Quando pensamos na Alemanha, logo nos lembramos de suas sensacionais cervejas. Não apenas porque vem de lá um festival consagrado ao consumo desta bebida, a Oktoberfest, mas também pelas suas cervejarias com longa tradição, sendo que algumas datam da idade média. Ou seja, é um país cervejeiro!
Por isso resolvemos fazer um artigo com 10 melhores cervejas alemãs, trazendo rótulos incríveis que você precisa conhecer. Marcas como Paulaner, Erdinger, Ayinger e Beck's são verdadeiros deleites que precisam ser saboreados. Além disso, montamos um guia de como escolher completíssimo! Vamos lá?
Se os alemães são tão meticulosos e perfeccionistas na arte de produzir cervejas, você também deveria ter o mesmo cuidado na hora da escolha, certo? Por isso, na hora de comprar, verifique o tipo da cerveja, o nível de amargor (IBU), teor alcoólico, a temperatura para consumo e volume. Vamos lá!
Na Alemanha, se fabricam cervejas dos mais variados tipos e, apesar da lei da pureza, que restringe os ingredientes utilizados, elas são diferentes entre si. Possuem diferenças no amargor, teor alcoólico, aromas, sabor e modo de fabricação. Vamos conhecer alguns dos tipos mais produzidos no país.
Impressionante a diversidade das cervejas alemãs! Temos ainda outros tipos, como a Kölsch, de sabor frutado. A Altbier, com um forte caráter maltado, amarga e com tons de nozes e flores. Além da Schawarzbier, cerveja preta e fácil de beber, da Bock, Berliner Weise entre outras.
Cerveja na Alemanha é coisa séria! Tanto que eles até criaram a famosa Lei da Pureza da Cerveja. Essa lei foi criada pelo duque Guilherme IV da Baviera no ano de 1516 e segundo ela, toda cerveja deveria ser feita apenas com malte de cevada, água e lúpulo. Essa lei foi chamada Reinheitsgebot.
Havia alguns motivos para que fosse adotada uma medida tão restritiva. Um deles era que o gruit, uma mistura de ervas potencialmente tóxicas ou alucinógenas era frequentemente usado na fabricação da bebida. Além disso, diminuir os ingredientes facilitava a tributação e fiscalização.
Essa lei foi revogada na Alemanha em 1987. Desde então, cervejas com até 70% de malte de trigo também são produzidas no país. Mas, se você quer beber uma tradicional cerveja alemã, confira se ela segue a Lei da Pureza! Para tanto, basta procurar pelo nome Reinheitsgebot no rótulo ou ver os ingredientes.
IBU é a sigla para "International Bitterness Unit" e é uma medida de amargor, usada para quantificar essa característica da cerveja. Essa sensação vem de vários componentes que se encontram no lúpulo, os conhecidos iso-alfa-ácidos. Eles que proporcionam a sensação de secura e de amargo da bebida.
Portanto, quanto maior o IBU, mais o amargor é sentido. Se você quiser uma cerveja alemã mais suave, prefira aquelas com cerca de 20 IBU. A partir de 30 você começa a sentir um toque do lúpulo. Mas se você quer aquela sensação forte e amarga, pode escolher modelos acima de 50 que não vai se decepcionar.
O álcool que existe na cerveja é formado durante a fermentação, uma das etapas finais do processo de fabricação. É nesse momento que começa a se definir qual será o teor alcoólico da bebida. Lembrando que o álcool é fundamental para que a cerveja liberte os seus aromas e sabores especiais.
No entanto, o consumo excessivo de álcool é altamente desaconselhado. Nas cervejas alemãs, o teor alcoólico médio é de 5%. Contudo, não é raro você encontrar valores que vão até a 8% ou mais, especialmente nas cervejas produzidas na Baviera. Portanto, fique atento e beba com responsabilidade.
A temperatura que você serve a cerveja tem influência direta nas suas características, sabia? Sei que estamos na terra cerveja "estupidamente gelada", mas muitas cervejas alemãs não ficam muito boas "trincando". Logo, é preciso ficar atento na temperatura ideal de consumo que indicamos na tabela.
