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Top 10 Melhores Pilões em 2021 (Madeira, Pedra e mais)

O pilão é o utensílio de cozinha perfeito para quem gosta de preparar temperos e fazer misturas, inclusive para drinks. Esse utensílio é fácil de manusear, basta posicionar um ou mais ingredientes na tigela e usar o socador para gerar atrito. A tigela é bem resistente e aguenta os impactos!


Mas como escolher um pilão entre modelos de madeira, de pedra e de aço inox? Neste artigo vamos explicar tudo o que você deve saber e também apresentar quais são os 10 melhores pilões do momento. Assim será fácil escolher o próximo utensílio para a sua cozinha!

  • Última atualização: 08/02/2021
  • 809 visualizações
Sumário

O Que É Pilão?

O Que É Pilão?

O pilão é formado pelo conjunto de tigela e socador, sendo ele um dos utensílios mais antigos utilizados na culinária. A tigela do pilão também é conhecida no Brasil como almofariz, moedor e mortar. Nela são inseridos os alimentos que precisam ser amassados, descascados, triturados ou macerados.


O impacto do socador no alimento irá proporcionar o atrito na medida certa para preparar misturas e temperos sem perder o sabor ou o aroma. Essas características fazem do pilão um utensílio indispensável na cozinha, especialmente para quem adora preparar receitas saborosas e aromáticas.

Como Escolher o Melhor Pilão

Escolher o melhor pilão fica mais fácil se você observar as características do material de fabricação e selecionar a mais adequada para o seu uso. Além disso, confira o tamanho e os diferenciais da tigela, que podem facilitar o uso do utensílio no dia a dia.

Selecione o Material Conforme o Objetivo de Uso

O material é a característica mais importante do pilão, pois irá facilitar o uso e a obtenção dos seus objetivos ao utilizar esse utensílio. Continue lendo para saber mais sobre cada tipo de material usado nos pilões: madeira, pedra, aço inox, cerâmica, porcelana, bambu e plástico.

Pilão de Madeira: o Mais Tradicional

Pilão de Madeira: o Mais Tradicional

A madeira é o material mais tradicional no Brasil. Por ser pesada, oferece estabilidade para usar o pilão sem derrubar. Os modelos torneados em madeira maciça são bem resistentes, porém mais caros. Mas opções mais baratas podem soltar lascas, por isso é importante observar as avaliações dos consumidores.


É preciso ter em mente que conforme o uso, o pilão de madeira vai pegando o gosto e aroma dos alimentos, por isso, geralmente é usado somente para um tempero ou drink, como amassar alho e fazer caipirinha. Ainda assim, compensa ter pelo menos um modelo desse tipo na sua cozinha!

Pilão de Pedra: para Preparações Rápidas

Pilão de Pedra: para Preparações Rápidas

Os pilões de pedra são bem resistentes e oferecem o melhor desempenho, pois são compostos por materiais mais pesados e abrasivos, que geram muito atrito. Com um modelo de granito, pedra sabão ou mesmo de mármore, fica bem fácil descascar nozes e triturar temperos.


Essa é uma ótima opção para quem não gosta de perder tempo e prioriza a eficiência na cozinha. Além disso, é o modelo certo para quem faz receitas com ingredientes que tem a casca mais dura. Apesar de demorar um bom tempo, nesse pilão o gosto também fica impregnado!

Pilão de Inox, Cerâmica e Porcelana: Mais Versatilidade na Cozinha

Pilão de Inox, Cerâmica e Porcelana: Mais Versatilidade na Cozinha

Nos pilões de aço inoxidável, cerâmica ou porcelana, o sabor e aroma não ficam impregnados no utensílio. Após usar, basta lavar que o pilão poderá ser usado em uma nova receita, sem problemas. Apesar de mais caros, esses pilões são considerados os mais versáteis na cozinha.


Esses são os pilões ideais para quem precisa dessa versatilidade ou se importa bastante com a interferência no sabor e no aroma. Além de serem peças muito bonitas, os pilões de inox e porcelana são leves e fáceis de manusear. Já a cerâmica é um pouco mais pesada, mas não ao ponto de dificultar o uso.

Pilão de Bambu ou Plástico: para Serviços Simples

Pilão de Bambu ou Plástico: para Serviços Simples

Os modelos mais baratos de pilões são feitos de plástico ou bambu, uma planta versátil que vem ganhando cada vez mais espaço em utensílios e mobílias. Essas peças são bem leves, contudo, deixam a desejar no desempenho, pois não são materiais tão abrasivos, sendo indicados para usos mais simples.


Se você precisa elaborar uma caipirinha ou lidar com alimentos moles, sem casca dura, como algumas ervas, um pilão de bambu ou mesmo de plástico irá atender bem. Esses modelos são fáceis de manusear pela leveza, mas também possuem a desvantagem de pegar o gosto ou aroma dos alimentos conforme o uso.

Tigelas com 10 cm ou Mais de Largura São Mais Fáceis de Manusear

Tigelas com 10 cm ou Mais de Largura São Mais Fáceis de Manusear

As tigelas dos pilões são redondas, portanto o ideal é saber o diâmetro de cada modelo. Porém, nem todas as fabricantes informam o tamanho do diâmetro da tigela, mas sim a largura e altura das peças. Para comparar modelos você pode verificar as dimensões gerais das tigelas.


As tigelas dos pilões com 10 cm ou mais de largura são mais fáceis de usar do que modelos menores, pois a área de trabalho é maior. Com pelo menos 10 cm você consegue colocar os ingredientes e manusear o socador com tranquilidade, visualizando e controlando a condição do alimento preparado.

