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Top 10 Melhores Polvilhos Azedos em 2021 (Yoki, Caldo Bom e mais)

O polvilho azedo é um ingrediente que pode ser utilizado de diversas formas na cozinha. Quando estiver escolhendo o seu polvilho, procure por marcas com bom reconhecimento no mercado, como Yoki, Hikari e Caldo Bom! Isso é bem importante se deseja um produto de qualidade.


Considere também verificar se o produto possui glúten. Mas não pare por aí! Esse artigo vai explicar tudo que você precisa saber antes de escolher o melhor produto e também apresentar um ranking com os 10 melhores polvilhos azedos. Vamos lá!

  • Última atualização: 29/08/2021
  • 197 visualizações
Sumário

Qual a Diferença entre Polvilho Azedo e Doce?

Qual a Diferença entre Polvilho Azedo e Doce?

O polvilho doce e o azedo provém da decantação da mandioca, mas existem diferenças entre eles. O polvilho doce e o azedo passam pelos processos de secagem e moagem, mas o azedo é fermentado antes da moagem. Essa é a diferença que lhe confere um sabor ácido e intenso.


O polvilho doce tem o sabor mais suave e traz mais elasticidade aos pratos. Ele funciona como uma cola que dá liga nas receitas, sendo super indicado no preparo de tapiocas e pães que precisam de uma textura cremosa. Com ele o pão de queijo fica massudo, compacto e redondinho.


O polvilho azedo permite que se formem bolhas de ar dentro da massa, fazendo com que ela cresça de forma irregular, fique oca e crocante, por isso é indicado no preparo de biscoitos. Existem receitas que levam os dois tipos de polvilho com o intuito de equilibrar as propriedades de cada um deles.

Como Escolher o Melhor Polvilho Azedo

Escolher um polvilho azedo é tarefa simples, mas para isso é necessário prestar atenção em alguns detalhes importantes. O que devemos considerar antes de escolher o melhor produto? A resposta para essa e muitas outras perguntas você descobre a seguir. Vamos lá!

Se Tiver Restrições Alimentares, Fique de Olho nos Rótulos das Embalagens

Se Tiver Restrições Alimentares, Fique de Olho nos Rótulos das Embalagens

Algumas pessoas são intolerantes ao glúten ou não consomem a proteína devido a alguma orientação médica. A boa notícia é que a maioria das marcas de polvilho azedo não contém glúten! Então, se você gosta de preparar deliciosos biscoito de polvilho, anime-se.


Mas lembre-se, nem todas as marcas oferecem seus polvilhos sem glúten, por isso preste bastante atenção nos rótulos quando estiver escolhendo o produto. Ah, também é importante dizer que algumas marcas deixam essa informação no verso das embalagens, então procure com afinco.

Considere Adquirir um Polvilho Azedo Orgânico

Considere Adquirir um Polvilho Azedo Orgânico

Sabemos que alimentos orgânicos são os mais indicados para consumo. Além de fazer bem para saúde eles também são produzidos a partir de processos que não agridem a natureza. No mercado, existem algumas opções de polvilhos orgânicos, mas eles tendem a ser mais caros que os tradicionais.


Quem já consome produtos com esse selo, sabe que o investimento é sempre mais alto, mas certamente vale a pena considerar um polvilho orgânico. Uma boa dica é avaliar os preços! A diferença de valor em alguns casos pode ser pouca quando colocamos na ponta do lápis.

Embalagens com Zip Lock São Práticas e Eficientes

Embalagens com Zip Lock São Práticas e Eficientes

Quando estiver escolhendo um polvilho azedo, é possível que se depare com embalagens zip lock. Elas são bem práticas no dia a dia, pois você vai conseguir abrir e fechar o saco sem a necessidade de transferir o produto para outro recipiente.


Boa parte dos polvilhos azedos são comercializados em embalagens tradicionais, o que não é nenhum problema se você tiver um recipiente adequado para armazenar o produto. Sendo assim, fica a seu critério decidir qual embalagem atende melhor a sua necessidade.

Escolha o Tamanho da Embalagem de Acordo com a Frequência de Uso

Escolha o Tamanho da Embalagem de Acordo com a Frequência de Uso

No mercado é possível encontrar polvilhos azedos em tamanhos que vão de 400 g até 5 kg, então a escolha será conforme a frequência de uso. Se você utiliza o produto em casa para preparar receitas como tapiocas e biscoitos, é interessante investir em embalagens de 400 g até 1 kg.


As embalagens maiores, de 2 e 5 kg são mais indicadas em uso profissional. É claro que não é proibido adquirir pacotes nesses tamanhos para deixar em casa, mas é importante considerar bem para evitar desperdícios. Quando for escolher, pense bem sobre o nível de consumo.

Top 10 Melhores Polvilhos Azedos

A seguir você confere um ranking com os 10 melhores polvilhos azedos! Todos são de qualidade e foram organizados de acordo com sua popularidade nos e-commerces. Você vai conseguir comparar preço, embalagem e muito mais. Confira!

