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Top 10 Melhores Leveduras Nutricionais para Comprar em 2021

Conhecida também como nutritional yeast, a levedura nutricional é um superalimento feito através de um fungo unicelular. É a mesma espécie utilizada na produção de pão e na levedura de cerveja. Ela vem ganhando credibilidade entre especialistas por ser rica em diversos nutrientes, como proteínas e minerais.


Para te ajudar a escolher uma levedura nutricional, preparamos algumas dicas sobre formato, quantidade de nutrientes, substâncias adicionais e alguns alergênicos. Para ficar melhor, listamos as 10 melhores leveduras nutricionais, de marcas como VeganWay, Equaliv e Atlhetica Nutrition. Confira!

  • Última atualização: 26/08/2021
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Sumário

O Que é a Levedura Nutricional?

O Que é a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional é um fungo unicelular (saccharomyces cerevisiae) cultivado em um substrato rico em açúcar. Quando o fungo se desenvolve, pode ser apresentado de duas formas: ativa, como levedura fermentativa, e inativa, pasteurizada e desidratada, como levedura nutricional. 


A fermentativa é utilizada como levedura de cerveja, produção de pães e kombuchas. A inativa, chamada de levedura nutricional, é útil como alimento e suplemento. Esse é um suplemento que apresenta importantes nutrientes em sua composição, muito eficazes para dietas veganas.

Como Escolher a Melhor Levedura Nutricional

Para facilitar a escolha desse superalimento, selecionamos as principais características a analisar, como formatos disponíveis, quantidade, porções de proteína, enriquecimento com B12 e outros nutrientes, assim como a presença de alergênicos. Confira e veja como escolher a melhor levedura nutricional!

Levedura Nutricional em Pó ou Flocos? Escolha Conforme o Consumo

Levedura Nutricional em Pó ou Flocos? Escolha Conforme o Consumo

Uma vez que o fungo saccharomyces cerevisiae foi cultivado em um substrato repleto de açúcar e está suficientemente desenvolvido, ele é inativado e exposto a grandes temperaturas. Com isso, passa por um processo de secagem e, então, é desintegrado em alguns formatos.


Por isso, a levedura nutricional pode ser vendida em flocos, ideal para salpicar alimentos, assim como a aveia, ou no formato em pó, indicada para misturas na formulação de receitas. Escolher entre os formatos de levedura pode impactar diretamente sua forma de consumo.

Leve em Conta a Quantidade de Proteínas da Levedura Nutricional

Leve em Conta a Quantidade de Proteínas da Levedura Nutricional

Especialmente utilizada por veganos, a levedura nutricional possui grande contribuição proteica. Dependendo da formulação, a fração costuma variar entre 33 a 60% da porção. Ou seja, em uma colher de 4 g de levedura, você poderá obter de 1 a 3 g de proteína de alto valor biológico e fácil digestão.


Com baixo teor de gordura e carboidratos, esse superalimento rico em proteínas não animais apresenta todos os nove aminoácidos essenciais em sua composição. Por isso, verifique a tabela nutricional do produto e prefira as opções com maiores porcentagens de proteína por porção.

Verifique se a Levedura Nutricional é Enriquecida com Vitamina B12

Verifique se a Levedura Nutricional é Enriquecida com Vitamina B12

Pessoas que possuem uma dieta vegana, buscam por fontes alimentares para suprir sua necessidade de cobalamina, conhecida como B12. Apesar de não ser obrigatório, o enriquecimento da levedura nutricional com vitamina B12 se tornou uma prática recorrente.


A B12 desempenha uma série de funções essenciais para o organismo, sendo importante para manter o metabolismo em funcionamento, produzir glóbulos vermelhos no sangue, entre outras funções. Sendo assim, busque por uma levedura que tenha uma concentração de B12 entre 0,01 a 1,00 mcg por porção.

Busque por Leveduras Nutricionais com Nutrientes Adicionais

Busque por Leveduras Nutricionais com Nutrientes Adicionais

Além da vitamina B12, as leveduras nutricionais podem ser fortificadas com outros importantes nutrientes, como algumas vitaminas e minerais. Os principais micronutrientes adicionais são o Zinco e o Ácido Fólico (Folato). Entenda a importância deles na sua dieta:


  • Zinco: esse é um mineral essencial que mantém o equilíbrio do sistema imunológico e ajuda no desempenho cognitivo.
  • Ácido Fólico: vitamina essencial na síntese de hemácias. Contribui para o desenvolvimento fetal.

