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A cerveja puro malte é uma das mais buscadas no mercado atualmente. Com sabor mais intenso, ela é indicada para quem deseja um gosto marcante por um preço acessível, conseguindo agradar tanto os experientes com a bebida até aqueles que estão a descobrindo agora. Mas afinal, como escolher a melhor puro malte?
Para te ajudar nessa decisão, entrevistamos o sommelier de cerveja Gil Lebre, que trouxe informações importantes! Também selecionamos as opções mais vendidas e organizamos o ranking das 10 melhores cervejas puro malte, que conta com marcas como Brahma, Cabaré e Patagonia. Confira!
Gil Lebre tem mais de 15 anos de história com a cerveja. Ele se formou Sommelier de Cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil, onde concluiu diversos cursos de especialização. Se sagrou campeão do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja e disputou a competição mundial. Também foi citado como Sommelier em Destaque, em pesquisa promovida pela revista Veja Rio, e em diversas oportunidades conquistou o prêmio Melhores Cartas de Cerveja, pela revista Prazeres da Mesa. Gil Lebre participa constantemente como jurado em competições de cerveja. Atualmente é coordenador e professor de diversos cursos. Atua também em treinamento de brigada de bares, realiza eventos de degustação e harmonização. Acompanhe Gil Lebre no Instagram.
Sou formada em jornalismo, o que me ensinou a importância da pesquisa e de garantir a qualidade dos conteúdos que produzo. Hoje, atuo como redatora e revisora, e com a mybest tenho a oportunidade de aumentar ainda mais meus conhecimentos, explorando diversos temas e desenvolvendo aprendizados que vão bem além da minha formação original. Me dedico a estudar sobre diferentes assuntos, e tenho nos livros uma de minhas maiores fontes de conforto e felicidade. A arte em suas diferentes formas me encanta, e meu trabalho produzindo conteúdos tão diversos me diverte e me impele a melhorar cada dia mais.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Diferente da maioria dos outros tipos, a cerveja puro malte é feita de 100% de malte de cevada, ingrediente responsável por seu sabor característico.
A composição das cervejas puro malte é definida pela legislação brasileira. Publicada em 11 de dezembro de 2019 pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, a Instrução Normativa Nº 65 diz que a cerveja puro malte tem o mosto proveniente exclusivamente de cevada malteada ou de extrato de malte.
Ou seja, diferentemente dos outros tipos, na cerveja puro malte não há nenhum outro adjunto, como o milho, por exemplo. Essa ausência de adjuntos contribui para uma textura mais encorpada da bebida.
Isso significa que a cerveja puro malte pode parecer mais substancial e ter uma sensação mais "cheia" na boca. Os açúcares provenientes do malte contribuem para essa sensação. Já a cor, o sabor e o aroma das cervejas puro malte vem do nível de torra do malte.
As cervejas puro malte ganharam o público, em parte por conta da divulgação e das ações de marketing que colocaram a categoria em um lugar superior. Cervejas puro malte têm a reputação de oferecer um sabor mais rico e complexo, devido à utilização exclusiva de malte de cevada.
Apesar de ter ingredientes mais selecionados, a cerveja puro malte não é, necessariamente, melhor do que as outras opções. Ela apenas apresenta um característica de sabor mais apreciada por muitos consumidores que buscam uma experiência de degustação mais intensa, com nuances maltadas pronunciadas.
Agora que você conhece as características da cerveja puro malte, está na hora de descobrir os detalhes importantes na hora de decidir a melhor opção para você. O tipo de malte, o IBU, o teor alcoólico e o volume são um dos pontos que você deve considerar. Confira!
Antes de comprar a sua cerveja puro malte, fique de olho no tipo de fermentação da cerveja, pois ela dita o sabor de amargor do lúpulo! Também é interessante verificar o IBU (International Bitterness Units) para identificar o nível de amargor. A sua presença não é obrigatória, mas muitas marcas adotam o IBU para ajudar o cliente na hora da compra. Saiba mais.
Como a fermentação é realizada a temperaturas baixas é mais difícil sentir o lúpulo de amargor.
Se você aprecia uma cerveja leve e refrescante, prefira os estilos de cerveja Lager. Entre as Lagers mais consumidas no Brasil podemos citar o estilo Pilsen, originária da cidade de Pilsen, na República Tcheca. Sua principal característica é o sabor suave, leve e com coloração dourada clara. É o caso da cerveja Wäls Pilsen.
Outro tipo de Lager bastante comum é a Premium Lager, que engloba cervejas Lager de alta qualidade, podendo apresentar uma variedade maior de perfis de sabor e origens geográficas. É o caso da Brahma Duplo Malte e Cabaré.
