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Top 12 Melhores Farinhas de Trigo em 2021 (Tradicionais, Integrais e mais)

Um dos ingredientes mais famosos da cozinha é, sem dúvida, a farinha de trigo. Utilizada para preparar os pratos mais clássicos e deliciosos do nosso cardápio, como massas, bolos, pães e tortas, ter um pacote em casa é indispensável para produzir as melhores refeições para a sua família. 


Mas, no momento da compra, podem surgir dúvidas sobre qual escolher. Marcas como Dona Benta, Caputo e Anaconda estão entre as mais famosas do mercado. Para ajudar nessa decisão, criamos um guia e um ranking com as 12 melhores farinhas de trigo do mercado. No fim, uma receita de pão caseiro. Confira!

  • Última atualização: 31/05/2021
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Sumário

Como a Farinha de Trigo é Produzida?

Como a Farinha de Trigo é Produzida?

A farinha de trigo é produzida a partir da moagem do trigo, um cereal importante e bastante presente na alimentação humana. Apesar de comum, os processos de moagem não possuem um padrão, de modo que o produto, feito por fabricantes diferentes, pode apresentar características distintas.

 
Isso porque existem diferentes tipos de trigo (o mole e o duro), por exemplo, e a mistura deles em cada produtora vai trazer um resultado próprio no preparo de receitas. Sendo assim, a mesma receita de um bolo pode ficar diferente ao ser preparada com duas farinhas de marcas variadas. 


Além disso, a quantidade de glúten presente em cada versão muda de acordo com a mistura dos tipos de trigo. Vale mencionar que é esse componente que garante a elasticidade e a força da massa, gerando a textura ideal dos alimentos, como bolos e pães.

Como Escolher a Melhor Farinha de Trigo

Escolher a farinha de trigo ideal para preparar alimentos para a sua família pode ser uma decisão complicada, já que existem opções e características diferentes. Pontos como a versão, o tipo e os componentes devem ser considerados. Entenda mais a seguir. 

Farinha de Trigo Integral, Orgânica, Tradicional? Escolha sua Versão Favorita

Farinha de Trigo Integral, Orgânica, Tradicional? Escolha sua Versão Favorita

A farinha de trigo pode ser encontrada em versões diferentes. Além da tradicional, hoje é possível adquirir a opção integral, a orgânica e a de sêmola, sendo que cada uma delas apresenta as suas características próprias e pode ser indicada para diversos tipos de uso. 


A farinha tradicional é branca e costuma ser mais grossa. Dentre elas, há a denominada premium, que é fina e clara. No Brasil, as farinhas tradicionais são obrigadas por lei a serem enriquecidas com ferro e ácido fólico visando o combate à anemia e à má formação dos fetos. Mas isso não vale para as importadas e nem para as especiais.


Dentre as especiais, a integral não é refinada e por isso contém mais fibras. A orgânica é feita com trigo cultivado sem fertilizantes. Já a de sêmola (ou semolina) é feita com fragmentos de trigo que se misturam com as farinhas de milho e de arroz. Assim, antes de escolher a versão, considere o prato que será preparado.

Verifique se a Farinha é do Tipo 1, 0 ou 00

Verifique se a Farinha é do Tipo 1, 0 ou 00

Outro ponto importante na escolha da farinha de trigo é o tipo, que pode ser 1, 0 ou 00. A farinha de tipo 1 é a mais comum, feita com a mistura de trigo macio e duro e pode conter pouco ou muito glúten. Ela é branqueada naturalmente (orgânica) ou quimicamente, indicada para pães e bolos.


A do tipo 0 possui um teor de glúten menor do que a de tipo 1, além de ser branqueada naturalmente. Entre as suas características principais está a presença de ferro, que influencia na textura da massa. A farinha tipo 0 é indicada para o preparo de pães, massas e pizzas.

 

Já a farinha de trigo 00 é 100% natural e refinada, feita com grãos de trigo mais macios. Tem um teor de glúten menor do que as outras versões e absorve mais água. As massas feitas com essa versão são mais leves e aeradas, e mais fáceis de serem digeridas. Porém, ela não é produzida no Brasil. 

