Top 10 Melhores Máquinas de Macarrão em 2022 (Mercato, Brinox e mais)

Convidamos a Gastróloga e Professora de Culinária Débora Campos para trazer as melhores informações e revisar cada um dos critérios de como escolher a melhor máquina de macarrão. A seguir um resumo do perfil profissional da especialista.

*Os produtos listados no ranking foram selecionados pela redação da mybest.

A máquina de macarrão é um utensílio utilizado para abrir e cortar massa em diversos formatos, como espaguete, ravioli, talharim, lasanha, entre outros. Para isso são utilizados cilindros que podem ser ajustados em diferentes espessuras, permitindo que você deixe a massa mais fina ou mais grossa.

No mercado, é possível encontrar máquinas de macarrão elétricas e manuais, que executam o processo através de uma manivela. Embora existam máquinas elétricas mais portáteis, elas costumam ser destinadas para uma produção alta de massa, enquanto as manuais são ideais para um uso casual.

Nesse artigo, abordaremos apenas os modelos manuais, os mais comuns de encontrar nas lojas online. E, para isso, preparamos um conteúdo com tudo o que você precisa saber. Acompanhe!

Para te ajudar a escolher a melhor máquina de macarrão manual preparamos várias dicas sobre as principais especificações. São detalhes como regulagem de espessura, tipos de corte, acessórios, peso, dimensões e material. Acompanhe e escolha o modelo ideal para as suas necessidades de uso!

As máquinas de macarrão são conhecidas por sua versatilidade, afinal, com um só produto é possível preparar diferentes tipos de macarrão. No entanto, nem todos os modelos possuem o mesmo número de ajustes. A quantidade de regulagens de espessura podem variar bastante, de 6 a mais de 10 opções.

Ajustada pelo botão giratório na lateral da máquina, a regulagem determina a espessura da massa. As opções mais simples costumam ter 6 opções de ajuste, enquanto os produtos mais completos podem chegar a até 10 regulagens. Vale lembrar que o ajuste de espessura é diferente dos tipos de corte!

Os tipos de corte das massas variam de acordo com os cilindros de corte disponíveis. A maioria das máquinas de macarrão contam com cilindro adaptado para 3 tipos de massas, enquanto algumas versões mais completas e profissionais possuem 6 tipos de corte ou mais. Conheça os mais usados:

• Espaguete: corte fino e longo, com menos de 2 mm de espessura.
• Tagliolini: corte um pouco mais grosso que o espaguete, entre 2 e 3 mm de espessura.
• Talharim: tiras longas e mais largas, com cerca de 3 mm de largura.
• Fettuccine: cote fino, achatado e longo, com cerca 7 mm de largura. 
• Reginette: conhecida como mafaldina, é uma tira de 1 cm de largura e bordas onduladas.
• Lasanha: corte no formato de folhas largas de massa fresca, usado para fazer as camadas da receita.
• Ravioli: corte de pequenos quadrados de massa recheados.

Em geral, é possível encontrar modelos com cilindros de corte para massas de tipo espaguete, talharim e lasanha, os mais consumidos no Brasil. Porém, algumas das melhores máquinas de macarrão oferecem a possibilidade de acoplar cilindros à parte para cortes mais específicos. Vale ficar de olho!

É importante considerar os acessórios extras oferecidos pelas marcas. Eles podem proporcionar funções adicionais ao equipamento, como outros tipos de corte, ou funcionalidades facilitadoras, como motores para automatizar sua máquina de macarrão. Verifique se esses acessórios acompanham o produto.

As máquinas de macarrão manuais sempre acompanham uma manivela e um fixador para melhorar a estabilidade do produto na bancada. Existem modelos que, além disso, oferecem cilindros de corte adicionais e possibilidades de encaixe de acessórios vendidos separadamente.

É fácil encontrar máquinas de macarrão que permanecem em uma família por gerações. Isso só é possível se o material do produto for resistente e de boa qualidade. A maioria das máquinas são fabricadas em aço inoxidável, um material muito durável, que não se deforma, não enferruja e não corrói.

Além disso, existem modelos mais caros feitos em alumínio anodizado, permitindo uma duração maior do aspecto metálico da peça, já que esse material também não se decompõe, não é tóxico e é resistente às variações de temperatura. Para um uso prolongado ou profissional, esse é o material mais indicado.

