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Top 10 Melhores Fogões Industriais de até 4 Bocas em 2021 (Venâncio, Progás e mais)

Quem produz alimentos em grande escala não pode abrir mão de um bom fogão industrial, não é verdade? Mais resistentes e potentes que os fogões tradicionais, eles são perfeitos para locais como restaurantes ou lanchonetes, mas também para qualquer pessoa que faça um uso muito frequente e intenso.


Marcas como a Venâncio, Progás e Gastromaq estão entre as mais tradicionais. Contudo, é importante observar diversas características dos modelos para escolher o melhor no seu caso. Pensando nisso, elaboramos um guia completo e um ranking com os 10 melhores fogões industriais de até 4 bocas do mercado! Confira!

  • Última atualização: 05/02/2021
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Sumário

Fogões Industriais e Fogões Comuns: Entenda as Diferenças

Fogões Industriais e Fogões Comuns: Entenda as Diferenças

As principais diferenças entre os fogões industriais e os fogões comuns estão na resistência e potência dos equipamentos. Os fogões industriais possuem estrutura reforçada em materiais mais resistentes que os fogões tradicionais e também são capazes de gerar uma chama maior e mais forte.


Além disso, os queimadores dos fogões industriais são muito mais robustos que os dos comuns, sendo capazes de suportar um uso intenso e contínuo do equipamento. Por essas razões, os fogões industriais são as opções ideais para uso profissional, como restaurantes ou lanchonetes.


A maioria dos fogões industriais funciona a gás GLP (gás de botijão), sendo raros os modelos a gás GN (gás encanado). Alguns deles contam com acendimento elétrico automático e são bivolts, enquanto outros possuem acendimento manual. 


Ainda ficou com dúvidas sobre os fogões comuns? Então, clique no link abaixo!

Como Escolher o Melhor Fogão Industrial

Os fogões industriais variam em quantidade de bocas, tipo de pressão, consumo de gás, entre outros fatores. Para fazer a melhor compra, você precisa ficar atento a essas e outras características dos modelos tendo em vista a sua finalidade de uso. Veja abaixo como avaliar cada um desses aspectos!

Escolha o Número de Bocas de Acordo com o Uso Pretendido

Escolha o Número de Bocas de Acordo com o Uso Pretendido

O primeiro fator a se considerar é a quantidade de bocas dos fogões industriais. Existem modelos com 1 até 8 bocas, sendo que neste artigo trataremos apenas dos modelos com até 4 bocas. Você deve escolher o número de bocas tendo em mente a quantidade e diversidade de alimentos que pretende preparar.


Se você trabalha com poucos preparos por vez, como frituras cozimentos simples, então os modelos de 1 a 3 bocas devem ser suficientes. Mas se você possui um estabelecimento comercial com um cardápio diversificado e um bom movimento, nesse caso o melhor é comprar um fogão industrial de 4 bocas.

Modelos em Aço Inox são Mais Resistentes e Não Enferrujam

Os fogões industriais são projetados para serem muito mais resistentes que os fogões domésticos comuns. Para isso, sua estrutura é fabricada utilizando materiais resistentes, sendo o aço inox, o ferro e o aço carbono os mais comuns nos modelos do mercado.


Todos oferecem boa durabilidade, mas o aço inox possui maior resistência à oxidação, altas temperaturas, gordura e abrasão. Além disso, por ser uma superfície lisa, é mais fácil de higienizar. Contudo, os de aço carbono costumam contar com pintura eletrostática, que acaba se desgastando com o tempo.

Opte por Fogões Industriais com Forno para Maior Versatilidade nos Preparos

Diferentemente dos fogões comuns, os fogões industriais podem ser vendidos com ou sem forno. Os modelos sem forno são mais simples e geralmente possuem preços menores. Por outro lado, são mais limitados, impossibilitando o preparo de alimentos assados, por exemplo.


Os fogões industriais com forno são indicados para quem quer um equipamento culinário completo para realizar todos os procedimentos de preparo, desde cozimentos e frituras até assados. Os modelos com forno são mais caros, mas compensam, e muito, o investimento!

Prefira Fogões com Queimadores Duplos de 150 mm de Diâmetro ou Mais

Prefira Fogões com Queimadores Duplos de 150 mm de Diâmetro ou Mais

Outro aspecto importante para observar é o tipo dos queimadores dos fogões industriais. Existem modelos com queimadores simples, que produzem apenas uma chama, e os duplos e triplos, que produzem duas ou três. Se você quer um modelo potente, prefira os fogões com queimadores duplos ou triplos!


