Vinhos Italianos Famosos: 7 Rótulos que Você Precisa Conhecer

O Prosecco é um vinho que conquista pela sua imediatez. E este Prosecco é uma de suas melhores versões. É um espumante alegre, sem compromissos, ideal para ser bebericado despreocupadamente, acompanhando uma boa conversa. Ideal para um happy hour, mas também pode harmonizar com pratos leves. 

Na Itália, especialmente nas regiões ao Norte, ele reina absoluto nos aperitivos de final da tarde entre amigos e colegas de trabalho. É um vinho simples e que, com certeza, o apreciador bebe muito mais que uma taça. 

O Prosecco é elaborado com a uva Glera, também conhecida como Prosecco.

No Nordeste da Itália, na fronteira com a Eslovênia, e muito próximo da Áustria, encontra-se Friuli. As condições ambientais específicas dessa área têm facilitado o desenvolvimento de uma viticultura de qualidade e a produção de excelentes vinhos brancos, classificados entre os melhores da Itália!

Friulano é um dos mais famosos e renomados vinhos da região do Friuli Venezia Giulia. Até 2007, o Friulano era conhecido como Tocai Friulano, mas precisou mudar de nome devido a legislações. 

Com esta uva pode-se degustar um vinho amarelo com reflexos verdes. O destaque é para os aromas frescos vegetais. O sabor enche a boca, seu corpo é harmônico. No Collio – região do Friuli com terroir excelente para as uvas brancas – este vinho é usado como aperitivo. 

Livio Felluga é o nome da vinícola responsável por este vinho. É umas das empresas mais conhecidas da região e uma das pioneiras a obter sucesso com os vinhos no exterior. Este Friulano é um dos vinhos ícones da vinícola. A colheita das uvas é feita manualmente em vinhedos próprios.

No centro da Itália, na Toscana, o clima é continental, com temperaturas muito baixas no inverno – muitas vezes abaixo de cinco graus–, e altas no verão, chegando a 35 graus. As altitudes variam de 250 a 600 metros, podendo chegar a 800. As tipologias do terreno mudam de uma microrregião para outra. Porém, predominam os solos argilosos calcários. 

É de lá que vem o vinho Chianti, um dos vinhos italianos mais famosos e consumidos pelos brasileiros. Ele é elaborado com a uva Sangiovese, mas também pode-se utilizar até 20% de outras uvas, como as autóctones Canaiolo e Il Colorino, e as internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot. 

Este Chianti Reserva foi elaborado pela Marchesi Antinori, uma vinícola com quase 100 anos de história, localizada na Toscana. E, no caso deste vinho, somente a uva Sangiovese foi utilizada. Entre as suas características estão o frutado, que me chamou muito a atenção, e a acidez equilibrada. Outro ponto muito positivo deste vinho é a sua persistência!

Este vinho harmoniza com uma série de pratos devido a sua acidez mais elevada. A combinação com as tradicionais receitas italianas são certeiras. Massa com molho à bolonhesa é uma excelente opção de harmonização!

Na Sicília, o terroir propenso tem apresentado ao mercado vinhos intensos, concentrados e com explosão de fruta. Na parte oriental da ilha concentra-se a produção dos tintos, com destaque para a região do imponente Vulcão Etna e suas constantes erupções. 

A uva Nero D’Avola, também conhecida como Calabrese, é a mais importante tinta da Sicília. Nativa da Itália, a fruta apresenta elevados níveis de taninos e acentuada acidez, acompanhados de aromas intensos que fazem da casta uma variedade interessante e intrigante. 

Os vinhos Nero D’Avola têm teor alcoólico que varia entre 13,5% e 14,5%. É mais utilizada em cortes junto a Cabernet Sauvignon, a Frappato, a Merlot e a Syrah, mas também há vinícolas que elaboram varietal. 

Este Nero D’Avola, elaborado pela Azienda Corbelli, é um típico exemplar deste estilo de vinho do Sul da Sicília, no Sul da Itália. Vermelho rubi, tem aromas de frutas vermelhas bem maduras. Possui média estrutura e em boca é um vinho equilibrado entre a doçura e a acidez. Harmoniza com carnes e massas com molhos mais condimentados.

Brunello di Montalcino. É quase impossível ficar indiferente diante deste nome. Trata-se de uma das mais apreciadas denominações da Itália, que ganhou grande destaque internacional nas últimas décadas e cuja ótima reputação continua crescendo. 

O vinho Brunello di Montalcino está, junto ao Barolo, entre os tintos mais imponentes da Itália e é reconhecido no mundo inteiro como um vinho de qualidade superior. O vinho é elaborado no pequeno vilarejo de Montalcino, na província de Siena (Toscana), no Noroeste da Itália. A uva usada é a Sangiovese, que por lá é conhecida como Brunello, uma variedade local. 

Este Brunello é elaborado pela Azienda Camigliano. Entre as suas principais características estão os taninos de boa qualidade e a incrível persistência em boca. Sem falar da parte aromática, que também se destaca, com aromas de frutas maduras, de frutas em compota. 

Um Brunello incrível que merece ser degustado em um momento muito especial da sua vida ou simplesmente para brindar a saúde!

No Piemonte, o destaque vai para as uvas tintas, como a Nebbiolo. Conhecida pelos taninos marcantes e pela personalidade que mescla estrutura e finesse, sua primeira referência documental data de 1268. É a variedade mais antiga do Piemonte. 

Sua colheita é tardia, geralmente em meados de outubro, com ciclo vegetativo longo, sendo a última das castas piemontesas a amadurecer. Seu nome deriva de "nebbia", que significa neblina. É considerada a rainha das uvas tintas. É com essa uva que se elabora o rei dos vinhos da Itália e um dos mais famosos do mundo, o Barolo. 

Este Barolo da Azienda Corino tem todas as características de um Barolo excepcional. Tem notas de especiarias no aroma e em boca tem taninos firmes, volume e ótima persistência! 

Vale destacar que o vinho Barolo não é um vinho para “iniciantes”, pois é potente e com uma acidez marcante. Normalmente possui um grau alcoólico bastante alto – este vinho tem 14%. Por isso, deve ser apreciado sempre harmonizado com o alimento. A sugestão é servir junto com uma carne ou uma ave de caça.

O Amarone é um vinho concentrado, com teor alcoólico nunca menor do que 14%, podendo atingir 17%. Esses altos índices alcoólicos são resultado de uma técnica usada na elaboração do vinho Amarone: o apassimento (ou passificação) das uvas. 

Depois de colhidos, ao invés de serem esmagados e fermentados, os cachos da fruta são colocados cuidadosamente em caixas ou esteiras, por quatro a cinco meses, para desidratar até quase se tornarem uva passa. 

Pela legislação italiana, para elaborar um Amarone, ou qualquer outro tinto da Valpolicella, é necessário que o vinho apresente de 40 a 70% de Corvina, de 20 a 40% de Rondinella, de 5 a 25% de Molinara, até 15% de Rossignola, Negrara, Barbera ou Sangiovese, e até 5% de outras variedades. 

Este Amarone da Monte Del Frá é a dica para quem quer degustar um vinho com essas características de apassimento. Possui aromas frutados, com toques de especiarias devido aos 24 meses de afinamento em barricas de carvalho francês, taninos finos e elegantes, bem maduros, também pelo tempo em barrica. 

Sua acidez é média. Um vinho encorpado, ideal para se harmonizar com carnes grelhadas e queijos envelhecidos. Eu, particularmente, gosto de beber um Amarone sozinho, sem nenhum acompanhamento!