Outra característica dessas cervejas é que elas apresentam IBU abaixo de 20. Ou seja, um valor baixo de intensidade do amargor.
Como a fermentação é realizada em temperaturas altas, as Ale costumam ter um lúpulo de amargor forte.
Para quem prefere o amargor, a dica é optar por cervejas de alta fermentação, conhecidas como as Ale. Elas fermentam lentamente por alguns dias a temperaturas mais altas que a Lager. O resultado é uma coloraçãocobre, com aromas intensos, amargos, frutados e terrosos.
Elas costumam apresentar IBU acima de 40. Esse gosto amargo vem de diversos componentes que estão no lúpulo, um dos principais ingredientes da cerveja.
De linhagem inglesa, as Pale Ale são os tipos de cervejas que tem a maior quantidade de lúpulo de amargor na sua receita, como é o caso da Patagonia India Pale Ale e Goose Island India Pale Ale.
Teoricamente, quanto maior for o seu número nesse índice, mais amarga é a cerveja puro malte. Na prática, isso pode mudar um pouco pela escolha dos tipos de maltes, matérias-primas e outras características da produção. Por isso, o IBU funciona como um bom guia, mas nem sempre vai ser uma tradução literal do amargor que o espera.
Teor alcóolico maior que 5% oferece cervejas com sabores mais complexos e intensos, se tornando mais difíceis de beber.
Ao escolher uma cerveja puro malte, verifique se ela tem um teor alcoólico fácil de beber. O teor alcoólico médio da cerveja puro malte encontrada nos e-commerces do Brasil varia entre algo próximo de 4% e 6%.
Se você é novo no universo cervejeiro, pode escolher uma cerveja puro malte com teor alcoólico entre 4% e 5%. Por outro lado, se quiser aproveitar a bebida com calma, ou se preferir uma cerveja mais encorpada, opte por uma cerveja com teor alcoólico maior.
São países com forte cultura cervejeira e possuem receitas clássicas e únicas.
A cultura cervejeira é tão forte em alguns países que eles passam a ser reconhecidos por conta da bebida. A Alemanha, por exemplo, possui diversas receitas tradicionais, inclusive para cervejas puro malte. Já a Bélgica acaba tendo mais destaque em versões aromáticas com frutas e com especiarias, com teor alcoólico variado. Saber mais sobre as localidades pode ajudar a entender melhor a bebida.
Os Estados Unidos são os grandes produtores de lúpulo, produzindo versões da bebida mais amargas. Outro ponto interessante é que o país de origem das cervejas puro malte acabam tendo influência sobre seu estilo e sabor! Isso porque as substâncias aromáticas do lúpulo podem mudar conforme o local em que foi plantado.
Quer aproveitar para conhecer mais sobre cervejas da Alemanha e da Bélgica? Confira os artigos especiais da mybest sobre elas!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Ref. | Destaque | Detalhes | |||||||||
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Origem | Tipo | Fermentação | IBU | Teor Alcoólico | Volume | Outros Volumes | Puro Malte | Temperatura de Serviço | ||||||
1 | BRAHMA Cerveja Duplo Malte | R$ 3,59 Lev. baixo | Um dos Maiores Sucessos da Brahma | Brasil | Premium American Lager | Lager | 11 | 4,7% | 350 ml | 330 e 600 ml | Não informado | |||
2 | GOOSE ISLAND Cerveja Midway | R$ 9,89 Lev. alto | Com Aroma de Frutas Tropicais e Sabor Mais Amargo | Estados Unidos | Session IPA | Ale | 30 | 4,1% | 355 ml | 350 ml | 2 a 4 ºC | |||
3 | SPATEN Cerveja Puro Malte | R$ 4,39 Lev. baixo | Bebida Tradicional no Estilo Munich Helles | Alemanha | Munich Helles | Lager | 16 | 5,2% | 350 ml | 355 e 600 ml | 0 a 4 ºC | |||
4 | BECK'S Cerveja Beck's | R$ 5,82 Médio | Amargor Intenso e Cheia de Personalidade | Alemanha | Larger | Larger | 20 | 5% | 330 ml | |||||
5 | BACKBONE Cerveja Irish Red Ale | R$ 8,37 Lev. alto | Puro Malte com Coloração Avermelhada | Irlanda | Irish Red Ale | Ale | 19 | 5% | 355 ml | Não | Não informado | |||
6 | PATAGONIA Cerveja IPA | R$ 5,79 Médio | Perfeita para Cervejeiros Experientes | Argentina | IPA | Ale | 40 | 5,8% | 350 ml | 355, 473 e 740 ml | Não informado | |||
7 | WÄLS Cerveja X Wäls | R$ 11,35 Lev. alto | Cerveja Wäls Leve e com Notas Florais | Brasil | Pilsen | Lager | 12 | 4,5% | 600 ml | Não | Não informado | |||
8 | STELLA ARTOIS Stella Artois | R$ 3,89 Lev. baixo | Leve e Gostosa por um Preço Excelente | Bélgica | Premium Larger | Larger | 16 | 5% | 269 ml | |||||
9 | GOOSE ISLAND Cerveja IPA | R$ 9,99 Lev. alto | Equilíbrio Perfeito entre Amargor e Dulçor | Estados Unidos | American IPA | Ale | 55 | 5,9% | 355 ml | Não | 7 a 10 ºC | |||
10 | CABARÉ Cerveja Puro Malte | R$ 4,60 Lev. baixo | Bebida Brasileira com Lúpulos Alemães | Brasil | American Lager | Lager | 12 | 5% | 350 ml | 330 e 600 ml | Não informado |
A Brahma Duplo Malte é uma bebida que caiu nas graças dos brasileiros. É uma cerveja puro malte que traz um sabor surpreendente para a faixa de preço. Para isso, é utilizada uma mistura dos maltes Pilsner e Munich, daí o "duplo malte" do nome!
