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Top 10 Melhores Queijos de Minas para Comprar em 2022

Queijo de minas é um produto com a cara do Brasil! Largamente consumido, é figura carimbada nas mesas de café da manhã ou lanche da tarde em várias regiões do nosso país. Geralmente com coloração amarelada ou branca, é saboroso e muito saudável. Sem dizer que entram em várias receitas.


Por isso que estamos trazendo para você os 10 melhores queijos de minas para comprar. São todos excelentes e produzidos por marcas dedicadas. Tirolez, Verde Campo, Crioulo entre outras marcas que estão presentes no ranking. Trazemos também uma seção como escolher completíssima. Vamos lá!

  • Última atualização: 12/05/2022
Sumário

O Que É o Queijo de Minas?

O Que É o Queijo de Minas?

Queijo de minas é todo queijo produzido em Minas Gerais. Além disso, este nome é usado para falar do queijo coalho feito em outros estados. No entanto, o verdadeiro "ouro mineiro" é bem particular, sendo inclusive reconhecido pelo IPHAN com Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, graças a sua produção secular.


A história do queijo minas artesanal vem desde da época da descoberta do ouro em Minas Gerais. Ele serviu inicialmente como um alimento saudável que durava vários dias, e sua produção foi inspirada em uma antiga receita portuguesa de queijo coalhado, e em pouco tempo seu consumo se espalhou.


O queijo minas é geralmente feito com leite cru. O queijo mais tradicional, aquele que tem a casca amarelada, passa por um processo de maturação que pode durar até 22 dias, ou mais. Após disso, ele fica com a massa mais seca e firme. Clima, alimentação dos animais e pasto também influenciam no sabor.

Como Escolher o Melhor Queijo de Minas

Queijos de minas são deliciosos, combinam em diversas receitas, das simples até as sofisticadas e fazem bem para a saúde. Contudo, é preciso analisar alguns critérios na hora da compra como tipo, região e maturação de cada produto. Isso vai permitir que você adquira o melhor queijo de minas. 

Escolha o Queijo de Minas com Base no Tipo

Escolha o Queijo de Minas com Base no Tipo

Queijo minas é tudo igual, certo? Claro que não! Famoso em muitas regiões do Brasil, ele possui tipos diferentes, que trazem diversas características. Eles variam no processo de maturação, que acaba alterando tanto na sua consistência quanto no sabor. Os tipos mais comuns são:


  • Queijo minas frescal: o famoso queijo branco, é fresco e tem uma consistência macia e delicada. Ele passa por um processo de dessorção, ou seja, perda de soro, e com pouca ou nenhuma maturação. 
  • Queijo minas padrão: esse queijo pode ser feito de forma industrial ou artesanal. Ele é submetido a um processo completo de maturação, ou cura, finalizado, que lhe dá uma aparência mais amarela e com textura suave;
  • Queijo minas Canastra: produzido na Serra da Canastra, dizem que ele é um "parente" brasileiro dos queijos da Serra da Estrela, em Portugal. Ele tem um meio de produção específico, usando os saberes da região.

O queijo frescal é mais suave e possui poucas calorias, ideal para quem está de dieta. Já o padrão possui um sabor mais forte e tradicional. Apesar de todos serem deliciosos, muitos consideram os queijos da Canastra os melhores do país. Portanto, na hora de escolher, verifique o tipo que mais te agrada. 

Queijos da Região da Canastra São os Mais Conhecidos

Queijos da Região da Canastra São os Mais Conhecidos

Assim como acontece com os vinhos, a região também influencia no sabor dos melhores queijos de minas. O terroir, clima, se as vacas leiteiras pastam livremente ou não, a qualidade do leite e a técnica de produção mudam bastante de lugar para lugar. As principais regiões produtoras são:  


  • Serra da Canastra: é uma região com mais de 200 anos de tradição. É formada por 7 cidades com um clima e pastagem que influenciam na qualidade do leite. Na região, se aplica a técnica do pingo, onde se usa a cultura láctea da produção anterior
  • Serro: região produtora com clima tropical de altitude e pastagens naturais diferenciadas. Produz queijos mais ácidos, com maturação de 60 a 120 dias e bem macios. É o lar de queijos premiados;
  • Araxá: muitos consideram que lá é que se fabricam os queijos mais suaves de Minas. Inclusive, um deles ganhou o prêmio de melhor queijo do mundo de 2017. O clima é quente e possui muitas chuvas durante o verão;
  • Triângulo Mineiro: detentora do Certificado de Queijo de Minas Artesanal, possui produtos com diversos sabores e bem elaborados. o clima é tropical e possui diversas bacias hídricas, como o rio Parnaíba e Grande;
  • Campo das Vertentes: nesta região de clima ameno, com umidade entre 30 e 95%, se destacam os queijos amarelados, com uma casca um pouco dura. 