Cada tipo de cerveja alemã possui uma temperatura correta. Cervejas German Lagers, por exemplo, são feitas para ser tomadas mais geladas, com temperatura entre 0 a 4 °C, as Rauchbiers costumam ficar boas entre 5 e 7 °C. Essas são mais leves e ficam melhor um pouco mais frias.
Mas quando falamos de cervejas mais encorpadas e potentes, temos a temperatura de serviço tem que ser um pouco maior. Malt Liquors e Munich Lagers, com corpo médio, ficam ótimas de 6 a 7 °C, e cervejas mais fortes como a Dunkel devem ser servidas por volta de 10 °C e as Doppelstock em média de 12 °C.
Para concluir, a última decisão que você tem que tomar é qual o volume da cerveja que vai comprar. De fato, não é uma questão muito complicada, pois as cervejas alemãs vêm na sua maioria em 2 tamanhos: 330 e 500 ml. As de 330 ml geralmente vem na conhecida long neck.
Já as de 500 ml podem vir em latas ou em garrafas. Não custa lembrar que cervejas alemãs são bastante saborosas, aromáticas e que o ideal é sempre beber tranquilamente, apreciando cada momento desta experiência, de preferência com algum prato acompanhando. Por isso, não exagere e beba com moderação!
Uma ótima maneira de escolher a melhor cerveja alemã é provar uma bebida recomendada por um especialista. Por isso, confira a cerveja alemã preferida do Edson Carvalho, sommelier de cervejas e parceiro da mybest! Experimente também!
R$ 20,99
Já mostramos os critérios para escolher as melhores cervejas alemãs. Mas agora nós vamos trazer 10 rótulos incríveis que você precisa conhecer. É um mundo de sabor onde você é guiado pelo malte, lúpulo e cevada. Então se prepare para fazer uma Oktoberfest na sua casa.
R$ 25,20
Tipo | Munich Helles |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | 24 |
Teor Alcoólico | 5,1% |
Temperatura de Serviço | 6 a 7 °C |
Volume | 500 ml |
R$ 19,60
Tipo | Munich Helles |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | - |
Teor Alcoólico | 4,9% |
Temperatura de Serviço | - |
Volume | 500 ml |
R$ 31,15
Tipo | Pale Ale |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | - |
Teor Alcoólico | 7% |
Temperatura de Serviço | 10 a 13 ºC |
Volume | 500 ml |
R$ 26,50
Tipo | German Dunkel Weizen |
---|---|
Lei da Pureza | Não |
IBU | 14 |
Teor Alcoólico | 5,3% |
Temperatura de Serviço | 8 a 12 ºC |
Volume | 500 ml |
R$ 18,80
Tipo | German Pilsner |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | - |
Teor Alcoólico | 4,8% |
Temperatura de Serviço | - |
Volume | 330 ml |
R$ 6,05
Tipo | Pilsen |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | 11 |
Teor Alcoólico | 4,8% |
Temperatura de Serviço | 3 a 4 ºC |
Volume | 355 ml |
R$ 32,55
Tipo | Weizendoppelbock |
---|---|
Lei da Pureza | Não |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 8,2% |
Temperatura de Serviço | 6 a 8 °C |
Volume | 500 ml |
R$ 44,00
Tipo | Rauchbier |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | 30 |
Teor Alcoólico | 5,1% |
Temperatura de Serviço | - |
Volume | 500 ml |
R$ 5,11
Tipo | German Lager |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 5% |
Temperatura de Serviço | 0 a 4 ºC |
Volume | 330 ml |
R$ 26,90
Tipo | Doppelbock |
---|---|
Lei da Pureza | Sim |
IBU | 24 |
Teor Alcoólico | 6,7% |
Temperatura de Serviço | - |
Volume | 500 ml |
