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Top 10 Melhores Palmitos em 2021 (Pupunha, Açaí e Jussara)

O palmito em conserva é um alimento muito versátil e extremamente saboroso. Ele pode ser usado como recheio em pizzas, serve para incrementar saladas ou até mesmo para ser consumido puro. Além de ser delicioso, ele é muito fácil de encontrar e está disponível em qualquer supermercado ou mercearia.


Aqui vamos apresentar os 10 melhores palmitos, de marcas famosas como Bonduelle, Hemmer e Predilecta. Para você escolher o produto ideal, é necessário analisar alguns critérios como o tipo do palmito, o formato e o tamanho da embalagem. Se quiser saber todas essas dicas e informações, leia o artigo!

  • Última atualização: 04/08/2021
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Sumário

O Que É Palmito e Quais São Seus Benefícios?

O Que É Palmito e Quais São Seus Benefícios?

O palmito é um legume extraído do núcleo do caule de certas espécies de palmeiras. Na cozinha ele é um alimento coringa, pois pode ser utilizado nas mais diversas receitas. Ele possui um sabor leve, suave e crocante, podendo ser consumido cru ou com outras formas de preparo. 


O palmito faz muito bem para o nosso organismo. Ele tem potássio e antioxidantes, que fazem bem para o coração, e vitamina C, ótima para a imunidade. Ainda assim, muitos se preguntam: o palmito engorda? Ele se destaca por ter poucas calorias e baixo teor de gordura, então, se consumido com moderação, não engorda.


É pelo sabor e esses benefícios que o palmito é muito consumido pelos brasileiros. Ele é um ingrediente que vale a pena ter em casa, pois, além de sua versatilidade para incrementar quaisquer pratos, também é um alimento bem saudável e nutritivo!

Como Escolher o Melhor Palmito

O palmito é, sem dúvidas, delicioso. Nos mercados e nos sites de venda, você vai encontrar inúmeras opções desse produto. Entretanto, para que você consiga escolher o ideal, é necessário avaliar alguns critérios como o tipo, o formato e o tamanho da embalagem. Confira abaixo!

O Tipo do Palmito Influencia Diretamente no Sabor e na Textura

Na hora de escolher seu palmito em conserva, é muito importante que você verifique qual é o seu tipo. No Brasil, existem 3 tipos de palmitos mais conhecidos: palmito pupunha, palmito juçara e palmito de açaí. Eles diferem no sabor, na textura e no modo de extração. Veja abaixo as características de cada um:

Palmito Pupunha: o Mais Comum e Mais Sustentável

Palmito Pupunha: o Mais Comum e Mais Sustentável

Entre todos os tipos de palmito, o pupunha é o mais comum. Ele possui um sabor delicado e suave, e enquanto seu exterior é mais fibroso, seu miolo é muito macio. Este também possui baixo teor calórico e não escurece, por isso é perfeito para saladas e pratos para ser servido cru.


Esse tipo de palmito também é o mais sustentável. Isso porque, ao contrário dos outros tipos, o pupunha possibilita o plantio e replantio em um curto período de tempo. Além disso, após extraído, a palmeira não morre ao ser cortada.

Palmito Juçara: Mais Vistoso e Carnudo, porém Ameaçado de Extinção

Palmito Juçara: Mais Vistoso e Carnudo, porém Ameaçado de Extinção

O palmito juçara é nativo da Mata Atlântica e é o tipo mais vistoso e carnudo em relação aos outros. Devido seu sabor delicioso e sua textura incrível, esse palmito é perfeito para ser utilizado como recheio de tortas e até mesmo em massas e risotos. 


No entanto, pela extração agressiva e ilegal, essa é uma espécie ameaçada de extinção. Na produção do palmito juçara, aproveitam-se somente 10% da palmeira. Além disso, a planta morre ao ser cortada e seu ciclo de replantio leva cerca de 10 anos até desenvolvimento completo da palmeira.

Palmito Açaí: Macio e Suculento com Extração Menos Agressiva

Palmito Açaí: Macio e Suculento com Extração Menos Agressiva

O palmito de açaí, ou palmito açaí, é um tipo muito parecido com o palmito juçara. Ele é muito saboroso, macio e suculento, uma opção perfeita para incrementar suas receitas, ou ser consumido cru em saladas, por exemplo.


