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Marília Marques é Chef de Cozinha. Com formação em gastronomia e especialização em culinária nordestina, é apaixonada por cozinha prática e afetiva. Também ministra cursos na área e compartilha no Instagram suas descobertas, fruto de pesquisa incansável de itens de cozinha, insumos e eletrodomésticos que tornem a vida das pessoas o mais prática possível. Acompanhe Marília no Instagram.
Sou formada em jornalismo, o que me ajuda a garantir um olhar mais crítico e detalhado nos conteúdos de atualização e revisão. O mais legal é que, como o trabalho na mybest é transdisciplinar, também consigo aprender mais estudando para revisar e atualizar artigos de diferentes áreas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
Em geral, consiste em um recipiente que abriga os grãos de pimenta e um mecanismo de moagem, operado manualmente ou automaticamente. Ao girar o mecanismo, os grãos são quebrados e moídos, gerando partículas menores de pimenta, possibilitando também o ajuste de moagem para fina ou grossa.
Os grãos de pimenta conservam o sabor e aroma por mais tempo, por isso, moê-los na hora de cozinhar pode ajudar a preservar essas características. A pimenta moída encontrada no supermercado é geralmente misturada a outros ingredientes, tendo o seu sabor modificado.
Um bom moedor de pimentas é o aliado perfeito para dar mais sabor aos seus pratos! Por ser muito usado, ele deve ser prático, feito em material nobre e no tamanho certo para você. O funcionamento preciso das lâminas e ajustes de moagem também transformam a experiência de uso. Veja mais detalhes a seguir!
Para começar a escolher o melhor moedor de pimenta para você, é preciso pensar no tipo de produto. Para isso, considere as suas necessidades na cozinha, pensando se deseja mais praticidade ou prefere um utensílio mais decorativo. Saiba mais abaixo!
Se você busca um moedor de pimenta funcional para o dia a dia, que pode ser facilmente desmontado para a limpeza, o modelo do tipo torção é o mais indicado. Ele é manuseado com as duas mãos, bastando segurar o corpo do moedor com uma mão e girar sua parte de cima com a outra.
Assim, é muito fácil de utilizá-lo no dia a dia, ou mesmo em suas receitas mais elaboradas. O corpo desse tipo de moedor de pimenta é geralmente feito de madeira, então exige certo cuidado ao lavar e armazenar, mas nada que custe muito tempo no seu dia.
Você deseja moer pimenta e outros tipos de grãos com rapidez e sem esforço? Então o moedor de pimenta elétrico é o mais indicado! Basta apenas um clique e o aparelho faz a moagem sozinho, muitas vezes com opções de regulagem.
Ele é ideal para quem busca mais praticidade e facilidade na cozinha, ou mesmo para moer uma maior quantidade de grãos sem cansar. O único cuidado que se deve ter é na limpeza, para não expor a parte elétrica à água.
É fundamental que você consiga manusear com tranquilidade o moedor de pimenta-do-reino, por isso, um modelo muito pequeno pode não ser o mais indicado. Além disso, se você cozinha com frequência e adora temperar com pimenta, seria necessário repor mais vezes.
Se esse for o seu caso, prefira moedores de torção maiores de 18 a 25 cm de altura. Já os modelos de 12 a 18 cm são indicados para quem não utiliza com tanta frequência. Eles oferecem uma boa ergonomia, mesmo para quem não tem tanta prática ou tem as mãos pequenas.
Já os modelos elétricos e de alavanca costumam ter medidas semelhantes a essas, com média de 13 a 16 cm de altura. Os moedores a manivela se diferenciam mais na largura, mas os fabricantes nem sempre informam esse dado. Fique atento ao espaço disponível para ele em sua cozinha.
Além disso, muitos moedores de acrílico ou vidro são transparentes, permitindo que você veja a quantidade de pimenta que resta. Há opções de inox que apresentam apenas um visor transparente de acrílico, tornando o modelo bem elegante
Outra dica importante que é válida principalmente para os moedores de pimenta de madeira, mas que se aplica aos outros tipos, é onde armazenar o utensílio. Evite deixar o moedor próximo ao fogão, devido às altas temperaturas, ou mesmo em cima da pia, por conta da umidade. Prefira deixá-lo em um local mais seco, ou mesmo no armário de cozinha.
Além da cerâmica, outros materiais utilizados nas lâminas dos moedores de pimenta são o aço inox, aço carbono, ferro fundido e cerâmica. Todos são seguros e resistentes para moer os grãos, todavia as lâminas de cerâmica se destacam por todos os atributos que listamos acima.
Os ajustes do moedor de pimenta são essenciais, já que moagem pode ser diferente dependendo da receita. Por isso, eles precisar ter, no mínimo, 2 ajustes: sendo um mais fino e outro grosso. Em muitos modelos, basta alterar o lado do giro das lâminas para alterar a moagem.
