Top 10 Melhores Cervejas Brasileiras em 2021 (Eisenbahn e mais)

O brasileiro adora cerveja. Isso todo mundo já sabe. Por ano, em média possuímos um consumo per capita de aproximadamente 60 litros, o terceiro país que mais consome essa bebida, ficando atrás apenas da China e da Alemanha. Mas o que torna a cerveja no Brasil "brasileira"? Quais as suas características?

Primeiramente, por ser um país tropical de clima predominantemente quente, o brasileiro tem uma preferência por cervejas mais leves e, de preferência, geladas. A Pilsen é mais consumida do Brasil, por reunir essas qualidades. No entanto, está havendo um rápido crescimento pelas bebidas puro malte.

Mas o Brasil, país diverso com é, também abre espaço para cervejas de outros estilos. Por exemplo, vemos entre os apreciantes das cervejas artesanais, a IPA (Indian Pale Ale) também possui grande destaque, seguida pela APA (American Pale Ale), Stout e Weissbier. 

Cervejas brasileiras são deliciosas, mas muito variadas. Por isso, para lhe auxiliar na escolha preparamos uma seção especial com tudo o que você precisa saber para fazer a melhor opção. Alguns dos critérios apresentados são a quantidade, fermentação, estilos, se é puro malte ou não, entre outros. Vamos lá!

Certamente, você sabe que cerveja é uma bebida fermentada, mas existem 2 tipos de fermentação principais usadas na fabricação deste delicioso produto: Lager e Ale. A cerveja Ale é historicamente produzida há mais tempo. Na verdade, até cerca de 200 anos atrás, todas as cervejas eram Ale.

Essas bebidas fermentam em temperaturas altas (15 a 24 °C), e as leveduras acabam ficando na parte de cima do tanque. Já as Lager foram feitas por Monges Bávaros em cavernas nas montanhas da Alemanha, e a fermentação acontece em temperaturas mais baixas (9 a 15 °C). 

Cervejas Ale costumam ser mais fortes, alcoólicas e encorpadas, e se destacam as IPA, as de Trigo, Stout, entre outras. Já as cervejas Lager costumam ser mais refrescantes e leves, e são muito apreciadas no Brasil, e tem como estilos principais a Pilsen, Vienna, Bock, Dunkel, entre outras.  

Por mais que as Pilsen se destaquem e levem um carinho especial dos consumidores no nosso país, é possível encontrar as melhores cervejas brasileiras em uma grande escala de estilos. Com o crescimento do mercado e abertura de cervejarias artesanais, as opções se multiplicaram. Vamos ver alguns estilos a seguir.

• Premium American Lager: no Brasil é conhecida como cerveja tipo Pilsen, apesar de não ser a mesma coisa. O estilo mais popular e mais produzido no país, tem baixo teor alcoólico, são límpidas, leves e fáceis de beber;
• Standard American Lager: mais simples que o estilo acima, usa geralmente milho ou arroz para reduzir os custos. São as conhecidas cervejas de "massa", com poucos aromas que se destacam;
• IPA: bastante consumida, especialmente no meio artesanal. Nela, o lúpulo é altamente destacado, pode ser mais aromática e trazer mais amargor;
• American IPA: uma das categorias da IPA  mais populares, e podem vir com mais destaque para o lúpulo, apresentando uma bebida com notas mais cítricas e frutadas, ou para o malte;
• Pilsner: podemos dizer que esta é a "Pilsen original". Moderadamente amarga, é dourada leve e possui grande cremosidade na espuma. De origem tcheca, tem boa carbonatação; 
• American Fruited Sour: uma derivação das cervejas sour, com acréscimos de frutas na composição. Cervejas Sour possuem grande acidez, sendo às vezes até um pouco azedas;
• Belgian Tripel: dourada e cremosa e com notas frutadas, e se destaca a levedura e o malte. Possui notas de especiarias ou frutas, um pouco de amargor e a fermentação na garrafa contribui para a textura;
• Witbier: essa cerveja de trigo é refrescante e cítrica, de cor turva com baixo amargor e é fácil de beber, com um sabor destacado de pão, além de especiarias.

E ainda temos a Honey Wheat Ale, uma weizenbier clara, com bastante opacidade e contém trigo e mel na receita, além de ser bem refrescante.Outra opção é a Strong Wood Red Lager, uma bebida avermelhada com notas tostadas e de baixa fermentação. 

Cervejas puro malte são aquelas produzidas apenas com cereais maltados. Isso gera uma diferenciação, já que segundo a legislação brasileira, para ser considerada cerveja a bebida pode utilizar pelo menos 55% de cereais maltados. O restante dos ingredientes pode ser de cereais não maltados, como milho.

