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Top 10 Melhores Livros de Receitas em 2024 (Low Carb, Veganas e mais)

Quando aquele caderninho de receitas da família se torna insuficiente para o que você gostaria de fazer na cozinha, nada melhor do que contar com as dicas de especialistas. Através de um bom livro de receitas você descobre como compor pratos saudáveis, equilibrados e, é claro, deliciosos!


Se você procura um livro de receitas saudáveis, vegan, tradicionais ou até com bolos de festa, siga nossas dicas. Depois, veja nosso ranking dos 10 melhores livros de receitas! Nossa seleção inclui títulos de importantes autores culinários, como Palmirinha Onofre, Bela Gil e Rita Lobo. Não perca!

Atualizado em 14/07/2023
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Índice

Como Escolher o Melhor Livro de Receitas

Veja agora como encontrar um livro de receitas funcionais para arrasar na cozinha! Entenda a relevância de conferir a qualificação dos autores, os tipos de receita abordados e outros detalhes das edições. Siga essas dicas e garanta uma boa compra! Aproveite!

1

Confira as Receitas Abordadas pelo Livro

Confira as Receitas Abordadas pelo Livro

Saber alguns detalhes do conteúdo é sempre útil na hora de escolher um livro, e isso não é diferente na escolha de obras culinárias. Veja a seguir os principais tipos de receitas oferecidos pelos livros da área para selecionar a abordagem que mais te atrai.


  • Pratos salgados: livros de culinária com preparos úteis para almoços, jantares e lanches, por exemplo.
  • Pratos doces: para quem busca um bom livro de receitas de bolo, sobremesa e outros quitutes doces.
  • Veganas: as opções de livro de receitas vegan apresentam preparos que não incluem quaisquer ingredientes de origem animal (como carnes, leite, ovos, entre outros).
  • Pratos saudáveis: com opções de receitas mais saudáveis, ou com baixo número de carboidratos, seja para melhorar a saúde de forma geral, ou até para emagrecer.
  • Diversas: livros com receitas em geral, com opções para o dia a dia, contemplando um pouco de cada uma das categorias anteriores.
  • Pratos típicos: categoria para quem busca em um livro de receitas culinária mineira, culinária brasileira e outras possibilidades de receitas típicas de alguma localidade.
  • Específicas: obras como um livro de receitas para fritadeira elétrica sem óleo (airfryer), focadas em pratos que utilizam recursos específicos para o preparo.

Agora você já conhece as categorias de receitas mais comumente encontradas nos livros de culinária. Para garantir a sua satisfação, observe essa informação e opte pelos livros de receitas que ensinem a cozinhar os pratos que você quer preparar.

2

Saiba Mais Sobre os Autores para Garantir a Qualidade das Receitas

Saiba Mais Sobre os Autores para Garantir a Qualidade das Receitas

Para escolher um livro de receitas funcionais, nutritivas e capazes de dar água na boca, é preciso saber mais sobre seus autores. Dê preferência aos conteúdos produzidos por autores qualificados, pois isso é essencial para encontrar livros de receitas saudáveis e saborosas.


Os principais autores da área são cozinheiros, chefes de cozinha, apresentadores de programas culinários na TV, confeiteiros, criadores de conteúdos gastronômicos (colunas de jornal, blogs, canais no Youtube, etc.) e demais especialistas em áreas como Gastronomia, Nutrição e Engenharia de Alimentos.

3

Para Mais Receitas, Observe a Quantidade de Páginas do Livro

Para Mais Receitas, Observe a Quantidade de Páginas do Livro

Avalie também a quantidade de páginas do livro de receitas. Livros maiores apresentam maior quantidade de receitas, além de poder detalhar melhor as informações sobre os preparos. Já os livros mais curtos são mais práticos para consultas rápidas, oferecendo instruções mais concisas.


Entre os principais livros de receitas, encontramos desde opções curtas, como os de 41 a 288 páginas, até as mais volumosas, podendo apresentar de 402 até 896 páginas. Escolha uma obra cuja extensão atenda aos seus interesses e necessidades.