Esse é um aspecto importante na escolha, mas o tipo de ajuste também pode variar muito conforme o seu gosto pessoal e a forma que deseja temperar a comida. Por isso, considere essa questão também ao escolher os ajustes do seu moedor de pimenta.
O tipo de moagem pode interferir no sabor da sua receita. Se você quiser realçar o sabor da pimenta em um prato, é melhor optar pela moagem fina. Já se deseja que ela fique mais sútil e seja liberada gradualmente, a moagem mais grossa é a mais indicada.
A maioria dos moedores de pimenta também pode ser utilizada para moer grãos de sal, como o rosa e o do Himalaia. Mas, a principal diferença está nas engrenagens de moagem desses utensílios. Para ser utilizado com sal, o moedor precisa ser feito de material resistente à água.
Isso porque o sal tende a enferrujar as lâminas do moedor, ao reter umidade. Por isso, os moedores específicos para sal têm lâminas de plástico, enquanto as de pimenta são de cerâmica ou de metais. Ainda assim, muitas marcas indicam se o produto pode ser utilizado com ambos os temperos. Fique de olho!
Um moedor desmontável pode ser ainda mais prático para sua cozinha, já que ele permite acessar partes que costumam acumular pimenta ou outros resíduos. Também é uma boa opção para trocar alguma peça desgastada, sem precisar comprar um moedor novo.
Assim, permite uma manutenção mais eficaz e uma vida útil prolongada. Fique atento às indicações do fabricante ou embalagem do produto para verificar se ele é desmontável, ou não. Esse recurso facilita muito a limpeza no dia a dia!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Ref. | Destaque | Detalhes | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Altura | Material do Corpo | Lâmina | Ajustes de Moagem | Sal e Pimenta | Desmontável | ||||||
1 | TRAMONTINA Moedor Tramontina Realce para Sal ou Pimenta|61653000 | R$ 92,80 Médio | Moedor de Pimenta com Excelente Desempenho | Torção | 16,7 cm | Aço inox e acrílico | Cerâmica | Sim | ||||
2 | TRAMONTINA Moedor Tramontina Realce Sal ou Pimenta|61652000 | R$ 137,73 Lev. alto | Design Elegante e Alta Durabilidade | Torção | 16,7 cm | Bambu e aço inox | Cerâmica | Sim | ||||
3 | MIMO STYLE Moedor de Madeira e Cerâmica Resistente|AMD 1722 | R$ 30,41 Baixo | Design Clássico de Madeira | Torção | 21,5 cm | Madeira | Cerâmica | Sim | ||||
4 | OXO Moedor de Pimenta Redondo Mess-Free | R$ 149,40 Lev. alto | Para Sal, Pimenta e Outros Temperos | Torção | 14,3 cm | Aço inox | Cerâmica | Sim | ||||
5 | TRAMONTINA Moedor de Sal ou Pimenta|61654100 | R$ 92,80 Médio | Feito de Materiais que Não Enferrujam | Torção | 17,3 cm | Aço inox e acrílico | Cerâmica | Sim | ||||
6 | BRINOX Moedor para Pimenta e Sal - Parma|1581/702 | R$ 62,99 Lev. baixo | Simples e Barato, Indicado para o Dia a Dia | Torção | 21 cm | Aço inox e acrílico | Cerâmica | Sim | Não informado | |||
7 | ECOMLAR Kit 2 Moedores de Sal Grosso e Pimenta do Reino | R$ 79,90 Médio | 2 Moedores de Pimenta de Vidro | Torção | 13,5 cm | Aço inox e vidro | Cerâmica | Sim | ||||
8 | BLUE IMPORTS Moedor de Sal e Pimenta Chef Gourmet | R$ 34,63 Lev. baixo | Recipiente Maior e Construção Robusta | Torção | 21,5 cm | Aço inox | Cerâmica | Não informado | Sim | Não informado | ||
9 | PEUGEOT Peugeot Paris u´Select - Moedor Pimenta Chocolate|6513 | R$ 361,81 Alto | Moedor de Pimenta Manual para Usar ao Cozinhar | Torção | 18 cm | Madeira | Aço | Apenas pimenta | ||||
10 | PEPPERMILL Moedor de Pimentas de Qualidade - Profissional|104 | R$ 139,90 Lev. alto | Moedor de Pimenta Grande e Robusto | Torção | 28 cm | Não informado | Ferro fundido | Apenas pimenta |
Sua altura de 16 cm o torna perfeito para uma pegada com firmeza, garantindo uma torção para moagem com o mínimo esforço. Além disso, o moedor de pimenta Tramontina Realce é feito de aço inox e acrílico, materiais que oferecem ótima durabilidade. Confira!