Essa combinação resulta em uma cerveja cremosa, refrescante, encorpada e com sabor suave. A título de referência, a Brahma Duplo Malte tem IBU de 11, ou seja, pouca coisa acima de rótulos bem menos complexos. Outra vantagem é que a cerveja puro malte Brahma tem um valor acessível.
Além disso, tem um teor alcoólico intermediário, de 4,7%, sendo uma opção excelente para quem quer aprender a apreciar cervejas mais fortes e amargas. São 350 ml na latinha dos nossos links e é uma cerveja que harmoniza bem com salgadinhos de carne e batata frita. Veja mais nos links!
Origem | Brasil |
---|---|
Tipo | Premium American Lager |
Fermentação | Lager |
IBU | 11 |
Teor Alcoólico | 4,7% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 330 e 600 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | Não informado |
Esta deliciosa cerveja artesanal IPA é uma opção refrescante e, ao mesmo tempo, marcante. A Midway Goose Island é uma Session IPA com 30 IBU de amargor e apenas 4,1% de teor alcoólico. Com essa leveza, ela é uma ótima entrada para iniciantes no mundo das artesanais.
A Midway Goose Island tem um aroma de frutas tropicais, leveza e refrescância, características que já garantiram prêmios importantes no universo das cervejas, sendo medalha de ouro no World Beer Awards em 2021. Vai muito bem como acompanhamento de comidas mexicanas e hambúrgueres.
Outro detalhe interessante é que a Midway Goose Island é norte-americana, mas agora já é produzida no Brasil. É vendida em long necks com 355 ml ou em latas de 350 ml. Não é muito encorpada, mas excelente para momentos de descontração. Clique nos links e adquira a sua em garrafas long neck!
Origem | Estados Unidos |
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Tipo | Session IPA |
Fermentação | Ale |
IBU | 30 |
Teor Alcoólico | 4,1% |
Volume | 355 ml |
Outros Volumes | 350 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 2 a 4 ºC |
A Spaten se orgulha de ser uma das primeiras cervejas puro malte do mundo. Ela é feita no estilo Munich Helles, uma cerveja clara que começou a ser fabricada em Munique, na Alemanha, para competir com as cervejas Pilsner da República Tcheca. Agora também faz sucesso com o público brasileiro.
Criada em 1397, a cerveja puro malte Spaten segue a receita de Munique e é feita por uma das cervejarias oficiais da Oktoberfest. Harmoniza bem com bolinho de peixe, salada caprese e salsicha alemã e oferece um amargor do estilo lager, para quem ainda não tem um paladar apurado para cervejas puro malte.
Além disso, é feita com lúpulos aromáticos, tendo um sabor mais refrescante. Vendida por um ótimo preço, é excelente para quem busca uma bebida com bom custo-benefício. Entre nos links para comprar a cerveja Spaten puro malte 350 ml! Mas ela também está disponível em garrafas de 355 e 600 ml.
Origem | Alemanha |
---|---|
Tipo | Munich Helles |
Fermentação | Lager |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 355 e 600 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 0 a 4 ºC |
Leve, do tipo que é para consumir bem gelada (por volta de -4 a 0 °C), a cerveja Beck's Puro Malte é refrescante sem perder o amargor. Bem pura, com notas levemente frutadas e de pão, é ideal para acompanhar pratos alemães, picantes, peixes e até saladas.
