O chocolate é quase uma unanimidade, difícil encontrar alguém que não goste. Ele pode ser ao leite, branco e até amargo, que inclusive, está cada vez mais caindo no gosto do brasileiro! O chocolate amargo além de delicioso, é mais saudável, pois tem menos açúcar e maior concentração de cacau.
Ele é perfeito para matar aquela vontade de um docinho, e sabe o melhor? Tem diversos benefícios! Marcas como Lacta, Hershey's e Lindt têm opções incríveis, e fica até difícil escolher! Por isso, preparamos algumas dicas e ainda um ranking com os 10 melhores chocolates amargos. Confira e delicie-se!
O chocolate amargo é caracterizado por ter mais cacau em sua composição. Apesar de algumas marcas já considerarem como amargos chocolates 60%, o ideal é que ele tenha pelo menos 70% de cacau. É a partir dessa porcentagem que os benefícios da amêndoa do cacau podem ser aproveitados. Dentre muitos benefícios, ela:
A amêndoa do cacau é rica em antioxidantes (como os flavonoides), ferro, zinco e outros nutrientes. Quanto mais cacau o chocolate amargo tem, maior a concentração desses nutrientes. Mas isso não significa que ele pode ser consumido livremente: especialistas recomendam até 30 g de chocolate amargo por dia. Aproveite!
O chocolate amargo, além de ser delicioso, é mais saudável e pode ser consumido mesmo por quem tem uma dieta mais restritiva. São várias opções disponíveis, e para escolher uma que atenda as suas preferências, é preciso prestar atenção em alguns detalhes. Continue lendo para sabe mais!
Existem varias formatos de chocolate amargo, cada um deles agrada a diferentes gostos. A versão em barra, por exemplo, é a mais comum, pode ser quadrada ou retangular e vem dividida entre pequenos tabletes, o que facilita na hora de comer as porções. Além disso, pode ser puro ou ter adicionais.
Já a versão em gotas é autoexplicativa: são pequenas gotas, apenas de chocolate e perfeitas para derreter e usar em receitas. E tem os bombons, que normalmente são redondinhos e embalados individualmente, o que é bastante prático. Podem ter recheios cremosos e cobertura de chocolate amargo.
Quanto maior a porcentagem de cacau, menos açúcar o chocolate tem e mais amargo e intenso é o sabor. Mesmo que muitos não considerem o chocolate 60% como amargo, essa porcentagem é ideal para quem quer acostumar o paladar gradualmente a um chocolate mais forte e sem muito açúcar.
Agora, para quem gosta de chocolates mais intensos, as opções mais comuns variam entre 70% e 85%. São chocolates saborosos e ricos, com o sabor do cacau acentuado. Prefere um chocolate ainda mais forte? Então opte por chocolates amargos que tenham entre 90% e 100% de cacau!
Apesar do chocolate amargo conter menos açúcar, isso não significa que ele não seja adoçado. Por isso, se você tem diabetes ou alguma outra restrição, verifique se o chocolate é doce e, se for, veja qual o tipo de açúcar utilizado. Você encontrará diversas opções, independentemente da porcentagem de cacau.
O chocolate pode ser zero açúcar ou conter um adoçante, o que são opções ideais para quem não pode ingerir a substância. Já quem prefere uma opção mais saudável mas não abre mão do doce, pode escolher os chocolates adoçados com açúcar de coco ou demerara.
Você é vegano ou alérgico à lactose? Então os chocolates amargos são ideais para você, pois a maioria não contém leite. Nos últimos tempos, as marcas começaram a pensar bastante em quem tem essa restrição alimentar, então já existem diversos produtos zero lactose.
Mesmo assim, é preciso ficar de olho no rótulo, pois alguns chocolates, principalmente com menos cacau, podem conter leite na composição. Uma ótima opção é escolher chocolates veganos, que não contêm nenhum produto de origem animal, incluindo o leite, é claro.
O chocolate orgânico é feito a partir da semente de cacau pura, que não foi tratada com herbicidas, fertilizantes ou pesticidas sintéticos. Isso significa que ele é livre de substâncias toxicas e prejudiciais à saúde, ou seja, é uma opção mais saudável e sustentável.
Além disso, os demais ingredientes também são orgânicos e ele não contém alergênicos, como o leite, o glúten e a gordura trans. Outra característica importante é que o chocolate amargo orgânico é menos processado, por isso é mais natural.
O chocolate amargo permite sentir toda a complexidade de sabor que o cacau oferece, o que já é uma experiência deliciosa. Mas ele pode ficar ainda melhor! Pensando em dar aquele toque especial, algumas marcas adicionam sabores e texturas extras, normalmente frutas ou castanhas.
É possível encontrar chocolates amargos com laranja, cranberry, avelã, amêndoa e castanhas. Prefere opções diferentes? Experimente o chocolate com nibs, que são pedacinhos de cacau fermentados, secos e descascados. Eles têm sabor intenso e são cheios de nutrientes. Escolha o seu preferido!
Existem opções de chocolates amargos com vários tamanhos e que atendem a diferentes vontades. Os chocolates que têm entre 20 g e 30 g oferecem a porção ideal, que é recomendada por especialistas. Além disso, são perfeitos para quem quer comer um docinho depois do almoço.
Também é possível encontrar opções que tenham entre 70 g e 200 g, que são ótimas para compartilhar ou para se deliciar sozinho mesmo. Mas se você não pode comer tanto ou não consegue controlar a vontade, o melhor é optar pelas versões menores, assim, você não exagera e come sem culpa.