4

Veja as Dimensões do Exemplar para Ter um Fácil Manuseio

Veja as Dimensões do Exemplar para Ter um Fácil Manuseio

Um fator que interfere na praticidade do manuseio do exemplar e na facilidade para a visualização de suas imagens e instruções é o tamanho do livro. Definido como dimensões, a informação representa as medidas em centímetros (cm) de largura x altura, indicando a área ocupada pelo livro fechado.


Nossa seleção dos melhores livros de culinária com receitas inclui opções que vão de 14,8 x 21 cm até 23,5 x 30,5 cm. Confira esse dado antes da compra para saber se o tamanho do exemplar que você está adquirindo vai encaixar perfeitamente na prateleira da sua sala ou cozinha.

5

Descubra se o Livro de Receitas Está Disponível em Ebook

Descubra se o Livro de Receitas Está Disponível em Ebook

Por fim, também é bastante relevante conferir se o livro de culinária de sua preferência está disponível no formato ebook. Isso porque os livros em versão digital oferecem vantagens interessantes ao leitor, proporcionando maior economia e praticidade.


A praticidade vem do fato de que um ebook é muito prático para carregar e transportar, pois, seu armazenamento exige apenas o uso de um dispositivo de leitura digital. Outra vantagem é que o ebook costuma ser mais barato do que a versão física do livro. Portanto, lembre-se de considerar essa opção!


Para ler seu ebook, pode ser interessante ter um Kindle. Clique no link abaixo e confira os melhores!

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Livros de Receitas

Chegamos à nossa seleção dos melhores livros de receitas! Com obras de grandes mestres da arte de cozinhar, essa seleção conta com livros de especialistas em Gastronomia e até apresentadores de programas de culinária na TV. Acompanhe até o fim para conhecer o melhor livro de receitas. Confira!
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Detalhes
Tipos de Receitas
Sobre os Autores
Imagens
Skoob
Capa
Dimensões
Páginas
E-Book
1

Rita Lobo

Panelinha: Receitas que FuncionamSENAC SÃO PAULO

Rita Lobo Panelinha: Receitas que Funcionam 1

R$ 74,40

Lev. alto

Reconhecido como o Melhor Livro de Receitas Funcionais

Diversas

Autora best-seller de livros culinários, criadora e apresentadora do programa televisivo "Cozinha prática" e do canal no Youtube "Panelinha"

4,7/5

Dura

23,5 x 30,5 cm (L x A)

402

Não informado

2

Joyce Galvão

A Química dos BolosCOMPANHIA DAS LETRAS

Joyce Galvão A Química dos Bolos 1

R$ 76,90

Lev. alto

Ciência da Confeitaria Brasileira

Bolos

Confeiteira e criadora de conteúdo formada em Gastronomia e Engenharia de Alimentos

4,8/5

Dura

21 x 27 cm (L x A)

288

3

Samin Nosrat

Sal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa CozinhaCOMPANHIA DAS LETRAS

Samin Nosrat Sal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa Cozinha 1

R$ 106,54

Alto

Obra Que Virou Série na Netflix!

Pratos salgados

Professora, chefe de cozinha e escritora da coluna gastronômica do The New York Times

Não informado

4,6/5

Dura

19 x 23,7 cm (L x A)

480

4

Alana Rox

Diário de Uma VeganaGLOBO ESTILO

Alana Rox Diário de Uma Vegana 1

R$ 56,61

Médio

Receitas Vegan de Dar Água na Boca

Veganas

Cozinheira autodidata e palestrante sobre veganismo e alimentação natural

4,5/5

Dura

18,9 x 24,5 cm (L x A)

176

5

Bela Gil

Bela Cozinha – As ReceitasGLOBO ESTILO

Bela Gil Bela Cozinha – As Receitas 1

R$ 45,90

Lev. baixo

Alimentação Saudável e Saborosa

Diversas

Formada em Nutrição e Ciência dos Alimentos, apresentadora do programa televisivo “Bela Cozinha”

4/5

Dura

18,9 x 24,6 cm (L x A)