Existem também modelos de máquina de macarrão feitos em plástico. Apesar de mais baratos, eles costumam estragar com maior facilidade, além de serem bem mais frágeis do que as versões em aço ou alumínio. O investimento vale para quem busca um produto de uso esporádico.

Se você é uma pessoa que ama massa fresca e gosta de preparar pratos para a família em diversos lugares, o peso da máquina de macarrão pode ser um diferencial. Caso escolha um produto mais simples e compacto, as opções costumam pesar cerca de 2,5 kg.

Agora, se você busca por um equipamento mais completo e robusto, com diversas opções de corte, o peso costuma ser um pouco maior. Nesse caso, os modelos podem variar de 3 a cerca de 6 kg. Fique atento a esse detalhe para fazer uma escolha adequada.

Além do peso, as dimensões da máquina de macarrão também são importantes para avaliar o espaço que o produto irá ocupar na sua bancada, cozinha ou armário. As dimensões consistem no comprimento, largura e altura da máquina e podem variar bastante. 

Para espaços pequenos, considere investir em máquinas de macarrão compactas, com cerca de 20 cm de comprimento e 20 cm de largura. A altura das máquinas costuma ter uma pequena variação, de 12 a 16 cm. Para bancadas com espaço de sobra, escolha o modelo de sua preferência.

Ficou mais fácil escolher um modelo adequada para as suas receitas, não é? Então, confira agora o nosso ranking com as 10 melhores máquinas de macarrão disponíveis no mercado. Foram selecionadas apenas opções de marcas confiáveis, de qualidade e que se destacam nos e-commerces. Veja!

Quer conhecer a máquina de macarrão Atlas 150 em detalhes e até mesmo ver como limpá-la? Então, confira o vídeo do canal CasaCaso. Nele você encontrará uma explicação de como usar o produto desde o processo de montagem da máquina e da massa até o processo final de limpeza. Veja!

Agora você já sabe que as melhores máquinas de macarrão do mercado são:

• MARCATO - Máquina de Macarrão Atlas 150
• BRINOX - Máquina para Macarrão Brinox Man Verona
• MARCATO - Máquina de Macarrão Atlas 180
• HOMEFLEX - Máquina de Macarrão e Massas Manual
• BESTFER - Máquina de Macarrão Profissional Bestfer
  
  

Confira abaixo mais detalhes sobre esses produtos e escolha já o que mais combina com você!

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Para usar a máquina de macarrão, tudo começa com a elaboração de uma massa fresca. Existem diversas receitas de massa para macarrão. Porém, a mais clássica utiliza apenas farinha de trigo, ovos e água. Feita a massa, você precisa passá-la pelo cilindro da máquina.

Espalhe farinha por um pequeno bolo de massa e passe pelo cilindro em espessura um pouco mais grossa, rodando a manivela. Depois de passar a primeira vez, dobre a massa ao meio e passe mais 2 ou 3 vezes, sempre espalhando farinha. Para deixar a massa mais fina, repita esse processo em espessuras menores.

Finalmente, após deixar a massa esticada e lisinha, será necessário passá-la no cilindro de corte da máquina. Escolha o formato de corte, espalhe farinha e ela sairá do outro lado como desejado. Para te ajudar, recolha a massa cortada com um bastão e pendure-a no varal de massa para secar. Pronto!

Se você se interessa por equipamentos que facilitam o preparo de receitas deliciosas, veja nossos outros artigos sobre as melhores panificadoras, sorveteiras e máquinas de waffle. São artigos completos, todos com as opções de maior destaque no mercado. Para mais detalhes, é só clicar nos links abaixo!

Caso você queira ainda mais opções, acesse o link abaixo e confira as máquinas de macarrão manunais mais vendidas na Amazon!

Esperamos que esse artigo tenha te ajudado a entender as principais características das máquinas de macarrão e os momentos incríveis que ela pode te proporcionar. Lembre-se sempre de verificar a regulagem, os acessórios, o peso, as dimensões e o material de que ela é feita. 

Nosso ranking foi formulado com as melhores máquinas de macarrão, todas de marcas confiáveis e alta qualidade. Caso apareça alguma dúvida, você pode sempre retornar e conferir as nossas dicas novamente. Se gostou desse artigo, não deixe de compartilhar com seus amigos cozinheiros!

Redação: Barbara Gonçalves / Revisão: Vinícius Nascimento