Ele funciona como uma película sobre toda a superfície da panela que impede que a comida grude.
Há também materiais naturalmente antiaderentes, como o ferro e a cerâmica. E ainda, existem as tecnologias exclusivas das marcas, como o Starflon da Tramontina, que é antiaderente e bem resistente, e a Power Resist da Rochedo, que oferece durabilidade e facilidade na hora de limpar.
A dimensão mais importante da panela wok é o diâmetro. A maioria dos modelos terá entre 25 e 35 cm. Com elas, você pode servir refeições para 4 ou até 10 pessoas no dia a dia, ou em uma ocasião especial. Não deixe de verificar o diâmetro e a capacidade na hora de comprar a sua!
Você vai se surpreender com quanta comida pode ser feita nas panelas wok! Modelos com diâmetro de cerca de 25 cm têm capacidade entre 2 a 4 L. Já modelos um pouco maiores, de cerca de 30 a 35 cm de diâmetro conseguem acumular até 5 L. Verifique esses dados nas descrições dos produtos!
A alça é um elemento importante para levar a panela de um lugar a outro, mas também na hora de saltear, um movimento recorrente com as panelas wok, para misturar os ingredientes. Elas devem ser feitas em materiais resistentes ao calor e podem vir em diferentes formatos e combinações.
Há modelos com duas alças curtas, que facilitam na hora de carregar a panela, e opções com alça única longa, ideal para quem tem mais habilidade na cozinha. Melhor ainda, há opções com uma alça longa e uma curta. Assim, proporcionam facilidade para saltear e apoio ao carregar a panela.
Além das alças, não deixe de conferir se a panela vem com tampa. Elas podem ser de vidro temperado, permitindo que você veja a comida enquanto cozinha, ou do mesmo material da panela, o que garante maior capacidade de armazenamento de calor e cozimento, quando ela está fechada.
Agora que você sabe as principais características para considerar na compra da sua panela wok, veja os 10 melhores modelos disponíveis no mercado! Não deixe de verificar o tamanho ideal para você, o material e como são suas alças e tampa.
R$ 39,99
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim |
Diâmetro | 28 cm |
Capacidade | 4,10 L |
Alças | 1 cabo longo |
Tampa | Não |
R$ 79,49
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim - Pro-flon |
Diâmetro | 24 cm |
Capacidade | 2,3 L |
Alças | 1 cabo longo |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor |
RNC–30W/R
R$ 278,13
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim - Revestimento cerâmico |
Diâmetro | 30 cm |
Capacidade | 4,7 L |
Alças | 1 cabo longo |
Tampa | Não |
62378340
R$ 289,93
Material | Aço inox |
---|---|
Antiaderente | Não |
Diâmetro | 34 cm |
Capacidade | 5,7 L |
Alças | 2 alças curtas |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor |
0878
R$ 199,99
Material | Ferro fundido |
---|---|
Antiaderente | Sim |
Diâmetro | 38,5 cm |
Capacidade | 6 L |
Alças | 2 alças curtas |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor |
R$ 69,99
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim |
Diâmetro | 28 cm |
Capacidade | - |
Alças | 1 cabo longo |
Tampa | Sim - vidro com saída de vapor |
20545732
R$ 129,90
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim - Starflon Max |
Diâmetro | 32 cm |
Capacidade | 4,5 L |
Alças | 2 alças curtas |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor |
20545632
R$ 159,00
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim - Starflon T1 |
Diâmetro | 32 cm |
Capacidade | 4,5 L |
Alças | 2 alças curtas |
Tampa | Sim - alumínio com saída de vapor |
R$ 374,90
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim - Starflon T3 |
Diâmetro | 28 cm |
Capacidade | 3,3 L |
Alças | 1 cabo longo e 1 alça curta |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor |
R$ 129,90
Material | Alumínio |
---|---|
Antiaderente | Sim |
Diâmetro | 28 cm |
Capacidade | 3,5 L |
Alças | 1 cabo longo |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor e alça Apoia Fácil |
Foto | 1 ![]() ROCHEDO | 2 ![]() TRAMONTINA | 3 ![]() TRAMONTINA | 4 ![]() TRAMONTINA | 5 ![]() ROCHEDO | 6 ![]() PANELA MINEIRA | 7 ![]() TRAMONTINA | 8 ![]() ROICHEN | 9 ![]() BRINOX | 10 ![]() MULTIFLON |
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Nome | Frigideira Wok Rochedo Inova | Panela Wok Mônaco | Panela Wok Paris | Wok de Alumínio Tramontina Paris | Frigideira Wok Viva Rochedo | Panela Wok | Wok Tramontina Ventura | Wok Natural Frying Pan | Wok Garlic | Frigideira Wok Oriental 28 Essencial |
Destaque | Tecnologia e Design a seu Favor | Duas Alças para Saltear e Carregar a Panela | Preservação Máxima de Sabor e Nutrientes | Serve Refeições para Até 8 Pessoas | Design Bonito e Resistente | Uma Panela para a Vida Toda | Impressiona com Design em Aço Inox | Revestimento Cerâmico mais Saudável e Duradouro | Prática com Tampa, Cabo e Antiaderente | Ideal para Iniciantes na Cozinha |
Preço | R$ 129,90 | R$ 374,90 | R$ 159,00 | R$ 129,90 | R$ 69,99 | R$ 199,99 | R$ 289,93 | R$ 278,13 | R$ 79,49 | R$ 39,99 |
Material | Alumínio | Alumínio | Alumínio | Alumínio | Alumínio | Ferro fundido | Aço inox | Alumínio | Alumínio | Alumínio |
Antiaderente | Sim | Sim - Starflon T3 | Sim - Starflon T1 | Sim - Starflon Max | Sim | Sim | Não | Sim - Revestimento cerâmico | Sim - Pro-flon | Sim |
Diâmetro | 28 cm | 28 cm | 32 cm | 32 cm | 28 cm | 38,5 cm | 34 cm | 30 cm | 24 cm | 28 cm |
Capacidade | 3,5 L | 3,3 L | 4,5 L | 4,5 L | - | 6 L | 5,7 L | 4,7 L | 2,3 L | 4,10 L |
Alças | 1 cabo longo | 1 cabo longo e 1 alça curta | 2 alças curtas | 2 alças curtas | 1 cabo longo | 2 alças curtas | 2 alças curtas | 1 cabo longo | 1 cabo longo | 1 cabo longo |
Tampa | Sim - vidro temperado com saída de vapor e alça Apoia Fácil | Sim - vidro temperado com saída de vapor | Sim - alumínio com saída de vapor | Sim - vidro temperado com saída de vapor | Sim - vidro com saída de vapor | Sim - vidro temperado com saída de vapor | Sim - vidro temperado com saída de vapor | Não | Sim - vidro temperado com saída de vapor | Não |
Link |
Cozinhar em uma panela wok é uma ótima aposta para facilitar a rotina na cozinha. Mas, algumas recomendações podem te ajudar a preparar as refeições. A primeira delas, para garantir um preparo saudável, é utilizar pouco óleo para cozinhar e só iniciar o processo, quando o fogo estiver bem quente.
Como o cozimento nesta panela é bem rápido, é indicado que todos os ingredientes já estejam separados, antes de iniciar a receita. Além disso, uma boa dica é cortar cada tipo de ingrediente em tamanhos semelhantes, para que assim, você consiga padronizar o tempo de cozimento.
Se além de uma panela versátil, como a wok, você precisa investir em um jogo completo de panelas, confira nossas dicas, nos links abaixo. Com opções de cerâmica, alumínio e aço inox, você com certeza encontrará uma opção com bom custo-benefício e que atenda as suas necessidades na cozinha. Aproveite!
As panelas wok viajaram dos países asiáticos para cá e agora podemos encontrar modelos diversos no mercado. Siga nossas dicas de como escolher a sua e veja o material, o revestimento antiaderente e que tipo de alças e tampa funcionam melhor para o seu dia a dia.
Quando for comprar a sua, não deixe de voltar ao nosso ranking com as 10 melhores panelas wok. Esse pode ser um incentivo para você se aventurar na cozinha, ou para se aprimorar ainda mais e fazer receitas mais saudáveis e gostosas para a família e os amigos.
por Isabela Rapizo
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