Ainda como diferencial, apresenta o estilo German Pilsner, que é a versão alemã do tipo Lager. Com um IBU de 20, pode não agradar aos paladares que preferem bebidas mais amargas. Mesmo assim, a cerveja alemã Beck's é uma excelente opção para se refrescar em dias mais quentes. Clique nos links e saiba mais!
Origem | Alemanha |
---|---|
Tipo | Larger |
Fermentação | Larger |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 330 ml |
Outros Volumes | |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço |
O principal diferencial desta cerveja puro malte Irish Red Ale é a sua coloração, de um vermelho intenso e levemente turvo. Seu corpo médio e espuma meio bege e bronze deixam a bebida ainda mais diferente e saborosa. Tem 5% de álcool, um teor mediano quando o assunto é cerveja puro malte.
Outro detalhe interessante é o sabor desta cerveja puro malte de origem irlandesa, que tem notas amendoadas, sendo fácil de beber. Isso porque tem um baixo nível de amargor, de apenas 19 IBU. Por isso, é uma boa alternativa para paladares iniciantes a intermediários.
Está disponível apenas na versão long neck de 355 ml, uma porção individual para degustar em momentos de descontração, seja sozinho ou com os amigos. Apesar de ser um pouco cara, vale a pena experimentar esta cerveja artesanal puro malte. Entre já nos nossos links!
Origem | Irlanda |
---|---|
Tipo | Irish Red Ale |
Fermentação | Ale |
IBU | 19 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 355 ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | Não informado |
Original da Argentina, a cerveja IPA da Patagonia é uma cerveja puro malte produzida com a combinação única de lúpulos patagônicos. Possui corpo leve, com coloração acobreada, límpida e brilhante. Seu sabor lupulado apresenta amargor marcante e duradouro, porém, também é refrescante.
Possui aroma intensamente frutado e cítrico, com notas que remetem a ervas e resinas. Combinando 4 variedades de malte e 4 de lúpulo, harmoniza bem com pratos picantes, queijos, hambúrgueres, carnes bovinas e aves. E, para otimizar a sua degustação, recomenda-se o uso de copo tipo pint.
Conta com IBU 40, o que indica um nível de amargor elevado que normalmente agrada mais cervejeiros experientes. Então, se você está começando a beber cervejas puro malte e prefere opções mais leves no paladar, esta não é a melhor cerveja. Acesse os links para comprar a lata de 350 ml por um bom preço!
Origem | Argentina |
---|---|
Tipo | IPA |
Fermentação | Ale |
IBU | 40 |
Teor Alcoólico | 5,8% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 355, 473 e 740 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | Não informado |
No início dos anos 2000, foi criada em Belo Horizonte uma microcervejaria focada na produção de cervejas especiais. Desde então a Wäls cresceu tanto que foi adquirida pela gigante de bebidas Ambev. Mas fique tranquilo, pois o padrão de qualidade foi mantido.
A produção segue os métodos belgas e tchecos, então você pode confiar na qualidade da cerveja pilsen X Wäls. Como os ingredientes são selecionados, o sabor e aroma são refrescantes e tem notas florais. Contudo, ressaltamos que isso não agrada tanto quem busca por algo mais intenso.
A cerveja X Wäls puro malte está disponível apenas em garrafas de 600 ml, ideal para dividir com outra pessoa em um momento de lazer. Além disso, é uma cerveja que harmoniza com diferentes pratos, como pizzas, massas leves, saladas e até comidas da culinária japonesa. Clique nos links e confira mais!
Origem | Brasil |
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Tipo | Pilsen |
Fermentação | Lager |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 4,5% |
Volume | 600 ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | Não informado |
Em 1717, Sebastian Artois comprou a cervejaria Den Hoorn, localizada na cidade de Leuven, onde trabalhava como mestre cervejeiro. Anos mais tarde, foi lançada uma cerveja que levava o seu sobrenome. Atualmente, a marca Stella Artois integra uma das maiores empresas cervejeiras do mundo, a AB InBev.
Cada vez mais popular no Brasil, a cerveja Stella Artois é uma cerveja belga de sabor leve, com um suave aroma maltado e um fundo amargo proveniente do lúpulo. É uma opção ideal para beber gelada em dias quentes. Com um índice de 16 IBU, tem um amargor moderado, sendo adequada para diferentes paladares.
Origem | Bélgica |
---|---|
Tipo | Premium Larger |
Fermentação | Larger |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 269 ml |
Outros Volumes | |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço |
A cerveja American India Pale Ale é um dos principais rótulos da cervejaria Goose Island, situada em Chicago, nos Estados Unidos. Apresenta aroma frutado, espuma persistente, coloração âmbar claro, sendo levemente turva. Possui sabor intenso dos lúpulos devido ao processo de dry hopping.
