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Top 10 Melhores Fornos a Lenha em 2020 (de Embutir e com Pés)

Nada melhor do que uma boa comida feita no forno a lenha, não é verdade? Além de dispensar o gás, esse tipo de forno realça o sabor e dá um toque especial aos alimentos. Por isso, já deixou de ser uma exclusividade das áreas rurais e hoje está presente em diversos restaurantes e residências.


Metávila, Pinhal e Hidro são algumas das principais marcas de fornos a lenha. Mas, na hora de escolher, é preciso ficar atento ao tamanho, capacidade, entre outros aspectos dos modelos. Pensando nisso, preparamos um guia completo e um ranking com os 10 melhores fornos a lenha do mercado. Vamos lá?

  • Última atualização: 31/08/2020
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Sumário

Como Escolher o Melhor Forno a Lenha

Existem fornos a lenha de embutir, com pés, com ou sem cinzeiro, entre outras características que variam entre os modelos. Para o escolher o ideal no seu caso, observe os critérios que abordaremos a seguir tendo em mente o seu tipo de uso. Confira!

Escolha o Tipo de Forno a Lenha Mais Adequado ao Uso Pretendido

Existem dois tipos de fornos a lenha: com pés e de embutir. A escolha entre eles vai depender das preferências pessoais, do tipo de uso e também do espaço disponível para o equipamento. Veja abaixo as características de cada tipo de forno a lenha!

Forno a Lenha de Embutir: Ideal para Quem Já Possui Fogão a Lenha

Os fornos a lenha de embutir são mais simples e possuem preços menores que os modelos com pés, mas demandam uma pequena obra para serem instalados. Eles geralmente não possuem espaço para lenha, devendo ser instalados em associação com um fogão a lenha ou churrasqueira.


Por isso, eles são ideais para quem já possui esses dois itens. Mas, caso você não possua esses equipamentos e ainda assim queira um fogão a lenha de embutir, é possível criar o espaço para lenha abaixo do local onde o forno for embutido.

Forno a Lenha com Pés: Mais Prático e Completo

Já os fornos a lenha com pés são mais robustos e têm a vantagem da instalação mais prática que os modelos de embutir. Por outro lado, esse tipo de forno é mais pesado e ocupa mais espaço, sendo mais indicado para áreas amplas.


Além disso, os fornos a lenha com pés podem contar com diversos outros recursos, como fogão, chapa e até churrasqueira! Esses modelos mais completos podem ter 2 ou até 3 compartimentos para lenha, cada um dedicado a uma função (fogão, forno e churrasqueira, por exemplo).

Prefira Modelos de Aço Inox para Maior Resistência

A maioria dos modelos é fabricada em metal, mas os tipos variam entre ferro fundido, aço carbono e aço inox. Todos proporcionam boa durabilidade, mas o aço inox tem a vantagem de ser inoxidável e mais resistente à gordura e abrasão. Além disso, o inox é mais fácil de limpar do que outros metais.


O material também impacta no visual dos fornos a lenha. Os modelos feitos em ferro fundido são mais rústicos em sua aparência e são tipicamente usados em áreas rurais. Já os modelos com estrutura externa em aço carbono ou inox, conferem um visual mais moderno ao equipamento.

Para Pequenos Comércios ou Famílias Grandes, Priorize Fornos com Capacidade de 138 L

Para Pequenos Comércios ou Famílias Grandes, Priorize Fornos com Capacidade de 138 L

A capacidade dos fornos a lenha é outro aspecto que você deve ficar atento antes de fazer a compra. Alguns fabricantes não informam esse fator, mas grande parte dos fornos do mercado possui capacidade em litros, de 100 ou 138 L.


É importante observar, também, que os fornos a lenha de embutir costumam ser menores, tendo capacidade para assar poucos alimentos por vez, como uma pizza ou um bolo. Por isso, a maioria desses modelos é mais indicada para uso doméstico de famílias pequenas.


Geralmente maiores, os fornos dos modelos com pés podem ser usados em sítios de famílias grandes ou até em pequenos comércios, como lanchonetes ou restaurantes de pequeno porte. Se esse for o seu caso, prefira os equipamentos com pés e capacidade para 138 L!

