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Top 10 Melhores Cervejas Puro Malte em 2021 (Heineken, Bohemia e mais)

A cerveja puro malte, fabricada sem o uso de cereais não maltados, tem se tornado cada vez mais popular no mercado. Por possui um sabor mais intenso e complexo, ela é ideal para aqueles que buscam uma cerveja diferente. Marcas como Bohemia, Heineken e Eisenbahn apresentam opções de qualidade.


Entretanto, com a grande diversidade de estilos, feitos para todos os gostos e bolsos, nem sempre é fácil escolher a melhor, não é mesmo? Por isso, selecionamos nesse artigo um ranking com as 10 melhores cervejas puro malte e quais fatores você deve considerar na hora de comprar. Continue lendo!

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Rafaelle Rosso
  • Última atualização: 13/09/2021
  • 49.222 visualizações
Sumário

Conteúdo Revisado pela Beer Sommelière Rafaelle Rosso

Convidamos a Beer Sommelière Rafaelle Rosso para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor cerveja puro malte. A seguir um resumo do perfil da profissional.

Conteúdo Revisado pela Beer Sommelière Rafaelle Rosso

Beer Sommelière Rafaelle Rosso


Apaixonada por cerveja desde 2005, já degustou mais de 350 rótulos diferentes.


Em suas viagens para Alemanha, Bélgica e Estados Unidos descobriu um pouco mais sobre a história cervejeira e em 2019 virou sommelière.


Com experiência em marketing, hoje é especializada em marketing e conteúdo cervejeiro e trabalha para diversas marcas de cerveja.


Conheça mais sobre a Rafaelle Rosso no Instagram.

*Os produtos listados no ranking não foram selecionados pela especialista.

O Que É Cerveja Puro Malte?

O Que É Cerveja Puro Malte?

A cerveja puro malte é a que possui em sua composição apenas água, lúpulo, malte e fermento. As que não seguem esse princípio levam também cereais não maltados, como o milho e o arroz, e aditivos que ajudam a baratear e acelerar a produção. Essa receita é a mais comum nas cervejarias que produzem em larga escala.


Contudo, esses adjuntos acabam produzindo uma cerveja com sabor mais leve e suave, e perde muitas das nuances complexas proporcionadas pela fabricação com 100% de cereais maltados. Isso acontece porque o malte é que dá cor, sabor, corpo e aroma a cerveja.


Os cereais maltados mais utilizados são a cevada e o trigo. A função deles é servir como fonte de açucares para as leveduras produzirem o álcool e o gás carbônico. Para aqueles que buscam cervejas mais encorpadas e fortes, as opções puro malte são excelentes. 

Rafaelle Rosso
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Para começar, vamos entender melhor o que é o malte. O malte nada mais é do que o grão que passou pelo processo de malteamento. O malte servirá de fonte de açúcares para as leveduras, e estas por sua vez irão “comer” esse açúcar e produzir o tão precioso álcool.

Como Escolher a Melhor Cerveja Puro Malte

Agora que você conhece as características da cerveja puro malte, está na hora de descobrir os detalhes importantes na hora de decidir a melhor opção para você. O tipo de malte, o IBU, o teor alcoólico e o volume são um dos pontos que você deve considerar. Confira!

Escolha de Acordo com o Tipo de Malte

Escolha de Acordo com o Tipo de Malte

Existem centenas de tipos de cerveja puro malte, classificadas de acordo com o malte utilizado na composição. Esse ingrediente é que vai conferir cor, aroma e corpo a cerveja a depender da torra. Destacamos aqui os principais tipos de malte para você escolher o que mais combina com seu paladar:


