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Top 10 Melhores Macarrões para Comprar em 2021 (Penne, Talharim e mais)

O macarrão é um dos alimentos mais tradicionais do mundo e um dos poucos que se espalharam pelo Ocidente e pelo Oriente. Hoje há opções como macarrão integral, orgânico e até com zero carboidrato, além de massas de macarrão em formatos quase infinitos, muito além do espaguete e do “parafuso”.


Marcas como Barilla, La Molisana, Colavita e Native são referências. Mas, na hora de comprar, podem surgir várias dúvidas. Por isso preparamos este guia de como escolher com um ranking dos 10 melhores macarrões para você. Siga adiante e torne suas refeições mais saborosas e saudáveis!

  • Última atualização: 20/06/2021
Sumário

O que é o Macarrão? Conheça de que é Feito e Suas Classificações

O que é o Macarrão? Conheça de que é Feito e Suas Classificações

O macarrão é uma massa alimentar à base de trigo que apareceu há cerca de um milênio. Embora a famosa história de que Marco Polo teria levado a receita da China à Itália já tenha sido desmentida, ainda não se sabe ao certo se o macarrão é de origem chinesa, italiana ou mesmo árabe.


No Brasil há uma questão de nomenclatura: algumas regiões consideram que apenas o espaguete é um tipo de macarrãoao passo que outras regiões ampliam o cardápio. Mas, certamente a pasta italiana recheada (como raviólis e capeletes) e a massa fresca de rotisseries ficam de fora da classificação.


Assim, restam as massas simples e secas, que podem ser classificadas como macarrão: o espaguete, o penne, o fettuccine, o fusilli (parafuso) e tantos outros. Apesar de a base tradicional ser o trigo, recentemente surgiram variações com outras farinhas e até sem ovo e sem glúten, como veremos.

Como Escolher o Melhor Macarrão

Considerando que há tantas marcas de macarrão, receitas de macarrão e formatos disponíveis, precisamos aprofundar esse universo. Então, adiante você vai entender melhor os tipos de farinha, os preparos, as massas especiais e muito mais. Confira!

Macarrão Integral, Tradicional, Orgânico ou Especial? Entenda Pelos Tipos de Farinha

Macarrão Integral, Tradicional, Orgânico ou Especial? Entenda Pelos Tipos de Farinha

Como o macarrão é massa simples, sem recheio, o que o define é sua farinha. A mais tradicional ainda é a de trigo comum, que é branca, mas há também a de sêmola ou semolina, feita com trigo Grano Duro (Durum). Já a farinha integral não passa por processos de refinamento.


Assim, ela conserva as cascas e películas naturais, por isso é visivelmente mais escura. Além dessas duas, também existe a alternativa orgânica, produzida sem agrotóxicos e fertilizantes, que é mais “amigável” à saúde e ao meio ambiente. Outra alternativa é a semolina de milho ou de arroz.


Essas outras são as massas especiais, que resultam em farinha sem glúten, justamente por não conterem nenhum tipo de trigo. Por fim, há marcas que criam suas próprias receitas especiais, como a Farinha de Konjac, que é biológica e conta com fibra de aveia biológica.

Conheça os 7 Tipos de Macarrão ou Cortes Mais Famosos

Conheça os 7 Tipos de Macarrão ou Cortes Mais Famosos

Como vimos, hoje os tipos de macarrão vão muito além do espaguete e das tradicionais opções em fios. E chegam a incluir massas bastante criativas, como a rotelle (em forma de roda). Para facilitar na hora de escolher e comprar, entenda melhor o que muda com os formatos:


  • Espaguete: opção mais tradicional de todas. É longa, fina e cilíndrica, podendo ter vários diâmetros. Fica perfeita com molho de tomate e para várias receitas de macarrão;
  • Penne: segundo macarrão mais conhecido do mundo, ele tem o formato de tubos ou canetas, porém pequenas. Os sulcos ou ranhuras servem para ajudar na aderência do molho, e é perfeito para macarrão de forno;
  • Talharim: surgiu na Itália como um espaguete achatado ou como se tivesse sido cortado em tiras. Tecnicamente é mais largo do que o fettuccine, porém no Brasil nem sempre isso ocorre;
  • Fusilli (parafuso): o famoso macarrão em forma de parafuso. Também é muito conhecido no Brasil e perfeito para macarrão de forno, inclusive com molhos mais elaborados e mais pesados. Tem feito sucesso em receitas de ragu.
  • Fettuccine: em tese, deve ter apenas 1 cm de largura, para diferenciar do talharim. É super indicado para molhos de 4 queijos ou para macarrão de forno com frutos do mar (que é o famoso Fettuccine Alfredo);
  • Fettuccine a ninho: segue a mesma regra de espessura do tradicional, mas em formato de ninho, como um amontado entrelaçado. Essa massa de macarrão é ideal para receber recheios elaborados ou servir como base para petiscos;
  • Rotelle: tem um formato de rodas, porém as partes são finas, então não atrapalha no cozimento. Além disso, o formato pode fazer sucesso entre as crianças.