Fornos a Lenha com Cinzeiro Evitam Acúmulo de Cinzas

Fornos a Lenha com Cinzeiro Evitam Acúmulo de Cinzas

Um fator importante que pode passar despercebido se você não prestar atenção nas especificações é o cinzeiro dos fornos a lenha. Esse recurso aparece na forma de uma gaveta localizada abaixo da área onde a lenha é queimada. Na medida em que usamos o forno, as cinzas caem nessa gaveta e podem ser retiradas facilmente.


Ou seja, os cinzeiros impedem que as cinzas acumulem no local de queima, dispensando a necessidade de limpeza frequente e também evitando que as cinzas caiam na comida. A maioria dos modelos de embutir não possui cinzeiro, mas há exceções. Já os fornos com pés podem ter 1, 2 e até 3 cinzeiros!

Veja se as Dimensões do Produto Estão de Acordo com o Espaço Disponível para Instalação

Independentemente de você comprar um modelo com pés ou de embutir, é fundamental verificar as dimensões do forno a lenha, tendo em vista a disponibilidade de espaço do local. Os fornos de embutir mais comuns variam de cerca de 30 a 100 cm de altura, de 28 a 70 cm de largura e de 50 a 90 cm de profundidade


Já um forno com pés pode ter 128 cm de altura, 58 cm de largura e 87 cm de profundidade, enquanto os maiores dessa categoria chegam a 201 cm de altura, 182 cm de largura e 88 cm de profundidade. Esses modelos maiores costumam ser "combos", incluindo a chapa de fogão e algumas vezes, churrasqueira.

Observe o Peso dos Fornos, Especialmente se Deseja Transportá-lo para Outros Locais

Observe o Peso dos Fornos, Especialmente se Deseja Transportá-lo para Outros Locais

O peso dos fornos a lenha varia bastante, dependendo da estrutura, tamanho e materiais utilizados. No caso dos modelos de embutir, o peso vai de 9 até 40 kg. Contudo, esse fator é especialmente importante se você vai comprar um modelo com pés, já que os embutidos são fixados nas paredes do local.


Os fornos a lenha com pés simples pesam cerca de 53 kg, enquanto alguns modelos com fogão, churrasqueira, bancada e gaveta para armazenamento de lenha chegam a até 200 kg! Quanto maior a quantidade de recursos, mais pesado é o equipamento e, por isso, o ideal é mantê-lo fixo em um local.

Confira Também os Acessórios que Tornam o Uso Mais Prático

Confira Também os Acessórios que Tornam o Uso Mais Prático

Antes de tomar sua decisão de compra, verifique também os acessórios que acompanham os fornos a lenha do mercado. Enquanto alguns modelos são vendidos sem nenhum item adicional, outros contam com acessórios que facilitam muito o uso, como o termômetro, que permite um controle preciso de temperatura.


A maioria dos fornos a lenha vem com grelhas inclusas, mas alguns vêm também com bandejas em aço inox para preparar os alimentos. Há, ainda, equipamentos com atiçadores de fogo, espátulas e rodas traseiras para facilitar o transporte!

Top 5 Melhores Fornos a Lenha de Embutir

Agora que você já está por dentro de todos os aspectos desses equipamentos, confira o nosso ranking com os 5 melhores fornos a lenha de embutir do mercado. Nessa seleção, você vai encontrar modelos das melhores marcas e também algumas opções com excelente custo-benefício. Confira!

5
MaterialFerro (frente) e chapa (forno)
Capacidade-
CinzeiroNão
Dimensões33 x 28 x 50 cm (A x L x P)
Peso16,7 kg
Acessórios-
4
MaterialFerro fundido
Capacidade-
CinzeiroNão
Dimensões30 x 35 x 50 cm (A x L x P)
Peso40 kg
Acessórios-
3
MaterialMetal
Capacidade100 L
CinzeiroNão
Dimensões60 x 42 (D x P)
Peso9 kg
Acessórios2 grelhas
2
MaterialFerro fundido
Capacidade-
CinzeiroNão
Dimensões50 x 64 x 66 cm (A x L x P)
Peso19 kg
AcessóriosTermômetro e 2 grades
1
MaterialAço inox
Capacidade138 L
CinzeiroSim
Dimensões97 x 67 x 87 cm (A x L x P)
Peso57,33 kg
AcessóriosTermômetro, 2 grades e bandeja em aço inox