  • Pilsen: O mais comum, utilizado na produção de cervejas Lager e Pilsen, de sabor mais leve e refrescante. Possui cor clara e aroma de cereal.
  • Pale Ale: Utilizado na produção do estilo Ale. Possui coloração mais escura, que confere sabor e aroma levemente adocicado.
  • Caramelo: Mais tostado, proporciona coloração que varia desde o âmbar claro ao marrom escuro. Possui aroma caramelizado, estilo açúcar queimado. Usado na produção de cervejas Bock e Oktoberfest.
  • Chocolate: Confere uma cor marrom escura e aromas de café, caramelo queimado e chocolate amargo. Bastante utilizado em cervejas do estilo Porter, Brow Ale entre outras.
  • Escuros: Torrado em altas temperaturas, que deixam o amido, o açúcar e as enzimas carbonizados, esse malte proporciona sabor e cor bastante característicos. Utilizado na Stout, Red Ale, Brown Ale e Porter.
  • Pretos e Torrados: Possuem amargor intenso e aroma de café queimado. Bastante utilizados na produção dos estilos Stout, Old Ale, Porter entre outras.
  • Defumados: Defumados com madeira ou turfa, adquirindo um aroma amadeirado. Costuma ser usado na produção de Scottish Ale, Smoked e Rauchbier.
  • Trigo, Centeio e Aveia: Usado para dar mais sabor, textura e aroma em diferentes estilos. Quando a quantidade predomina, a cerveja é classificada com o nome do cereal, como as de trigo, Weissbier e Weizenbier.

A maioria das cervejas são produzidas com uma mistura desses maltes. Alguns estilos se caracterizam por usar especificamente um malte como base e outro especial para conferir cor, aroma e sabor destacados. Escolha de acordo com o que mais agrada o seu gosto.

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Atualmente existem muitas maneiras de torrar o malte, gerando uma gama enorme de colorações. E apesar de muita gente associar a cerveja a um líquido claro, acredita-se que nem sempre foi assim. É provável que as primeiras cervejas existentes fossem escuras, devido às técnicas de torrefação da época.

Verifique o IBU para Identificar o Amargor da Cerveja

Verifique o IBU para Identificar o Amargor da Cerveja

Antes de comprar a sua cerveja puro malte, verifique o número do IBU (International Bitterness Units) no rótulo para identificar o nível de amargor. Essa medida, que varia de 0 a 120, é feita em laboratório através de minuciosas análises químicas. Quanto maior for esse número, mais amarga será a cerveja.


Nem sempre o IBU vem no rótulo, mas o grau de amargor pode ser deduzido pelo estilo da cerveja. Cervejas mais leves, como as Pilsen e American Lager, apresentam medidas em torno de 10 a 20. Esse número pode chegar a 60 IBU em cervejas mais encorpadas e com maior teor de lúpulo como as do estilo Stout e India Pale Ale.

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Lembre-se: o lúpulo é responsável por dar esse amargor à cerveja. Nas cervejas puro malte, justamente por terem apenas 3 ingredientes, cada um deles tem um papel importante no resultado final da bebida, especialmente o lúpulo.

O Teor Alcoólico Confere Sabor e Perfume

O Teor Alcoólico Confere Sabor e Perfume

O teor alcoólico é uma característica muito importante nas cervejas. Na produção da bebida, durante a fermentação alcoólica, há a formação dos ésteres que irão conferir perfume à cerveja. Além disso, o álcool faz com que outros aromas e sabores sejam mais perceptíveis ao paladar.


Os estilos costumam ter um teor alcoólico característico a depender do malte utilizado. Cervejas pilsen, fermentadas em baixas temperaturas, possuem entre 4% a 6%. Já cervejas produzidas com maltes mais tostados, e fermentadas em temperaturas altas, podem ter acima de 10%.

Escolha o Volume de Acordo com a Ocasião

Escolha o Volume de Acordo com a Ocasião

Cada cerveja tem o seu momento e é importante escolher o volume de acordo com a ocasião. Lembre-se de que existem vários estilos de cerveja puro malte e cada uma vai harmonizar com diferentes situações. O mais importante é consumir álcool com moderação e responsabilidade.


Os volumes variam muito, e é possível encontrar latas ou garrafas que possuem de 269 ml até 600 ml. As mais volumosas são perfeitas para os momentos de confraternização com os amigos. Mas, se você pretende degustar diferentes estilos, pode optar por volumes menores para saborear um pouco de cada uma. 