Há outras formas que também podem ser encontradas no Brasil, como o farfalle, o fregula e o risoni, mas que não fazem tanto sucesso quanto essas 7 principais. O mais bacana aqui é perceber que o formato tem uma razão de ser, coisa que nem sempre levamos em conta.

Opções Diferenciadas, como Sem Sódio ou Sem Gordura Trans, São Mais Saudáveis

Opções Diferenciadas, como Sem Sódio ou Sem Gordura Trans, São Mais Saudáveis

Já vimos que as opções de macarrão integral e orgânico têm crescido cada vez mais no mercado nacional. Realmente, há diferenciais que costumam trazer benefícios para a saúde dos consumidores, além de respeitarem os processos de fabricação e o próprio meio ambiente.


Por conta disso, existem também outros diferenciais bem bacanas, como macarrão sem sódio, ideal para quem sofre de hipertensão arterial, ou sem gordura trans, que evita o aumento do colesterol ruim (LDL) e a diminuição do bom (HDL). Também há massas low carb ou mesmo com zero carboidrato.


Além de evitar ingredientes que podem ser nocivos, há macarrões com vantagens mais proativas, como o dobro de fibras alimentares, contribuindo para a saúde intestinal e imunológica. Outros trazem ingredientes como quinoa (fonte de proteína), minerais e vitaminas, como zinco, magnésio, ferro e ômega 3.

Fique Atento aos Ingredientes Alergênicos

Fique Atento aos Ingredientes Alergênicos

Os ingredientes ou alimentos alergênicos são aqueles que causam alergias ou que prejudicam pessoas que sofrem de alergias, causando sintomas como dores abdominais, irritações na pele e até mesmo alterações no sistema respiratório.


Dependendo do caso, qualquer alimento pode causar alergia, porém os casos mais comuns são os derivados de leite, ovo, soja, crustáceos, amendoins e, justamente, trigo. Por isso é importante observar as informações técnicas de cada tipo de macarrão.


As embalagens costumam trazer essas observações. Em nosso ranking, há tabelas do que as fabricantes informam, como opções sem amendoim, castanhas ou lactose. Outros tipos de macarrão contêm soja, trigo, glúten, aveia, amendoim. Alguns podem conter avelã, castanha de caju, castanha do pará, entre outros.

Massas de Farinha de Trigo Têm Preparo Mais Demorado

Massas de Farinha de Trigo Têm Preparo Mais Demorado

Outro fator que faz diferença ao escolher um macarrão gostoso é o tempo de preparo. As variações podem ser ainda maiores do que no caso do peso da embalagem. Até porque, o macarrão é conhecido como uma refeição rápida e simples de fazer, então esse ponto é importante.


Há opções que chegam a ficar prontas em apenas 2 minutos depois que a água começa a ferver. Trata-se de massas em fio, com espessura mais fina, como as da Konjac, feitas com farinha biológica. Já massas mais tradicionais e de Grano Duro, como as da Barilla, podem demorar até 11 minutos.

Considere o Peso do Macarrão e Quantas Pessoas Vão Comer

Considere o Peso do Macarrão e Quantas Pessoas Vão Comer

No Brasil o peso ou conteúdo das marcas de macarrão costumam variar entre opções menores de 270 g e outras que chegam a 500 g. Isso que pode parecer um detalhe faz toda diferença na hora de comprar e de cozinhar, pois depende de quantas pessoas vão se servir.


Para ajudar, existe uma conta padrão que prevê cerca de 100 g por pessoa, já que estamos falando de massas secas e simples (as frescas ou recheadas seguem outro padrão). Depois o molho complementa o prato, chegando a dobrar o peso total da refeição, além de misturas e acompanhamentos.

Top 4 Melhores Macarrões Tradicionais

Os macarrões tradicionais, também chamados regulares ou comuns, estão entre os tipos mais procurados pelo grande público. Por isso trouxemos no ranking abaixo as 4 melhores opções dentro dessa classificação. Cada uma é um prato cheio para quem gosta do estilo!

