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O arroz arbóreo é muito utilizado para preparar risotos! Ele libera bastante amido durante o cozimento e proporciona muita cremosidade ao prato. Mas para escolher um arroz arbóreo de qualidade, é importante prestar bastante atenção em detalhes como classe e subgrupo.
Também é interessante optar por marcas com bom conceito no mercado, como a Nor Import, Aurora e La Pastina. Mas não se preocupe! A seguir você confere informações importantes que vão te ajudar a escolher o melhor arroz arbóreo, além de um ranking com os 10 melhores arrozes arbóreos. Vamos lá!
Débora Campos aproveitou sua formação em publicidade e em gastronomia para empreender e comandar o Viverdequê, um projeto que tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável. Além de criar conteúdo no YouTube com receitas fáceis, rápidas e saborosas, e ministrar cursos relacionados a uma boa alimentação. Também é a idealizadora do VegExperience, um festival de comida vegetariana que envolve os melhores restaurantes de Belo Horizonte todos os anos desde 2017. Em suas redes sociais oferece aulas e e-books gratuitos sobre alimentação saudável. Conheça mais sobre a Débora no Instagram, Facebook e Youtube.
Sou formada em jornalismo, o que me ajuda a garantir um olhar mais crítico e detalhado nos conteúdos de atualização e revisão. O mais legal é que, como o trabalho na mybest é transdisciplinar, também consigo aprender mais estudando para revisar e atualizar artigos de diferentes áreas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
O arroz arbóreo, ou arbório, serve para diversas receitas como risotos e arroz-doce. Ele é uma variedade italiana que apresenta grãos grandes, redondos e tem cor branca perolada. Esse tipo de arroz tem grande capacidade de absorver líquidos, libera bastante amido durante o cozimento e fica bem cremoso.
Além desses pratos, o arroz arbóreo pode servir como base para diversas outras receitas. O arroz arbóreo tem textura e sabor que lembram bastante o arroz branco, mas possui mais proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Aproveite para descobrir mais sobre o arroz arbóreo a seguir!
Se além do arroz arbóreo, você quer conhecer outras variedades desse grão indicado para preparar risotos, nós podemos te ajudar. Conheça nossa seleção com os melhores arrozes para risoto, como o carnaroli, vialone entre outros. Confira no link abaixo!
Você têm o hábito de lavar o arroz antes de preparar? Este hábito é comum nas casas de muitos brasileiros. Mas, para preparar um risoto super cremoso, é imprescindível que o arroz arbóreo não seja lavado, pois boa parte do amido se perderá durante a lavagem, e isso interferirá na cremosidade da receita.
Escolher um arroz arbóreo não é tarefa difícil, mas é preciso prestar atenção em alguns detalhes como classe e embalagem. Mas não se preocupe! A seguir explicaremos tudo isso e muito mais para que você consiga escolher o melhor arroz arbóreo. Vamos lá!
Longo, longo fino, médio e curto são algumas classificações que estão relacionadas ao tamanho e espessura dos grãos de arroz. Boa parte das marcas de arroz arbóreo classificam os grãos como longo. Assim como os demais tipos, o grão longo tem características próprias, como ser mais firme e soltinho.
Algumas marcas podem classificar seus arbóreos como grão curto. O grão curto cozinha mais rápido e fica bem úmido e macio. A classe do arroz é uma informação que pode ser encontrada com facilidade nas embalagens! Então é só dar uma olhadinha com calma e escolher o seu.
É importante saber que, quanto menor o grão, mais rápido ele vai cozinhar. Por isso, se você dispõe de pouco tempo para preparar suas refeições, ou se está sempre em busca de mais praticidade, opte pelo arroz arbóreo de grão curto, ou pelo mini arroz arbóreo.
Entre os arrozes arbóreos, o subgrupo ou beneficiamento mais comum é o polido. O polimento do arroz é um processo onde se retira toda a casca e o germe do grão restando apenas o amido. Também conhecido como branco, o arroz polido é o mais consumido, mas também é menos nutritivo.
O arroz arbóreo integral não passa pelo processo de polimento, por isso tem maior concentração de fibras e nutrientes. Existem poucas opções de arrozes arbóreos integrais no mercado, mas ainda assim é possível encontrar. Se você prioriza um arroz arbóreo integral, fique de olho nos rótulos.
Preparar risotos com o arroz arbóreo integral é mais desafiador, pois, a ausência do polimento deixa o grão com uma camada protetora. Esta camada impede a completa liberação do amido, que é o componente responsável pela cremosidade.