Verifique se a Tigela Possui Base Antiderrapante ou Bico

Verifique se a Tigela Possui Base Antiderrapante ou Bico

Alguns detalhes facilitam o manuseio do pilão no dia a dia. Em geral, os socadores não diferem muito de um modelo para outro, contudo, as tigelas têm alguns diferenciais relevantes. Dependendo do uso que você pretende dar para o seu pilão, um bico e uma base antiderrapante podem ser interessantes.


A base antiderrapante geralmente é uma borracha presente embaixo da tigela. Ela oferece estabilidade para o utensílio, garantido que você realize com tranquilidade os movimentos de impacto com o pilão. Já o bico na tigela facilita a retirada de molhos, agilizando o trabalho no dia a dia da cozinha!

Top 10 Melhores Pilões

Nesse momento, após ler nossas dicas, já deve estar bem mais fácil escolher o novo pilão para a sua cozinha. Mas vamos lhe ajudar ainda mais! Confira a seguir quais são os 10 melhores modelos disponíveis para você comprar nas melhores lojas online agora mesmo!

10
MaterialPlástico
Dimensões 11,8 cm (A)
Diferenciais na TigelaNão
9
MaterialMadeira
Dimensões 6 x 12 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaNão
8
MaterialBambu
Dimensões 13,5 x 7,5 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaNão
7
MaterialMadeira
Dimensões 13,7 x 13 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaNão
6
MaterialMármore
Dimensões 10,5 x 10,5 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaNão
5
MaterialCerâmica e madeira
Dimensões 20 x 15 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaNão
4
MaterialPorcelana
Dimensões 13 x 12 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaBico
3
MaterialAço inox
Dimensões 17 x 12 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaBase antiderrapante
2
MaterialGranito e aço inox
Dimensões 15 x 10 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaBase antiderrapante
1
MaterialAço inox
Dimensões 13,5 x 8 cm (L x A)
Diferenciais na TigelaBase antiderrapante

Tabela de Comparação dos Melhores Pilões

Foto
1
MASTRAD PARIS  Pilão de Aço Inox 1

MASTRAD PARIS

2
ZWILLING  Pilão de Pedra e Aço Inox 1

ZWILLING

3
HOME STYLE  Pilão de Aço Inox Linea 1

HOME STYLE

4
LYOR  Pilão de Porcelana 1

LYOR

5
EMILE HENRY  Pilão de Madeira e Cerâmica 1

EMILE HENRY

6
BON GOURMET  Pilão de Pedra 1

BON GOURMET

7
ORIGIN  Pilão de Madeira 90 1

ORIGIN

8
ETNA  Pilão de Bambu Rust 1

ETNA

9
CATUAÍ  Pilão de Madeira 1

CATUAÍ

10
PLAST SHOW  Pilão Caipirão Ecológico 1

PLAST SHOW

Nome

Pilão de Aço Inox

Pilão de Pedra e Aço Inox

Pilão de Aço Inox Linea

Pilão de Porcelana

Pilão de Madeira e Cerâmica

Pilão de Pedra

Pilão de Madeira 90

Pilão de Bambu Rust

Pilão de Madeira

Pilão Caipirão Ecológico

Destaque

O Melhor Pilão de Aço Inox

Alto Desempenho na Cozinha

O Pilão de Aço Inox Mais Barato

Ideal para Molhos

Elegância Francesa na sua Cozinha

Melhor Custo-Benefício em Pilão de Pedra

O Melhor Pilão de Madeira

Um Utensílio Estiloso para a Cozinha

Pilão de Madeira Pequeno

Um Bom Pilão para Fazer Drinks ou Macerar Alho

Preço a partir deR$ 377,00R$ 309,00R$ 159,99R$ 44,90R$ 299,00R$ 54,90R$ 260,51R$ 35,99R$ 22,90R$ 15,64
MaterialAço inoxGranito e aço inoxAço inoxPorcelanaCerâmica e madeiraMármoreMadeiraBambuMadeiraPlástico
Dimensões 13,5 x 8 cm (L x A)15 x 10 cm (L x A)17 x 12 cm (L x A)13 x 12 cm (L x A)20 x 15 cm (L x A)10,5 x 10,5 cm (L x A)13,7 x 13 cm (L x A)13,5 x 7,5 cm (L x A)6 x 12 cm (L x A)11,8 cm (A)
Diferenciais na TigelaBase antiderrapanteBase antiderrapanteBase antiderrapanteBicoNãoNãoNãoNãoNãoNão
Link

Como Fazer um Molho Pesto

Agora que você já escolheu e encomendou o seu pilão, aprenda como preparar um delicioso molho pesto para estrear o seu novo utensílio doméstico! O canal do YouTube ChefTaico ensina no vídeo abaixo o passo a passo de como preparar essa deliciosa receita utilizando um pilão. Confira!

*Esse vídeo não foi produzido em parceria com a mybest

Confira Outros Utensílios para a sua Cozinha

Se você ama cozinhar e deseja montar uma cozinha completa, com utensílios para elaborar diferentes receitas, confira nossos artigos de utilidades domésticas. Nos links abaixo você irá encontrar as melhores panelas Wok, fuês e descascadores de legumes para comprar agora mesmo!

Conclusão

Agora você já consegue escolher um ótimo pilão para compor os utensílios da sua cozinha. Entre modelos feitos de bambu, madeira, cerâmica, pedra ou aço inoxidável, escolha aquele que atende melhor ao seu perfil de uso, conforme as principais receitas que você costuma preparar.


Além disso, confira o tamanho da tigela e os diferenciais que facilitam o uso do utensílio no dia a dia, como a base antiderrapante. Se você gostou desse artigo e lembrou alguém que irá adorar conhecer os melhores pilões do mercado, compartilhe e ajude essa pessoa a escolher um ótimo modelo!

por Helder Fernandes

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