Top 10 Melhores Jogos de Panelas Antiaderentes em 2022 (Tramontina e mais)

Convidamos a Chef de Cozinha Flávia Gazola para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher o melhor jogo de panela antiaderente. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.

*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.

Para escolher um bom jogo de panelas antiaderentes, é importante ficar atento a algumas questões. Primeiramente, observe quais e quantas peças você precisa, bem como a capacidade de cada uma. Além disso, verifique os materiais das panelas e qual a compatibilidade delas com os fogões. Confira!

E se estiver sem tempo, aprenda em 7 minutos como escolher o melhor jogo de panelas dando play no vídeo abaixo!

Você irá encontrar no mercado jogos de panelas antiaderentes que variam em número de peças. Os conjuntos com 4 ou 5 peças são mais indicados para famílias menores, de até 3 pessoas, e casais. Normalmente, elas incluem panelas, caçarolas e frigideiras.

Já os maiores podem oferecer de 6 a 10 peças e são ideais para famílias grandes, com 4 pessoas ou mais. Além das peças básicas, elas podem oferecer outras como fervedor, panquequeira, grill, panela de pressão ou assadeira. Assim, é possível preparar as refeições mais variadas e em maior quantidade.

Na hora de escolher o conjunto também é essencial observar o tamanho das panelas. Afinal, você não quer comprar produtos que não sejam compatíveis com os hábitos da sua família, não é mesmo? Assim, sempre verifique a capacidade e o diâmetro das peças! Abaixo, você encontra as opções mais recorrentes.

• Panelas pequenas: apresentam de 14 a 18 cm de diâmetro, variando de cerca de 0,8 L a 2,6 L. São boas opções para preparar refeições, como o arroz, para 1 ou 2 pessoas, ou molhos, pois evitam a evaporação rápida da água;
• Panelas e caçarolas médias: possuem de 20 cm a 22 cm, com uma capacidade de 2 a 4 L. São as mais comuns na cozinha e, com elas, você pode preparar arroz, legumes e sopas. Podem servir até 4 pessoas;
• Caçarolas grandes: são as caçarolas fundas, que apresentam cerca de 24 cm de diâmetro e de 4 a 5 L. São ideais para sopas, massas, guisados, cozidos e risotos;
• Frigideiras: apresentam de 14 a 24 cm de diâmetro. As fundas são utilizadas para grelhar carnes e legumes, enquanto as rasas para alimentos como panquecas e ovos;
• Fervedor: a maioria apresenta 12 ou 14 cm de diâmetro, com cerca de 1 L de capacidade. Pode ser utilizado para ferver água ou esquentar o leite.

Além disso, vale a pena dar uma olhadinha na espessura da panela. Quanto mais grossa ela for, mais eficaz será em manter o calor do alimento, sem contar que será mais resistente. Assim, opte por panelas com 1,4 mm de espessura, no mínimo. 

Outro ponto importante é sempre observar o material externo da panela. As panelas podem ser de alumínio, aço inox e cerâmica, mas os dois últimos são dificilmente encontrados em jogos. Cada um deles possui vantagens e desvantagens, que você confere abaixo!

O jogo de panelas de alumínio talvez é o mais comum nas casas brasileiras. Esse material apresenta um valor acessível e entrega um desempenho de qualidade, sendo bem prático para cozinhar. Porém, ele esquenta muito rápido, podendo queimar os alimentos ou sua parte externa.

Além disso, é um material muito propício a arranhões e amassados. Por isso, é necessário evitar o uso de outros utensílios de metal. E para quem tem medo de ingerir alumínio, pode ficar tranquilo. As peças de alumínio liberam poucos resíduos, que estão no limite aceitável para o corpo humano. 

Nada como uma panela de inox brilhante e resistente! Fáceis de limpar, as peças produzidas com aço inox são muito duráveis, já que não enferrujam, amassam ou arranham. Além disso, é um material que não libera nenhum tipo de resíduo químico, sendo atóxico.

E existem jogos de panelas de inox de variados tipos. Alguns modelos possuem um fundo triplo, que distribui melhor o calor e cozinha o alimento de forma igual. Porém, são raríssimos os casos de panelas de inox que apresentam um revestimento antiaderente.

Agora, se você quiser panelas mais saudáveis, naturais e atóxicas, invista no jogo de panelas cerâmicas. Esse material é super-resistente, podendo reter o calor por um tempo maior, comparado aos modelos anteriores. Assim, para não queimar os alimentos, utilize sempre o fogo baixo.