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 16,7 cm |
Material do Corpo | Aço inox e acrílico |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Segundo a marca, o moedor tem capacidade para 40 g de pimenta e até 95 g de sal. É possível regular o tamanho dos grãos, além de desmontar para lavar. O alto padrão de qualidade o torna uma ótima escolha para quem busca o melhor moedor de pimenta profissional da Tramontina!
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 16,7 cm |
Material do Corpo | Bambu e aço inox |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 21,5 cm |
Material do Corpo | Madeira |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Ele é feito de aço inox livre de substâncias nocivas à saúde, segundo a marca, e oferece 5 regulagens de grão para escolher. Basta mover a alavanca na parte de cima para moer pimenta, sal e qualquer tempero. Graças à lâmina de cerâmica e sua construção robusta, é um bom investimento a longo prazo!
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 14,3 cm |
Material do Corpo | Aço inox |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Um ponto a considerar é que a Tramontina não aconselha que o moedor seja desmontado e lavado e, sim, que o usuário apenas limpe a parte externa com um pano úmido. É possível ajustar o tamanho do grão e visualizar e acompanhar o nível do recipiente pelo material transparente.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 17,3 cm |
Material do Corpo | Aço inox e acrílico |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Ele possui compartimento grande, com 21 cm de altura, e permite visualizar o nível do recipiente pelo acrílico transparente. Se você procura um moedor de sal e pimenta bonito e com valor acessível, o moedor de pimenta Brinox é uma excelente escolha!
Tipo | Torção |
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Altura | 21 cm |
Material do Corpo | Aço inox e acrílico |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável | Não informado |
Segundo vendedores na Amazon, pode ser usado como moedor de pimenta-do-reino, sal, pimenta rosa, da Jamaica, calabresa, alén de vários outros temperos. É só questão de selecionar se deseja moagem fina, média ou grossa e preparar receitas deliciosas!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 13,5 cm |
Material do Corpo | Aço inox e vidro |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável |
Possui quase o corpo todo de aço inox, enquanto o sistema interno de moagem é de cerâmica, resultando em alta durabilidade. Segundo vendedores na Amazon, é um produto semiprofissional, compatível com sal, pimenta e vários outros temperos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 21,5 cm |
Material do Corpo | Aço inox |
Lâmina | Cerâmica |
Ajustes de Moagem | Não informado |
Sal e Pimenta | Sim |
Desmontável | Não informado |
Segundo a marca, ele permite ajustar com precisão a moagem dos grãos de pimenta em 6 níveis, realçando ainda mais os sabores dos pratos. Apesar do preço alto, o moedor de pimenta Peugeot é um bom investimento para quem costuma usar esse utensílio para cozinhar com frequência e quer algo diferenciado.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 18 cm |
Material do Corpo | Madeira |
Lâmina | Aço |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Apenas pimenta |
Desmontável |
Você gosta muito de pimentas e está em busca de um moedor com alta capacidade? Então nossa indicação é por esse utensílio da Peppermill. Ele possui 28 cm de altura e uma alta capacidade para os grãos. Além disso, é especialmente recomendado pela marca como um moedor de pimenta-do-reino.
Seu sistema de moagem é feito de ferro fundido, por isso não pode ser usado para moer sal, já que o sistema interno pode oxidar. Esse moedor de pimenta grande faz parte da linha Colonial da Peppermill, por isso conta com um design rústico e ficará lindo na sua cozinha!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Torção |
---|---|
Altura | 28 cm |
Material do Corpo | Não informado |
Lâmina | Ferro fundido |
Ajustes de Moagem | |
Sal e Pimenta | Apenas pimenta |
Desmontável |
Nesses casos, realize a limpeza com um pano seco ou levemente úmido e uma escova!
Para todos os materiais, é indicado apenas passar um pano umedecido no corpo. Já as lâminas podem ser lavadas em água corrente, mas devem estar bem secas para armazenagem ou voltarem ao uso.
A pimenta é mesmo um tempero delicioso, que valoriza ainda mais o sabor dos pratos. Se você é fã dessa especiaria, aproveite nossas dicas de como escolher, além dos rankings com os melhores molhos de pimenta, geleias e sais do Himalaia. Clique nos links abaixo e complete sua compra!
1º lugar: TRAMONTINA |Moedor Tramontina Realce para Sal ou Pimenta|61653000
2º lugar: TRAMONTINA|Moedor Tramontina Realce Sal ou Pimenta|61652000
3º lugar: MIMO STYLE|Moedor de Madeira e Cerâmica Resistente|AMD 1722
4º lugar: OXO|Moedor de Pimenta Redondo Mess-Free
5º lugar: TRAMONTINA|Moedor de Sal ou Pimenta|61654100
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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