Vale lembrar também, que sua extração não é tão agressiva quanto a do palmito juçara. A planta que origina esse tipo de palmito, possui de 4 a 5 caules. Isso permite que a colheita seja feita em árvores alternadas, sem prejudicar o crescimento saudável das mesmas.

Decida o Formato de Acordo com a Receita

Decida o Formato de Acordo com a Receita

Você sabia que o palmito pode ser comprado em diversos formatos? Quando for escolher o produto ideal, é necessário pensar para qual receita ele será utilizado. Escolher o modelo correto pode facilitar muito na hora de cozinhar. Veja abaixo os principais formatos: 


  • Palmito inteiro ou em tolete: o palmito inteiro é ideal para receitas em que ele será o ingrediente principal. Pelo seu formato maior, ele pode ser assado no forno ou grelhado na churrasqueira.
  • Palmito picado: esse formato é perfeito para o preparo de recheios. Comprar o palmito já cortado pode facilitar muito na hora de executar a receita. Com ele você pode rechear tortas, pastéis, quiches, entre outros.
  • Palmito em rodelas: o palmito cortado em rodelas é o formato perfeito para incluir o ingrediente em saladas, ou até mesmo para decorar outros pratos. Comprá-lo nesse formato também vai poupar tempo na cozinha.
  • Palmito espaguete: esse formato é o preferido dos veganos. Ele vem em tiras finas, muito similares ao macarrão espaguete. Sendo assim, você pode substituir a massa pelo palmito para uma refeição vegana e com menos carboidratos.

Agora que você já sabe os formatos de palmito disponíveis no mercado, basta você escolher o ideal de acordo com a receita que você quer fazer. Assim, você vai poupar tempo na cozinha e seu trabalho será muito mais fácil com o produto correto. Fique atento!

Quanto Maior o Consumo, Maior Deve Ser o Tamanho da Embalagem

Além do tipo e do formato dos palmitos, outro aspecto que deve ser levado em consideração é o tamanho e o tipo da embalagem. Na hora de comprar, dê preferência às embalagens de vidro. O palmito de vidro vai permitir que você consiga enxergar o que está dentro, se os palmitos estão bons e regulares. 


Você também deve escolher o tamanho da embalagem conforme o consumo. Se você vai usar o palmito para fazer 1 ou 2 receitas, os vidros de 300 g são o suficiente. Agora, se você pretende cozinhar mais, ou se vai usar para uso profissional, existem embalagens de até 1,8 kg. 


Vale lembrar também que a embalagem deve indicar 2 pesos: o peso total do palmito com a água da conserva e o peso do produto drenado. Portanto, fique atento para escolher o tamanho e o peso ideal para não ter problemas na hora de cozinhar!

A Água da Conserva Pode Indicar se o Palmito Está Bom ou Não

 A Água da Conserva Pode Indicar se o Palmito Está Bom ou Não

Uma das dicas mais importantes que você deve seguir é analisar a água da conserva. Pode parecer algo irrelevante, mas a condição da água em que está o alimento pode dizer se ele está em bom estado ou não. Evite os vidros de palmito que estão com água turva, escura ou amarelada.


Essa coloração significa que o alimento pode estar contaminado e ruim para consumo. Vale lembrar que isso pode acontecer mesmo que o palmito esteja dentro da data de validade. Além disso, é preciso prestar atenção também nos pedaços do palmito em si, evitando aqueles que estão manchados.


Além disso, a tampa estar amassada ou estufada pode indicar que o palmito está estragado. Essas dicas são valiosas caso você decida comprá-lo diretamente no mercado, mas também na hora de receber o pote de palmito na sua casa! Lembre-se que sempre há a possibilidade de pedir ao vendor a troca do produto.

Top 10 Melhores Palmitos

Agora que já sabe os principais fatores que devem ser analisados antes de escolher o melhor palmito, que tal dar uma olhada num ranking com os 10 melhores do mercado? Veja abaixo uma classificação que vai te ajudar a comparar os produtos e escolher o ideal! Caso seja celíaco, saiba que todas as opções são sem glúten!