Seja para consumir como alimento ou como suplementação, busque sempre por leveduras enriquecidas com nutrientes importantes, como a B12, o zinco e o ácido fólico. Assim, você terá mais benefícios no consumo desse superalimento.

Fique Atento a Possíveis Alergênicos, como o Glúten, Soja e Outros

Fique Atento a Possíveis Alergênicos, como o Glúten, Soja e Outros

Dentre os produtos oferecidos no mercado, existem opções de leveduras nutricionais com e sem glúten. De maneira geral, qualquer pessoa que seja intolerante ou que sofra de doença celíaca pode consumir esse alimento, basta se atentar a indicação de alergênicos presente nos rótulos.


Além do glúten, algumas leveduras nutricionais apresentam outros alergênicos ou podem conter traços deles, como soja, ovos, lácteos, sementes e gergelim. Além disso, pessoas intolerantes a fungos como, por exemplo, à levedura da cerveja (saccharomyces cerevisiae ativa), também devem evitar o consumo.

Leve em Consideração a Quantidade por Embalagem

Leve em Consideração a Quantidade por Embalagem

A levedura nutricional deve consumida em pequenas porções no dia a dia. O indicado é que uma pessoa consuma, em média, uma colher de sopa por dia, que varia de 4 a 6 g. Caso você vá consumir a levedura em 1 ou 2 pessoas, busque por embalagens de 50 a 100g.


leveduras nutricionais para a família podem vir em embalagens que variam de 100 a 200g. Pessoas que possuem prescrições médicas para ingestão de leveduras nutricionais também podem investir em embalagens com quantidades maiores do produto.

Top 10 Melhores Leveduras Nutricionais

Depois de tantas dicas, ficou mais fácil entender no que prestar atenção ao escolher esse superalimento. Para te ajudar a identificar o produto ideal para você, elaboramos um ranking com uma seleção das 10 melhores leveduras nutricionais. Confira abaixo!

10

WVEGANLevedura Nutricional Vegana Wvegan

A partir de R$ 44,90

FormatoFlocos
Proteínas2 g / porção de 4g
B120,01 mcg / porção de 4g
ZincoNão
Ácido Fólico96,3 mcg / porção de 4g
AlergênicosNão contém glúten
Peso120 g
9

SOULYLevedura Nutricional Souly

A partir de R$ 75,90

FormatoFlocos
Proteínas2,1 g / porção de 4 g
B126 mcg / porção de 4 g
ZincoNão
Ácido FólicoNão
AlergênicosNão contém glúten, lactose, transgênicos e conservantes
Peso180 g
8

BIANCA SIMÕESLevedura Nutricional em Flocos Sabor Original

A partir de R$ 35,90

FormatoFlocos
Proteínas2 g / porção de 4g
B12Não
Zinco0,32 mg / porção de 4g
Ácido Fólico104 mcg / porção de 4g
AlergênicosNão contém glúten, leite e derivados, soja e conservantes
Peso50 g
7

NUTRAWELLLevedura Nutricional Vegana Nutrawell

A partir de R$ 42,49

Formato
Proteínas1,9 g / porção de 4 g
B120,64 mcg / porção de 4 g
Zinco0,19 mg / porção de 4 g
Ácido Fólico64 mcg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém glúten
Peso140 g
6

NOW FOODSLevedura Nutricional Now Foods

A partir de R$ 109,00

FormatoFlocos
Proteínas2,2 g / porção de 4 g
B126,22 mcg / porção de 4 g
ZincoNão
Ácido FólicoNão
AlergênicosNão contém lactose e glúten. Pode conter trigo, soja, leite, ovos, peixe e derivados de castanha
Peso284 g
5

NAIAKLevedura Nutricional Queijo Vegana Naiak

A partir de R$ 54,90

FormatoFlocos
Proteínas2 g / porção de 4 g
B12Não
ZincoNão
Ácido Fólico83,2 mcg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém glúten
Peso85 g
4

EQUALIVLevedura Nutricional Nutryeast

A partir de R$ 60,23

FormatoFlocos
Proteínas2 g / porção de 4 g
B120,01 mcg / porção de 4 g
Zinco0,26 mg / porção de 4 g
Ácido Fólico104 mcg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém glúten
Peso180 g
3

