Vinhos Doces e de Sobremesa: Veja Rótulos Indicados por Sommeliers

Vinhos Doces e de Sobremesa: Veja Rótulos Indicados por Sommeliers

Vinho na PautaLéo e Denise

O Vinho na Pauta surgiu da ideia de dois amigos enófilos e sommeliers, Léo Albertino e Denise Chechelaki, de compartilhar experiências e democratizar o vinho. A proposta é aproximar o vinho do consumidor, estimulando o consumo da bebida e auxiliando na escolha. Além disso, o Vinho na Pauta preten...

Os vinhos de sobremesa, como são conhecidos os vinhos doces e licorosos, possuem maior teor de açúcar e de álcool. Geralmente mais untuosos e viscosos, esses vinhos são perfeitamente harmonizados com sobremesas e chocolates. Os vinhos de sobremesa podem ser elaborados de diversas maneiras. 


Um exemplo muito famoso é o Sauternes, vinho doce francês que utiliza uvas provenientes de colheita tardia e da ação do fungo Botrytis Cinerea, que chamamos de podridão nobre. Outro estilo muito conhecido é o Vinho do Porto, vinho português fortificado que tem sua fermentação paralisada pela adição de aguardente vínica. 


E por falar em Portugal, nesta lista você encontra vários rótulos do país. Isso se dá não só porque a oferta de vinhos portugueses costuma ser bem representativa em nosso mercado, mas também porque os lusófonos sabem mesmo fazer bons vinhos de sobremesa! 


Além de Sauternes, Vinho do Porto e outras variedades como Tokaj e Moscatel de Setúbal, apresentamos aqui também duas opções de espumante Moscatel que vão super bem com sobremesas e que nós, brasileiros, somos experts em produzir. Boas descobertas e saúde! 

  • Última atualização: 29/04/2020
  • 2.623 visualizações
Sumário

Meus Favoritos

PORTUGALMoscatel Roxo D.O. Setúbal Venâncio da Costa Lima

R$ 385,00

Dicas Finais

Como vocês puderam ver em nossa lista, os vinhos doces têm características únicas dependendo do lugar onde são produzidos e das técnicas empregadas. Além de serem ótimos aperitivos e harmonizarem com sobremesas, eles também acompanham bem aperitivos salgados como foie gras, queijos como o gorgonzola ou roquefort, além de pratos com temperos mais condimentados e apimentados. 


Gostou? Então aproveite para conhecer outros conteúdos do Vinho na Pauta no Instagram e outras listas de vinhos aqui no site mybest Brasil. Saúde e até a próxima!

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