Top 10 Melhores Batedeiras Planetárias em 2022 (Arno, Philco e mais)

Convidamos a Chef de Cozinha Flávia Gazola para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor batedeira planetária. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.

*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.

A batedeira planetária recebe esse nome, pois apresenta batedores que, além dos movimentos de rotação, também fazem o de translação. Isso significa que eles giram ao redor do próprio eixo e em volta da tigela ao mesmo tempo, como os planetas ao redor do Sol.

Assim, a massa misturada fica homogênea e uniforme de maneira mais rápida e, por isso, ela é mais indicada para uso profissional. Além disso, é o modelo mais potente, robusto e pesado entre as batedeiras, podendo ser utilizado por um longo período, sem nenhum prejuízo. 

Para escolher a melhor batedeira planetária, preste atenção na potência, na variação de velocidades e nas características da tigela. Também verifique o peso, tamanho e o tempo de funcionamento do produto. Por fim, observe se a batedeira apresenta recursos adicionais. Confira os detalhes, abaixo!

As batedeiras planetárias são os modelos mais potentes, batendo massas leves e pesadas de forma bem rápida. Se for utilizar o produto em casa ocasionalmente, indicamos que ele apresente, no mínimo, 500 W. Agora, se for para uso comercial, escolha potências acima de 700 W. Hoje em dia elas podem chegar a 1000 W!

Lembrando que, quanto maior essa potência, maior será a eficiência do produto, mas também, ele será mais caro e consumirá mais energia. É bom ressaltar que existem algumas exceções nas quais o produto possui uma potência menor, mas esses modelos costumam ter outras tecnologias que compensam essa desvantagem.

Geralmente, as batedeiras planetárias oferecem de 8 a 15 velocidades. Quanto maior essa variação, mais fácil é para o cozinheiro bater a sua massa na velocidade ideal, seja ela baixíssima ou muito alta. Além disso, alguns produtos possuem velocidades especiais.

Essas diferentes velocidades trazem funções como início lento, no qual o produto começa a funcionar de maneira mais lenta para evitar respingos, ou a velocidade turbo. Além disso, alguns produtos trazem a função pulsar. Assim, verifique quais funções você julga necessitar para suas massas.

É interessante que você verifique o material da tigela. Normalmente, elas são produzidas em materiais resistentes e duradouros. Mas, de qualquer foma, é sempre preferível comprar produtos fabricados em aço inox, já que esse material é bonito, rígido, fácil de limpar e de alta durabilidade.

Já os produtos fabricados em plástico também são resistentes, com exceção de alguns plásticos frágeis, que podem rachar. Por fim, também encontramos algumas tigelas de vidro, mas o seu uso não é muito recomendado, pois, tratando-se de cozinha, há sempre um risco da peça acabar caindo no chão e quebrando.

É muito importante observar a capacidade da tigela. Para uso residencial, o indicado são tigelas a partir de 4 L, já que a quantidade de alimento costuma ser menor. Mas para uso comercial, recomendamos tigelas de 4,5 L ou mais, que podem bater uma maior quantidade de massa.

Lembrando que alguns produtos oferecem 2 tipos de tigelas, cada um com uma capacidade diferente, ou ambas iguais. Isso é ótimo, principalmente para uso profissional, pois, muitas vezes, é necessário reservar massas ou deixá-las descansando por um tempo.

Esse é um ponto importante e que deve ser observado, principalmente se você é um cozinheiro profissional. Algumas batedeiras apresentam um tempo máximo de funcionamento contínuo, que, se for ultrapassado, poderá causar algum dano ao aparelho, já que o motor ficará sobrecarregado.

Produtos voltados ao uso profissional conseguem funcionar por cerca de 10 minutos batendo de forma direta. Já outros produtos de uso residencial aguentam cerca de 4 minutos. E, na maioria das vezes, é necessário esperar cerca de 10 minutos para voltar a utilizar a batedeira.

Este dado é geralmente apresentado no manual de instruções do fabricante. Contudo, algumas massas necessitam serem batidas por mais tempo, superando 10 minutos. Nesses casos, caso sejam mais densas, é ideal procurar uma batedeira industrial.