Por isso, ao preparar risotos com arroz integral, o ponto de cremosidade será mais difícil de atingir.
Os alimentos orgânicos são os mais indicados para a nossa saúde. Livre de agrotóxicos, transgênicos e fertilizantes químicos, o alimento orgânico faz bem para a saúde e ainda é produzido com o máximo de respeito a natureza e os animais.
Existe pouca variedade de arroz arbóreo orgânico no mercado, mas é possível encontrar algumas opções! Uma boa notícia para quem já está acostumado a consumir alimentos com esse selo. Se você ainda não consome alimentos orgânicos e tem acesso a eles, vale a pena considerar o investimento.
A maioria das marcas oferece seus arrozes arbóreos em embalagens a vácuo. A embalagem a vácuo tem diversos benefícios como preservar o alimento, proteger contra odores e aumentar a durabilidade. Também é possível encontrar o arroz arbóreo em pacotes tradicionais e com sistema abre e fecha.
O sistema abre e fecha é prático, garante melhor manuseio e permite armazenar o alimento na própria embalagem. As embalagens de arroz arbóreo podem pesar de 500 g até 25 kg. A escolha do tamanho será de acordo com a forma de uso.
Se você quer preparar um almoço especial para duas pessoas, procure investir em embalagens menores, como a de 500 g. As embalagens de 1 e 2 kg são mais indicadas para quem consome esse tipo de arroz com frequência. Para uso em cozinha profissional, é interessante procurar embalagens acima de 5 kg.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Ref. | Destaque | Detalhes | |||||
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Classe | Subgrupo | Orgânico | Embalagem | Tamanhos Disponíveis | ||||||
1 | RISO GALLO Riso Inverni Arroz Arbório (500 g) | R$ 14,86 Baixo | O Melhor Arroz Arbóreo Italiano | Longo | Polido | Vácuo | 500 e 1000 g | |||
2 | LA PASTINA Arroz Arbório La Pastina (1 kg) | R$ 18,49 Lev. baixo | Arroz Arbóreo Italiano na Sua Cozinha | Longo | Polido | Vácuo | 500 e 1000 g | |||
3 | NOR FOODS Arroz - Arborio 1 kg | R$ 20,48 Médio | Sabor Próprio e Cremosidade Marcante | Longo | Polido | Vácuo | 1 kg | |||
4 | DIVELLA Arroz Arbório Divella Italiano | R$ 24,43 Médio | Arroz Italiano Especial e Superfino | Longo | Polido | Caixa | 1 kg | |||
5 | PAGANINI Arroz Arbório Italiano Paganini (1 kg) | R$ 25,70 Lev. alto | Opção para Risoto de Camarão com Arroz Arbóreo | Longo | Polido | Vácuo | 500 e 1000 g | |||
6 | MV&CO Arroz Arbório Arroz de Altitude | R$ 17,90 Lev. baixo | Produzido com Técnicas Especiais de Cultivo | Curto | Integral | Caixa | 1 kg | |||
7 | SOLSTBIO Arroz Arbóreo Branco Orgânico Solst | R$ 19,90 Médio | Arroz Arbóreo Integral Cremoso | Longo | Polido | Vácuo | 500 g | |||
8 | URBANO Arroz Arbório Urbano 1 kg | R$ 24,99 Médio | Com Embalagem Abre e Fecha | Longo | Polido | Pacote com zip lock | 1 kg | |||
9 | CALDO BOM Arroz Arbório Caldo Bom (500 g) | R$ 29,90 Lev. alto | Disponível em Diversos Tamanhos | Longo | Polido | Pacote | 500, 2000, 2500 g e outros | |||
10 | RUZENE Arroz Arbório Ruzene | R$ 42,88 Alto | Ótimo Arroz Arbóreo Nacional | Longo | Polido | Caixa | 1 kg |
Campeão de vendas no mercado italiano, o Riso Inverni arroz arbóreo vai bem em receitas com aves, legumes e verduras. Esta opção pode ser encontrada em embalagens a vácuo no peso de 500 g e 1 kg. Além disso, vem dentro de uma caixa para preservar ainda mais a embalagem.
Para um ponto al dente, a marca sugere cozinhar os grãos entre 16 e 18 minutos. O arroz Riso Inverni conta com boas avaliações no e-commerce Amazon! Segundo quem já experimentou, o arroz arbório Riso Inverni apresenta ótimo sabor e cremosidade.
