Utensílios de Cozinha: 10 Itens Básicos para Cozinheiros Iniciantes

O jogo de panelas Brinox Smart Plus Cerâmica é charmoso, de boa qualidade e tem um excelente custo-benefício comparado a outros jogos de panelas do mercado. São 6 itens que darão conta da maioria das preparações que você venha a fazer no seu dia a dia. 

As tampas de vidro permitem que a gente veja o preparo do alimento sem destampar a panela. Além disso, as tampas possuem uma espécie de "válvula", por onde escapa o excesso de vapor durante o cozimento. 

Por terem um revestimento em cerâmica, não é necessário usar muita gordura na hora de cozinhar. Além disso, os cabos não esquentam e você não queima sua mão na hora de pegar nas panelas.

Caso este não seja o seu momento de investir em um jogo de panelas, considere ter uma boa frigideira. É o tipo da peça indispensável em qualquer cozinha. Minha sugestão é esta Frigideira Francesa Rochedo Viva Antiaderente, que tem um excelente custo-benefício. 

Escolhi o modelo de 26cm pois serve tanto para fazer um ovo mexido quanto para fazer bifes, refogar legumes e preparações um pouco maiores. Ela também é perfeita para fazer massa de panqueca, tapioca e até mesmo aquelas pizzas no pão sírio. 

Uso muito para refogar legumes e para preparar molhos enquanto a massa cozinha em uma caçarola. O revestimento antiaderente realmente funciona. Basta cuidar na hora de lavar (sem esfregar com esponja abrasiva). 

A Panela de Pressão Press Nigro é um dos itens que mais uso aqui em casa no preparo de feijão e carnes. Muita gente tem medo de manusear panela de pressão mas, com esse modelo, não tem erro. A tampa tem um encaixe mais seguro e o alumínio que a reveste é de alta durabilidade. Daqueles produtos que duram por muitos anos.

Quando você se sente tranquilo para cozinhar na panela de pressão, um novo mundo se abre. Dá pra fazer risoto, massa, ensopados e carnes que desmancham de tão macias. Dá até pra fazer o famoso doce de leite com a lata de leite condensado. Perca o medo e adote uma panelinha de pressão para chamar de sua!

O liquidificador Arno Power Max 1000 é um dos melhores eletrodomésticos que já comprei na vida. O copo tem capacidade grande (3,1L), daqueles que cabem desde uma sopa até massa de bolo. Potente, bate coisas pesadas sem pedir arrego (não basta ter muitas velocidades, o motor tem que "aguentar o tranco"). 

Quem nunca cortou o dedo na lâmina porque era praticamente impossível passar a bucha ou escovinha no fundo do copo? Este liquidificador, apesar de não desmontar, é fácil de lavar porque é bem mais largo na base, o que permite passar a bucha com mais facilidade.

Gosto muito de usá-lo para processar alimentos mais duros, como aipim. Apesar de grande, não é pesado, algo que é muito positivo na hora de manuseá-lo. O copo também é fácil de achar, caso você precise de um reserva.

O Mini Processador Britânia é um ótimo aliado do cozinheiro. Não ocupa muito espaço, é básico e fácil de lavar e guardar. Serve para triturar cebola, alho, ervas frescas, queijos, nozes e o que mais você tiver em mente. 

Aqui em casa tenho este mini processador e tenho também um multiprocessador grande. Mas é este pequenino que entra em ação muitas vezes na hora de cozinhar, principalmente em preparações rápidas e em pequenas quantidades. 

Já usei este processador para fazer molho pesto, por exemplo, e uso muito para triturar cebola com alho, sal e salsinha. Além de versátil, é fácil de usar e não consome tanta energia.

O conjunto de tábuas Mixcolor Tramontina é, além de charmoso, útil e prático. Composto por 4 peças em polipropileno (inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos), é uma alternativa higiênica e segura na manipulação dos alimentos. 

As tábuas são coloridas e sinalizadas para diferentes tipos de preparação (carne, peixe, legumes, queijo). Depois de usar, é só acomodá-la no suporte, em cima de uma bancada, ou guardar no armário. Cabe em qualquer cantinho. 

A lavagem é simples e pode ser feita com bucha e detergente. Por não serem muito grandes, as tábuas também podem ser higienizadas na lava-louças.

O descascador de legumes da Oxo é um dos meus produtos favoritos na cozinha. Considero este um produto indispensável, principalmente se você prepara muitos legumes e verduras em casa. 

Já testei produtos similares de outras marcas, mas gosto muito desse modelo pelo formato. Acho o encaixe perfeito nas mãos. Além disso, ele é bem amolado. 

Depois que você pega o jeito, o ato de descascar se torna muito mais rápido. Além de descascador, você pode usá-lo como fatiador de legumes (cenoura, pepino, abobrinha etc).

O mandolin com dispenser da Paramount é uma verdadeira mão na roda. Já tive algumas versões mais simples de mandolin e posso dizer que esse foi um dos melhores que já testei. O dispenser nada mais é do que um recipiente onde você já armazena o alimento durante o manuseio. 

Por ser multiuso, é possível trocar as lâminas e usar o mandolin para diferentes propostas: ralar queijo, fatiar legumes e até mesmo espremer uma laranja. Depois, é só guardar os acessórios dentro do dispenser e deixar guardadinho, sem fazer muita bagunça na cozinha. As lâminas são bastante afiadas e cortam bem os alimentos.

O jogo de facas Plenus da Tramontina é um excelente investimento se você estiver montando sua cozinha com itens básicos e necessários para começar a cozinhar. Além de vir nesse suporte de madeira, traz facas de diferentes modelos, cada uma com uma funcionalidade. Tem faca de legumes, de carne, de peixe e até tesoura para uso culinário. 

Pode parecer um exagero ter tantas facas diferentes. Será que precisamos de tantas assim? Acreditem: precisamos. Cada alimento necessita de um tipo de corte, até mesmo formatos diferentes para facilitar o preparo dos mesmos. Por isso, indico a todos adquirir um jogo como esse. Vale muito a pena.

O jogo de utensílios para cozinha da Euro Home ajuda bastante na hora de preparar as refeições. São 6 talheres que podem ser usados não só para cozinhar, mas também para servir. Feitos com cabo em inox, que não derrete, caso você os apóie em alguma panela. A base em silicone também é ótima pois não arranha o fundo das panelas.

O suporte giratório deixa os itens organizados e pode ser colocado sobre a pia, dentro do armário ou próximo ao fogão. Além de útil, é também decorativo e deixa a cozinha com um ar mais profissional. Gosto bastante desse kit porque você compra, de uma vez, vários itens para o dia a dia e acaba tendo tudo à mão quando precisar.