Sommelier Indica 10 Bons Vinhos para o Dia a Dia por até R$100

O Espumante Miolo Terranova Brut é produzido na região Nordeste do Brasil, mais precisamente no Vale do São Francisco. Além de ser um belo espumante, seu precinho o torna ainda mais agradável!

Elaborado com as uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo, é um vinho leve, de fácil consumo e de fácil harmonização, podendo combinar com vários tipos de pratos, como saladas, frutos do mar e até mesmo uma bela feijoada (já harmonizei e fica incrível). 

O espumante do tipo Brut apresenta concentração de açúcar entre 8,1 e 15 gramas por litro, proporcionando um final seco em seu paladar, porém bem versátil e refrescante. 

Este é mais um espumante produzido na região Nordeste, no Vale do São Francisco. Elaborado com a uva Moscatel, é um vinho para quem curte um espumante mais docinho. Com graduação alcoólica de apenas 7,5%, é ideal para acompanhar aquela sobremesa deliciosa ou simplesmente para ser apreciado sozinho.

O Vale do São Francisco abriga os vinhedos onde as castas da linha Terranova (do grupo Miolo) são cultivadas. Terroir com grande intensidade de sol o ano inteiro e baixa incidência de chuvas, os vinhedos são irrigados por sistema de gotejamento. Isso possibilita duas colheitas anuais, ou seja, uma alta produção!

O Freixenet Brut Cordon Negron Cava é um clássico espumante espanhol produzido na região de Penedés, Espanha, com três variedades de uvas da região: Macabeo, Xarel.lo e Parellada. 

O processo da primeira fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Após 10 e 12 dias da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o engarrafamento, onde acontecerá a segunda fermentação, que leva entre 12 e 18 meses.

Este é um ótimo espumante, com um frescor maravilhoso e um sabor intenso de frutas cítricas. Combina com uma grande variedade de pratos. Algumas dicas de harmonização são frutos do mar, comida japonesa e ostras frescas. Espumante perfeito para todas as ocasiões especiais sem termos que pagar muito por isso!

A primeira vez que degustei este Riesling foi em um evento realizado pelo Grupo Miolo para apresentar os vinhos da linha Single Vineyard. Produzido na região da Campanha Meridional com a uva alemã Riesling, este é o único vinho branco da linha.

Minha uva favorita, a Riesling dá origem a vinhos considerados bem perfumados e complexos, o que faz com este vinho seja ainda mais interessante. É um vinho de personalidade e elegância, perfeito para ser harmonizado com risotos de frutos do mar ou para acompanhar carnes brancas.

Este é um vinho chileno produzido pela vinícola Santa Carolina e elaborado com a uva Sauvignon Blanc. Vinho com características marcantes e perfil aromático incrível. Perfeito para harmonizar com saladas, frutos do mar e carnes brancas.

A uva Sauvignon Blanc é uma uva branca de origem francesa, que apresenta corpo leve e tem um frescor totalmente particular. É muito comum encontrarmos em suas notas aromáticas frutas cítricas como maracujá, abacaxi e limão. Aromas que trazem todo o frescor em dias mais quentes.

O vinho branco argentino Finca La Linda Chardonnay é produzido pela vinícola centenária de grande prestígio Luigi Bosca. Elaborado 100% com a uva Chardonnay, apresenta um aroma frutado e refrescante. É perfeito para curtir em dias mais quentes e harmonizar com pratos leves como saladas, frutos do mar e carnes brancas.

A uva Chardonnay é de origem francesa e costuma originar vinhos com boa intensidade e riquezas aromáticas, trazendo em evidência as frutas cítricas.

O termo "Unoaked", escrito no rótulo, significa que este vinho não teve passagem em barrica. Sendo assim, podemos esperar um vinho com corpo leve e mais frescor, pois a passagem em barrica de carvalho, dependendo do tempo, pode proporcionar ao vinho um pouco mais de estrutura. 

Para entrar nos vinhos tintos, escolhi o Diablo Dark Red, lançamento de uma das maiores e mais conhecidas vinícolas chilenas, a Concha y Toro. Este novo rótulo é bastante misterioso e incrivelmente delicioso!

O Diablo Dark Red foi produzido na região do Maule (Chile), elaborado com um blend de uvas (mais de uma uva). Porém, as uvas não foram divulgadas pelo produtor, e aí é que está o mistério! É um vinho intenso, aromático e muito agradável, perfeito para acompanhar carnes vermelhas. 

Envelhecido por 6 meses, 6 semanas e 6 dias em barricas de carvalho americano e francês de diferentes usos, com diferentes intensidades. Vale comentar que a passagem ou não por carvalho é uma decisão do produtor, ou seja, o que ele pretende apresentar em determinado vinho. 

As pessoas que gostam de um vinho mais sedoso, com aromas mais adocicados, que remetem à baunilha, caramelo, manteiga etc, provavelmente vão preferir que seu vinho tenha estagiado em barrica. Já os que buscam mais acidez e aromas mais frutados devem optar por vinhos que não passam por madeira.

O Finca La Linda Malbec é um vinho tinto argentino produzido pela vinícola centenária de grande prestígio, Luigi Bosca. Elaborado 100% com a uva Malbec, é um vinho com perfil aromático, fácil de beber e perfeito para harmonização com carnes vermelhas e queijos.

O La Linda já é uma marca conhecida quando falamos de Malbec! Eu diria que este rótulo é daqueles que podemos chamar de “queridinho dos brasileiros”. Um vinho com passagem em carvalho por cerca de 3 meses, proporcionando um sabor frutado, elegante e com boa estrutura.

O vinho tinto Casa Valduga Origem Merlot é produzido na região Sul do país pela vinícola brasileira Casa Valduga. Elaborado 100% com a uva Merlot, é um vinho com perfil aromático, fácil de beber e ótimo para ser harmonizado com carnes vermelhas, massas, pizzas e queijos.

A uva Merlot vem sendo cultivada em território nacional há bastante tempo, agradando aos mais diversos públicos, dos iniciantes aos veteranos de longa data.

Comparada à uva Malbec, a Merlot apresenta uma qualidade mais macia em seu paladar, oferecendo uma sensação que chamamos de “língua aveludada". Sendo assim, seus vinhos costumam ter taninos mais macios e delicados, deixando o vinho ainda mais macio e fácil de beber.

O Vinho Cordero Con Piel De Lobo Malbec é um tinto argentino produzido na região do Vale do Uco, pela vinícola Mosquita Muerta. Elaborado 100% com as uvas Malbec, passou por barricas de carvalho francês por cerca de 6 a 8 meses. É um vinho perfeito e com grande perfil aromático!

A passagem por madeira proporciona um vinho mais potente e com mais estrutura. Por isso, recomendo este vinho para harmonizar com pratos que tenham igual peso, como aquele churrasco do final de semana. Sem dúvidas será um belo casamento!