Tabela de Comparação dos Melhores Fornos a Lenha de Embutir

Foto
1
HIDRO Forno a Lenha de Embutir Inox 1

HIDRO

2
PINHAL Forno a Lenha Retangular Pinhal 1

PINHAL

3
SANTA EDWIRGES Forno a Lenha de Tambor Pequeno 1

SANTA EDWIRGES

4
UNICLÁUDIO Forno a Lenha Unicláudio 1

UNICLÁUDIO

5
METALÚRGICA BRASSOL Forno a Lenha Brassol P 1

METALÚRGICA BRASSOL

Nome

Forno a Lenha de Embutir Inox

Forno a Lenha Retangular Pinhal

Forno a Lenha de Tambor Pequeno

Forno a Lenha Unicláudio

Forno a Lenha Brassol P

Destaque

Durável: 100 % em Aço Inox

Rústico com Termômetro

Feito de Tambor

Com Frente de Vidro

Modelo Mais Simples

PreçoR$ 3.542,90R$ 1.368,90R$ 179,61R$ 547,15R$ 330,58
MaterialAço inoxFerro fundidoMetalFerro fundidoFerro (frente) e chapa (forno)
Capacidade138 L-100 L--
CinzeiroSimNãoNãoNãoNão
Dimensões97 x 67 x 87 cm (A x L x P)50 x 64 x 66 cm (A x L x P)60 x 42 (D x P)30 x 35 x 50 cm (A x L x P)33 x 28 x 50 cm (A x L x P)
Peso57,33 kg19 kg9 kg40 kg16,7 kg
AcessóriosTermômetro, 2 grades e bandeja em aço inoxTermômetro e 2 grades2 grelhas--
Link

Top 5 Melhores Fornos a Lenha com Pés

Se você busca por um forno a lenha mais robusto e com maior variedade de funcionalidade que os modelos de embutir, então não deixe de conferir o ranking abaixo com os 5 melhores fornos a lenha com pés do mercado! Vamos lá?

5
MaterialAço carbono (exterior) e aço inox (interior)
Capacidade138 L
FogãoNão
ChurrasqueiraNão
Cinzeiro1
Dimensões128 x 58 x 87 cm (A x L x P)
Peso53 kg
AcessóriosTermômetro, grade cromada e bandeja em aço inox
4
MaterialAço carbono (exterior) e aço inox (interior)
Capacidade138 L
FogãoSim
ChurrasqueiraNão
Cinzeiro2
Dimensões129 x 115 x 90 cm (A x L x P)
Peso97 kg
AcessóriosTermômetro, grade cromada e bandeja em aço inox
3
MaterialAço carbono e inox
Capacidade-
FogãoNão
ChurrasqueiraNão
CinzeiroNão
Dimensões205 x 132 x 74 cm (A x L x P)
Peso78,9 kg
AcessóriosEspátula e atiçador
2
MaterialFerro fundido e inox
Capacidade-
FogãoSim
ChurrasqueiraNão
Cinzeiro2
Dimensões133 x 118 x 88 cm (A x L x P)
Peso116,5 kg
AcessóriosTermômetro, grades, bandeja e rodas traseiras
1
MaterialFerro fundido e inox
Capacidade-
FogãoSim
ChurrasqueiraSim
Cinzeiro3
Dimensões199 x 182 x 88 cm (A x L x P)
Peso200 kg
AcessóriosTermômetro, grades e bandeja