Confira o Peso da Embalagem

Confira o Peso da Embalagem

A farinha de trigo é um produto de uso comum, de maneira que há consumidores que adquirem maiores quantidades para o preparo de suas refeições. Nos supermercados, em geral, é possível encontrar pacotes com 1 kg, principalmente nas versões tradicionais


Para versões diferenciadas como a farinha de trigo orgânica ou a integral, é preciso estar atento às quantidades da embalagem: essas farinhas especiais costumam oferecer 400 ou 500 g, de modo que, para fazer receitas maiores, pode ser necessário ter mais de um pacote em casa. Por isso, verifique o peso antes de comprar.

Atenção: Alguns Componentes da Farinha de Trigo Não São Indicados para Alérgicos

Atenção: Alguns Componentes da Farinha de Trigo Não São Indicados para Alérgicos

A farinha de trigo é um produto que contém ingredientes não indicados para quem possui alergia. Algumas pessoas, por exemplo, possuem restrições de consumo do próprio trigo e, por isso, não devem comer alimentos preparados com esse ingrediente. 


O glúten também é um componente que causa alergia em várias pessoas, de modo que a variedade de produtos que indicam a ausência desse elemento aumenta a cada dia. Sendo assim, é importante verificar se os componentes presentes na farinha de trigo podem ser consumidos com tranquilidade. 

Top 8 Melhores Farinhas de Trigo Tradicionais

As versões tradicionais também podem ser escolhidas levando em conta as características mencionadas no nosso guia. Para escolher a sua, verifique a que mais atende às suas preferências no ranking abaixo. Aqui você vai encontrar as melhores marcas de farinha de trigo e também produtos com bom custo-benefício!

8

ANACONDAFarinha de Trigo Anaconda Tradicional

A partir de R$ 6,00

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
7

SELMIFarinha de Trigo Tradicional Renata

A partir de R$ 7,02

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
6

J. MACÊDOFarinha de Trigo Sol Tradicional

A partir de R$ 5,62

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo. Pode conter centeio, cevada, aveia, soja e triticale
5

ANACONDAFarinha de Trigo Anaconda Premium

A partir de R$ 6,65

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten. Pode conter centeio, cevada, aveia e soja
4
Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
3

VENTURELLIFarinha de Trigo Venturelli

A partir de R$ 8,18

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
2

CAPUTOFarinha Multiuso Clássica

A partir de R$ 17,43

Tipo00
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
1

DONA BENTAFarinha de Trigo

A partir de R$ 5,89

Tipo1
Peso Líquido1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten. Pode conter centeio, cevada, aveia e soja

Comparação das Melhores Farinhas de Trigo Tradicionais

Foto
1
DONA BENTA Farinha de Trigo 1

DONA BENTA

2
CAPUTO Farinha Multiuso Clássica 1

CAPUTO

3
VENTURELLI Farinha de Trigo Venturelli 1

VENTURELLI

4
ROSA Farinha Rosa Branca 1

ROSA

5
ANACONDA Farinha de Trigo Anaconda Premium 1

ANACONDA

6
J. MACÊDO Farinha de Trigo Sol Tradicional 1

J. MACÊDO

7
SELMI Farinha de Trigo Tradicional Renata 1

SELMI

8
ANACONDA Farinha de Trigo Anaconda Tradicional 1

ANACONDA

Nome

Farinha de Trigo

Farinha Multiuso Clássica

Farinha de Trigo Venturelli

Farinha Rosa Branca

Farinha de Trigo Anaconda Premium

Farinha de Trigo Sol Tradicional

Farinha de Trigo Tradicional Renata

Farinha de Trigo Anaconda Tradicional

Destaque

Farinha de Trigo Brasileira da Clássica Dona Benta

Melhor Farinha de Trigo para Pizza

Farinha de Trigo Branquíssima

Opção Tradicional com Ótimo Preço

Farinha de Trigo Premium Enriquecida

Produto Tradicional para o Preparo de Diversos Pratos

A Clássica Farinha de Trigo Renata

Excelente Farinha para Pão

Preço a partir deR$ 5,89R$ 17,43R$ 8,18R$ 4,71R$ 6,65R$ 5,62R$ 7,02R$ 6,00
Tipo100111111
Peso Líquido1 kg1 kg1 kg1 kg1 kg1 kg1 kg1 kg
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten. Pode conter centeio, cevada, aveia e sojaContém derivados de trigo e glútenContém derivados de trigo e glútenContém derivados de trigo e glútenContém derivados de trigo e glúten. Pode conter centeio, cevada, aveia e sojaContém derivados de trigo. Pode conter centeio, cevada, aveia, soja e triticaleContém derivados de trigo e glútenContém derivados de trigo e glúten
Link

Top 4 Melhores Farinhas de Trigo Especiais

As farinhas de trigo especiais estão entre as opções que vem ganhando um grande número de adeptos. Confira no ranking abaixo algumas das principais versões das melhores marcas de farinha de trigo do mercado e escolha aquela que faz mais sentido para as suas receitas. 