Ainda você pode encontrar queijos sensacionais feitos na região do Cerrado (Alto Parnaíba) com produtos bem amanteigados e macios. Na Serra do Salitre e em Presidente Prudente também. Portanto, tenha o mesmo cuidado com o queijo que teria com um vinho e confira a região.  

Queijo Curado ou Meia Cura? A Maturação Faz Toda Diferença

Queijo Curado ou Meia Cura? A Maturação Faz Toda Diferença

A maturação, ou cura, é o processo onde ocorre a ação de microrganismos e enzimas que atuam quebrando diversas moléculas. Isso vai resultar em uma transformação tanto no sabor e aroma quanto da textura do queijo de minas. Deixando o produto mais complexo e com as características que conhecemos. 


No entanto, esse processo varia conforme o tipo de queijo. Os queijos frescal praticamente não possuem maturação. Entre os maturados nós temos os curados, onde o processo é completo, e o meia cura. O meia cura passa por uma maturação rápida, que varia entre 1 e 5 semanas.


Ele é mais leve, tem um sabor não muito pronunciado e, de certa forma, é um intermediário entre o frescal e curado. Já o curado, matura por um período maior, tem sabor forte, consistente, ácido e com casca amarelada. Ele é ótimo para ser consumido com doces ou então como um bom aperitivo.

Confira Se o Queijo de Minas É Artesanal ou Orgânico

Confira Se o Queijo de Minas É Artesanal ou Orgânico

Para ter certeza que você está com o melhor queijo de minas em mãos, é bom conferir se ele é artesanal e/ou orgânico. Um grande diferencial dos queijos artesanais é que eles usam leite cru, ao contrário dos industrializados, que usam leite pasteurizado. Isso ajuda a fazer uma produção em larga escala.


Além disso, queijos artesanais tendem a ser mais saborosos, já que não passam por pasteurização. Já no queijo orgânico, toda a produção é feita com esse conceito. Isso contempla o uso de pasto sem pesticidas e hormônios para o gado, e nem insumos químicos na fabricação. O resultado é um queijo mais saudável. 

Queijos de Minas Redondos São os Mais Tradicionais

Queijos de Minas Redondos São os Mais Tradicionais

Outro critério interessante na hora da compra é com relação ao formato do queijo. De fato, aqueles redondos são mais tradicionais, mas decerto não são os únicos. Você também pode encontrar deliciosos queijos de minas em formato de trança, por exemplo. Inclusive, queijos neste formato podem vir defumados.


Mas certamente o formato redondo é mais popular. Ele pode vir em peça inteira ou meia peça. Isso certamente influencia no peso. Os queijos redondos de meia peça possuem por volta de 500 g. Já os de peça inteira podem variar entre 1 e 1,3 kg. Então, fique de olho no formato dos preços na hora da compra.

Verifique Se o Queijo Minas É Zero Lactose

Verifique Se o Queijo Minas É Zero Lactose

Você sabia que cerca de 70% da população mundial sofre com intolerância à lactose? Claro, este número varia entre uma região e outra, mas ainda assim é boa parte da população. Esta condição é quando o organismo não consegue digerir corretamente este açúcar do leite, onde ele é bem predominante.


E, por consequência, ele também é encontrado nos queijos minas. No entanto, existem opções industrializadas no mercado que são zero lactose. Isso é ótimo, pois quem possui esta intolerância, se  consumir um produto com lactose, pode sentir náuseas, vômitos, diarréias e outros problemas gastrointestinais

Top 10 Melhores Queijos de Minas

Agora que você já conheceu os principais critérios de escolha, vamos listar em seguida os 10 melhores queijos de minas. São todos de ótimas marcas, saborosos e possuem muita qualidade. Então fique à vontade para escolher o queijo minas de sua preferência e já pode ir preparando a mesa para o café! 