O objetivo é reduzir o custo da produção, e cervejas assim costumam ter menos aromas e ser mais leves. Também, para ser considerada puro malte, a cerveja tem que ter apenas lúpulo, malte, fermento e água na composição, sem adições. Muitos acreditam que a melhor cerveja brasileira é de puro malte.

Isso não quer dizer que as outras não sejam boas, muito pelo contrário: elas podem apresentar ingredientes interessantes e diferenciados, e trazer aromas inesperados e deliciosos. No entanto, se você é um fã das cervejas puro malte, não deixe de conferir isso antes da compra. 

Neste artigo vamos apresentar as melhores cervejas brasileiras do mercado. Mas se você quer conhecer a nossa seleção de cervejas puro malte nacionais e de outros países, vale a pena conferir o nosso artigo exclusivo sobre essa bebida. 

IBU significa International Bitterness Unit, ou Unidade Internacional de Amargor, e serve para medir essa característica nas cervejas, como um guia para medir o amargor na bebida, e vai de 0 a 120. Esse valor é medido através de uma análise química e degustação, quanto maior, mais amarga é a cerveja.

Podemos dizer que as cervejas menos amargas, as Premium e Standard Premium Lager, por exemplo, possuem IBU de 8 a 15. Já outras, como APA e American IPA possuem entre 30 e 45 já apresentam um amargor mais forte. Mas, podemos encontrar IPAs com até 80, que tem este fator muito marcante.

Você sabia que a quantidade de álcool em uma cerveja ajuda a dar mais sabor e concede um aroma especial a bebida? Ele permite que os aromas fiquem mais destacados a nossos sentidos e os ésteres que são formados, ajudam que o seu perfume seja maior. Por isso, é bom sempre conferir o teor alcoólico.

Esse valor muda muito conforme o estilo. As cervejas tipo Pilsen têm entre 5 e 6%, sendo que as Sour podem ter até menos. As IPAs e APAs tem entre 6 e 7% e as Belgian Tripel podem chegar a 8%. Mais uma vez, ressaltamos que, se você não está acostumado com bebidas alcoólicas, o ideal é maneirar, ok?

Por fim, o último critério para você escolher a melhor cerveja brasileira, aquela bebida especial ideal para você, é o volume. Aqui, o mais recomendado é escolher conforme a ocasião. No nosso país, é comum é encontrar cervejas vendidas em latas, em garrafas comuns ou long necks, de tamanho menor.

No nosso ranking, você vai ver que temos long necks de 355 ml, ou latas com 350 ou 473 ml. No entanto, também temos garrafas com 500 ou 600 ml, ótimos se você já conhece a marca ou quer presentear alguém. Portanto, ao escolher a melhor cerveja brasileira, confira o volume. 

Antes de irmos para o ranking das melhores cervejas brasileiras, veja as indicações dos parceiros da mybest. Eles são profissionais, especialistas e blogueiros que indicam rótulos degustados e aprovados por eles. Vale a pena conferir!

Agora que você já conhece os critérios de compra, vamos ver o nosso ranking com as 10 melhores cervejas brasileiras para comprar. São todos rótulos consagradíssimos, de grande qualidade e tipos para agradar todos os paladares. Vamos conferir a seguir

A cerveja Pilsen é a preferida do Brasil! Praticamente sinônimo desta bebia no nosso país, especialmente as famosas puro malte, tem tudo a ver com nosso povo. E a Eisenbahn acerta em cheio no seu produto, como você pode conferir no vídeo da própria empresa abaixo. Confira! 

Agora que você já conhece as melhores cervejas brasileiras, está na hora de expandir seu horizonte! Cervejas de outras nacionalidades e de estilos diferentes vão aprimorar seu paladar para essa bebida. Por isso, recomendamos outros artigos da mybest, sobre cervejas alemãs, Stout e IPA para você conferir.

Chegamos ao fim do dourado e refrescante artigo sobre a melhores cervejas brasileiras. Aqui você pode conferir que não somos bons apenas em beber as "louras geladas", mas também em produzir. Diversos estilos e sabores para você aproveitar e descobrir bebidas que nem imaginava existir!

Por isso que montamos um ranking com os produtos mais vendidos, para você tomar com os seus amigos ou guardar na sua geladeira, além de uma seção como escolher completa. Compartilhe com seus amigos cervejeiros e um abraço! 

Redação: Rodrigo Pompeu / Revisão: Lays Tenório