O diâmetro dos queimadores também varia entre os modelos. Há fogões industriais com queimadores de 100 até 200 mm. Para quem prepara alimentos em larga escala utilizando panelas grandes, é importante escolher um fogão com queimadores de 150 mm de diâmetro, pelo menos.

Para Ter Controle Sobre a Chama, Escolha Modelos de Baixa Pressão

Para Ter Controle Sobre a Chama, Escolha Modelos de Baixa Pressão

Os fogões industriais podem ser de baixa pressão ou de alta pressão. Os modelos de alta pressão funcionam com a chama sempre na mesma intensidade e são mais indicados para frituras ou grandes cozimentos. Já os de baixa pressão proporcionam controle sobre a intensidade da chama, sendo mais versáteis.


Outro ponto importante é o tipo de gás. A maioria dos fogões industriais funciona a gás GLP, o conhecido "gás de botijão", mas existem alguns modelos de baixa pressão que funcionam a gás GN (gás encanado). É possível fazer a conversão de um tipo de gás para outro, mas isso tem um custo extra.

Verifique o Consumo de Gás de Cada Queimador e do Forno

Verifique o Consumo de Gás de Cada Queimador e do Forno

Uma última característica importante dos fogões industriais é o consumo de gás. Esse fator é medido em kg/h (quilogramas por hora) e geralmente é informado nos manuais dos equipamentos. Ele pode variar de acordo com o diâmetro e os tipos de bocas, as simples ou as duplas.


O consumo de gás dos queimadores vai de 0,3 kg/h até cerca de 4 kg/h, enquanto dos fornos fica em torno de 0,38 a 0,52 kg/h. Considere que queimadores duplos e maiores terão sempre um consumo maior, por isso é importante encontrar um equilíbrio entre o consumo de gás do fogão e a potência desejada.

Top 5 Melhores Fogões Industriais de 1, 2 e 3 Bocas

Agora que você já conhece os critérios de escolha, confira o nosso ranking com os 5 melhores fogões industriais de 1, 2 e 3 bocas do mercado. Nessa seleção você vai encontrar os equipamentos de maior qualidade das melhores marcas e também, alternativas com ótimo custo-benefício. Vamos lá?

5
MaterialAço carbono
FornoNão
QueimadoresSimples
PressãoAlta
Consumo-
4
MaterialFerro
FornoNão
QueimadoresDuplos
PressãoBaixa
Consumo-
3
MaterialAço
FornoNão
QueimadoresSimples
PressãoAlta
Consumo-
2
MaterialAço carbono
FornoNão
QueimadoresSimples de 120 mm
PressãoBaixa
Consumo0,6 kg/h
1
MaterialAço carbono
FornoNão
QueimadoresTriplos
PressãoBaixa
Consumo0,066 kg/h (queimador interno) e 0,292 (queimador externo)

Tabela de Comparação dos Melhores Fogões Industriais de 1, 2 e 3 Bocas

Foto
1
VENÂNCIO Fogão Industrial Bravo 2 Bocas 1

VENÂNCIO

2
PROGÁS Fogão Industrial Gourmet 2 Bocas 1

PROGÁS

3
METAL BREY Fogão Industrial Metal Brey 3 Bocas 1

METAL BREY

4
METALMAQ Fogão Industrial Super Luxo 1 Boca 1

METALMAQ

5
TREVALLA Fogão Industrial Trevalla Economy 3 Bocas 1

TREVALLA

Nome

Fogão Industrial Bravo 2 Bocas

Fogão Industrial Gourmet 2 Bocas

Fogão Industrial Metal Brey 3 Bocas

Fogão Industrial Super Luxo 1 Boca

Fogão Industrial Trevalla Economy 3 Bocas

Destaque

Alto Poder das Chamas Triplas

Simples e Charmoso

Ideal para Frituras

Modelo Mais Compacto

3 Bocas Simples

PreçoR$ 423,90R$ 379,99R$ 1.133,73R$ 886,84R$ 447,90
MaterialAço carbonoAço carbonoAçoFerro Aço carbono
FornoNãoNãoNãoNãoNão
QueimadoresTriplosSimples de 120 mmSimplesDuplosSimples
PressãoBaixaBaixaAltaBaixaAlta
Consumo0,066 kg/h (queimador interno) e 0,292 (queimador externo)0,6 kg/h---
Link

Top 5 Melhores Fogões Industriais de 4 Bocas

Se você procura por um equipamento de 4 bocas para preparar diversos alimentos de uma vez, então não deixe conferir o ranking abaixo. Incluímos nessa seleção os 5 melhores fogões industriais de 4 bocas do mercado. Confira!

