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Top 10 Melhores Travessas em 2021 (de Vidro, Porcelana e mais)

Quem não gosta de ter travessas bonitas em casa, não é mesmo? Elas são capazes de transformar a sua mesa, e dependendo do modelo, dá até para usar ao armazenar as sobras na geladeira ou reaquecer no micro-ondas. Se você quer encontrar uma do seu estilo e que ainda seja eficiente, confira nossas dicas!


Selecionamos as 10 melhores travessas, separando entre modelos para servir e os refratários, de diversos tamanhos. Entre elas, opções da Tramontina, Brinox e Zwilling. Além disso, preparamos um guia de compra completo para te ajudar na escolha. Leia até o final para conferir ainda um jogo de travessas.

  • Última atualização: 15/02/2021
  • 96 visualizações
Sumário

Como Escolher a Melhor Travessa

Ter uma travessa que combina com o seu estilo vai fazer toda a diferença em sua mesa! Além de conferir as cores e estampas de cada modelo, alguns critérios vão te ajudar a acertar na compra. Para começar, você sabia que existem dois tipos de travessas?

Explore os Diferentes Tipos de Travessa e Compre o que Melhor te Atende

Dependendo se você quer uma travessa apenas para tirar os alimentos e levar à mesa, ou se precisa de uma que sirva também para levar ao forno, existe um tipo apropriado. Neste tópico, falaremos sobre os dois modelos que você encontrará no mercado. Continue lendo para saber mais!

Travessa para Servir: Modelo Comum para Levar Pratos Prontos à Mesa

As travessas para servir são o modelo comum que você provavelmente já tem em casa, para retirar a receita da panela e colocar na mesa. Elas são mais baratas que as refratárias por serem relativamente simples, mas a faixa de preço depende do material, das dimensões e do acabamento.


Você pode ter várias travessas para servir com formas diferentes, incluindo modelos para salada, assados, molhos e sopas. Então, dá para escolher uma mais sofisticada ou simples, dependendo do tom de suas reuniões, ou com o formato favorável para o tipo de prato a ser servido.


Embora não possam ser levadas ao forno, alguns fabricantes permitem que suas travessas simples sejam colocadas no congelador ou no micro-ondas. Assim, para evitar deformar suas peças ou liberar substâncias nocivas nos alimentos, confira se essa informação está disponível.

Travessa Refratária: Ideal para Levar ao Forno ou Congelador

As travessas refratárias são as mais versáteis porque podem ser usadas como assadeiras e ainda ir direto para a mesa. É comum que tenham alças, para facilitar ao colocá-las e retirá-las do forno, e não liberam substâncias nocivas à saúde quando entram em contato com altas temperaturas.


Além de serem compatíveis com fornos, micro-ondas e às vezes até com fogões, as travessas refratárias também costumam ser resistentes ao frio. Isso quer dizer que você pode colocá-la no congelador ou na geladeira sem se preocupar em trincar e danificar o material. Muito prático para o dia a dia, não acha?

Escolha as Dimensões Compatíveis com as Porções que Você Quer Servir

Escolha as Dimensões Compatíveis com as Porções que Você Quer Servir

O modelo certo tem que ser compatível com as porções que você quer servir. O primeiro passo é observar o formato, pois existem travessas redondas, ovais, quadradas e retangulares. Quanto mais comprida e profunda ela for, maior a capacidade em litros, que pode variar de 900 ml até quase 3 L.


Existem assadeiras para servir que são mais rasas, com menos de 2 cm de altura, indicadas para pratos com uma peça única como assados, ou pequenos aperitivos. Já as mais profundas chegam a 6 cm e são excelentes para grandes porções de saladas, molhos e receitas cremosas, ou para vários convidados.


As assadeiras refratárias são mais profundas para não transbordar no forno. Nesse caso, você encontrará modelos com mais de 7 cm de altura. Nos dois tipos de travessa o comprimento varia de 25 a 40 cm, e a largura de 13 a 25 cm. Ao final, confira também se as dimensões são compatíveis com o seu armário.