Tabela de Comparação dos Melhores Fornos a Lenha com Pés

Foto
1
PINHAL Forno a Lenha Acoplado 3 em 1 1

PINHAL

2
PINHAL Forno a Lenha Acoplado com Caixa 1

PINHAL

3
METÁVILA Forno a Lenha para Pizza 1

METÁVILA

4
HIDRO Forno a Lenha com Fogão 1

HIDRO

5
HIDRO Forno a Lenha Hidro 1

HIDRO

Nome

Forno a Lenha Acoplado 3 em 1

Forno a Lenha Acoplado com Caixa

Forno a Lenha para Pizza

Forno a Lenha com Fogão

Forno a Lenha Hidro

Destaque

Completo 3 em 1

Com Gaveta para Lenha

Ideal para Assar Pizzas

2 em 1

Excelente Capacidade

PreçoR$ 5.975,90R$ 4.590,90R$ 3.949,86R$ 3.394,90R$ 1.632,90
MaterialFerro fundido e inoxFerro fundido e inoxAço carbono e inoxAço carbono (exterior) e aço inox (interior)Aço carbono (exterior) e aço inox (interior)
Capacidade---138 L138 L
FogãoSimSimNãoSimNão
ChurrasqueiraSimNãoNãoNãoNão
Cinzeiro32Não21
Dimensões199 x 182 x 88 cm (A x L x P)133 x 118 x 88 cm (A x L x P)205 x 132 x 74 cm (A x L x P)129 x 115 x 90 cm (A x L x P)128 x 58 x 87 cm (A x L x P)
Peso200 kg116,5 kg78,9 kg97 kg53 kg
AcessóriosTermômetro, grades e bandejaTermômetro, grades, bandeja e rodas traseirasEspátula e atiçadorTermômetro, grade cromada e bandeja em aço inoxTermômetro, grade cromada e bandeja em aço inox
Link

Veja Nossas Dicas para Acender e Usar seu Forno a Lenha

Veja Nossas Dicas para Acender e Usar seu Forno a Lenha

O acendimento dos fornos a lenha é feito de forma manual. Essa prática pode parecer difícil no início, mas logo pegamos o jeito e o processo fica bem fácil. Confira abaixo nossas dicas para acender e usar seu forno a lenha sem complicações:


  • Limpe o forno: retire o excesso de cinzas e sujeiras da parte interna;
  • Atenção à origem da lenha: use sempre lenha certificada pelos órgãos ambientais. Se for usar madeira do seu próprio terreno, selecione apenas pedaços bem secos sem pregos ou tinta;
  • Use lenha pequena e fina (gravetos) para acender: comece com apenas um toco grosso para apoiar os demais e vá aumentando na medida em que o fogo pega. Folhas de jornal ou outro tipo de papel também podem ajudar; 
  • Não use materiais inflamáveis para acender o forno: se precisar, use acendedores próprios para isso;
  • Atenção ao preaquecimento: verifique as instruções do fabricante ou use o termômetro para saber o momento certo de colocar o alimento.

Viu como é fácil? Basta seguir essas orientações simples para garantir um uso seguro e eficiente do forno a lenha. Agora é só desfrutar do sabor diferenciado das diversas receitas que você pode preparar no seu novo equipamento!

Confira Ainda as Melhores Churrasqueiras Portáteis a Carvão

Se você comprou um forno a lenha simples, nada melhor do que ampliar os seus equipamentos de cozinha com uma boa churrasqueira portátil, não é mesmo? Clique no link abaixo e confira nosso artigo especial e o ranking com as 10 melhores churrasqueiras portáteis a carvão do mercado!

Conclusão

Os fornos a lenha realçam o sabor dos alimentos e trazem o clima das fazendas para qualquer lugar, sendo cada vez mais usados em residências e pequenos restaurantes urbanos. Os mais simples e tradicionais são feitos em ferro fundido, mas há modelos bem equipados e feitos de materiais como aço inox.


Após entender os critérios de compra, analise os modelos do nosso ranking. Selecionamos uma variedade de equipamentos com diferentes especificações, desde os mais básicos até os mais completos do mercado. Veja nossas dicas de uso e boas compras! Se você gostou desse conteúdo, compartilhe!

por Rafael Swoboda

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    Top 10 Melhores Panelas de Pressão Elétrica em 2020 (Philco, Walita e mais)
    Se você mora sozinho e quer preparar suas próprias refeições para ficar mais saudável e gastar menos ou se mora com bastante gente e cozinha para família toda, uma panela de pressão elétrica vai te ajudar muito. O legal é que marcas como Walita, Mondial, Philco e Electrolux oferecem excelentes produtos. Mas qual escolher?Neste artigo, nós explicamos tudo o que você deve saber antes de comprar a sua panela de pressão elétrica. Além disso, fizemos um ranking com as 10 melhores do mercado. Confira, compre a sua e veja como cozinhar fica muito mais fácil!
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