ATHLETICA NUTRITIONLevedura Nutricional Athletica Nutrition

A partir de R$ 37,84

FormatoFlocos
Proteínas1,9 g / porção de 4 g
B120,01 mcg / porção de 4 g
Zinco0,26 mg / porção de 4 g
Ácido Fólico104 mcg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém soja, glúten e derivados de leite
Peso100 g
2

NUTRIFYLevedura Nutricional em Flocos Nutrify

A partir de R$ 39,00

FormatoFlocos
Proteínas1,9 g / porção de 4 g
B12Não
Zinco0,25 mg / porção de 4 g
Ácido Fólico104 mg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém glúten e lactose
Peso100 g
1

VEGANWAYLevedura Nutricional Vegana VeganWay

A partir de R$ 54,02

Formato
Proteínas1,6 g / porção de 4 g
B121,92 mcg / porção de 4 g
Zinco1,68 mg / porção de 4 g
Ácido Fólico192 mcg / porção de 4 g
AlergênicosNão contém ingredientes de origem animal, glúten, lactose, alergênicos, entre outros
Peso200 g

Comparação das Melhores Leveduras Nutricionais

Foto
1
VEGANWAY Levedura Nutricional Vegana VeganWay 1

VEGANWAY

2
NUTRIFY Levedura Nutricional em Flocos Nutrify 1

NUTRIFY

3
ATHLETICA NUTRITION Levedura Nutricional Athletica Nutrition 1

ATHLETICA NUTRITION

4
EQUALIV Levedura Nutricional Nutryeast 1

EQUALIV

5
NAIAK Levedura Nutricional Queijo Vegana Naiak 1

NAIAK

6
NOW FOODS Levedura Nutricional Now Foods 1

NOW FOODS

7
NUTRAWELL Levedura Nutricional Vegana Nutrawell 1

NUTRAWELL

8
BIANCA SIMÕES Levedura Nutricional em Flocos Sabor Original 1

BIANCA SIMÕES

9
SOULY Levedura Nutricional Souly 1

SOULY

10
WVEGAN Levedura Nutricional Vegana Wvegan 1

WVEGAN

Nome

Levedura Nutricional Vegana VeganWay

Levedura Nutricional em Flocos Nutrify

Levedura Nutricional Athletica Nutrition

Levedura Nutricional Nutryeast

Levedura Nutricional Queijo Vegana Naiak

Levedura Nutricional Now Foods

Levedura Nutricional Vegana Nutrawell

Levedura Nutricional em Flocos Sabor Original

Levedura Nutricional Souly

Levedura Nutricional Vegana Wvegan

Destaque

A Melhor Levedura Nutricional do Ranking

Sabor Queijo, Sem Glúten e Lactose

Levedura Nutricional da Athletica Nutrition

Excelentes Avaliações nas Principais Lojas

Levedura Nutricional Sabor Queijo e Vegana

Produto Rico em B12

Realça o Sabor dos Alimentos

Levedura Nutricional com Sabor Original

Gosto de Queijo e Rica em B12

Ideal para Enriquecer Receitas

Preço a partir deR$ 54,02R$ 39,00R$ 37,84R$ 60,23R$ 54,90R$ 109,00R$ 42,49R$ 35,90R$ 75,90R$ 44,90
FormatoFlocosFlocosFlocosFlocosFlocosFlocosFlocosFlocos
Proteínas1,6 g / porção de 4 g1,9 g / porção de 4 g1,9 g / porção de 4 g2 g / porção de 4 g2 g / porção de 4 g2,2 g / porção de 4 g1,9 g / porção de 4 g2 g / porção de 4g2,1 g / porção de 4 g2 g / porção de 4g
B121,92 mcg / porção de 4 gNão0,01 mcg / porção de 4 g0,01 mcg / porção de 4 gNão6,22 mcg / porção de 4 g0,64 mcg / porção de 4 gNão6 mcg / porção de 4 g0,01 mcg / porção de 4g
Zinco1,68 mg / porção de 4 g0,25 mg / porção de 4 g0,26 mg / porção de 4 g0,26 mg / porção de 4 gNãoNão0,19 mg / porção de 4 g0,32 mg / porção de 4gNãoNão
Ácido Fólico192 mcg / porção de 4 g104 mg / porção de 4 g104 mcg / porção de 4 g104 mcg / porção de 4 g83,2 mcg / porção de 4 gNão64 mcg / porção de 4 g104 mcg / porção de 4gNão96,3 mcg / porção de 4g
AlergênicosNão contém ingredientes de origem animal, glúten, lactose, alergênicos, entre outrosNão contém glúten e lactoseNão contém soja, glúten e derivados de leite Não contém glútenNão contém glútenNão contém lactose e glúten. Pode conter trigo, soja, leite, ovos, peixe e derivados de castanhaNão contém glútenNão contém glúten, leite e derivados, soja e conservantesNão contém glúten, lactose, transgênicos e conservantesNão contém glúten
Peso200 g100 g100 g180 g85 g284 g140 g50 g180 g120 g
Link

Como Usar a Levedura Nutricional?