Travessa de Vidro, Plástico, Porcelana, Aço Inox ou Cerâmica: Descubra Qual Comprar

Travessa de Vidro, Plástico, Porcelana, Aço Inox ou Cerâmica: Descubra Qual Comprar

Existem assadeiras de vários tipos de materiais e isso influencia tanto no preço que você irá pagar, quanto na resistência a tombos e o tom de suas reuniões sociais. A seguir, selecionamos os mais comuns e suas indicações de uso. Confira!


  • Plástico (polipropileno, melamina): durável para usar no dia a dia, pois não quebra fácil. É o mais informal para servir petiscos em reuniões simples;
  • Aço inox: dentre os metalizados, o inox é o mais apropriado para travessas, já que não enferruja e pode ser lavado à mão;
  • Vidro: é resistente a choques térmicos e apropriado para qualquer ocasião, desde as informais, até quem quer preparar uma mesa bonita. Mas lembre-se, o vidro é sensível a tombos;
  • Cerâmica: excelente para ir ao forno e para servir, por ser resistente a mudança de temperatura. É um material bonito e que vai se destacar em qualquer mesa, mas que exige um investimento maior;
  • Porcelana: essas travessas são sofisticadas e podem ser usadas no forno. Mas é preciso um cuidado extra para não quebrá-las.

Ao escolher o tipo de material, não deixe de conferir as avaliações de usuários quanto ao acabamento e a firmeza das alças (caso possua). Isso vai te ajudar a evitar travessas que a tinta descasca com o tempo ou que podem vir com partes soltas. Fique de olho!

Nas Travessas Refratárias, Investigue os Extremos de Temperatura Suportados

Nas Travessas Refratárias, Investigue os Extremos de Temperatura Suportados

Depois de escolher uma travessa refratária, ainda falta descobrir quais extremos de calor ou frio ela suporta. Algumas podem ser expostas a temperaturas altíssimas, chegando a 400 °C. Mas também há modelos nos quais o fabricante não indica a utilização em fornos com mais de 270 °C.


Se você pretende usar sua travessa refratária para armazenar alimentos no freezer, ou mesmo preparar receitas que envolvam um tempo na geladeira, o ideal é conferir qual é a temperatura mais baixa que cada modelo pode ser submetido. Entre as melhores travessas o comum é que esse mínimo seja de -20 °C.

Para Manter a Receita Quentinha, Aposte nas Travessas com Tampa

Para Manter a Receita Quentinha, Aposte nas Travessas com Tampa

Para não deixar o alimento descoberto enquanto prepara a mesa ou os convidados não chegam, ter uma travessa com tampa é uma grande vantagem. Além de proteger, elas mantêm a temperatura após o preparo, e ainda evitam que o cheiro se espalhe pela geladeira.


Existem tanto modelos simples, como travessas refratárias com tampa. O mais comum é ela estar presentar em peças de vidro, mas não é difícil encontrar versões feitas de aço inox. Então se achar interessante ter esse acessório, não deixe de conferir antes de comprar.

Para Usar na Máquina Lava-Louças, Confira as Indicações do Fabricante

Para Usar na Máquina Lava-Louças, Confira as Indicações do Fabricante

Já pensou comprar uma travessa pela internet e na hora de lavar, descobrir que ela não é compatível com a sua máquina lava-louças? Isso pode acontecer caso você não observe essa característica antes de comprar. A maioria dos modelos é compatível com esse tipo de limpeza, mas é importante verificar.


Travessas de vidro, plástico, aço inox, porcelana e cerâmica normalmente podem ser usadas, mas sempre que possível, é importante conferir no site do fabricante. Até porque, depois de investir tanto em um item como esse, não vale a pena arriscar causar danos à pintura ou ao material.

Top 5 Melhores Travessas para Servir

Se você quer deixar sua mesa ainda mais bonita com uma boa travessa para servir, abaixo estão as opções mais versáteis que você irá encontrar. Ao final, fique à vontade para usar nossa tabela de comparação e identificar qual delas têm as características que você precisa.