10

PREDILECTAPalmito Pupunha Inteiro (300 g)

A partir de R$ 14,55

Tipo Palmito pupunha
FormatoInteiro
Peso Total540 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
9

SALADA AMAZÔNIAPalmito de Açaí Inteiro Orgânico (300 g)

A partir de R$ 29,00

Tipo Palmito de açaí
FormatoInteiro
Peso Total500 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
8

FLORESTAPalmito Inteiro (300 g)

A partir de R$ 16,40

Tipo Palmito pupunha
FormatoInteiro
Peso Total550 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
7

CASTELOPalmito Açaí Castelo (300 g)

A partir de R$ 25,70

Tipo Palmito de açaí
FormatoInteiro
Peso Total540 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
6

BONDUELLEPalmito Picado Bonduelle (270 g)

A partir de R$ 17,49

Tipo Palmito pupunha
FormatoPicado
Peso Total520 g
Peso Drenado270 g
Embalagem de VidroSim
5

QUALIDOROPalmito Espaguete de Pupunha (250 g)

A partir de R$ 26,99

Tipo Palmito pupunha
FormatoEspaguete
Peso Total520 g
Peso Drenado250 g
Embalagem de VidroSim
4

FLORESTA VIVAPalmito Pupunha Picado (300 g)

A partir de R$ 21,71

Tipo Palmito pupunha
FormatoPicado
Peso Total560 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
3

HEMMERPalmito Juçara Hemmer (300 g)

A partir de R$ 44,75

Tipo Palmito juçara
FormatoInteiro
Peso Total530 g
Peso Drenado300 g
Embalagem de VidroSim
2

FLORESTA VIVAPalmito Pupunha Rodela (1,8 kg)

A partir de R$ 63,66

Tipo Palmito pupunha
FormatoRodelas
Peso Total3,150 kg
Peso Drenado1,8 kg
Embalagem de VidroSim
1

BONDUELLEPalmito Espaguete Bonduelle (270 g)

A partir de R$ 22,79

Tipo Palmito pupunha
FormatoEspaguete
Peso Total520 g
Peso Drenado270 g
Embalagem de VidroSim

Comparação dos Melhores Palmitos

Foto
1
BONDUELLE Palmito Espaguete Bonduelle (270 g) 1

BONDUELLE

2
FLORESTA VIVA Palmito Pupunha Rodela (1,8 kg) 1

FLORESTA VIVA

3
HEMMER Palmito Juçara Hemmer (300 g) 1

HEMMER

4
FLORESTA VIVA Palmito Pupunha Picado (300 g) 1

FLORESTA VIVA

5
QUALIDORO Palmito Espaguete de Pupunha (250 g) 1

QUALIDORO

6
BONDUELLE Palmito Picado Bonduelle (270 g) 1

BONDUELLE

7
CASTELO Palmito Açaí Castelo (300 g) 1

CASTELO

8
FLORESTA Palmito Inteiro (300 g) 1

FLORESTA

9
SALADA AMAZÔNIA Palmito de Açaí Inteiro Orgânico (300 g) 1

SALADA AMAZÔNIA

10
PREDILECTA Palmito Pupunha Inteiro (300 g) 1

PREDILECTA

Nome

Palmito Espaguete Bonduelle (270 g)

Palmito Pupunha Rodela (1,8 kg)

Palmito Juçara Hemmer (300 g)

Palmito Pupunha Picado (300 g)

Palmito Espaguete de Pupunha (250 g)

Palmito Picado Bonduelle (270 g)

Palmito Açaí Castelo (300 g)

Palmito Inteiro (300 g)

Palmito de Açaí Inteiro Orgânico (300 g)

Palmito Pupunha Inteiro (300 g)

Destaque

Melhor Palmito no Formato Espaguete

Palmito Pupunha em Rodelas, Perfeito para Saladas

Palmito do Tipo Juçara Muito Saboroso e Versátil

Palmito Pupunha Picado de Cultivo Sustentável

Espaguete de Palmito Pupunha sem Adição de Sal

Palmito Picado, Excelente para Recheios

Palmito de Açaí com Sabor Marcante e Boa Textura

Palmito Pupunha Diretamente da Fazenda

Palmito de Açaí Inteiro e Orgânico

Palmito Pupunha Inteiro com Bom Custo-Benefício

Preço a partir deR$ 22,79R$ 63,66R$ 44,75R$ 21,71R$ 26,99R$ 17,49R$ 25,70R$ 16,40R$ 29,00R$ 14,55
Tipo Palmito pupunhaPalmito pupunhaPalmito juçaraPalmito pupunhaPalmito pupunhaPalmito pupunhaPalmito de açaíPalmito pupunhaPalmito de açaíPalmito pupunha
FormatoEspagueteRodelasInteiroPicadoEspaguetePicadoInteiroInteiroInteiroInteiro
Peso Total520 g 3,150 kg530 g560 g520 g520 g540 g550 g500 g 540 g
Peso Drenado270 g1,8 kg300 g300 g250 g270 g300 g300 g300 g300 g
Embalagem de VidroSimSimSimSimSimSimSimSimSimSim
Link