176

6

Leanne Vogel

Low Carb - A Dieta Cetogênica: 125 ReceitasFARO EDITORIAL

 Leanne Vogel Low Carb - A Dieta Cetogênica: 125 Receitas 1

R$ 79,81

Lev. alto

Pratos Diversos para Ajudar a Emagrecer

Pratos com baixo número de carboidratos

Especialista em dieta cetogênica

4/5

Comum

25 x 19,8 cm (L x A)

304

7

Gabriela Oliveira

Cozinha Vegana para o Dia a DiaALAÚDE

Gabriela Oliveira Cozinha Vegana para o Dia a Dia 1

R$ 55,20

Lev. baixo

Surpreenda com Deliciosos Pratos Veganos

Veganas

Criadora da Academia Vegan - Espaço de Culinária, em Lisboa, e jornalista freelancer com trabalhos focados em alimentação, ensino e família

4,1/5

Comum

18 x 26 cm (L x A)

216

8

Palmirinha Onofre

O Grande Livro da PalmirinhaALAÚDE

Palmirinha Onofre O Grande Livro da Palmirinha 1

R$ 79,90

Lev. alto

Mil Receitas com Dicas da Amiguinha

Diversas

Cozinheira e apresentadora de programas televisivos de culinária

Não informado

4,5/5

Dura

18 x 26 cm (L x A)

896

9

Imene Senra e Rosaly Senra

Quitandas de Minas - Receitas de Família e Histórias (Vol. 1)GUTENBERG

Imene Senra e Rosaly Senra Quitandas de Minas - Receitas de Família e Histórias (Vol. 1) 1

R$ 43,89

Lev. baixo

Pão de Queijo Mineiro e Outras Receitas

Pratos típicos de Minas Gerais

Mineiras crescidas no interior, com especialização em promoção de leitura e Biblioteconomia

Não informado

5/5

Comum

17 x 24 cm (L x A)

144

10

Everson Pedroso Marques

Receitas Criativas na AirfryerCLUBE DE AUTORES

Everson Pedroso Marques Receitas Criativas na Airfryer 1

R$ 49,77

Lev. baixo

Receitas para Airfryer e Outras Dicas

Pratos feitos em fritadeira sem óleo (airfryer)

Criador do blog e do canal do Youtube chamados "Que tal cozinhar?"

Não informado

Sem índice

Comum

14,8 x 21 cm (L x A)

41

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No.1

Rita LoboPanelinha: Receitas que FuncionamSENAC SÃO PAULO

Panelinha: Receitas que Funcionam 1
Fonte: amazon.com.br
A Partir de:
R$ 74,40
Lev. alto
A Partir de:
R$ 74,40
Lev. alto

Reconhecido como o Melhor Livro de Receitas Funcionais

Se você estava em busca de um livro de receitas funcionais, aqui está uma excelente opção! Como o subtítulo já anuncia, nessa obra podemos encontrar receitas que funcionam, ou seja, instruções simples que possibilitam a elaboração de pratos para diversas ocasiões do dia a dia.


A obra foi escrita por Rita Lobo, autora de livros culinários best-seller como "Rita, help!" e "Cozinha prática". O conteúdo inclui desde conselhos nutricionais até dicas de itens que devem estar sempre presentes na sua cozinha para que você possa fazer receitas práticas, saudáveis e saborosas.


Com o mesmo nome de seu famoso canal no Youtube, "Panelinha" pode ser considerado um livro de receitas para iniciantes, pois nele a autora revela truques capazes de ajudar qualquer pessoa a cozinhar. Segundo comentários nos sites de vendas, os livros de Rita Lobo não costumam decepcionar!

Tipos de ReceitasDiversas
Sobre os AutoresAutora best-seller de livros culinários, criadora e apresentadora do programa televisivo "Cozinha prática" e do canal no Youtube "Panelinha"
Imagens
Skoob4,7/5
CapaDura
Dimensões23,5 x 30,5 cm (L x A)
Páginas402
E-BookNão informado
Este ranking foi útil para você?
No.2

Joyce GalvãoA Química dos BolosCOMPANHIA DAS LETRAS

A Partir de:
R$ 76,90
Lev. alto

Ciência da Confeitaria Brasileira

Muito mais do que um simples livro de receita de bolo, essa é a obra de um dos maiores nomes da confeitaria brasileira. A autora Joyce Galvão é confeiteira há mais de 10 anos, além de possuir grande experiência acadêmica em áreas que enriquecem seu conteúdo com embasamento científico.


