A cerveja puro malte, fabricada sem o uso de cereais não maltados, tem se tornado cada vez mais popular no mercado. Por possui um sabor mais intenso e complexo, ela é ideal para aqueles que buscam uma cerveja diferente. Marcas como Bohemia, Heineken e Eisenbahn apresentam opções de qualidade.
Entretanto, com a grande diversidade de estilos, feitos para todos os gostos e bolsos, nem sempre é fácil escolher a melhor, não é mesmo? Por isso, selecionamos nesse artigo um ranking com as 10 melhores cervejas puro malte e quais fatores você deve considerar na hora de comprar. Continue lendo!
Convidamos a Beer Sommelière Rafaelle Rosso para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor cerveja puro malte. A seguir um resumo do perfil da profissional.
Beer Sommelière Rafaelle Rosso
Apaixonada por cerveja desde 2005, já degustou mais de 350 rótulos diferentes.
Em suas viagens para Alemanha, Bélgica e Estados Unidos descobriu um pouco mais sobre a história cervejeira e em 2019 virou sommelière.
Com experiência em marketing, hoje é especializada em marketing e conteúdo cervejeiro e trabalha para diversas marcas de cerveja.
Conheça mais sobre a Rafaelle Rosso no Instagram.
*Os produtos listados no ranking não foram selecionados pela especialista.
A cerveja puro malte é a que possui em sua composição apenas água, lúpulo, malte e fermento. As que não seguem esse princípio levam também cereais não maltados, como o milho e o arroz, e aditivos que ajudam a baratear e acelerar a produção. Essa receita é a mais comum nas cervejarias que produzem em larga escala.
Contudo, esses adjuntos acabam produzindo uma cerveja com sabor mais leve e suave, e perde muitas das nuances complexas proporcionadas pela fabricação com 100% de cereais maltados. Isso acontece porque o malte é que dá cor, sabor, corpo e aroma a cerveja.
Os cereais maltados mais utilizados são a cevada e o trigo. A função deles é servir como fonte de açucares para as leveduras produzirem o álcool e o gás carbônico. Para aqueles que buscam cervejas mais encorpadas e fortes, as opções puro malte são excelentes.
Agora que você conhece as características da cerveja puro malte, está na hora de descobrir os detalhes importantes na hora de decidir a melhor opção para você. O tipo de malte, o IBU, o teor alcoólico e o volume são um dos pontos que você deve considerar. Confira!
Existem centenas de tipos de cerveja puro malte, classificadas de acordo com o malte utilizado na composição. Esse ingrediente é que vai conferir cor, aroma e corpo a cerveja a depender da torra. Destacamos aqui os principais tipos de malte para você escolher o que mais combina com seu paladar:
A maioria das cervejas são produzidas com uma mistura desses maltes. Alguns estilos se caracterizam por usar especificamente um malte como base e outro especial para conferir cor, aroma e sabor destacados. Escolha de acordo com o que mais agrada o seu gosto.
Antes de comprar a sua cerveja puro malte, verifique o número do IBU (International Bitterness Units) no rótulo para identificar o nível de amargor. Essa medida, que varia de 0 a 120, é feita em laboratório através de minuciosas análises químicas. Quanto maior for esse número, mais amarga será a cerveja.
Nem sempre o IBU vem no rótulo, mas o grau de amargor pode ser deduzido pelo estilo da cerveja. Cervejas mais leves, como as Pilsen e American Lager, apresentam medidas em torno de 10 a 20. Esse número pode chegar a 60 IBU em cervejas mais encorpadas e com maior teor de lúpulo como as do estilo Stout e India Pale Ale.
O teor alcoólico é uma característica muito importante nas cervejas. Na produção da bebida, durante a fermentação alcoólica, há a formação dos ésteres que irão conferir perfume à cerveja. Além disso, o álcool faz com que outros aromas e sabores sejam mais perceptíveis ao paladar.
Os estilos costumam ter um teor alcoólico característico a depender do malte utilizado. Cervejas pilsen, fermentadas em baixas temperaturas, possuem entre 4% a 6%. Já cervejas produzidas com maltes mais tostados, e fermentadas em temperaturas altas, podem ter acima de 10%.
Cada cerveja tem o seu momento e é importante escolher o volume de acordo com a ocasião. Lembre-se de que existem vários estilos de cerveja puro malte e cada uma vai harmonizar com diferentes situações. O mais importante é consumir álcool com moderação e responsabilidade.
Os volumes variam muito, e é possível encontrar latas ou garrafas que possuem de 269 ml até 600 ml. As mais volumosas são perfeitas para os momentos de confraternização com os amigos. Mas, se você pretende degustar diferentes estilos, pode optar por volumes menores para saborear um pouco de cada uma.
Agora que você já sabe quais fatores deve considerar na hora de escolher sua cerveja puro malte, chegou a hora de conferir o nosso ranking com as melhores do mercado. Selecionamos as 10 melhores de marcas e estilos variados e certamente uma delas vai aguçar o seu paladar!