5

GOURMET MIXTravessa Oval Tradicional 100% Profissional

GX5418

A partir de R$ 13,25

Dimensões20,2 x 14,5 x 1,7 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros-
MaterialMelamina
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
4
Dimensões32,3 x 19 x 6,5 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros2,8 L
MaterialPolipropileno
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSm
3
Dimensões25 x 17,5 x 2 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros-
MaterialAço inox
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
2

BRINOXTravessa Retangular Buffet Haus Haus

50301/015

A partir de R$ 111,90

Dimensões35 x 25 x 7 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros4 L
MaterialMelamina
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
1

TRAMONTINATravessa Funda Tramontina Ciclo

61517350

A partir de R$ 149,60

Dimensões35,2 x 24,5 x 8,2 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros-
MaterialAço inox
TampaSim
Lavável na Lava-LouçasSim

Tabela de Comparação das Melhores Travessas para Servir

Foto
1
TRAMONTINA Travessa Funda Tramontina Ciclo 1

TRAMONTINA

2
BRINOX Travessa Retangular Buffet Haus Haus 1

BRINOX

3
TRAMONTINA Travessa Rasa Tramontina Buena 1

TRAMONTINA

4
BRINOX Tigela Retangular Essential Coza 1

BRINOX

5
GOURMET MIX Travessa Oval Tradicional 100% Profissional 1

GOURMET MIX

Nome

Travessa Funda Tramontina Ciclo

Travessa Retangular Buffet Haus Haus

Travessa Rasa Tramontina Buena

Tigela Retangular Essential Coza

Travessa Oval Tradicional 100% Profissional

Destaque

A Única Travessa de Servir com Tampa

Com Boa Capacidade para Servir

Travessa Durável de Aço Inox

Opção Acessível com Boa Capacidade

Pequena e Rasa, Ideal para Pequenas Porções

Preço a partir deR$ 149,60R$ 111,90R$ 34,51R$ 26,22R$ 13,25
Dimensões35,2 x 24,5 x 8,2 cm (C x L x A)35 x 25 x 7 cm (C x L x A)25 x 17,5 x 2 cm (C x L x A)32,3 x 19 x 6,5 cm (C x L x A)20,2 x 14,5 x 1,7 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros-4 L-2,8 L-
MaterialAço inoxMelaminaAço inoxPolipropilenoMelamina
TampaSimNãoNãoNãoNão
Lavável na Lava-LouçasSimSimSimSmSim
Link

Top 5 Melhores Travessas Refratárias

Ter uma travessa refratária vai agilizar muito sua rotina e ainda embelezar sua mesa em qualquer ocasião. Por isso, também escolhemos as 5 melhores dessa categoria, considerando os critérios que mencionamos e a opinião de quem já usa. Boa pesquisa!

5
Dimensões25,5 x 19,5 x 6,5 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros1,1 L
MaterialPorcelana
Resistência ao Calor-
Resistência ao Frio-
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
4
Dimensões30,8 x 11,9 cm (D x A)
Capacidade em Litros3 L
MaterialVidro
Resistência ao Calor400 ºC
Resistência ao Frio-
TampaSim
Lavável na Lava-LouçasSim
3

EMILE HENRYTravessa de Forno Retangular

EH029652 0

A partir de R$ 437,08

Dimensões36,5 x 23,5 x 7,5 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros2,7 L
MaterialCerâmica
Resistência ao Calor270 ºC
Resistência ao Frio-20 ºC
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
2

ZWILLINGTravessa Retangular Staub

40510-809-0

A partir de R$ 360,05

Dimensões27 x 20 x 6,2 cm (C x L)
Capacidade em Litros2,4 L
MaterialCerâmica
Resistência ao Calor300 ºC
Resistência ao Frio-20 ºC
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim
1

SANREMOTravessa Borossilicato Retangular

SR202

A partir de R$ 59,90

Dimensões34,5 x 20,4 x 5,3 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros2,2 L
MaterialVidro
Resistência ao Calor400 ºC
Resistência ao Frio-20 ºC
TampaNão
Lavável na Lava-LouçasSim