As batedeiras planetárias oferecem diferentes tipos de batedores, indicados para distintas texturas de massa. Esses batedores permitem que o cozinheiro desenvolva variados tipos de receita, sem prejudicar o desempenho do produto. Normalmente, as batedeiras trazem 3 tipos de batedores.

O fouet deve ser utilizado para massas leves, como claras em neve. Já a pá plana serve para massas médias, como as de bolos, e o gancho é ideal para massas pesadas, como as de pães. Porém, algumas batedeiras também trazem um batedor para massas delicadas, como suspiro e macarrons.

Batedeiras planetárias com diferenciais ajudam, e muito, a vida do cozinheiro. Por isso, prefira sempre produtos que apresentam tigelas com alça, para você retirar o recipiente de forma mais tranquila. Além disso, alguns produtos mais sofisticados apresentam um display com timer.

E certas tigelas oferecem um bico na tigela e uma espátula, que facilitam na hora de transportar a massa para outro recipiente. Já outras batedeiras apresentam a tampa antirrespingos, evitando sujeira na hora de adicionar os ingredientes durante o preparo.

Por fim, privilegie sempre produtos que possuam ventosas na base para que a batedeira fique fixa e não se mexa na hora que começar a funcionar. Também verifique se apresenta porta-fio, para que ele fique escondido quando o produto não estiver sendo utilizado. 

Verificar as dimensões da batedeira planetária antes de comprá-la poderá lhe ajudar a encontrar o espaço ideal para ela na cozinha. A maioria destes modelos é maior e mais robusta, necessitando de uma bancada ampla para apoio e instalação.

Eles costumam ter entre 30 e 40 cm de altura e largura e de 20 a 30 cm de profundidade. Além disso, o peso da batedeira pode variar de 3 até 10 kg! Assim, as mais pesadas devem permanecer em um lugar fixo, pela dificuldade em mudá-las de lugar ou guardá-las dentro de um armário.

A voltagem das batedeiras poderá ser de 127 ou 220 V, sendo que a maioria delas oferece as 2 opções na hora da compra. E é muito difícil encontrar um produto com as duas voltagens ao mesmo tempo. Em nosso ranking, por exemplo, nenhum produto é Bivolt. 

Essa voltagem deverá ser compatível com a tomada onde o produto será plugado. Essa informação é muito importante, pois um produto com uma voltagem menor que a tomada não irá funcionar. Se for ao contrário, ele poderá até queimar! Por isso, fique sempre atento a esse detalhe.

Agora você pode conferir as 10 melhores batedeiras planetárias do mercado! São modelos variados e muito bonitos, com diversas potências e capacidades. Confira todos os detalhes e escolha aquele que será mais eficiente para você.

Agora você já sabe que as melhores batedeiras planetárias do mercado são:

• OSTER - Batedeira Planetária Oster Bowl Inox
  
• PHILCO - Batedeira Planetária Philco Turbo Inox
  
• BRITÂNIA - Batedeira Planetária Britânia Power Plus Turbo
• ARNO - Batedeira Planetária Arno Superchef
  
• MONDIAL - Batedeira Planetária Mondial Premium
  

Confira abaixo mais detalhes sobre esses produtos e escolha já o seu!

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Quer encontrar outras opções de batedeiras e mixers? Nos artigos abaixo, você confere uma seleção das melhores batedeiras do mercado, incluindo planetárias, orbitais e simples! Além disso, conhece os melhores mixers do mercado. Confira!

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Agora que você já leu o nosso tutorial e nossa seleção, só falta adquirir a sua batedeira! Listamos modelos diferenciados e para todos os públicos, para que você possa encontrar o modelo que melhor lhe atenda. Não se esqueça de observar sempre a potência, velocidades e as características da tigela. 

Além disso, fique atento aos itens e recursos extras. Dessa forma, você irá escolher a batedeira perfeita para você! E não esqueça de compartilhar esse texto com alguém que também esteja procurando a melhor batedeira planetária!

Redação: Susana Reis / Revisão: Sara Berwian / Atualização: Susana Reis