Como Usar a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional pode ser incorporada a diversas receitas, adicionando 1 colher de sopa às massas, pães e recheios. Ela também pode ser salpicada por cima dos pratos, de forma bem parecida com o parmesão. Fica deliciosa na finalização de pipocas, sopas e saladas!

 
O seu sabor é bem parecido com o do queijo, já que é um produto fermentado. Por isso, pode ser usada em purês de batata ou pizzas para simular alimentos derivados do leite. Vale ressaltar que grávidas e lactantes devem consumir a levedura nutricional somente com orientação médica.

Confira Outras Indicações de Produtos Saudáveis

Se você é amante da alimentação saudável, fique por dentro de outros artigos que possam te interessar. Aqui na mybest tem conteúdos completos sobre os melhores chocolates veganos, cereais para dieta e também uma seleção com os melhores achocolatados diet. Confira nos links abaixo!

Conclusão

Depois de tantas sugestões, esperamos que tenha ficado mais fácil escolher a melhor levedura nutricional. Para isso, considere os critérios citados, como o formato da levedura, as quantidades de proteína, B12, zinco e ácido fólico, e também os possíveis alergênicos presentes nos produtos.


Esperamos que nossas dicas tenham ajudado a compreender um pouco melhor as muitas utilidades desse superalimento! Nossas sugestões do ranking foram elaboradas para oferecer variedade e qualidade para você. Não esqueça de compartilhar com os amigos!

Redação: Barbara Gonçalves / Revisão: Vinícius Nascimento

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    Ainda que o público gamer seja o principal usuário, no mercado há boas opções de teclados mecânicos para trabalho. Isso porque, o sistema de acionamento individualizado das teclas permite a customização com switches mais leves, pesados, silenciosos e com retorno sonoro, trazendo muita versatilidade.Marcas como Razer, Logitech, Hyper X e Redragon estão entre as de maior prestígio no mercado, mas não são as únicas. Com tantas opções, escolher o ideal pode ser difícil, por isso, preparamos um guia completo. Além disso, preparamos um ranking com os 10 melhores teclados mecânicos. Confira!
    Periféricos
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  • Top 10 Melhores TVs Custo-Benefício em 2021 (Samsung, LG, Philips e mais)
    Top 10 Melhores TVs Custo-Benefício em 2021 (Samsung, LG, Philips e mais)
    Uma TV com o melhor custo-benefício do mercado é o sonho de consumo de muitos brasileiros. E com a chegada de modelos cada vez mais novos, maiores e mais tecnológicos, é uma tentação não usar todo o limite do cartão para comprar uma TV de última geração. No mercado, há TVs de 32, 50 polegadas e mais!Para isso, elaboramos dicas para te ajudar a escolher a melhor TV sem gastar muito, focando no custo-benefício. Além disso, selecionamos as 10 melhores TVs com o melhor custo-benefício que você pode comprar na internet! São diversas marcas, tais como Samsung, LG, Philips e outras. Então vem conosco!
    TVs e Home Theater
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  • Top 10 Melhores Tablets Android em 2021 (Samsung, Multilaser e mais)
    Top 10 Melhores Tablets Android em 2021 (Samsung, Multilaser e mais)
    Com um tablet Android diversos recursos e aplicativos estão ao seu alcance! Com ele, você ficará mais confortável para ler, assistir vídeos, jogar e até mesmo trabalhar. E os tablets da Samsung, Multilaser e Philco oferecem diversas opções diferenciadas, inclusive modelos infantis.E é muito importante você sempre verificar se o produto oferece uma tela com o tamanho confortável e se possui as versões mais recentes do Android. Nesse artigo explicamos tudo o que você deve saber para escolher o modelo ideal e ainda listamos os 10 melhores tablets Android do momento. Confira!
    Tablets
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