4

SELMIFarinha de Trigo Renata Semolina

A partir de R$ 22,75

VersãoSemolina
Tipo1
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
Peso Líquido1 kg
3

MÃE TERRAFarinha de Trigo Integral

A partir de R$ 9,55

VersãoIntegral e orgânica
TipoNão informado
AlergênicosContém derivados de trigo e glúten
Peso Líquido500 g
2

GRINGSFarinha Trigo Integral

A partir de R$ 10,40

VersãoIntegral
TipoNão informado
AlergênicosContém glúten
Peso Líquido500 g
1

ECOBIOFarinha de Trigo Integral Produto Orgânico

A partir de R$ 7,19

VersãoIntegral e orgânica
TipoNão informado
AlergênicosContém trigo e glúten
Peso Líquido400 g

Comparação das Melhores Farinhas de Trigo Especiais

Foto
1
ECOBIO Farinha de Trigo Integral Produto Orgânico 1

ECOBIO

2
GRINGS Farinha Trigo Integral 1

GRINGS

3
MÃE TERRA Farinha de Trigo Integral 1

MÃE TERRA

4
SELMI Farinha de Trigo Renata Semolina 1

SELMI

Nome

Farinha de Trigo Integral Produto Orgânico

Farinha Trigo Integral

Farinha de Trigo Integral

Farinha de Trigo Renata Semolina

Destaque

Farinha Orgânica e Integral

Farinha de Trigo Integral Rica em Nutrientes

Versão Integral e Saudável de Farinha de Trigo

Farinha de Trigo Semolina para o Preparo de Massas

Preço a partir deR$ 7,19R$ 10,40R$ 9,55R$ 22,75
VersãoIntegral e orgânicaIntegralIntegral e orgânicaSemolina
TipoNão informadoNão informadoNão informado1
AlergênicosContém trigo e glútenContém glútenContém derivados de trigo e glútenContém derivados de trigo e glúten
Peso Líquido400 g500 g500 g1 kg
Link

Receita de Pão Caseiro com Farinha de Trigo

Depois de conferir algumas das principais farinhas de trigo do mercado, chegou a hora de colocar a mão na massa, literalmente, e preparar um pão caseiro simples e rápido para toda a família. Afinal, quem não gosta de um pão fresquinho e quentinho, não é mesmo? 


No vídeo a seguir, feito pelo canal do Youtube do famoso Amo Pão Caseiro, é possível aprender uma receita fácil e prática de pão caseiro, com 4 ingredientes: farinha de trigo, sal, água e fermento biológico seco, que pode ser assado no forno convencional da sua casa com tranquilidade. Quer saber como? Confira abaixo!

*Esse vídeo não foi produzido em parceria com a mybest

Confira Também Indicações de Outros Produtos para um Café da Tarde

Se você decidiu comprar uma farinha de trigo para preparar um bolo, uma torta ou um pão caseiro para um café da tarde na sua casa, que tal completar a refeição com outros produtos saborosos? Confira outras seleções da mybest com achocolatados, snacks saudáveis e sorvetes. Veja a seguir.

Conclusão

Depois de conhecer mais sobre as farinhas de trigo, a escolha por aquela opção que mais vai atender às suas preferências ficou muito mais fácil, não é verdade? Quando for adquirir, verifique a versão, o tipo, o peso da embalagem e a presença de alergênicos da farinha de trigo que você quer comprar.


Não deixe de conferir também o ranking montado pela mybest, pois ele traz as melhores farinhas de trigo, com opções tradicionais, orgânicas, veganas e até semolina. Por último, não deixe de compartilhar este artigo com os seus amigos que também podem gostar deste conteúdo. Boa compra!

Redação: Fernanda Freitas / Revisão: Rafael Swoboda

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