Lendo esse livro de receitas, você poderá desvendar segredos das reações químicas que ocorrem durante o preparo de um bolo. Os conceitos científicos apresentados na obra orientam o leitor a respeito de como e por que usar cada ingrediente.


Tudo isso escrito de forma acessível, com um tom que somente uma apaixonada por confeitaria de bolos pode ter. Incluindo nessas receitas os sabores mais típicos de nosso país, Joyce nos presenteia com essas receitas que valorizam o que há de melhor na culinária brasileira.

Tipos de ReceitasBolos
Sobre os AutoresConfeiteira e criadora de conteúdo formada em Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Imagens
Skoob4,8/5
CapaDura
Dimensões21 x 27 cm (L x A)
Páginas288
E-Book
No.3

Samin NosratSal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa CozinhaCOMPANHIA DAS LETRAS

A Partir de:
R$ 106,54
Alto

Obra Que Virou Série na Netflix!

Com o domínio de apenas 4 elementos essenciais, todos os seus pratos ficarão deliciosos. Essa é a filosofia apresentada pela chefe de cozinha Samin Nosrat em seu best-seller, ensinando-nos a manipular o sal, a gordura, o ácido e o calor.


O conteúdo apresenta receitas base e demonstra ao leitor diversas formas possíveis de criar variações a partir delas. Assim, o conceito central da obra é sintetizar nessas quatro palavras toda a complexidade do ato de cozinhar.


Esse livro de receitas salgadas é tão influente que inspirou a criação de uma série da Netflix voltada exclusivamente para acompanhar as explorações gastronômicas de Nosrat na Itália, no Japão e no México. Além disso, as ilustrações informativas de Wendy MacNaughton dão charme especial à edição.

Tipos de ReceitasPratos salgados
Sobre os AutoresProfessora, chefe de cozinha e escritora da coluna gastronômica do The New York Times
ImagensNão informado
Skoob4,6/5
CapaDura
Dimensões19 x 23,7 cm (L x A)
Páginas480
E-Book
No.4

Alana RoxDiário de Uma VeganaGLOBO ESTILO

A Partir de:
R$ 56,61
Médio

Receitas Vegan de Dar Água na Boca

Essa é uma das melhores indicações de livro de receitas vegan. Com receitas originais e muito atraentes, a obra instrui o leitor a manter uma alimentação completa sem ingredientes de origem animal. A escrita é voltada tanto para os veganos quanto para os que querem experimentar essa culinária.


Pode-se dizer que a autora Alana Rox nasceu vegetariana, pois, apesar de viver em uma família que consumia ingredientes de origem animal, ela se recusava desde a infância a ingerir carne. Isso, que durante anos lhe causou problemas de saúde, tornou-se sua salvação quando ela descobriu o veganismo.


Nesse "diário de uma vegana", a Alana compartilha com os leitores suas receitas preferidas, demonstrando que uma alimentação vegan é algo viável, saudável e saboroso. Rox também apresentou um programa de TV homônimo no canal GNT, o que reforça a notoriedade do seu livro de receitas vegano.

Tipos de ReceitasVeganas
Sobre os AutoresCozinheira autodidata e palestrante sobre veganismo e alimentação natural
Imagens
Skoob4,5/5
CapaDura
Dimensões18,9 x 24,5 cm (L x A)
Páginas176
E-Book
No.5

Bela GilBela Cozinha – As ReceitasGLOBO ESTILO

A Partir de:
R$ 45,90
Lev. baixo

Alimentação Saudável e Saborosa

Se você associa comida saudável a pratos desinteressantes e sem graça, esse livro de receitas saudáveis é feito para você. Desmistificando essa noção, a autora Bela Gil nos ensina a manter uma alimentação equilibrada, que prioriza os ingredientes naturais, sem nunca deixar de lado o sabor.