Top 10 Melhores Cervejas Puro Malte

Agora que você já sabe quais fatores deve considerar na hora de escolher sua cerveja puro malte, chegou a hora de conferir o nosso ranking com as melhores do mercado. Selecionamos as 10 melhores de marcas e estilos variados e certamente uma delas vai aguçar o seu paladar!

10

BOHEMIACerveja Bohemia Puro Malte

A partir de R$ 2,79

Tipo de MaltePilsen
EstiloPremium American Lager
ColoraçãoDourada
IBU9
Teor Alcoólico4,95%
Volume350 mL
9

BRASSARIA AMPOLISCerveja Cacildis Puro Malte

A partir de R$ 4,99

Tipo de MaltePilsen
EstiloPremium American Lager
ColoraçãoDourada
IBU13
Teor Alcoólico4%
Volume355 mL
8

LEOPOLDINACerveja Robust Leopoldina Porter

A partir de R$ 25,80

Tipo de MalteTostado
EstiloPorter
ColoraçãoNegra
IBU25
Teor Alcoólico6%
Volume500 mL
7

EISENBAHNCerveja Eisenbahn Pilsen

A partir de R$ 4,80

Tipo de MaltePilsen
EstiloPilsen
ColoraçãoDourada
IBU11
Teor Alcoólico4,8%
Volume350 mL
6

ODINCerveja Odin Viking Imperial Stout

A partir de R$ 19,90

Tipo de MaltePretos e Torrados
EstiloStout
ColoraçãoPreto
IBU50
Teor Alcoólico10,6%
Volume600 mL
5

BRASIL KIRINCerveja Kirin Ichiban

A partir de R$ 11,90

Tipo de MaltePilsen
EstiloPremium American Lager
ColoraçãoDourada
IBU19
Teor Alcoólico5%
Volume355 mL
4

HEINEKEN INTERNATIONALCerveja Heineken

A partir de R$ 5,79

Tipo de MaltePilsen
EstiloPremium American Lager
ColoraçãoDourada
IBU19
Teor Alcoólico5%
Volume330 mL
3

BADEN BADENCerveja Baden Baden IPA

A partir de R$ 19,10

Tipo de Malte-
EstiloAmerican IPA
ColoraçãoAcobreada
IBU40
Teor Alcoólico6,4%
Volume600 mL
2

BIERBAUMCerveja Bierbaum Bock

A partir de R$ 23,10

Tipo de MaltePilsen e 5 maltes especiais
EstiloBock
ColoraçãoÂmbar
IBU16
Teor Alcoólico6,7%
Volume600 mL
1

WÄLSCerveja Wäls Session Citra

A partir de R$ 23,20

Tipo de Malte-
EstiloSession IPA
ColoraçãoDourada
IBU30
Teor Alcoólico3,9%
Volume600 mL

Tabela de Comparação das Melhores Cervejas Puro Malte

Agora você já sabe que as melhores cervejas puro malte do mercado são:

  • WÄLS - Cerveja Wäls Session Citra
  • BIERBAUM - Cerveja Bierbaum Bock
  • BADEN BADEN - Cerveja Baden Baden IPA
  • HEINEKEN INTERNATIONAL - Cerveja Heineken
  • BRASIL KIRIN - Cerveja Kirin Ichiban

Confira abaixo mais detalhes sobre esses produtos e escolha já o seu!