Tabela de Comparação das Melhores Travessas Refratárias

Foto
1
SANREMO Travessa Borossilicato Retangular 1

SANREMO

2
ZWILLING Travessa Retangular Staub 1

ZWILLING

3
EMILE HENRY Travessa de Forno Retangular 1

EMILE HENRY

4
BIONA Travessa Terrina de Vidro com Tampa Oxford 1

BIONA

5
OXFORD PORCELANAS Refratária Fall para Lasanha 1

OXFORD PORCELANAS

Nome

Travessa Borossilicato Retangular

Travessa Retangular Staub

Travessa de Forno Retangular

Travessa Terrina de Vidro com Tampa Oxford

Refratária Fall para Lasanha

Destaque

Mais Barata e Resistente a Altas Temperaturas

A Menor Travessa de Cerâmica

Design Clássico e Maior Capacidade

A Única Refratária com Tampa

A Única Feita em Porcelana

Preço a partir deR$ 59,90R$ 360,05R$ 437,08R$ 111,07R$ 95,00
Dimensões34,5 x 20,4 x 5,3 cm (C x L x A)27 x 20 x 6,2 cm (C x L)36,5 x 23,5 x 7,5 cm (C x L x A)30,8 x 11,9 cm (D x A)25,5 x 19,5 x 6,5 cm (C x L x A)
Capacidade em Litros2,2 L2,4 L2,7 L3 L1,1 L
MaterialVidroCerâmicaCerâmicaVidroPorcelana
Resistência ao Calor400 ºC300 ºC270 ºC400 ºC-
Resistência ao Frio-20 ºC-20 ºC-20 ºC--
TampaNãoNãoNãoSimNão
Lavável na Lava-LouçasSimSimSimSimSim
Link

Aposte em um Jogo de Travessas para Servir Várias Receitas aos Convidados

Quer evitar o trabalho de ficar escolhendo várias peças de forma separada? Então o ideal é apostar em um kit com vários itens. Existem jogos de travessas de vidro, aço inox e até plástico, e alguns incluem acessórios extras para servir.


Ao escolher um conjunto de travessas, não se esqueça de conferir as dimensões, pois nas fotos nem sempre é fácil identificar o real tamanho de cada peça. É importante também comparar o preço do kit com o valor das peças individuais, para garantir economia. A seguir, confira um ótimo jogo de travessas!

TRAMONTINAKit para Servir Tramontina Ciclo

64510860

A partir de R$ 151,30

Quantidade de Peças6
Dimensões Peça 130,2 x 20,9 x 3,4 cm (C x L x A)
Dimensões Peça 225,2 x 17,5 x 3 cm (C x L x A)
Dimensões Peça 325,2 x 17,5 x 2,2 cm (C x L x A)
MaterialAço inox
Lavável na Lava-LouçasSim

Deixe a Mesa com a Sua Cara com um Bom Conjunto de Pratos

Agora que você já escolheu a travessa que mais combina com o seu estilo, para sua mesa ficar completa só falta escolher um jogo de pratos. No artigo da mybest abaixo, você vai conhecer diversos modelos, incluindo rasos, fundos e de sobremesa. Então, não perca tempo e descubra clicando no link!

Conclusão

O que achou de saber mais sobre as travessas para servir e as refratárias? Dependendo dá até para comprar mais de uma para usar em várias receitas! Esperamos que com nossas dicas tenha ficado mais fácil escolher a sua, e que sua rotina na cozinha fique ainda mais prática e divertida.


Te convidamos a nos visitar sempre que estiver em dúvida de qual produto comprar online. A mybest tem artigos atualizados sobre diversas categorias, incluindo aplicativos, bebidas, itens de escritório, eletrônicos e eletrodomésticos. Até logo!

por Thainá Fernanda

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    Se você gosta de preparar pratos quentes saborosos, as luvas de cozinha podem ser utensílios bastante úteis e práticos. Elas ajudam a pegar panelas, tigelas e formas quentes do fogão ou do forno com mais facilidade e segurança, garantindo que você não se queime. Para te ajudar a acertar na escolha da sua luva, preparamos várias dicas que irão garantir uma boa compra. Além disso, reunimos as 12 melhores luvas para cozinha do mercado, de marcas como Tramontina, Brinox, Oxford e muito mais. Venha conferir e boas compras!
    Utensílios de Mesa e Cozinha
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