Além disso, muitos compradores comentam que esse arroz arbóreo italiano oferece excelente custo-benefício para preparações variadas. Ideal para quem está pensando testar uma receita italiana em casa. No entanto, pode não ser a melhor opção para quem busca um produto nacional.
Classe | Longo |
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Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Vácuo |
Tamanhos Disponíveis | 500 e 1000 g |
A La Pastina nasceu no bairro do Brás, em São Paulo, no ano de 1947 e hoje conta com diferentes tipos de alimentos importados em seu catálogo. O arroz arbório La Pastina possui grãos perolados, longos, largos e arredondados e é produzido na Itália.
Rico em amido e sais minerais, o arroz arbório La Pastina pode ser utilizado como base em diversas receitas deliciosas. Segundo a marca, esse arroz arbóreo fica pronto entre 15 e 18 minutos! Rápido, não é mesmo? Perfeito para quem quer fazer uma receita prática e saborosa.
Além disso, esse arroz arbóreo possui ótimas avaliações no site da Amazon. Na seção de comentários, os clientes dizem que o alimento é bem embalado e promove um arroz cremoso em diferentes receitas. Fique de olho na hora de comprar para escolher a quantidade ideal.
Classe | Longo |
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Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Vácuo |
Tamanhos Disponíveis | 500 e 1000 g |
Segundo a marca, o arroz arbóreo Nor Foods oferece um sabor próprio e uma cremosidade marcante, promovendo uma excelente experiência. A marca começou sua história em 2005, hoje o arroz está disponível em embalagens de 1 kg. Produtos como vinhos e massas também já fazem parte do portfólio, trazendo autoridade.
A marca também informa que o arroz arbóreo Nor Foods fica pronto entre 15 e 18 minutos, perfeito para o preparo de risotos e arroz doce italiano, por exemplo. A embalagem dele é a vácuo, o que torna o transporte mais seguro e, depois, o preparo fica bem mais proveitoso. Tudo pensando na experiência gastronômica!
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Vácuo |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
Se você tem o costume de comprar e consumir alimentos importados da Itália, possivelmente já encontrou nas prateleiras produtos da Divella, não é? A marca italiana é referência na fabricação de massas grano duro, além da produção de grão de alta qualidade.
O arroz arbóreo Divella possui os grãos perolados, largos e arredondados. Assim, libera mais amido, sendo ideal para o preparo de risotos cremosos. Além disso, essa opção também permite a elaboração de diferentes pratos da culinária brasileira.
Embora esse produto não possua comentários dos consumidores nos sites de vendas, o arroz arbóreo Divella é avaliado com muitas estrelinhas na Amazon. Que tal comprar esse arroz para preparar um risoto com frutos do mar para os seus familiares?
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Caixa |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
Diretamente de Piemonte, na Itália, o arroz arbório italiano Paganini possui grãos grandes e perolados que combinam bem com risotos de carne. O item está disponível em pacotes de 1 kg, sendo ótimo para quem vai cozinhar um risoto com arroz arbóreo para mais pessoas.
Outro ponto positivo é que o arroz Paganini vem embalado a vácuo, o que preserva melhor o alimento, protege contra odores e ajuda a manter as propriedades e os benefícios. Além disso, aumenta a validade do produto. Certamente, uma escolha de qualidade para seus preparos!
Nos e-commerces, esse produto é avaliado com muitas estrelinhas. Na página da Paganini, você encontra uma receita de risoto de camarão com arroz arboréo da marca. Muito apetitoso! Contudo, o valor desse produto pode variar conforme os sites de vendas.
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Vácuo |
Tamanhos Disponíveis | 500 e 1000 g |
A MV&Co oferece diferentes tipos de arroz especiais e livres de processos de refinamento. Um deles é o arroz arbório Arroz de Altitude. Ideal para risotos e outros pratos da cozinha europeia, ele passa por técnicas especiais de cultivo que o deixam ainda mais saboroso e rico em nutrientes e polifenóis.
Apesar desse produto não ter avaliações dos consumidores nos sites de vendas, você pode conferir mais detalhes sobre o arroz arbório da Arroz de Altitude nas redes sociais da marca. No Facebook, a empresa compartilha dicas de preparações com o arroz.
Outra característica sobre esse alimento: ele é produzido em solo brasileiro, sendo uma excelente alternativa para compradores que buscam um arroz arbóreo nacional. Que tal experimentar uma receita de risoto de frango cremoso com arroz arbóreo?