Para facilitar a localização de receitas que atendam às necessidades de cada leitor, a edição sinaliza as receitas que são vegetarianas, veganas ou sem glúten, por exemplo. Além disso, cada receita é acompanhada por comentários que explicam e apontam as propriedades dos ingredientes.


Para quem já assistiu ao programa televisivo da autora no canal GNT, saiba que algumas das receitas desse livro de receitas saudáveis são exclusivas! Ou seja, somente os leitores poderão ter acesso a receitas de pratos deliciosos como canja, falafel e bolinho de arroz integral. Imperdível!

Tipos de ReceitasDiversas
Sobre os AutoresFormada em Nutrição e Ciência dos Alimentos, apresentadora do programa televisivo “Bela Cozinha”
Imagens
Skoob4/5
CapaDura
Dimensões18,9 x 24,6 cm (L x A)
Páginas176
E-Book
No.6

Leanne VogelLow Carb - A Dieta Cetogênica: 125 ReceitasFARO EDITORIAL

A Partir de:
R$ 79,81
Lev. alto

Pratos Diversos para Ajudar a Emagrecer

Quem precisa fazer uma reeducação alimentar, seja para queimar calorias ou para ter um estilo de vida saudável, precisa conhecer esse livro de receitas low carb. A proposta traz dicas e pratos com poucos carboidratos, baseados na dieta cetogênica, onde há o aumento do consumo de gorduras boas.


São 125 receitas deliciosas para você manter o foco na dieta. O livro de receitas low carb da especialista  Leanne Vogel é muito bem avaliado pelos consumidores. Nos comentários, muitos elogiam a quantidade de pratos, dicas e conteúdos informativos que esse livro de receitas fit oferece.


Infelizmente, ele pode não ser uma boa opção se você é vegano, pois grande parte dos pratos são feitos com carne. Contudo, para quem procura um livro de receita fit para embarcar de vez na dieta sem perder o foco na saúde, pode investir nele para começar um novo estilo de vida! 

Tipos de ReceitasPratos com baixo número de carboidratos
Sobre os AutoresEspecialista em dieta cetogênica
Imagens
Skoob4/5
CapaComum
Dimensões25 x 19,8 cm (L x A)
Páginas304
E-Book
No.7

Gabriela OliveiraCozinha Vegana para o Dia a DiaALAÚDE

A Partir de:
R$ 55,20
Lev. baixo

Surpreenda com Deliciosos Pratos Veganos

Útil para atender às necessidades do dia a dia e capaz de agradar todos os paladares, o livro de receitas vegan da Gabriela Oliveira oferece opções para diversas ocasiões. Os mais de 100 pratos sugeridos incluem lanches descontraídos, salgadinhos, leites e queijos vegetais, entre outros.


Nesse livro de receitas vegan, as instruções de preparo são acompanhadas por dados nutricionais dos ingredientes. Com base nessas informações, a autora Gabriela Oliveira visa ajudar seus leitores a montar cardápios nutritivos e saborosos sem produtos de origem animal.

Tipos de ReceitasVeganas
Sobre os AutoresCriadora da Academia Vegan - Espaço de Culinária, em Lisboa, e jornalista freelancer com trabalhos focados em alimentação, ensino e família
Imagens
Skoob4,1/5
CapaComum
Dimensões18 x 26 cm (L x A)
Páginas216
E-Book
No.8

Palmirinha OnofreO Grande Livro da PalmirinhaALAÚDE

A Partir de:
R$ 79,90
Lev. alto

Mil Receitas com Dicas da Amiguinha

A carismática apresentadora Palmirinha Onofre dispensa apresentações. Nesse livro, estão reunidas mil receitas apresentadas pela vovó mais querida da televisão brasileira. A obra se destaca por oferecer uma enorme quantidade de sugestões de pratos e diversas dicas valiosas.


No livro de receitas da Palmirinha, as explicações dos modos de preparo são bem detalhadas, com indicações precisas do rendimento de cada prato. A amiguinha também nos dá os melhores toques sobre opções para variar o sabor, reduzir o custo da receita ou obter mais praticidade no preparo.

