Top 10 Melhores Batedeiras Planetárias em 2020 (Arno, Philco e mais)

A batedeira planetária recebe esse nome, pois apresenta batedores que, além dos movimentos de rotação, também fazem o de translação. Isso significa que eles giram ao redor do próprio eixo e em volta da tigela ao mesmo tempo, como os planetas ao redor do Sol.

Assim, a massa misturada fica homogênea e uniforme de maneira mais rápida, por isso, ela é mais indicada para uso profissional. Além disso, é o modelo mais potente, robusto e pesado entre as batedeiras, podendo ser utilizado por um longo período, sem nenhum prejuízo. 

As batedeiras planetárias oferecem 3 tipos de batedores, indicados para diferentes texturas de massa. O fouet deve ser utilizado para massas leves, como claras em neve. Já a pá plana serve para massas médias, como as de bolos, e o gancho, por fim, é ideal para massas pesadas, como as de pães.

Para escolher a melhor batedeira, preste atenção na potência, na variação de velocidades e nas características da tigela. Também verifique o peso, tamanho e o tempo de funcionamento do produto. Por fim, observe se a batedeira apresenta recursos adicionais e sua voltagem. Confira os detalhes, abaixo!

As batedeiras planetárias são os modelos mais potentes, batendo massas leves e pesadas de forma bem rápida. Se você for utilizar o produto em casa, indicamos que ele apresente, no mínimo, 400 W. Agora, se for para uso comercial, é preferível uma batedeira com potência acima de 600 W. 

Lembrando que, quanto maior essa potência, maior será a eficiência do produto, mas também, ele será mais caro e consumirá mais energia. É bom ressaltar que existem algumas exceções nas quais o produto possui uma potência menor, mas esses modelos costumam ter outras tecnologias que compensam essa desvantagem.

Geralmente, as batedeiras planetárias oferecem de 8 a 12 velocidades. Quanto maior essa variação, mais fácil é para o cozinheiro bater a sua massa na velocidade ideal, seja ela baixíssima ou muito alta. Além disso, alguns produtos possuem velocidades especiais.

Essas diferentes velocidades trazem funções como início lento, no qual o produto começa a funcionar de maneira mais lenta para evitar respingos, ou a velocidade turbo. Dessa forma, são disponibilizadas para o usuário diversas maneiras para bater sua massa de forma mais precisa. 

A tigela é um item muito importante da batedeira, pois ela deve ser resistente e ter um tamanho bom o suficiente para bater as massas. Assim, é importante sempre verificar o seu material de fabricação e a capacidade em litros. Confira com detalhes abaixo!

É interessante que você verifique o material da tigela. Normalmente, elas são produzidas em materiais resistentes e duradouros. Mas, de qualquer foma, é sempre preferível comprar produtos fabricados em aço inox, já que esse material é bonito, rígido, fácil de limpar e de alta durabilidade.

Já os produtos fabricados em plástico também são resistentes, com exceção de alguns plásticos frágeis, que podem rachar. Por fim, também encontramos algumas tigelas de vidro, mas o seu uso não é muito recomendado, pois, tratando-se de cozinha, há sempre um risco da peça acabar caindo no chão e quebrando.

É muito importante observar a capacidade da tigela. Para uso residencial, o indicado são tigelas a partir de 3,5 L, já que a quantidade de alimento costuma ser menor. Mas para uso comercial, recomendamos tigelas de 4 ou 5 L, que podem bater uma maior quantidade de massa.

Lembrando que alguns produtos oferecem 2 tipos de tigela, cada um com uma capacidade diferente, ou ambas iguais. Isso é ótimo, principalmente para uso profissional, pois muitas vezes é necessário reservar massas ou deixá-las descansando por um tempo.

Esse é um ponto importante e que deve ser observado, principalmente se você é um cozinheiro profissional. Algumas batedeiras apresentam um tempo máximo de funcionamento contínuo, que, se for ultrapassado, pode causar algum dano ao aparelho, já que o motor fica sobrecarregado.

Produtos voltados ao uso profissional conseguem funcionar por cerca de 10 minutos batendo de forma direta. Já outros produtos de uso residencial aguentam cerca de 4 minutos. E, na maioria das vezes, é necessário esperar cerca de 10 minutos para voltar a utilizar a batedeira.

Este dado geralmente é apresentado no manual de instruções do fabricante. Contudo, algumas massas necessitam serem batidas por mais tempo. Nesses casos, caso sejam mais densas, é ideal procurar uma batedeira industrial.

Verificar as dimensões da batedeira planetária antes de comprá-la poderá lhe ajudar a encontrar o espaço ideal para ela na cozinha. A maioria destes modelos é maior e mais robusta, necessitando de uma bancada ampla para apoio e instalação.

Eles costumam ter entre 33 e 40 cm de altura e largura e de 22 a 26 cm de profundidade. Além disso, o peso da batedeira pode variar de 3 até 10 kg! Assim, as mais pesadas devem permanecer em um lugar fixo, pela dificuldade em mudá-las de lugar ou guardá-las dentro de um armário.

Batedeiras planetárias com diferenciais ajudam, e muito, a vida do cozinheiro. Por isso, prefira sempre produtos que apresentam tigelas com alça, para você retirar o recipiente de forma mais tranquila, e com graduação interna, que ajuda na hora da precisão dos ingredientes e da massa. 

Além disso, certas tigelas oferecem um bico na tigela e uma espátula, que facilitam na hora de transportar a massa para outro recipiente. Já outras batedeiras apresentam a tampa antirrespingos, evitando sujeira na hora de adicionar os ingredientes durante o preparo. 

Por fim, privilegie sempre produtos que possuam ventosas na base para que a batedeira fique fixa e não se mexa na hora que começar a funcionar. Também verifique se apresenta porta-fio, para que ele fique escondido quando o produto não estiver sendo utilizado. 

Não podemos esquecer de verificar a voltagem do produto, que poderá ser de 127, 220 V ou bivolt. Essa voltagem deverá ser compatível com a tomada onde o produto será plugado. Normalmente, a maioria dos produtos oferece as 2 opções na hora da compra.

Essa informação é muito importante, pois um produto com uma voltagem maior que a tomada não irá funcionar. Se for ao contrário, ele poderá até queimar! Por isso, fique sempre atento a esse detalhe, para não ter prejuízo por algo tão simples.

Agora você pode conferir as 10 melhores batedeiras planetárias do mercado! São modelos variados e muito bonitos, com diversas potências e capacidades. Confira todos os detalhes e escolha aquele que será mais eficiente para você!

Quer encontrar outras opções de batedeiras? Confira no artigo abaixo, uma seleção das melhores batedeiras do mercado, incluindo planetárias, orbitais e simples! No texto você encontra a principal diferença entre esses modelos e quando cada um deles deve ser utilizado. Confira!

Agora que você já leu o nosso tutorial e nossa seleção, só falta adquirir a sua batedeira! Listamos modelos diferenciados e para todos os públicos, para que você possa encontrar o modelo que melhor lhe atenda. Não se esqueça de observar sempre a potência, velocidades e as características da tigela. 

Além disso, fique atento aos itens e recursos extras. Dessa forma, você irá escolher a batedeira perfeita para você! E não esqueça de compartilhar esse texto com alguém que também esteja procurando uma batedeira planetária!

por Susana Reis