Classe | Curto |
---|---|
Subgrupo | Integral |
Orgânico | |
Embalagem | Caixa |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
Para quem quer preparar um bom risoto com arroz arbóreo, que tenha qualidade e sustentabilidade até na fabricação, vai gostar dessa opção. O arroz arbóreo branco Solst possui o grão mais arredondado e maior concentração de amido, promovendo ainda mais cremosidade no preparo de risotos.
Apesar de der comercializado apenas no pacote de 500 g, o arroz Solst é livre de agrotóxicos e possui todos os benefícios de um alimento orgânico. Quem já consome alimentos com esse selo sabe o quanto eles fazem bem para a saúde! E se você ainda não consome e ficou curioso, considere essa opção.
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Vácuo |
Tamanhos Disponíveis | 500 g |
O arroz arbóreo da Urbano é um alimento importado diretamente da Itália para a mesa do brasileiro que é fã de risotos e afins. A marca já é bem conhecida entre o seu público e conta com uma seleção especial de arrozes para preparos diferenciados. Ele está disponível apenas no pacote de 1 kg.
Como a maioria dos arrozes desse tipo, o arroz arbóreo de 1 kg da Urbano é ideal para risotos, mas pode ser utilizado em diferentes preparações. A embalagem vem com sistema abre e fecha, o que facilita o manuseio. Livre de sódio, ele conta com calorias na base de 172 kcal a cada 50 g, sendo 39 g de carboidratos. Confira!
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Pacote com zip lock |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
A marca Caldo Bom nasceu em 1980 na cidade de Curitiba e conta com um excelente arroz arbóreo entre seus produtos. O arroz arbório da Caldo Bom pode ser encontrado em pacotes de 500 g, 2 kg 2, 5 kg, 10 kg e até 25 kg! Uma grande variedade de tamanhos que atendem cozinhas domésticas e profissionais.
No site da marca, esse produto é avaliado positivamente pelos consumidores, que comentam como os grãos são limpos e perfeitos. Uma opção para o preparo de muitas receitas. Contudo, esse arroz arbóreo possui o valor elevado.
De acordo com a Caldo Bom, esse produto demora cerca de 20 minutos para cozinhar. Por fim, saiba que o arroz arbóreo Caldo Bom seleção especial contém glúten e pode conter derivados de trigo e soja! Se você tem alguma restrição alimentar, fique de olho nos rótulos.
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Pacote |
Tamanhos Disponíveis | 500, 2000, 2500 g e outros |
A Ruzene é uma empresa especialista na produção de diferentes arrozes especiais. Segundo a fabricante, ela pioneira na fabricação de arroz preto no Brasil. Legal, não é? O arroz arbóreo Ruzene possui um grão grande, largo e com centro poroso e firme.
Essas características promovem uma preparação cremosa e aveludada, o que é perfeito para um risoto bem caldoso nas suas receitas. Nas redes sociais da marca, os seguidores elogiam a qualidade dos produtos. Apesar de ser um ótimo arroz arbóreo, essa é a opção mais cara desse ranking.
Classe | Longo |
---|---|
Subgrupo | Polido |
Orgânico | |
Embalagem | Caixa |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
O arroz é um coringa na cozinha! Além de consumir puro, você pode elaborar diversos pratos com ele. Pensando nisso, separamos três links com artigos aqui da mybest com os opções de arroz e arroz integral! Temos também as melhores marcas de arroz! É só clicar nos links abaixo e aproveitar.
Neste artigo compartilhamos diversas informações importantes para te ajudar a escolher o melhor arroz arbóreo, além de um ranking com os 10 melhores. Ainda não terminou de ler? Não se preocupe! Esse artigo fica disponível aqui no site da mybest por tempo indeterminado, volte sempre que quiser!
E que tal compartilhar esse artigo com amigos e familiares que se interessam pelo assunto? Joga naquele grupo de Whatsapp! Temos certeza que eles também vão adorar descobrir como escolher o melhor arroz arbóreo e impressionar as visitas no final de semana.
Redação: Juliana Pires / Revisão: Rafael Swoboda / Atualização: Manoela Cruz
1º lugar: RISO GALLO|Riso Inverni Arroz Arbório (500 g)
2º lugar: LA PASTINA|Arroz Arbório La Pastina (1 kg)
3º lugar: NOR FOODS|Arroz - Arborio 1 kg
4º lugar: DIVELLA|Arroz Arbório Divella Italiano
5º lugar: PAGANINI|Arroz Arbório Italiano Paganini (1 kg)
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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