A partir de R$ 3,80
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Premium American Lager |
Coloração | Dourada |
IBU | 9 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 350 ml |
A partir de R$ 3,75
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Premium lager |
Coloração | Dourada |
IBU | 15 |
Teor Alcoólico | 4,5% |
Volume | 473 ml |
A partir de R$ 4,89
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Pilsen |
Coloração | Dourada |
IBU | 11 |
Teor Alcoólico | 4,8% |
Volume | 350 ml |
A partir de R$ 3,59
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Munich Helles |
Coloração | Dourada |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 350 ml |
A partir de R$ 10,99
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Pilsen |
Coloração | Dourada |
IBU | 18 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 740 ml |
A partir de R$ 20,90
Tipo de Malte | Tostado |
---|---|
Estilo | Robust porter |
Coloração | Negra |
IBU | 25 |
Teor Alcoólico | 6% |
Volume | 500 ml |
A partir de R$ 15,00
Tipo de Malte | Não informado |
---|---|
Estilo | American IPA |
Coloração | Acobreada |
IBU | 33 |
Teor Alcoólico | 6,4% |
Volume | 600 ml |
A partir de R$ 5,00
Tipo de Malte | Pilsen |
---|---|
Estilo | Premium American Lager |
Coloração | Dourada |
IBU | 19 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 330 ml |
A partir de R$ 23,10
Tipo de Malte | Pilsen e 5 maltes especiais |
---|---|
Estilo | Bock |
Coloração | Âmbar |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 6,7% |
Volume | 600 ml |
A partir de R$ 14,99
Tipo de Malte | Malte de cevada |
---|---|
Estilo | Session IPA |
Coloração | Dourada |
IBU | 30 |
Teor Alcoólico | 3,9% |
Volume | 600 ml |
Agora você já sabe que as melhores cervejas puro malte do mercado são:
Foto | 1 ![]() WÄLS | 2 ![]() BIERBAUM | 3 ![]() HEINEKEN INTERNATIONAL | 4 ![]() BADEN BADEN | 5 ![]() LEOPOLDINA | 6 ![]() PATAGONIA | 6 ![]() SPATEN | 8 ![]() EISENBAHN | 9 ![]() IMPÉRIO | 10 ![]() BOHEMIA |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nome | Cerveja Wäls Session Citra | Cerveja Bierbaum Bock | Cerveja Heineken | Cerveja Baden Baden IPA | Cerveja Robust Leopoldina Porter | Cerveja Patagonia Bohemian Pilsener | Cerveja Puro Malte Spaten | Cerveja Eisenbahn Pilsen | Cerveja Império Pilsen | Cerveja Bohemia Puro Malte |
Destaque | Melhor Cerveja Puro Malte IPA | Puro Malte Premiada do Estilo Bock | Qualidade Reconhecida Mundialmente | Aroma de Maracujá em uma IPA Premiada | Uma Cerveja Escura Elaborada com Maltes Ingleses | Mix de Lúpulos em uma Puro Malte Argentina | Cerveja Tradicional no Estilo Munich Helles | Equilíbrio Perfeito entre o Amargo e o Doce | Premium Larger com Ótimo Preço | A Primeira Cerveja do Brasil |
Preço a partir de | R$ 14,99 | R$ 23,10 | R$ 5,00 | R$ 15,00 | R$ 20,90 | R$ 10,99 | R$ 3,59 | R$ 4,89 | R$ 3,75 | R$ 3,80 |
Tipo de Malte | Malte de cevada | Pilsen e 5 maltes especiais | Pilsen | Não informado | Tostado | Pilsen | Pilsen | Pilsen | Pilsen | Pilsen |
Estilo | Session IPA | Bock | Premium American Lager | American IPA | Robust porter | Pilsen | Munich Helles | Pilsen | Premium lager | Premium American Lager |
Coloração | Dourada | Âmbar | Dourada | Acobreada | Negra | Dourada | Dourada | Dourada | Dourada | Dourada |
IBU | 30 | 16 | 19 | 33 | 25 | 18 | 16 | 11 | 15 | 9 |
Teor Alcoólico | 3,9% | 6,7% | 5% | 6,4% | 6% | 5,2% | 5,2% | 4,8% | 4,5% | 5% |
Volume | 600 ml | 600 ml | 330 ml | 600 ml | 500 ml | 740 ml | 350 ml | 350 ml | 473 ml | 350 ml |
Link |
A escolha de uma cerveja puro malte pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a beer sommelière Rafaelle Rosso. Confira a seguir.
Não há adição de açúcar na maioria das cervejas. No entanto, é importante ressaltar que o álcool é o resultado do processo de fermentação. A fermentação nada mais é do que as leveduras consumindo os açúcares do malte, que converte em álcool e libera gás carbônico.
Sim. O malte seja de cevada, aveia ou trigo são cereais que contém glúten.
As cervejas puro malte também podem ser pilsen e vice e versa. A diferença é que a puro malte não utiliza nenhum adjunto de cereais não maltados em sua composição.
Depois de provar uma boa cerveja puro malte, que tal conhecer opções artesanais indicadas por quem entende do assunto? Existem excelentes produtos nacionais e internacionais, por isso separamos as 10 melhores cervejas artesanais para comprar online. Confira no link abaixo!
Se você gosta de curtir um happy hour com os amigos e não abre mão de uma boa cerveja, não deixa de escolher uma em nosso ranking. Existem diversos estilos de cerveja puro malte e certamente tem uma que combina com seu bolso e o seu paladar!
Antes de escolher, não deixe de conferir os maltes envolvidos na produção, o IBU, o teor alcoólico e o estilo. Se pintar uma dúvida na hora da compra, não deixe de acessar novamente o nosso artigo. Ah, e se tiver um amigo que também curte uma boa breja, compartilhe nossas dicas com ele!
Redação: Tatyara Figueiró / Revisão: Ana Clara Barros / Última Atualização: Bruna Fernandes
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