Receita: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Torta de Palmito

Com tantos diferentes tipos e formatos, você pode fazer uma infinidade de receitas de palmito. Então, que tal começar por uma simples e deliciosa? Abaixo você vai encontrar um vídeo do canal da Carol Fiorentino, na qual ela vai te ensinar a fazer uma torta de palmito incrível. Confira!

*Esse vídeo não foi produzido em parceria com a mybest

Verifique Outros Artigos de Comidas e Bebidas

Agora que você já sabe tudo sobre os palmitos, por que não aproveita e confere outros artigos de comida e bebida que podem te ajudar na cozinha? Abaixo disponibilizamos 3 links com informações incríveis sobre os sucos integrais, mostardas e arrozes. Não deixe de dar uma olhadinha! 

Conclusão

O palmito em conserva é um ingrediente muito útil e versátil na cozinha. Ele pode ser consumido puro, ou incrementar receitas das mais diversas formas. Conforme visto, para escolher o melhor palmito, é muito importante analisar alguns critérios como o tipo, o formato e o tamanho da embalagem.


Além de todas as dicas e informações, aqui apresentamos também um ranking com os melhores produtos do mercado. Então, se você gostou do artigo, não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares. E, sempre que houver dúvidas, é só voltar para a mybest! 

Redação: Gustavo Amadi / Revisão: Guilherme Nunes

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    Uma TV com o melhor custo-benefício do mercado é o sonho de consumo de muitos brasileiros. E com a chegada de modelos cada vez mais novos, maiores e mais tecnológicos, é uma tentação não usar todo o limite do cartão para comprar uma TV de última geração. No mercado, há TVs de 32, 50 polegadas e mais!Para isso, elaboramos dicas para te ajudar a escolher a melhor TV sem gastar muito, focando no custo-benefício. Além disso, selecionamos as 10 melhores TVs com o melhor custo-benefício que você pode comprar na internet! São diversas marcas, tais como Samsung, LG, Philips e outras. Então vem conosco!
    TVs e Home Theater
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  • Top 15 Melhores Batons em 2021 (Eudora, MAC, Ruby Rose, Avon e mais)
    Top 15 Melhores Batons em 2021 (Eudora, MAC, Ruby Rose, Avon e mais)
    O batom é um item que não pode faltar na necessaire. Mesmo que você não esteja maquiada, o batom tem o poder de dar um ar mais saudável e elegante ao seu rosto. Seja um batom matte, cremoso ou glossy, em formato de lápis, bala, líquido ou até em pó, é natural ficarmos em dúvida na hora da escolha.Por isso, preparamos um artigo com tudo o que você precisa saber para escolher o batom ideal, além de um ranking com os 15 melhores batons do mercado, com marcas como Eudora, MAC, Ruby Rose, Maybelline, Avon, Latika e outros. Confira e escolha um batom lindo para chamar de seu!
    Maquiagem
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  • Top 10 Melhores Monitores 4K em 2021 (LG, Samsung e mais)
    Top 10 Melhores Monitores 4K em 2021 (LG, Samsung e mais)
    Um monitor 4K possui resolução 4 vezes maior do que a encontrada no padrão Full HD, que é o mais adotado atualmente. Há diversos tamanhos, funcionalidades e tecnologias de display, como IPS, VA ou TN. Por isso, é importante ficar por dentro de algumas informações antes de escolher um monitor 4K de bom custo-benefício.Para facilitar a sua busca, criamos um guia super completo e cheio de dicas de como escolher o melhor monitor 4K. Além disso, elaboramos um ranking com os 10 melhores monitores 4K do mercado. Lá você vai encontrar marcas excelentes, como LG, Samsung, Dell e Asus. Confira tudo isso a seguir!
    Periféricos
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