10

ADICELPolvilho Azedo Adicel

A partir de R$ 15,71

GlútenNão
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g
9

JATOBÁPolvilho Azedo Orgânico Jatobá

A partir de R$ 20,25

GlútenNão
OrgânicoSim
EmbalagemSaco com zip lock
Tamanhos Disponíveis500 g
8

ROCHAPolvilho Azedo Rocha (1 kg)

A partir de R$ 19,90

GlútenNão
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis400 g e 1 kg
7

INCOLPolvilho Azedo Prata (500 g)

A partir de R$ 8,35

GlútenNão informado
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g e 1 kg
6

MARFILPolvilho Azedo Marfil

A partir de R$ 17,79

GlútenNão
OrgânicoSim
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g
5

CALDO BOMPolvilho Caldo Bom (500 g)

A partir de R$ 5,79

GlútenNão
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g, 2 e 5 kg
4

HIKARIPolvilho Azedo Hikari

A partir de R$ 11,75

GlútenSim
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g
3

COOPERNATURALPolvilho Orgânico Coopernatural

A partir de R$ 16,98

GlútenNão
OrgânicoSim
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g
2

YOKIPolvilho Azedo Yoki (500 g)

A partir de R$ 8,40

GlútenNão
OrgânicoNão
EmbalagemSaco
Tamanhos Disponíveis500 g e 1 kg
1

SABOR ALTERNATIVOPolvilho Azedo Leve Crock (500 g)

A partir de R$ 7,06

GlútenNão
OrgânicoNão
EmbalagemSaco com zip lock
Tamanhos Disponíveis500 g e 1 kg

Comparação dos Melhores Polvilhos Azedos

Foto
1
SABOR ALTERNATIVO Polvilho Azedo Leve Crock (500 g) 1

SABOR ALTERNATIVO

2
YOKI Polvilho Azedo Yoki (500 g) 1

YOKI

3
COOPERNATURAL Polvilho Orgânico Coopernatural  1

COOPERNATURAL

4
HIKARI Polvilho Azedo Hikari  1

HIKARI

5
CALDO BOM Polvilho Caldo Bom (500 g) 1

CALDO BOM

6
MARFIL Polvilho Azedo Marfil  1

MARFIL

7
INCOL Polvilho Azedo Prata (500 g) 1

INCOL

8
ROCHA Polvilho Azedo Rocha (1 kg) 1

ROCHA

9
JATOBÁ Polvilho Azedo Orgânico Jatobá 1

JATOBÁ

10
ADICEL Polvilho Azedo Adicel 1

ADICEL

Nome

Polvilho Azedo Leve Crock (500 g)

Polvilho Azedo Yoki (500 g)

Polvilho Orgânico Coopernatural

Polvilho Azedo Hikari

Polvilho Caldo Bom (500 g)

Polvilho Azedo Marfil

Polvilho Azedo Prata (500 g)

Polvilho Azedo Rocha (1 kg)

Polvilho Azedo Orgânico Jatobá

Polvilho Azedo Adicel

Destaque

O Melhor Polvilho Azedo com Ótimas Avaliações

Qualidade Conhecida pelo Público

Um Orgânico com Preço Atraente

Marca Famosa com Boa e Barata

Disponível em Três Tamanhos

Livre de Agrotóxicos e Transgênicos

Uma Marca com Anos de História

Fabricado de Forma Artesanal

Polvilho Orgânico com Embalagem Prática

Substituto da Farinha de Trigo

Preço a partir deR$ 7,06R$ 8,40R$ 16,98R$ 11,75R$ 5,79R$ 17,79R$ 8,35R$ 19,90R$ 20,25R$ 15,71
GlútenNãoNãoNãoSimNãoNão Não informado Não NãoNão
OrgânicoNãoNãoSimNão NãoSim NãoNão SimNão
EmbalagemSaco com zip lockSacoSacoSacoSacoSacoSacoSacoSaco com zip lockSaco
Tamanhos Disponíveis500 g e 1 kg500 g e 1 kg500 g500 g500 g, 2 e 5 kg500 g500 g e 1 kg400 g e 1 kg500 g500 g
Link

Aprenda a Fazer Deliciosos Pães de Queijo

O pão de queijo é extremamente saboroso, ele vai muito bem no café da manhã, no lanche da tarde e no belisco da noite. Ele vai bem de qualquer forma! Quer aprender a fazer? Então pega aquele polvilho para pão de queijo que já escolheu, dá um play no vídeo abaixo do canal Mohamad Hindi e aproveite!

*Esse vídeo não foi produzido em parceria com a mybest

Polvilho Azedo Engorda?

Polvilho Azedo Engorda?

De maneira geral, polvilho azedo não engorda. Assim como qualquer alimento rico em carboidratos, ele deve ser consumido com moderação e em conformidade com uma dieta com variedade de nutrientes. Tudo vai depender da forma como você vai utilizá-lo em sua cozinha.


O polvilho azedo é um alimento seguro e rico em magnésio, cobre, vitamina B9 e manganês, fundamentais para o funcionamento do nosso organismo. Na hora de preparar suas receitas com polvilho azedo, prefira biscoitos e pães assados e que não levem muito óleo e aproveite os benefícios desse ingrediente.

Conheça Outros Farináceos Indispensáveis na Cozinha

Os farináceos servem de base para muitas receitas. Pensando nisso, separamos três links com artigos aqui da mybest com as melhores farinhas de trigo tradicionais e integrais, e as melhores tapiocas! Ficou curioso? Clique nos links abaixo e confira.

Conclusão

Agora que você já escolheu o melhor polvilho para pão de queijo e também para outras receitas, será mais fácil preparar um prato delicioso. Ainda não terminou de ler? Pode ficar tranquilo! Esse artigo vai ficar aqui no site por tempo indeterminado, então volte assim que puder.


Por fim, que tal compartilhar esse artigo com amigos e familiares? Pode ser através das suas redes sociais, é fácil e rápido! Ajude-os também a descobrir como escolher o melhor polvilho azedo e impressionar as visitas com receitas especiais.

Redação: Juliana Pires / Revisão: Tatyara Figueiró

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