Uma batedeira planetária eficiente pode ser o que você precisa para criar novas receitas deliciosas. Marcas como Arno, Oster e Philco, por exemplo, produzem produtos extraordinários. Porém, existem tantos modelos no mercado, que pode ficar um pouco difícil escolher o melhor.
Convidamos a Chef de Cozinha Flávia Gazola para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor batedeira planetária. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Com pós-graduação em Chef de Cozinha Nacional e Internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia.
Atualmente Flávia é proprietária da @flaviagazolacozinhaafetiva e o que a motiva em sua profissão é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho.
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*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.
A batedeira planetária recebe esse nome, pois apresenta batedores que, além dos movimentos de rotação, também fazem o de translação. Isso significa que eles giram ao redor do próprio eixo e em volta da tigela ao mesmo tempo, como os planetas ao redor do Sol.
Assim, a massa misturada fica homogênea e uniforme de maneira mais rápida e, por isso, ela é mais indicada para uso profissional. Além disso, é o modelo mais potente, robusto e pesado entre as batedeiras, podendo ser utilizado por um longo período, sem nenhum prejuízo.
Para escolher a melhor batedeira planetária, preste atenção na potência, na variação de velocidades e nas características da tigela. Também verifique o peso, tamanho e o tempo de funcionamento do produto. Por fim, observe se a batedeira apresenta recursos adicionais. Confira os detalhes, abaixo!
As batedeiras planetárias são os modelos mais potentes, batendo massas leves e pesadas de forma bem rápida. Se for utilizar o produto em casa ocasionalmente, indicamos que ele apresente, no mínimo, 500 W. Agora, se for para uso comercial, escolha potências acima de 700 W. Hoje em dia elas podem chegar a 1000 W!
Lembrando que, quanto maior essa potência, maior será a eficiência do produto, mas também, ele será mais caro e consumirá mais energia. É bom ressaltar que existem algumas exceções nas quais o produto possui uma potência menor, mas esses modelos costumam ter outras tecnologias que compensam essa desvantagem.
Geralmente, as batedeiras planetárias oferecem de 8 a 15 velocidades. Quanto maior essa variação, mais fácil é para o cozinheiro bater a sua massa na velocidade ideal, seja ela baixíssima ou muito alta. Além disso, alguns produtos possuem velocidades especiais.
Essas diferentes velocidades trazem funções como início lento, no qual o produto começa a funcionar de maneira mais lenta para evitar respingos, ou a velocidade turbo. Além disso, alguns produtos trazem a função pulsar. Assim, verifique quais funções você julga necessitar para suas massas.
É interessante que você verifique o material da tigela. Normalmente, elas são produzidas em materiais resistentes e duradouros. Mas, de qualquer foma, é sempre preferível comprar produtos fabricados em aço inox, já que esse material é bonito, rígido, fácil de limpar e de alta durabilidade.
Já os produtos fabricados em plástico também são resistentes, com exceção de alguns plásticos frágeis, que podem rachar. Por fim, também encontramos algumas tigelas de vidro, mas o seu uso não é muito recomendado, pois, tratando-se de cozinha, há sempre um risco da peça acabar caindo no chão e quebrando.
É muito importante observar a capacidade da tigela. Para uso residencial, o indicado são tigelas a partir de 4 L, já que a quantidade de alimento costuma ser menor. Mas para uso comercial, recomendamos tigelas de 4,5 L ou mais, que podem bater uma maior quantidade de massa.
Lembrando que alguns produtos oferecem 2 tipos de tigelas, cada um com uma capacidade diferente, ou ambas iguais. Isso é ótimo, principalmente para uso profissional, pois, muitas vezes, é necessário reservar massas ou deixá-las descansando por um tempo.
Esse é um ponto importante e que deve ser observado, principalmente se você é um cozinheiro profissional. Algumas batedeiras apresentam um tempo máximo de funcionamento contínuo, que, se for ultrapassado, poderá causar algum dano ao aparelho, já que o motor ficará sobrecarregado.
Produtos voltados ao uso profissional conseguem funcionar por cerca de 10 minutos batendo de forma direta. Já outros produtos de uso residencial aguentam cerca de 4 minutos. E, na maioria das vezes, é necessário esperar cerca de 10 minutos para voltar a utilizar a batedeira.
Este dado é geralmente apresentado no manual de instruções do fabricante. Contudo, algumas massas necessitam serem batidas por mais tempo, superando 10 minutos. Nesses casos, caso sejam mais densas, é ideal procurar uma batedeira industrial.
As batedeiras planetárias oferecem diferentes tipos de batedores, indicados para distintas texturas de massa. Esses batedores permitem que o cozinheiro desenvolva variados tipos de receita, sem prejudicar o desempenho do produto. Normalmente, as batedeiras trazem 3 tipos de batedores.
O fouet deve ser utilizado para massas leves, como claras em neve. Já a pá plana serve para massas médias, como as de bolos, e o gancho é ideal para massas pesadas, como as de pães. Porém, algumas batedeiras também trazem um batedor para massas delicadas, como suspiro e macarrons.