>>> Deslize para ver mais >>>

Foto
1
WÄLS Cerveja Wäls Session Citra 1

WÄLS

2
BIERBAUM Cerveja Bierbaum Bock 1

BIERBAUM

3
BADEN BADEN Cerveja Baden Baden IPA 1

BADEN BADEN

4
HEINEKEN INTERNATIONAL Cerveja Heineken 1

HEINEKEN INTERNATIONAL

5
BRASIL KIRIN Cerveja Kirin Ichiban 1

BRASIL KIRIN

6
ODIN Cerveja Odin Viking Imperial Stout 1

ODIN

7
EISENBAHN Cerveja Eisenbahn Pilsen 1

EISENBAHN

8
LEOPOLDINA Cerveja Robust Leopoldina Porter 1

LEOPOLDINA

9
BRASSARIA AMPOLIS Cerveja Cacildis Puro Malte 1

BRASSARIA AMPOLIS

10
BOHEMIA Cerveja Bohemia Puro Malte 1

BOHEMIA

Nome

Cerveja Wäls Session Citra

Cerveja Bierbaum Bock

Cerveja Baden Baden IPA

Cerveja Heineken

Cerveja Kirin Ichiban

Cerveja Odin Viking Imperial Stout

Cerveja Eisenbahn Pilsen

Cerveja Robust Leopoldina Porter

Cerveja Cacildis Puro Malte

Cerveja Bohemia Puro Malte

Destaque

Sabor Intenso e Explosão de Refrescância

Equilíbrio Perfeito entre Doçura e Amargor

Amargor Leve e Aroma de Maracujá

Cerveja com Qualidade Reconhecida Mundialmente

Uma Puro Malte Japonesa

Alcoólica, mas Super Leve e Fácil de Beber

Equilíbrio Perfeito entre o Amargo e o Doce

Uma Cerveja Escura Elaborada com Maltes Ingleses

A Puro Malte do Mussum

A Primeira Cerveja do Brasil

Preço a partir deR$ 23,20R$ 23,10R$ 19,10R$ 5,79R$ 11,90R$ 19,90R$ 4,80R$ 25,80R$ 4,99R$ 2,79
Tipo de Malte-Pilsen e 5 maltes especiais-PilsenPilsenPretos e TorradosPilsenTostadoPilsenPilsen
EstiloSession IPA BockAmerican IPAPremium American LagerPremium American LagerStoutPilsenPorterPremium American LagerPremium American Lager
ColoraçãoDouradaÂmbarAcobreadaDouradaDouradaPretoDouradaNegraDouradaDourada
IBU3016401919501125139
Teor Alcoólico3,9%6,7%6,4%5%5%10,6%4,8%6%4%4,95%
Volume600 mL600 mL600 mL330 mL355 mL600 mL350 mL500 mL355 mL350 mL
Link

Perguntas Frequentes sobre Cervejas Puro Malte

Perguntas Frequentes sobre Cervejas Puro Malte

A escolha de uma cerveja puro malte pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a beer sommelière Rafaelle Rosso. Confira a seguir.

Cerveja Puro Malte Tem Açúcar?

Não há adição de açúcar na maioria das cervejas. No entanto, é importante ressaltar que o álcool é o resultado do processo de fermentação. A fermentação nada mais é do que as leveduras consumindo os açúcares do malte, que converte em álcool e libera gás carbônico.

Cerveja Puro Malte Tem Glúten?

Sim. O malte seja de cevada, aveia ou trigo são cereais que contém glúten.

Qual É a Melhor? Cerveja Puro Malte ou Pilsen?

As cervejas puro malte também podem ser pilsen e vice e versa. A diferença é que a puro malte não utiliza nenhum adjunto de cereais não maltados em sua composição.

Confira Também as Melhores Cervejas Artesanais

Depois de provar uma boa cerveja puro malte, que tal conhecer opções artesanais indicadas por quem entende do assunto? Existem excelentes produtos nacionais e internacionais, por isso separamos as 10 melhores cervejas artesanais para comprar online. Confira no link abaixo!

Conclusão

Se você gosta de curtir um happy hour com os amigos e não abre mão de uma boa cerveja, não deixa de escolher uma em nosso ranking. Existem diversos estilos de cerveja puro malte e certamente tem uma que combina com seu bolso e o seu paladar!


Antes de escolher, não deixe de conferir os maltes envolvidos na produção, o IBU, o teor alcoólico e o estilo. Se pintar uma dúvida na hora da compra, não deixe de acessar novamente o nosso artigo. Ah, e se tiver um amigo que também curte uma boa breja, compartilhe nossas dicas com ele! 

por Tatyara Figueiró

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