5
MaterialAço carbono
FornoSim
Queimadores2 duplos de 140 mm e 2 simples de 100 mm
PressãoBaixa
Consumo-
4

GASTROMAQFogão Industrial Gastromaq 4 Bocas e Chapa

FG 34 EM CH

R$ 2.141,23

MaterialAço carbono
FornoNão
Queimadores2 duplos de 175 mm e 2 simples de 150 mm
PressãoBaixa
Consumo0,215 kg/h (simples), 0,395 kg/h (duplo) e 0,264 kg/h (chapa)
3
MaterialAço carbono
FornoSim
Queimadores2 duplos e 2 triplos
PressãoBaixa
Consumo0,321 kg/h (duplo), 0,066 kg/h (triplo interno), 0,292 kg/h (triplo externo) e 0,380 kg/f (forno)
2
MaterialAço carbono
FornoSim
Queimadores2 duplos de 160 mm e 2 simples de 120 mm
PressãoBaixa
Consumo0,300 kg/h (simples), 0,120 kg/h (duplo interno) e 0,380 kg/h (duplo externo)
1
MaterialAço inox
FornoSim
Queimadores3 simples de 150 mm e 1 simples de 100 mm
PressãoBaixa
Consumo0,130 kg/h (queimador de 100 mm), 0,265 kg/h (queimador de 150 mm) e 0,448 kg/h (forno)

Tabela de Comparação dos Melhores Fogões Industriais de 4 Bocas

Foto
1
VENÂNCIO Fogão Industrial Don Bidone 4 Bocas 1

VENÂNCIO

2
PROGÁS Fogão Industrial Gourmet 4 Bocas 1

PROGÁS

3
VENÂNCIO Fogão Industrial Bravo 4 Bocas 1

VENÂNCIO

4
GASTROMAQ Fogão Industrial Gastromaq 4 Bocas e Chapa 1

GASTROMAQ

5
LEONA Fogão Industrial Perfil 7 4 Bocas 1

LEONA

Nome

Fogão Industrial Don Bidone 4 Bocas

Fogão Industrial Gourmet 4 Bocas

Fogão Industrial Bravo 4 Bocas

Fogão Industrial Gastromaq 4 Bocas e Chapa

Fogão Industrial Perfil 7 4 Bocas

Destaque

100 % em Aço Inox

Bonito e Versátil

Com Queimadores Triplos

Queimadores Duplos e Chapa

Ótimo Custo-Benefício

PreçoR$ 4.564,25R$ 2.089,99R$ 1.499,99R$ 2.141,23R$ 789,00
MaterialAço inoxAço carbonoAço carbonoAço carbonoAço carbono
FornoSimSimSimNãoSim
Queimadores3 simples de 150 mm e 1 simples de 100 mm2 duplos de 160 mm e 2 simples de 120 mm2 duplos e 2 triplos 2 duplos de 175 mm e 2 simples de 150 mm2 duplos de 140 mm e 2 simples de 100 mm
PressãoBaixaBaixaBaixaBaixaBaixa
Consumo0,130 kg/h (queimador de 100 mm), 0,265 kg/h (queimador de 150 mm) e 0,448 kg/h (forno)0,300 kg/h (simples), 0,120 kg/h (duplo interno) e 0,380 kg/h (duplo externo)0,321 kg/h (duplo), 0,066 kg/h (triplo interno), 0,292 kg/h (triplo externo) e 0,380 kg/f (forno)0,215 kg/h (simples), 0,395 kg/h (duplo) e 0,264 kg/h (chapa)-
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Conclusão

O que diferencia os fogões industriais dos fogões comuns é principalmente a estrutura e a potência dos equipamentos. Os fogões industriais são feitos em materiais resistentes, como aço carbono ou inox, e contam com queimadores grandes que produzem chamas intensas.


Após entender os critérios que abordamos aqui, avalie os produtos do nosso ranking. Selecionamos uma variedade de modelos de alta qualidade e com bom custo-benefício para atender diversas finalidades. Agora é só fazer a compra e partir para a cozinha! E se você gostou desse conteúdo, compartilhe!

por Rafael Swoboda

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