Batedeiras planetárias com diferenciais ajudam, e muito, a vida do cozinheiro. Por isso, prefira sempre produtos que apresentam tigelas com alça, para você retirar o recipiente de forma mais tranquila. Além disso, alguns produtos mais sofisticados apresentam um display com timer.
E certas tigelas oferecem um bico na tigela e uma espátula, que facilitam na hora de transportar a massa para outro recipiente. Já outras batedeiras apresentam a tampa antirrespingos, evitando sujeira na hora de adicionar os ingredientes durante o preparo.
Por fim, privilegie sempre produtos que possuam ventosas na base para que a batedeira fique fixa e não se mexa na hora que começar a funcionar. Também verifique se apresenta porta-fio, para que ele fique escondido quando o produto não estiver sendo utilizado.
Verificar as dimensões da batedeira planetária antes de comprá-la poderá lhe ajudar a encontrar o espaço ideal para ela na cozinha. A maioria destes modelos é maior e mais robusta, necessitando de uma bancada ampla para apoio e instalação.
Eles costumam ter entre 30 e 40 cm de altura e largura e de 20 a 30 cm de profundidade. Além disso, o peso da batedeira pode variar de 3 até 10 kg! Assim, as mais pesadas devem permanecer em um lugar fixo, pela dificuldade em mudá-las de lugar ou guardá-las dentro de um armário.
A voltagem das batedeiras poderá ser de 127 ou 220 V, sendo que a maioria delas oferece as 2 opções na hora da compra. E é muito difícil encontrar um produto com as duas voltagens ao mesmo tempo. Em nosso ranking, por exemplo, nenhum produto é Bivolt.
Essa voltagem deverá ser compatível com a tomada onde o produto será plugado. Essa informação é muito importante, pois um produto com uma voltagem menor que a tomada não irá funcionar. Se for ao contrário, ele poderá até queimar! Por isso, fique sempre atento a esse detalhe.
Agora você pode conferir as 10 melhores batedeiras planetárias do mercado! São modelos variados e muito bonitos, com diversas potências e capacidades. Confira todos os detalhes e escolha aquele que será mais eficiente para você.
SX30
A partir de R$ 396,00
Potência | 600 W |
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Velocidades | 8 |
Tigela | 2 de plástico (4 L cada) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Bico e ventosas |
Peso | 3,5 kg |
Dimensões | 36,5 x 31 x 22,5 cm (A x L x P) |
OBAT912
A partir de R$ 1.439,90
Potência | 1000 W |
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Velocidades | 8 |
Tigela | 1 de aço inox (5 L) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrepingos, alça, ventosas e display digital |
Peso | 6,54 kg |
Dimensões | 36 x 41 x 29 cm (A x L x P) |
KEA33CVANA
A partir de R$ 2.194,11
Potência | 275 W |
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Velocidades | 10 |
Tigela | 1 de aço inox (4,8 L) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos, alça e ventosas |
Peso | 10 kg |
Dimensões | 35,3 x 35,8 x 22 cm (A x L x P) |
PBP800VM
A partir de R$ 570,33
Potência | 800 W |
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Velocidades | 12 |
Tigela | 1 de aço inox (4 L) |
Tempo de Funcionamento | 3 min e 30 seg |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos e ventosas |
Peso | 3,6 kg |
Dimensões | 40,8 x 35,8 x 22,4 cm ( A x L x P) |
RI7912
A partir de R$ 378,31
Potência | 650 W |
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Velocidades | 10 |
Tigela | 1 de plástico (5 L) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos e ventosas |
Peso | Não informado |
Dimensões | Não informado |
BP-01P-R
A partir de R$ 316,85
Potência | 700 W |
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Velocidades | 12 |
Tigela | 2 de plástico (4,5 L cada) |
Tempo de Funcionamento | 4 min |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingo e ventosas |
Peso | 3,9 kg |
Dimensões | 33,5 x 38 x 17 (A x L x P) |
SX72
A partir de R$ 499,00
Potência | 750 W |
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Velocidades | 15 |
Tigela | 1 de plástico (5 L) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Bico, tampa antirrespingo e ventosas |
Peso | 3,5 kg |
Dimensões | 35,8 x 35,8 x 26,6 cm (A x L x P) |
BBP760P
A partir de R$ 284,99
Potência | 700 W |
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Velocidades | 12 |
Tigela | 1 de aço inox (4,5 L) |
Tempo de Funcionamento | 4 min |
Batedores | 4 (foue, pá plana, gancho e para massas delicadas) |
Extras | Tampa antirrespingo e ventosas |
Peso | 3,38 kg |
Dimensões | 33,5 x 37,5 x 24 cm (A x L x P) |
PBP600P
A partir de R$ 453,17
Potência | 600 W |
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Velocidades | 12 |
Tigela | 1 de aço inox e 1 de plástico (4 L cada) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos e ventosas |
Peso | 4,5 kg |
Dimensões | 36,5 x 38,5 x 22,5 cm (A x L x P) |
OBAT651
A partir de R$ 490,20
Potência | 750 W |
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Velocidades | 12 |
Tigela | 1 de aço inox (4 L) |
Tempo de Funcionamento | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos, espátula, ventosas e porta-fio |
Peso | 3,6 kg |
Dimensões | 32,5 x 39 x 26 cm (A x L x P) |
Agora você já sabe que as melhores batedeiras planetárias do mercado são:
Confira abaixo mais detalhes sobre esses produtos e escolha já o seu!