Um bom chocolate amargo pode ser imbatível. Ele tem um sabor de cacau rico e ainda é mais saudável. E agora que você já sabe como escolher o chocolate perfeito, pode conferir uma lista com os 10 melhores chocolates amargos disponíveis para comprar online. Aproveite!
A partir de R$ 7,69
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 60% |
Açúcar | Sim |
Leite | Sim |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Laranja |
Peso Líquido | 100 g |
A partir de R$ 8,49
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 60% |
Açúcar | Sim |
Leite | Sim |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Mix de nuts |
Peso Líquido | 85 g |
A partir de R$ 65,29
Versão | Bombom |
---|---|
Cacau | 60% |
Açúcar | Sim |
Leite | Sim |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Não |
Peso Líquido | 200 g |
A partir de R$ 26,95
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 100% |
Açúcar | Não |
Leite | - |
Vegano | Sim |
Orgânico | Sim |
Adicionais | Não |
Peso Líquido | 72 g |
A partir de R$ 17,01
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 70% |
Açúcar | Sim (de coco) |
Leite | Nâo |
Vegano | Sim |
Orgânico | Não |
Adicionais | Nibs de cacau |
Peso Líquido | 80 g |
A partir de R$ 5,57
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 70% |
Açúcar | Sim |
Leite | Não |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Nibs de cacau |
Peso Líquido | 75 g |
A partir de R$ 45,56
Versão | Gotas |
---|---|
Cacau | 70,5% |
Açúcar | Sim |
Leite | Não |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Não |
Peso Líquido | 400 g |
A partir de R$ 26,87
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 70% |
Açúcar | Sim (demerara) |
Leite | Não |
Vegano | Sim |
Orgânico | Não |
Adicionais | Cranberry |
Peso Líquido | 80 g |
A partir de R$ 21,99
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 75% |
Açúcar | Sim |
Leite | Não |
Vegano | Sim |
Orgânico | Sim |
Adicionais | Nibs de cacau |
Peso Líquido | 80 g |
A partir de R$ 26,85
Versão | Barra |
---|---|
Cacau | 85% |
Açúcar | Sim (demerara) |
Leite | Não |
Vegano | Não |
Orgânico | Não |
Adicionais | Não |
Peso Líquido | 100 g |
Foto | 1 ![]() LINDT | 2 ![]() AMMA CHOCOLATE | 3 ![]() JAVA CHOCOLATES | 4 ![]() CALLEBAUT | 5 ![]() GAROTO | 6 ![]() ONLY4 | 7 ![]() CHOKOLAH | 8 ![]() LINDT | 9 ![]() LACTA | 10 ![]() HERSHEY'S |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nome | Lindt Excellence Dark 85% | Nibirus - Chocolate 75% Cacau com Nibs | Chocolate 70% Cacau + Cranberry | Dark Callets | Talento Dark Nibs & Cacau | Chocolate com Açúcar de Coco | Chocolate 100% Cacau | Lindt Lindor Extra Dark | Lacta Intense Mix de Nuts | Special Dark Laranja |
Destaque | Sabor Intenso e Inigualável | Combinação Perfeita Entre Textura e Sabor | Chocolate Amargo Natural e de Alta Qualidade | Prove o Autêntico Chocolate Belga | Um Chocolate Amargo com Sabor Equilibrado | Poucos Ingredientes e Muito Sabor | Para Quem Busca Muita Intensidade | O Chocolate Amargo Que Derrete na Boca | Um Chocolate Amargo Crocante e Saboroso | Para Quem Busca um Toque Cítrico Especial |
Preço a partir de | R$ 26,85 | R$ 21,99 | R$ 26,87 | R$ 45,56 | R$ 5,57 | R$ 17,01 | R$ 26,95 | R$ 65,29 | R$ 8,49 | R$ 7,69 |
Versão | Barra | Barra | Barra | Gotas | Barra | Barra | Barra | Bombom | Barra | Barra |
Cacau | 85% | 75% | 70% | 70,5% | 70% | 70% | 100% | 60% | 60% | 60% |
Açúcar | Sim (demerara) | Sim | Sim (demerara) | Sim | Sim | Sim (de coco) | Não | Sim | Sim | Sim |
Leite | Não | Não | Não | Não | Não | Nâo | - | Sim | Sim | Sim |
Vegano | Não | Sim | Sim | Não | Não | Sim | Sim | Não | Não | Não |
Orgânico | Não | Sim | Não | Não | Não | Não | Sim | Não | Não | Não |
Adicionais | Não | Nibs de cacau | Cranberry | Não | Nibs de cacau | Nibs de cacau | Não | Não | Mix de nuts | Laranja |
Peso Líquido | 100 g | 80 g | 80 g | 400 g | 75 g | 80 g | 72 g | 200 g | 85 g | 100 g |
Link |
Um bom chocolate cai bem a qualquer hora, não é mesmo? Se você é apaixonado por essa delícia, vai adorar nossas recomendações. São várias opções, nas versões em barra, bombons e chocolate quente. E ainda podem ser ao leite, branco e meio amargo! Clique nos links abaixo e aproveite!
Neste artigo, falamos um pouco da maravilha que é o chocolate amargo. Ainda trouxemos uma lista com 10 deliciosas opções, para você escolher e experimentar novos sabores. Nunca comeu chocolate amargo? Essa é a oportunidade! Você com certeza vai achar o seu novo chocolate preferido.
Não se esqueça de conferir nossas dicas antes de escolher, elas vão ajudar você a encontrar um produto que atenda suas preferências. Já escolheu o seu? Então é só comprar e aproveitar cada pedacinho! Compartilhe este artigo e faça outros chocólatras felizes!
por Natalia Iannacone
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