Top 10 Melhores Vinagres de Maçã para Comprar em 2021

O vinagre de maçã orgânico é o resultado da fermentação do suco de maçã (que se transforma em ácido acético) e água. É indicado não apenas para temperar alimentos mas também para consumo direto, após diluição, pois seu uso traz muitos benefícios para a saúde. 

Entre os benefícios mais conhecidos do vinagre de maçã estão aumento da saciedade e aceleração do metabolismo, fatores que contribuem para o emagrecimento. Além disso, auxilia no controle e prevenção da diabetes, no controle da pressão arterial e no bom funcionamento do intestino.

É recomendável orientação de um nutricionista para o uso adequado do vinagre de maçã. É importante destacar que ele não é indicado para todos. Algumas doenças podem ser intensificadas com o seu uso, entre elas estão as relacionadas ao aparelho digestivo, as neurológicas tratadas com medicação e as renais com uso de hemodiálise.

Para escolher o melhor vinagre de maçã, é importante ficar atento a alguns indicadores como acidez, procedência do produto, processo de produção e embalagem. Mas quanto a isso estamos aqui para ajudar você com as dicas necessárias para que você escolha o melhor!

Os vinagres de maçã orgânicos são mais indicados, pois não contém agrotóxicos, são oriundos de maçãs cultivadas sem os pesticidas que podem causar danos à saúde. A cor do vinagre também é indicador de qualidade, a cor turva, significa que ele não foi filtrado e mantém suas propriedades naturais. 

Para saber se o produto é orgânico, procure essa informação no rótulo. Em alguns casos, você encontrará o selo Produto Orgânico Brasil, que comprova que o produto realmente é 100% orgânico. Prefira opções com esse selo.

A legislação brasileira determina que o vinagre de maçã tenha, entre 4% e 6% de acidez. Quanto mais ácido, mais saudável é o vinagre de maçã, mas para uso inicial, recomenda-se a acidez mais baixa para ir se adaptando aos poucos.

A acidez do vinagre de maçã é medida pela quantidade de ácido acético que é produzido no processo de fermentação das maçãs. Ele traz benefícios para a saúde do intestino e também reduz o pH do cólon (intestino) ajudando o organismo a absorver magnésio, cálcio, ferro, zinco e nutrientes em geral.

Quando o vinagre de maçã é filtrado e/ou pasteurizado, ele perde benefícios e minerais. A filtragem remove os resíduos da maçã, resultado do processo natural de fermentação do suco das maçãs. A cor mais escura e turva também indica a qualidade do produto, e que o vinagre não passou por esses processos.

O processo de pasteurização ocorre quando o vinagre é aquecido a 80º, e logo em seguida é resfriado para matar as bactérias. No entanto, as bactérias boas ao organismo também acabam sendo eliminadas durante a pasteurização, deixando o vinagre menos eficaz.

As embalagens de vidro são as mais indicadas para o armazenamento do vinagre de maçã, pois além de possibilitar a visualização do produto (resíduos e coloração), preservam melhor as propriedades do vinagre. Quanto mais escura for a embalagem, mais o vinagre de maçã fica protegido da luz ambiente.

A outra opção de embalagem é a plástica, mas esse material não é o ideal, pois o plástico contém substâncias nocivas e podem ser liberadas no vinagre e consumidas junto com ele. Como o vinagre de maçã possui muitas indicações, para melhor aproveitamento, opte pelas embalagens maiores.

Agora você sabe os benefícios do vinagre de maçã e como escolher o melhor para você. Para ajudar um pouco mais, montamos um ranking com os 10 melhores vinagres de maçã com suas características, média de preço e outras informações.

Agora você já sabe que os melhores vinagres de maçã do mercado são:

• MONTES VERDES - Vinagre de Frutas Maçã
• BRAGG - Vinagre de Maça Orgânico Bragg
• SÃO FRANCISCO - Vinagre de Maçã Orgânico
• FAZENDA SÃO ROQUE - Vinagre de Maçã
• ALMAROMI - Vinagre de Maçã

Em geral, indica-se consumir o vinagre de maçã 2 vezes ao dia: 1 hora antes do almoço e da janta. Nunca tome em jejum. A quantidade recomendada é de 1 colher de sopa diluída em 150 ml de água durante o primeiro mês de consumo e 2 colheres de sopa diluídas em 200 ml de água a partir do segundo mês. 

Contudo, antes de consumir o vinagre de maçã, consulte um nutricionista. Apenas um médico poderá dizer a quantidade ideal de produto para você e se para você o consumo será benéfico.

Que tal saber um pouco mais sobre azeites? Sinta-se convidado a conferir nosso artigo sobre os melhores azeites. É sempre bom saborear um azeite de qualidade, seja na salada, numa massa ou em outro preparo culinário. Venha conosco escolher o melhor! É só clicar no link abaixo.

Prontinho! Agora você já sabe que o vinagre de maçã tem muito mais a oferecer do que apenas um molho para saladas, não é mesmo? Lembre-se de escolher de acordo com a acidez, embalagem e também pela forma de produção, como falamos aqui.

Lembre também de priorizar os vinagres de maçã orgânicos, e que o ideal é consultar um nutricionista para o uso correto do vinagre. Se você nunca experimentou não esqueça de começar com a acidez mais baixa (4%) e depois vá aumentando, se desejar. Até a próxima!

Redação: Francilene Portugal / Revisão: Ana Clara Barros