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Foto | 1 ![]() OSTER | 2 ![]() PHILCO | 3 ![]() BRITÂNIA | 4 ![]() ARNO | 5 ![]() MONDIAL | 6 ![]() PHILIPIS WALITA | 7 ![]() PHILCO | 8 ![]() KITCHENAID | 9 ![]() OSTER | 10 ![]() ARNO |
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Nome | Batedeira Planetária Oster Bowl Inox | Batedeira Planetária Philco Turbo Inox | Batedeira Planetária Britânia Power Plus Turbo | Batedeira Planetária Arno Superchef | Batedeira Planetária Mondial Premium | Batedeira Planetária Walita | Batedeira Planetária Philco Turbo | Batedeira KitchenAid Stand Mixer Artisan | Batedeira Planetária Oster Digital | Batedeira Planetária Arno Deluxe |
Destaque | A Melhor Batedeira Planetária para Uso Doméstico | Com Duas Opções de Tigelas | Ideal para Uso Residencial | 15 Velocidades para Diversificar as Receitas | Batedeira Simples para Massas Leves | Prepara Todas as Texturas de Massas | Mais Potência para as Suas Receitas | Batedeira Planetária com Estilo Retrô | Multifuncional e Digital, Mas com Preço Elevado | Menos Ruído na Sua Cozinha |
Preço a partir de | R$ 490,20 | R$ 453,17 | R$ 284,99 | R$ 499,00 | R$ 316,85 | R$ 378,31 | R$ 570,33 | R$ 2.194,11 | R$ 1.439,90 | R$ 396,00 |
Potência | 750 W | 600 W | 700 W | 750 W | 700 W | 650 W | 800 W | 275 W | 1000 W | 600 W |
Velocidades | 12 | 12 | 12 | 15 | 12 | 10 | 12 | 10 | 8 | 8 |
Tigela | 1 de aço inox (4 L) | 1 de aço inox e 1 de plástico (4 L cada) | 1 de aço inox (4,5 L) | 1 de plástico (5 L) | 2 de plástico (4,5 L cada) | 1 de plástico (5 L) | 1 de aço inox (4 L) | 1 de aço inox (4,8 L) | 1 de aço inox (5 L) | 2 de plástico (4 L cada) |
Tempo de Funcionamento | Não informado | Não informado | 4 min | Não informado | 4 min | Não informado | 3 min e 30 seg | Não informado | Não informado | Não informado |
Batedores | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 4 (foue, pá plana, gancho e para massas delicadas) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) | 3 (foue, pá plana e gancho) |
Extras | Tampa antirrespingos, espátula, ventosas e porta-fio | Tampa antirrespingos e ventosas | Tampa antirrespingo e ventosas | Bico, tampa antirrespingo e ventosas | Tampa antirrespingo e ventosas | Tampa antirrespingos e ventosas | Tampa antirrespingos e ventosas | Tampa antirrespingos, alça e ventosas | Tampa antirrepingos, alça, ventosas e display digital | Bico e ventosas |
Peso | 3,6 kg | 4,5 kg | 3,38 kg | 3,5 kg | 3,9 kg | Não informado | 3,6 kg | 10 kg | 6,54 kg | 3,5 kg |
Dimensões | 32,5 x 39 x 26 cm (A x L x P) | 36,5 x 38,5 x 22,5 cm (A x L x P) | 33,5 x 37,5 x 24 cm (A x L x P) | 35,8 x 35,8 x 26,6 cm (A x L x P) | 33,5 x 38 x 17 (A x L x P) | Não informado | 40,8 x 35,8 x 22,4 cm ( A x L x P) | 35,3 x 35,8 x 22 cm (A x L x P) | 36 x 41 x 29 cm (A x L x P) | 36,5 x 31 x 22,5 cm (A x L x P) |
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Quer encontrar outras opções de batedeiras e mixers? Nos artigos abaixo, você confere uma seleção das melhores batedeiras do mercado, incluindo planetárias, orbitais e simples! Além disso, conhece os melhores mixers do mercado. Confira!
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Agora que você já leu o nosso tutorial e nossa seleção, só falta adquirir a sua batedeira! Listamos modelos diferenciados e para todos os públicos, para que você possa encontrar o modelo que melhor lhe atenda. Não se esqueça de observar sempre a potência, velocidades e as características da tigela.
Além disso, fique atento aos itens e recursos extras. Dessa forma, você irá escolher a batedeira perfeita para você! E não esqueça de compartilhar esse texto com alguém que também esteja procurando a melhor batedeira planetária!
Redação: Susana Reis / Revisão: Sara Berwian / Atualização: Susana Reis
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