10
TipoPadrão
RegiãoNao informado
MaturaçãoCurado
ArtesanalNão
OrgânicoNão informado
FormatoRedondo, meia peça
Zero LactoseNão
Peso470 g
9

TIROLEZQueijo Minas Meia Cura

A partir de R$ 63,59

TipoPadrão
RegiãoNão informado
MaturaçãoMeia cura
ArtesanalNão
OrgânicoNão
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso470 g
8

SÃO PEDRO Queijo de Minas Artesanal

A partir de R$ 95,90

TipoCanastra
RegiãoSerra da Canastra
MaturaçãoNão informado
ArtesanalSim
OrgânicoNão informado
FormatoRedondo, meia peça
Zero LactoseNão
Peso1 kg
7

QUATÁQueijo Minas Padrão Zero Lactose

A partir de R$ 30,60

TipoPadrão
RegiãoNão informado
MaturaçãoCurado
ArtesanalNão informado
OrgânicoNão informado
FormatoRedondo, meia peça
Zero LactoseSim
Peso300 g
6

DO SERROQueijo Minas Meia Cura

A partir de R$ 30,60

TipoPadrão
RegiãoSerro
MaturaçãoMeia cura
ArtesanalNão
OrgânicoNão
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso800 g ou 500 g
5

FAZENDA BELA VISTAQueijo Minas Frescal

A partir de R$ 22,50

TipoFrescal
RegiãoNão informado
MaturaçãoNão informado
ArtesanalNão
OrgânicoNão
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso450 g
4

VERDE CAMPOQueijo Minas Lacfree Padrão

A partir de R$ 30,40

TipoPadrão
RegiãoSul de Minas Gerais
MaturaçãoCurado
ArtesanalNão
OrgânicoNão
FormatoRedondo, meia peça
Zero LactoseSim
Peso450 g
3

FAZENDA BEIRA DA SERRA Queijo Minas Canastra

A partir de R$ 99,00

TipoCanastra
RegiãoSerra da Canastra
MaturaçãoCurado
ArtesanalSim
OrgânicoNão informado
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso1 kg
2

IRMÃOS FARIAQueijo Minas Canastra Curado

A partir de R$ 95,00

TipoCanastra
RegiãoSerra da Canastra
MaturaçãoCurado
ArtesanalSim
OrgânicoSim
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso1 kg
1

FAZENDA DO ZÉ MÁRIOQueijo Minas Artesanal Zé Mário

A partir de R$ 139,00

TipoCanastra
RegiãoSerra da Canastra
MaturaçãoMeia cura ou curado
ArtesanalSim
OrgânicoNão informado
FormatoRedondo
Zero LactoseNão
Peso1 kg

Comparação dos Melhores Queijos de Minas

Agora que você já sabe que os melhores queijos de minas são:


  • FAZENDA DO ZÉ MÁRIO - Queijo Minas Artesanal Zé Mário
  • IRMÃOS FARIA - Queijo Minas Canastra Curado
  • FAZENDA BEIRA DA SERRA - Queijo Minas Canastra
  • VERDE CAMPO - Queijo Minas Lacfree Padrão
  • FAZENDA BELA VISTA - Queijo Minas Frescal

Confira abaixo mais detalhe sobre estes produtos e escolha já o seu!