4

COLAVITAFettuccine a Nido

A partir de R$ 18,90

TipoFettuccine a nido (ninho)
FarinhaTrigo grano duro
DiferenciaisSem sódio e sem colesterol
AlergênicosContém soja, trigo e glúten
Tempo de Preparo5 min
Peso500 g
3

BARILLAPenne Rigate nº 73

A partir de R$ 8,99

TipoPenne
Farinha100% trigo grano duro
DiferenciaisSem sódio e sem gordura trans
AlergênicosContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactose
Tempo de Preparo11 min
Peso500 g
2

LA MOLISANARotelle n° 71

A partir de R$ 11,15

TipoRotelle (roda)
Farinha100% trigo grano duro
DiferenciaisNão informados
AlergênicosPode conter ovos e soja
Tempo de Preparo7 min
Peso500 g
1

BARILLAGrano Duro Spaghetti nº 5

A partir de R$ 7,59

TipoEspaguete
Farinha100% trigo grano duro
DiferenciaisSem sódio e sem gordura trans
AlergênicosContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactose
Tempo de Preparo9 min
Peso500 g

Comparação dos Melhores Macarrões Tradicionais

Foto
1
BARILLA Grano Duro Spaghetti nº 5 1

BARILLA

2
LA MOLISANA Rotelle n° 71 1

LA MOLISANA

3
BARILLA Penne Rigate nº 73 1

BARILLA

4
COLAVITA Fettuccine a Nido 1

COLAVITA

Nome

Grano Duro Spaghetti nº 5

Rotelle n° 71

Penne Rigate nº 73

Fettuccine a Nido

Destaque

A Massa e a Marca Mais Famosas do Mundo

Formato Diferenciado e Rápido Preparo

Opção Perfeita como Macarrão de Forno

Perfeito para Aperitivos e Porcionamento

Preço a partir deR$ 7,59R$ 11,15R$ 8,99R$ 18,90
TipoEspagueteRotelle (roda)PenneFettuccine a nido (ninho)
Farinha100% trigo grano duro100% trigo grano duro100% trigo grano duroTrigo grano duro
DiferenciaisSem sódio e sem gordura transNão informadosSem sódio e sem gordura transSem sódio e sem colesterol
AlergênicosContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactosePode conter ovos e sojaContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactoseContém soja, trigo e glúten
Tempo de Preparo9 min7 min11 min5 min
Peso500 g500 g500 g500 g
Link

Top 3 Melhores Macarrões Integrais e Orgânicos

Como vimos, o macarrão integral é feito com farinhas que não passam por processos industriais de refinamento, mantendo assim as cascas, películas e afins. Abaixo trazemos o ranking com as 3 melhores pedidas nesse gênero de massas de macarrão. Confira!

3

NATIVETalharim Orgânico

A partir de R$ 10,40

TipoTalharim
FarinhaTrigo orgânico integral
DiferenciaisBaixo teor de sódio e fonte de fibra
AlergênicosContém glúten e derivados de trigo. Pode conter ovo
Tempo de Preparo5 min
Peso400 g
2

LA MOLISANAPenne Rigate nº 20

A partir de R$ 12,20

TipoPenne
FarinhaTrigo grano duro integral
DiferenciaisNão informados
AlergênicosNão informados
Tempo de Preparo8 a 11 min
Peso500 g
1

BARILLASpaghetti Integrale

A partir de R$ 12,99

TipoEspaguete
Farinha100% trigo grano duro integral
DiferenciaisDobro de fibras do que a massa tradicional, sem sódio e sem gorduras trans
AlergênicosContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactose
Tempo de Preparo9 min
Peso500 g

Comparação dos Melhores Macarrões Integrais e Orgânicos

Foto
1
BARILLA Spaghetti Integrale 1

BARILLA

2
LA MOLISANA Penne Rigate nº 20 1

LA MOLISANA

3
NATIVE Talharim Orgânico 1

NATIVE

Nome

Spaghetti Integrale

Penne Rigate nº 20

Talharim Orgânico

Destaque

Mais Fibras do Que a Massa Tradicional

Mais Vitamina e Textura Diferenciada

Massa Orgânica Feita em Processo Lento

Preço a partir deR$ 12,99R$ 12,20R$ 10,40
TipoEspaguetePenneTalharim
Farinha100% trigo grano duro integralTrigo grano duro integralTrigo orgânico integral
DiferenciaisDobro de fibras do que a massa tradicional, sem sódio e sem gorduras transNão informadosBaixo teor de sódio e fonte de fibra
AlergênicosContém soja, trigo e glúten. Sem amendoim, castanhas e lactoseNão informadosContém glúten e derivados de trigo. Pode conter ovo
Tempo de Preparo9 min8 a 11 min5 min
Peso500 g500 g400 g
Link

Top 3 Melhores Macarrões Especiais

Agora vamos ao ranking dos melhores macarrões especiais, que são as massas com farinhas como a semolina de milho ou de arroz (que é sem glúten) ou opções biológicas e afins. Aqui a proposta de ser saudável e amiga do meio ambiente é ainda maior!