Tipos de ReceitasDiversas
Sobre os AutoresCozinheira e apresentadora de programas televisivos de culinária
ImagensNão informado
Skoob4,5/5
CapaDura
Dimensões18 x 26 cm (L x A)
Páginas896
E-Book
No.9

Imene Senra e Rosaly SenraQuitandas de Minas - Receitas de Família e Histórias (Vol. 1)GUTENBERG

A Partir de:
R$ 43,89
Lev. baixo

Pão de Queijo Mineiro e Outras Receitas

Crescidas no interior de Minas Gerais, Imene e Rosaly Senra têm contato com amigos de outras localidades brasileiras que sempre lhes pedem receitas dos tradicionais pratos mineiros. Para presentear todo o público interessado nessa culinária típica, publicaram essa seleção de receitas.


Para quem busca um livro de receitas culinária mineira da melhor qualidade, essa é a indicação perfeita! A obra ensina a preparar o famoso pão de queijo mineiro, além de pamonhas, sequilhos, biscoitos de nata e muito mais. Essas dicas de família facilitam o preparo de pratos deliciosos!

Tipos de ReceitasPratos típicos de Minas Gerais
Sobre os AutoresMineiras crescidas no interior, com especialização em promoção de leitura e Biblioteconomia
ImagensNão informado
Skoob5/5
CapaComum
Dimensões17 x 24 cm (L x A)
Páginas144
E-Book
No.10

Everson Pedroso MarquesReceitas Criativas na AirfryerCLUBE DE AUTORES

A Partir de:
R$ 49,77
Lev. baixo

Receitas para Airfryer e Outras Dicas

Se você está em busca de ideias culinárias para usar sua airfryer, veja essa opção! Com sugestões práticas e criativas, Everson P. Marques elaborou um livro de receitas air fryer, a fritadeira elétrica, com todas as dicas de que você precisava para obter os melhores resultados nos preparos.


Além de ensinar pratos variados, como petiscos, bolos, carnes e legumes, oferece orientações aos usuários da airfryer, com instruções de limpeza e respostas às principais dúvidas. Tem apenas 41 páginas, então não conta com tantas receitas, sendo um livro de receitas air fryer sintético e objetivo.

Tipos de ReceitasPratos feitos em fritadeira sem óleo (airfryer)
Sobre os AutoresCriador do blog e do canal do Youtube chamados "Que tal cozinhar?"
ImagensNão informado
SkoobSem índice
CapaComum
Dimensões14,8 x 21 cm (L x A)
Páginas41
E-Book

Veja Indicações de Chefs e Cozinheiros, Além de Obras de Áreas Relacionadas!

Gostaria de ver outras opções? Acesse os links a seguir e veja nosso artigo com livros de receitas indicados por chefs e cozinheiros! Disponibilizamos também nossos artigos sobre os melhores livros de Nutrição e Gastronomia. Aproveite!

Conclusão

Chegamos ao fim de nosso artigo. Aqui, você aprendeu a avaliar uma obra culinária de modo a encontrar aquela que melhor corresponde aos seus gostos. Logo em seguida, você pôde conferir nossa seleção dos melhores livros de receitas disponíveis no mercado atual.


Sabemos que você já deve estar com água na boca, mas, antes de correr para comprar seu novo livro, o que acha de compartilhar esse artigo? Assim, seus amigos também poderão ter acesso a essas receitas e, quem sabe, poderão te surpreender no próximo encontro com pratos deliciosos. Até a próxima!


Redação: Enrique Aue / Revisão: Tatyara Figueiró

Top 5 Melhores Livros de Receitas

1º lugar: Rita LoboPanelinha: Receitas que FuncionamSENAC SÃO PAULO

2º lugar: Joyce GalvãoA Química dos BolosCOMPANHIA DAS LETRAS

3º lugar: Samin NosratSal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa CozinhaCOMPANHIA DAS LETRAS

4º lugar: Alana RoxDiário de Uma VeganaGLOBO ESTILO

5º lugar: Bela GilBela Cozinha – As ReceitasGLOBO ESTILO

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