>> Deslize para ver mais <<

Foto
1
FAZENDA DO ZÉ MÁRIO Queijo Minas Artesanal Zé Mário 1

FAZENDA DO ZÉ MÁRIO

2
IRMÃOS FARIA Queijo Minas Canastra Curado 1

IRMÃOS FARIA

3
FAZENDA BEIRA DA SERRA  Queijo Minas Canastra 1

FAZENDA BEIRA DA SERRA

4
VERDE CAMPO Queijo Minas Lacfree Padrão 1

VERDE CAMPO

5
FAZENDA BELA VISTA Queijo Minas Frescal 1

FAZENDA BELA VISTA

6
DO SERRO Queijo Minas Meia Cura 1

DO SERRO

7
QUATÁ Queijo Minas Padrão Zero Lactose 1

QUATÁ

8
SÃO PEDRO  Queijo de Minas Artesanal 1

SÃO PEDRO

9
TIROLEZ Queijo Minas Meia Cura 1

TIROLEZ

10
LATCO Queijo Minas Padrão 1

LATCO

Nome

Queijo Minas Artesanal Zé Mário

Queijo Minas Canastra Curado

Queijo Minas Canastra

Queijo Minas Lacfree Padrão

Queijo Minas Frescal

Queijo Minas Meia Cura

Queijo Minas Padrão Zero Lactose

Queijo de Minas Artesanal

Queijo Minas Meia Cura

Queijo Minas Padrão

Destaque

O Melhor Queijo de Minas Canastra Premiado

Queijo Minas da Canastra Orgânico e Artesanal

Queijo de Minas Artesanal com Garantia de Procedência

Queijo Ideal para Intolerantes à Lactose

Queijo Minas Frescal Delicioso para o Dia a Dia

Produto Ideal para Fazer Pão de Queijo Mineiro

Queijo de Minas Zero Lactose e Gostoso

Queijo de Minas com Sabor Forte e Artesanal

Queijo Minas Meia Cura Levemente Ácido

Queijo de Minas Super Popular

Preço a partir deR$ 139,00R$ 95,00R$ 99,00R$ 30,40R$ 22,50R$ 30,60R$ 30,60R$ 95,90R$ 63,59R$ 49,90
TipoCanastraCanastraCanastraPadrãoFrescalPadrãoPadrãoCanastraPadrãoPadrão
RegiãoSerra da CanastraSerra da CanastraSerra da CanastraSul de Minas GeraisNão informadoSerroNão informadoSerra da CanastraNão informadoNao informado
MaturaçãoMeia cura ou curadoCuradoCuradoCuradoNão informadoMeia curaCuradoNão informadoMeia curaCurado
ArtesanalSimSimSimNãoNãoNão Não informadoSimNãoNão
OrgânicoNão informadoSimNão informadoNãoNãoNão Não informadoNão informadoNãoNão informado
FormatoRedondoRedondoRedondoRedondo, meia peçaRedondoRedondoRedondo, meia peçaRedondo, meia peçaRedondoRedondo, meia peça
Zero LactoseNãoNãoNãoSimNãoNãoSimNãoNãoNão
Peso1 kg1 kg1 kg450 g450 g800 g ou 500 g300 g1 kg470 g470 g
Link

Por Que o Queijo de Minas é Bom para Sua saúde

Por Que o Queijo de Minas é Bom para Sua saúde

Os queijos minas que trouxemos aqui são deliciosos, não é mesmo? Além disso, são super saudáveis! Não apenas são uma delícia para tomarmos no nosso café da manhã ou lanche da tarde, mas também muito nutritivos. Inclusive, é ótima opção para quem está buscando emagrecer. Abaixo veja algumas qualidades:


  • O queijo de minas traz bastante vitamina D, o que faz muito bem para nosso sistema imunológico. Desta forma, a possibilidade de você ficar doente diminui;
  • Por possuir diversos antioxidantes, o queijo minas é um aliado no rejuvenescimento da pele, deixa cabelos mais hidratados, e faz bem para os olhos;
  • Comparado com queijo prato e parmesão, ele possui bem menos gordura saturada. Ou seja, é ótimo para sua dieta e evita o aumento do colesterol ruim (LDL);
  • Os níveis de sal do queijo minas não são muito altos, o que evita diversos problemas, como os renais e de pressão;
  • Quem está buscando uma boa fonte de energia para o corpo vai ficar feliz em saber que este queijo traz diversas proteínas essenciais, que também fazem bem para os músculos.

Além disso, é bom ressaltar que os melhores queijo de minas também trazem vitaminas A e do Complexo B e cálcio. Inclusive ele pode ser usado em uma grande variedade de receitas. No entanto, cuidado para não exagerar! Lembre-se que tudo que é demais não faz bem, coma com moderação. 

Conheça os Melhores Vinhos para Acompanhar o Seu Queijo de Minas

Você já encontrou neste artigo os melhores queijos de minas. Mas, para acompanhar, você sabe o que é ótimo? Um bom vinho, é claro! Por sorte, aqui na mybest também temos artigos sobre esta deliciosa bebida, como os melhores vinhos italianos, argentinos e suaves. Clique abaixo para saber mais!

Conclusão

Chegamos ao fim do artigo sobre os melhores queijos de minas! Este produto delicioso da nossa culinária é apenas uma das maravilhas que o estado de Minas Gerais tem a oferecer. Podem ser consumidos com doces, como goiabada, fazendo o famoso "Romeu e Julieta" ou sozinho como aperitivo.


Seja no café da manhã, seja no lanche da tarde, acompanhado com um café quentinho, o queijo minas traz um calor no coração e lembranças de uma vida simples. Além de 10 produtos incríveis, trouxemos também uma seção como escolher completa para você conferir. Recomende o artigo aos seus amigos e um abraço! 

Redação: Rodrigo Pompeu / Revisão: Lays Tenório / Última atualização: Bruna Oliveira

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