Além disso, elas podem ser levadas ao forno e congelador, já que aguentam temperaturas extremas, e são fáceis de limpar. Mas é importante ficar atento, pois a cerâmica pode quebrar se cair no chão ou levar um golpe forte. Além disso, panelas antiaderentes 100% de cerâmica também são bem raras.

Segurança nunca é demais! Assim, privilegie sempre cabos alças e pegadores de panelas que sejam de materiais isolantes térmicos, como a baquelite, silicone ou nylon, ou acabamento soft touch, que deixa o toque mais macio. Se essas partes forem de inox, alumínio e cerâmica elas podem esquentar e você irá se queimar.

Além disso, as tampas de vidro temperado permitem que você veja o que está sendo cozinhado. E prefira sempre tampas com saída de vapor, pois a panela poderá ficar fechada por mais tempo e o alimento não irá transbordar com facilidade.

A vantagem das panelas antiaderentes é que elas não permitem que os alimentos grudem! Assim, você pode cozinhar com mais tranquilidade. E você sabia que existem diferentes tipos de revestimento antiaderente? Abaixo, você conhece os 4 principais!

• Teflon (PFOA): é o menos recomendado e deve ser evitado. Ao ser preaquecido ou arranhado, o teflon pode começar a soltar gases nocivos à nossa saúde. Isso acontece porque ele apresenta um elemento tóxico chamado PTFE;
• Starflon: é o tipo revestimento exclusivo da Tramontina, livre de PFTE, com grande poder de antiaderência e de resistência à abrasão. Podemos encontrar o Staflon T1, T3 E T5, sendo que, quanto maior o número, maior a durabilidade;
• Superflon: é o revestimento exclusivo da marca MTA, também livre de PTFE. São 5 camadas desse revestimento antiaderente que garantem qualidade e maior durabilidade;
• Cerâmica: é o mais natural e saudável que encontramos, sendo atóxico. Porém, pode manchar com facilidade, por isso é necessário lavar a peça sempre que utilizar. Jogos de panelas com esse tipo de revestimento são os mais caros.

A maioria das panelas são antiaderentes apenas em seu interior. Mas, outros modelos apresentam esse tipo de revestimento por dentro e por fora, o que facilita ainda mais a limpeza. Assim, sempre prefira panelas totalmente antiaderentes.

Se você tiver um fogão a gás, praticamente qualquer tipo de panela poderá ser utilizada. Porém, os fogões e cooktops elétricos, por indução ou vitrocerâmicos funcionam corretamente apenas com panelas com fundo reto, podendo causar acidentes se isso não for respeitado. 

Além disso, os fogões por indução necessitam de panelas com o fundo magnético, podendo ser produzidas em aço inox, cerâmica ou alumínio. E observe que existem alguns jogos de panelas que também podem ser colocados no forno, micro-ondas, geladeira e congelador!

Como existem diversos tipos de fogões e panelas, o ideal é sempre conferir nas especificações do produto se ele é liberado para ser utilizado em qualquer tipo de fogão. Dessa forma, você poderá adquirir um jogo de panelas com a certeza de que ele funcionará corretamente na sua cozinha.

Agora você vai conferir os 10 melhores conjuntos de panelas antiaderentes do mercado! Selecionamos modelos diferenciados, de diversas marcas, para você encontrar aquele que mais se encaixa na sua rotina e no seu bolso. Confira!

Ainda não está satisfeito? Então venha conferir mais opções de jogos de panelas selecionados pela mybest. Clique nos links abaixo e acesse 2 rankings, um com os melhores jogos de panela do mercado e outro da marca Tramontina! Aproveite também e confira nosso Top 10 com as melhores panelas de pressão!

Viu como existem diversas opções de jogos de panelas antiaderentes? Para você escolher aquela que mais lhe atende no dia a dia, verifique sempre quais e quantas peças estão presentes, assim como os materiais de fabricação e o tipo de revestimento.

Com certeza, você encontrou nesse ranking algum modelo que lhe agrade! Inclusive, incluímos modelos de panelas de todas as cores: rosa, azul, preto, branco, etc! E não esqueça de compartilhar esse artigo com outras pessoas que também buscam o jogo de panelas antiaderentes perfeito!

por Susana Reis