Premiadíssima, além do ouro no World Beer Cup, já recebeu o bronze, prata e ouro no Great American Beer Festival, em diversas edições do evento. Apesar disso, este é um rótulo com custo-benefício bem atrativo, perfeito para quem quer explorar novos sabores sem gastar muito.
Vale destacar que esta cerveja IPA é indicada para servir entre 7 e 10 °C, portanto, é uma excelente escolha para os apreciadores do estilo IPA americano. Ela não é tão popular no mercado nacional, mas certamente vale a pena experimentar. Veja mais detalhes nos nossos links!
Origem | Estados Unidos |
---|---|
Tipo | American IPA |
Fermentação | Ale |
IBU | 55 |
Teor Alcoólico | 5,9% |
Volume | 355 ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 7 a 10 ºC |
A Cabaré é muito conhecida pela sua cachaça, mas saiba que a marca também possui uma cerveja puro malte de excelente qualidade. É uma bebida com graduação alcoólica de 5%, perfeita para paladares menos experientes. Fora que o baixo nível de amargor, de 12 IBU, agrada muitos públicos.
Por isso, é uma cerveja puro malte bem refrescante, ideal para consumir em dias quentes. Mas lembrando que o fabricante não especifica a temperatura de serviço indicada. Sua coloração dourada e seu colarinho bem formado são clássicos do tipo American Lager.
A cerveja puro malte Cabaré é muito versátil, pois harmoniza perfeitamente com queijos suaves, bolinhos salgados, pizzas e até churrasco. Além disso, tem um preço muito bom, para você não gastar tanto dinheiro. Que tal adquirir para complementar o seu churrasco do final de semana?
Origem | Brasil |
---|---|
Tipo | American Lager |
Fermentação | Lager |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 330 e 600 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | Não informado |
Não há adição de açúcar na maioria das cervejas. No entanto, é importante ressaltar que o amido presente no malte de cevada será convertido em açúcar durante o processo de mosturação na produção da cerveja. Sendo assim, a cerveja tem, sim, a presença de açúcar.
O motivo do sabor açucarado não ser sentido de forma acentuada quando bebemos, é a adição do lúpulo de amargor na receita, que modifica drasticamente o sabor da bebida. Sem ele, o gosto da cerveja seria bem doce, semelhante ao sabor de um xarope.
Quando pensamos em calorias, uma latinha de cerveja de 350 ml possui cerca de 150 calorias. Comparando a bebida a alguns sucos ou refrigerantes, é possível notar que a quantidade não é assim tão alta, e que consumimos essas mesmas calorias em outras bebidas no dia a dia.
O principal problema da cerveja é o exagero! É comum consumir 5, 6 ou até mais latinhas em uma saída, o que torna o consumo de calorias alto. Além disso, a cerveja é propicia a produção do suco gástrico, então é muito comum você beber e na mesma hora querer comer alguma coisa.
A ressaca é uma das maiores preocupações na hora de consumir cerveja. Vale ressaltar que a bebida em si não é capaz de causar o mal, mais uma vez, o problema é o consumo exagerado que pode causar ressaca, dor de barriga e outros desconfortos.
Para evitar que isso aconteça, a dica é intercalar o consumo de cerveja com água e se alimentar bem durante o dia e o consumo da bebida. Mesmo com esses cuidados, o exagero pode levar ao problema, então, beba com moderação!
O ideal é sempre escolher refeições e bebidas que sejam próximas. Por exemplo, se eu vou consumir uma puro malte mais leve, vou dar preferência também a um alimento leve. Já para refeições com carnes as bebidas caramelizadas são excelentes, enquanto que as com notas de café ou chocolate amargo combinam perfeitamente com sobremesas a base de café ou chocolate.
A ideia é que um não prevaleça sobre o outro, por isso é importante escolher a melhor cerveja puro malte conforme os itens da refeição!
Depois de provar uma boa cerveja puro malte, que tal conhecer opções artesanais indicadas por quem entende do assunto? Temos também um artigo especial para as cervejas Pilsen e sem álcool! Diversas opções para tornar sua experiência com a bebida ainda mais rica. Clique nos links e saiba mais!
1º lugar: BRAHMA|Cerveja Duplo Malte
2º lugar: GOOSE ISLAND|Cerveja Midway
3º lugar: SPATEN|Cerveja Puro Malte
4º lugar: BECK'S|Cerveja Beck's
5º lugar: BACKBONE|Cerveja Irish Red Ale
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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