Top 10 Melhores Chocolates Amargos em 2021 (60%, 70% e mais)

O chocolate amargo é caracterizado por ter mais cacau em sua composição. Apesar de algumas marcas já considerarem como amargos chocolates 60%, o ideal é que ele tenha pelo menos 70% de cacau. É a partir dessa porcentagem que os benefícios da amêndoa do cacau podem ser aproveitados. Dentre muitos benefícios, ela:

• Regula os níveis de colesterol
• Reduz os riscos de doenças cardiovasculares
• Controla a pressão arterial
• Melhora o metabolismo
• Aumenta a concentração
• Diminui o apetite
• Ajuda a estabilizar os níveis de glicose
• É termogênica e estimulante

O chocolate amargo, além de ser delicioso, é mais saudável e pode ser consumido mesmo por quem tem uma dieta mais restritiva. São várias opções disponíveis, e para escolher uma que atenda as suas preferências, é preciso prestar atenção em alguns detalhes. Continue lendo para sabe mais!

Existem varias formatos de chocolate amargo, cada um deles agrada a diferentes gostos. A versão em barra, por exemplo, é a mais comum, pode ser quadrada ou retangular e vem dividida entre pequenos tabletes, o que facilita na hora de comer as porções. Além disso, pode ser puro ou ter adicionais.

Já a versão em gotas é autoexplicativa: são pequenas gotas, apenas de chocolate e perfeitas para derreter e usar em receitas. E tem os bombons, que normalmente são redondinhos e embalados individualmente, o que é bastante prático. Podem ter recheios cremosos e cobertura de chocolate amargo.

Quanto maior a porcentagem de cacau, menos açúcar o chocolate tem e mais amargo e intenso é o sabor. Mesmo que muitos não considerem o chocolate 60% como amargo, essa porcentagem é ideal para quem quer acostumar o paladar gradualmente a um chocolate mais forte e sem muito açúcar.

Agora, para quem gosta de chocolates mais intensos, as opções mais comuns variam entre 70% e 85%. São chocolates saborosos e ricos, com o sabor do cacau acentuado. Prefere um chocolate ainda mais forte? Então opte por chocolates amargos que tenham entre 90% e 100% de cacau!

Apesar do chocolate amargo conter menos açúcar, isso não significa que ele não seja adoçado. Por isso, se você tem diabetes ou alguma outra restrição, verifique se o chocolate é doce e, se for, veja qual o tipo de açúcar utilizado. Você encontrará diversas opções, independentemente da porcentagem de cacau.

O chocolate pode ser zero açúcar ou conter um adoçante, o que são opções ideais para quem não pode ingerir a substância. Já quem prefere uma opção mais saudável mas não abre mão do doce, pode escolher os chocolates adoçados com açúcar de coco ou demerara.

Você é vegano ou alérgico à lactose? Então os chocolates amargos são ideais para você, pois a maioria não contém leite. Nos últimos tempos, as marcas começaram a pensar bastante em quem tem essa restrição alimentar, então já existem diversos produtos zero lactose.

Mesmo assim, é preciso ficar de olho no rótulo, pois alguns chocolates, principalmente com menos cacau, podem conter leite na composição. Uma ótima opção é escolher chocolates veganos, que não contêm nenhum produto de origem animal, incluindo o leite, é claro.

O chocolate orgânico é feito a partir da semente de cacau pura, que não foi tratada com herbicidas, fertilizantes ou pesticidas sintéticos. Isso significa que ele é livre de substâncias toxicas e prejudiciais à saúde, ou seja, é uma opção mais saudável e sustentável.

Além disso, os demais ingredientes também são orgânicos e ele não contém alergênicos, como o leite, o glúten e a gordura trans. Outra característica importante é que o chocolate amargo orgânico é menos processado, por isso é mais natural.

O chocolate amargo permite sentir toda a complexidade de sabor que o cacau oferece, o que já é uma experiência deliciosa. Mas ele pode ficar ainda melhor! Pensando em dar aquele toque especial, algumas marcas adicionam sabores e texturas extras, normalmente frutas ou castanhas.

É possível encontrar chocolates amargos com laranja, cranberry, avelã, amêndoa e castanhas. Prefere opções diferentes? Experimente o chocolate com nibs, que são pedacinhos de cacau fermentados, secos e descascados. Eles têm sabor intenso e são cheios de nutrientes. Escolha o seu preferido!

Existem opções de chocolates amargos com vários tamanhos e que atendem a diferentes vontades. Os chocolates que têm entre 20 g e 30 g oferecem a porção ideal, que é recomendada por especialistas. Além disso, são perfeitos para quem quer comer um docinho depois do almoço.

Também é possível encontrar opções que tenham entre 70 g e 200 g, que são ótimas para compartilhar ou para se deliciar sozinho mesmo. Mas se você não pode comer tanto ou não consegue controlar a vontade, o melhor é optar pelas versões menores, assim, você não exagera e come sem culpa.

Um bom chocolate amargo pode ser imbatível. Ele tem um sabor de cacau rico e ainda é mais saudável. E agora que você já sabe como escolher o chocolate perfeito, pode conferir uma lista com os 10 melhores chocolates amargos disponíveis para comprar online. Aproveite!

Um bom chocolate cai bem a qualquer hora, não é mesmo? Se você é apaixonado por essa delícia, vai adorar nossas recomendações. São várias opções, nas versões em barra, bombons e chocolate quente. E ainda podem ser ao leite, branco e meio amargo! Clique nos links abaixo e aproveite!

Neste artigo, falamos um pouco da maravilha que é o chocolate amargo. Ainda trouxemos uma lista com 10 deliciosas opções, para você escolher e experimentar novos sabores. Nunca comeu chocolate amargo? Essa é a oportunidade! Você com certeza vai achar o seu novo chocolate preferido.

Não se esqueça de conferir nossas dicas antes de escolher, elas vão ajudar você a encontrar um produto que atenda suas preferências. Já escolheu o seu? Então é só comprar e aproveitar cada pedacinho! Compartilhe este artigo e faça outros chocólatras felizes!

por Natalia Iannacone