3

KONJAC MASSA MFMacarrão Fettuccine 9 Calorias

A partir de R$ 32,90

TipoFettuccine
FarinhaFarinha de Konjac biológica e fibra de aveia biológica (4,4%)
DiferenciaisOrgânico
AlergênicosNão contém glúten, gordura, açúcar, sódio e lactose. Contém aveia
Tempo de Preparo2 min
Peso270 g (200 g drenado)
2

TIVVAMacarrão Fusilli Quinoa Sem Glúten

A partir de R$ 9,90

TipoFusilli (parafuso)
FarinhaFarinha de milho não transgênico
DiferenciaisApenas 2 ingredientes (farinha e quinoa branca), rico em fibras e proteínas de origem vegetal, fonte de minerais e vitaminas como zinco, magnésio, ferro e ômega 3
AlergênicosNão contém ovo, glúten, lactose e sódio. Contém amendoim. Pode conter avelã, castanha de caju e castanha do pará
Tempo de Preparo5 min
Peso500 g
1

KONJAC MASSA MFEspaguete 9 Calorias

A partir de R$ 25,73

TipoEspaguete
FarinhaFarinha de Konjac biológica e fibra de aveia biológica (4,4%)
DiferenciaisOrgânico
AlergênicosNão contém glúten, gordura, açúcar, sódio e lactose. Contém aveia
Tempo de Preparo2 min
Peso270 g (200 g drenado)

Comparação dos Melhores Macarrões Especiais

Foto
1
KONJAC MASSA MF Espaguete 9 Calorias 1

KONJAC MASSA MF

2
TIVVA Macarrão Fusilli Quinoa Sem Glúten 1

TIVVA

3
KONJAC MASSA MF Macarrão Fettuccine 9 Calorias 1

KONJAC MASSA MF

Nome

Espaguete 9 Calorias

Macarrão Fusilli Quinoa Sem Glúten

Macarrão Fettuccine 9 Calorias

Destaque

Espaguete Como Alimentação Funcional

Receita Mais Saudável e Mais Nutritiva

Uma Opção 100% Orgânica e Vegetal

Preço a partir deR$ 25,73R$ 9,90R$ 32,90
TipoEspagueteFusilli (parafuso)Fettuccine
FarinhaFarinha de Konjac biológica e fibra de aveia biológica (4,4%)Farinha de milho não transgênicoFarinha de Konjac biológica e fibra de aveia biológica (4,4%)
DiferenciaisOrgânicoApenas 2 ingredientes (farinha e quinoa branca), rico em fibras e proteínas de origem vegetal, fonte de minerais e vitaminas como zinco, magnésio, ferro e ômega 3Orgânico
AlergênicosNão contém glúten, gordura, açúcar, sódio e lactose. Contém aveiaNão contém ovo, glúten, lactose e sódio. Contém amendoim. Pode conter avelã, castanha de caju e castanha do paráNão contém glúten, gordura, açúcar, sódio e lactose. Contém aveia
Tempo de Preparo2 min5 min2 min
Peso270 g (200 g drenado)500 g270 g (200 g drenado)
Link

Como Fazer Macarrão na Panela de Pressão?

Tudo isso deu água na boca, não é verdade? E se você é do tipo de pessoa que ama preparos práticos e rápidos, que tal conferir uma receitinha de macarrão cremoso usando a panela de pressão? É super simples e você vai adorar!


No vídeo abaixo, do canal de receitas da youtuber Tata Pereira, você vai aprender o passo a passo de como fazer macarrão na panela de pressão. Essa receita usa ingredientes bem comuns que todo brasileiro costuma ter em casa, como linguiça calabresa, creme de leite, cebola e tomate. Confira!

* Esse vídeo não foi produzido em parceria com a mybest.

Confira Também Outros Produtos Ligados a Massas de Macarrão

Agora, se você decidiu comprar um macarrão gostoso para começar a preparar refeições especiais para os parentes ou amigos, que tal conhecer também as melhores espagueteiras do mercado? Ah, se quiser inovar no cardápio, indicamos também os melhores molhos pesto e de tomate. Dá uma olhada:

Conclusão

Depois de conferir tantas massas de macarrão, certamente ficou mais fácil decidir qual comprar. O mais importante é verificar os vários tipos de macarrão existentes, os formatos, as farinhas, o peso, o tempo de preparo e as opções diferenciadas ou especiais. Assim, nada foge do planejado!


Não deixe de voltar ao artigo caso necessário, pois nosso guia de como escolher e nosso ranking oferecem tudo que é necessário para garantir que suas refeições mais especiais sejam mágicas. Então, corra para as compras e não deixe de compartilhar este artigo, assim você ajuda outros a decidirem.

Redação: Fernanda Freitas / Revisão: Rafael Swoboda

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