Top 10 Melhores Churrasqueiras de Fogão para Comprar em 2021

As churrasqueiras de fogão se assemelham muito a uma panela convencional, com uma diferença: há uma abertura na base, que se encaixa no queimador do fogão. A chama então fica centralizada no interior do utensílio, que possui uma grelha na parte superior. 

Após adicionar um pouco de água no interior dessa panela, você deve aguardar alguns minutos até que a água esquente, e pronto. Você já pode preparar carnes, aves, peixes de uma forma mais saudável. Isso porque toda a gordura dos alimentos cai na água, resultando em pratos mais magros. 

Além do inegável benefício à saúde, as churrasqueiras de fogão não produzem fumaça, sendo uma ótima opção para quem mora em apartamentos ou espaços pequenos, mas não quer abrir mão do sabor de um bom churrasco. Também são leves, compactas e cabem em qualquer prateleira da cozinha. 

A melhor churrasqueira de fogão é aquela que consegue grelhar carnes e outros alimentos com praticidade. Para escolher o modelo ideal é importante analisar o tamanho, material e funções extras. Veja abaixo como avaliar esses fatores!

As churrasqueiras de fogão costumam ser redondas, com poucas exceções. Conferir o tamanho dela é importante para calcular a quantidade de alimentos que você poderá grelhar de uma vez. Para preparar refeições para pelo menos 2 pessoas, prefira modelos com 27 centímetros de diâmetro ou maiores.

Algumas churrasqueiras podem chegar a 33 centímetros de diâmetro, mas a quantidade de pessoas que cada tamanho irá servir é bastante relativa, e depende também do tamanho do alimento que você está preparando. Por exemplo, coxinhas de frango ocupam menos espaço do que postas de peixe ou bifes. 

As churrasqueiras de fogão são práticas e fáceis de limpar independente do material, já que a gordura dos alimentos cai dentro do suporte com água. Esses suportes podem ser feitos em alumínio ou aço inox, ambos materiais com boa resistência a calor e impactos, e excelente durabilidade.

Para garantir mais praticidade na cozinha, a dica é apostar em suportes antiaderentes ou esmaltados. Esses revestimentos são aplicados sobre o material original, e repelem a gordura, evitando que os alimentos grudem na superfície, facilitando assim a limpeza da churrasqueira.

As grelhas são em aço cromado ou inox, materiais resistentes às altas temperaturas. Também verifique se o espaçamento entre as grades permitem uma limpeza fácil. O ideal é que as grelhas com espaçamentos pequenos tenham revestimento antiaderente para garantir uma boa higienização.

Existem alguns modelos compactos de churrasqueiras de fogão sem tampa, mas a maioria possui essa peça. Ela é útil para reter o calor e acelerar a cocção dos alimentos e pode ser feita em alumínio ou em vidro. Esse material geralmente está presente em churrasqueiras mais caras. 

As tampas em vidro facilitam a visualização dos alimentos enquanto estão grelhando, sem a necessidade de retirar elas durante o preparo. Além da praticidade, elas contribuem para que os pratos fiquem prontos em pouco tempo, evitando a perda de calor cada vez que você precisa verificar a receita. 

As churrasqueiras de fogão são colocadas diretamente sobre os queimadores, e aquecem com o calor da chama, que fica centralizada na parte interna da panela. Alguns modelos possuem um difusor de calor: uma espécie de disco com várias perfurações que fica em cima da chama, girando sobre um suporte. 

Esse movimento faz com que o calor seja distribuído igualmente por todo o interior da churrasqueira, garantindo uma cocção mais rápida e uniforme. Existem poucos modelos com difusor no mercado e, geralmente, são mais caros que as churrasqueiras convencionais. 

A melhor churrasqueira de fogão é um utensílio que, além de proporcionar uma rotina mais saudável, possibilita o preparo de pratos de forma rápida e simples. Mas alguns modelos acompanham acessórios que otimizam ainda mais sua experiência. 

• Pegador de grelha: presente nos modelos com grelha de espaçamento menor, que não possuem alças para serem retiradas. 
• Forma para pizza: é uma ótima opção para dar mais versatilidade à sua churrasqueira, e permite o preparo de receitas com massas prontas ou caseiras.
• Espetos extras: esses acessórios são raros, e acompanham as churrasqueiras verticais, próprias para espetos, igualmente incomuns.
• Chapa: alguns modelos diferenciados acompanham chapas, que permitem você esquentar pães, derreter queijos ou fritar algo enquanto grelha seus alimentos. 

Viu só quantas possibilidades a churrasqueira de fogão oferece? Antes de escolher a sua, avalie se os acessórios acima são importantes para você, e escolha um modelo que atenda às suas necessidades!

Conheça agora nossa seleção das 10 melhores churrasqueiras de fogão disponíveis no mercado. Elas foram selecionadas com base em critérios como tamanho, material, acessórios e a presença de difusores. 

Agora que você já sabe como escolher a melhor churrasqueira de fogão, que tal aprender uma receita para estrear sua nova aquisição? A receita do frango com mostarda é simples e deliciosa, seja para o dia a dia ou para aquele evento especial. Confira: 

Ingredientes: 

• 1 kg de sobrecoxas de frango com pele
• 2 colheres (sopa) de maionese
  
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 dentes de alho
  
• ½ cebola pequena
• 4 ramos de manjericão fresco
• 1 pacote de creme de cebola (68g)
•  ½ cálice de vinagre balsâmico
  
• Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo: 

1. Coloque todos os temperos em um processador e triture até obter uma pasta homogênea. 
2. Na sequência, envolva todas as sobrecoxas com essa mistura, e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Quanto maior o tempo, mais o frango ficará temperado. 
3. Faça essa etapa um dia antes, e guarde o frango temperado em um pote fechado, na geladeira, até o dia seguinte. 
4. Depois, prepare sua churrasqueira de fogão, aguarde alguns minutos até ela esquentar e distribua as sobrecoxas na grelha, por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo. 

Prontinho! Seu frango com mostarda já pode ser servido. Acompanham arroz branco, batatas coradas e salada verde com mix de folhas, como alface, agrião e acelga. Uma refeição rápida e deliciosa, que vai impressionar seus convidados pelo sabor e praticidade.

Ainda não sabe se a churrasqueira para fogão é a mais apropriada para você? Que tal conhecer  nossas indicações de outros modelos de churrasqueira? Tem os artigos sobre churrasqueiras tradicionais, portáteis e até elétricas que podem ajudar a decidir! Confira:

Pronto para escolher sua nova churrasqueira para fogão? Após ler esse artigo, você está pronto para uma escolha muito mais segura e acertada! Não esqueça de considerar o melhor material e acessórios caso haja necessidade, e boas compras.

Se conhecer alguém que está pesquisando por churrasqueiras de fogão, compartilhe esse artigo, e ajude outras pessoas a fazerem as melhores escolhas. Considere os produtos de nosso ranking! Desejamos uma rotina de alimentação muito mais saudável, e dias mais práticos na cozinha a partir de agora!

por Lorena Flosi