Foto | 1 ![]() AYINGER | 2 ![]() BECK | 3 ![]() SCHENKERLA | 4 ![]() SCHNEIDER WEISSE | 5 ![]() EISENBAHN | 6 ![]() WARSTEINER | 7 ![]() DUNKEL | 8 ![]() KÖSTRITZER | 9 ![]() PAULANER | 10 ![]() HÖFBRAU |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nome | Cerveja Celebrator Doppelbock | Cerveja Beck's | Cerveja Aecht Schenkerla Rauchbier Marzen | Cerveja TAP 6 Aventinus | Cerveja Eisenbahn Pilsen Long Neck | Cerveja Premium | Cerveja Erdinger Dunkel | Cerveja Köstritzer Pale Ale | Cerveja Munchner Hell | Cerveja Höfbrau Original |
Destaque | Uma Cerveja Alemã Premiada! | Uma das Cervejas Alemãs Mais Bebidas no Mundo | A Fantástica Cerveja Alemã Defumada | Cerveja com Malte Forte e Bem Aromática | Cerveja Brasileira Feita no Estilo Alemão | Cerveja Refrescante Sucesso na Alemanha | Cerveja Maltada e Potente | Cerveja de Tradição, Elegante e Delicada | O Aroma Suave de Munique | Cerveja Equilibrada com Lúpulo Marcante |
Preço | R$ 26,90 | R$ 5,11 | R$ 44,00 | R$ 32,55 | R$ 6,05 | R$ 18,80 | R$ 26,50 | R$ 31,15 | R$ 19,60 | R$ 25,20 |
Tipo | Doppelbock | German Lager | Rauchbier | Weizendoppelbock | Pilsen | German Pilsner | German Dunkel Weizen | Pale Ale | Munich Helles | Munich Helles |
Lei da Pureza | Sim | Sim | Sim | Não | Sim | Sim | Não | Sim | Sim | Sim |
IBU | 24 | 20 | 30 | 16 | 11 | - | 14 | - | - | 24 |
Teor Alcoólico | 6,7% | 5% | 5,1% | 8,2% | 4,8% | 4,8% | 5,3% | 7% | 4,9% | 5,1% |
Temperatura de Serviço | - | 0 a 4 ºC | - | 6 a 8 °C | 3 a 4 ºC | - | 8 a 12 ºC | 10 a 13 ºC | - | 6 a 7 °C |
Volume | 500 ml | 330 ml | 500 ml | 500 ml | 355 ml | 330 ml | 500 ml | 500 ml | 500 ml | 500 ml |
Link |
A cerveja alemã é especial, feita com todo cuidado, leva ingredientes selecionados e possui uma tradição centenária! Que tal você compartilhar essa experiência única com seus amigos? Neste caso, vai muito bem um kit de cervejas alemãs para desfrutar com as pessoas que você gosta!
Os kits são bem diferentes entre si. Alguns, voltados para degustação, trazem vários tipos de cervejas diferentes, para que assim você possa experimentar um pouquinho de cada uma. Já outros trazem brindes muito legais para se ter em casa, como canecas ou copos. E nós separamos um desses para você!
R$ 78,00
Tipo | Hefe-Weissbier |
---|---|
Lei da Pureza | Não |
IBU | 12 |
Teor alcoólico | 5,5% |
Temperatura de consumo | 5 a 7 ºC |
Volume | 500 ml |
Cervejas alemãs realmente atingem quase a perfeição, mas que tal degustar cervejas de outros tipos? Cerveja de trigo, IPA e Stout são incríveis e vão lhe abrir um mundo de sabor. E o melhor, a mybest tem indicações para todas elas! Vamos dar uma conferida?
Acredito que você tenha chegado no fim desse artigo com muita vontade de experimentar uma dessas maravilhas, não é mesmo? As cervejas alemãs possuem um nível de qualidade tão alto, que redefinem o que conhecíamos sobre essa bebida. Elas apresentam possibilidades inusitadas e deliciosas.
Esperamos também que a nossa seção como escolher também te ajude na hora de optar por um produto, pois o que desejamos é que você faça uma compra consciente e de qualidade. E para mais compras assim, consulte outros artigos da mybest e indique para seus amigos. Eles vão lhe agradecer! Um abraço!
por Rodrigo Pompeu
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