A prensa francesa é um utensílio de uso manual para quem aprecia um bom café encorpado e aromático. O produto pode ser encontrado com diferentes capacidades e materiais do corpo, como inox e vidro, além de versões térmicas que mantêm a bebida aquecida.
Para ajudar você na escolha do modelo ideal, entrevistamos a fundadora do Cafehafen, Camila Natário, que nos deu ótimas dicas para criar este guia de compras. Além disso, selecionamos as 10 melhores prensas francesas, incluindo marcas como Stanley, Oggi e Bialetti. Confira!
Melhores Escolhas de Prensas Francesas
MIMO STYLE
Bebida Forte Sem Sedimentos
Publicitária e apaixonada por cafés especiais, Camila Natario viveu em Hamburgo, Alemanha, onde explorou tendências e referências de cafeterias e grãos por toda a Europa. Com formação em torra pela Specialty Coffee Association-Europe, ela se tornou uma especialista na arte do café. No Brasil, fundou o Cafehafen, uma marca de cafés especiais. Além de dominar o universo dos grãos, Camila Natario atua como consultora e expert em equipamentos e utensílios para preparo de café, ajudando tanto iniciantes quanto profissionais a extraírem o melhor sabor em cada xícara.
Sou formada em rádio e tv e trabalho na mybest há mais de 1 ano, contribuindo para a produção e atualização de diversos artigos sobre diferentes temas. Produzir um conteúdo útil, correto e que ajude a melhorar a experiência de compra dos leitores é o que mais me motiva.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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A prensa prepara café e chás de forma prática e sustentável, sem uso de filtro de papel ou energia elétrica.
A prensa francesa é um utensílio utilizado para o preparo de café. Ela é composta por um recipiente cilíndrico e um êmbolo que, ao ser pressionado, separa o pó de café do líquido. No entanto, é importante que a moagem do grão seja adequada para ter uma bebida saborosa e de qualidade.
Além do café, também é possível preparar chás e cold brew (método de preparo do café com água fria) com a prensa francesa. Como possui um filtro reutilizável, dispensa o uso de filtro de papel, sendo uma opção mais sustentável e econômica.
Para acertar na escolha da melhor prensa francesa de café, é preciso observar alguns aspectos, como a capacidade de acordo com a sua necessidade, o material, entre outros. A seguir, confira o guia que preparamos com dicas úteis para ajudar você a encontrar o modelo ideal. Continue lendo!
No mercado, estão disponíveis modelos de prensa francesa com diferentes capacidades. Caso sua família seja grande ou você sempre receba convidados, opções de 1 L ou mais são as mais indicadas. Contudo, se mora sozinho, versões menores, com até 350 ml, são ideais. Saiba mais detalhes abaixo!
Caso você viaje com frequência, especialmente para fazer passeios ao ar livre ou acampar, invista em uma prensa francesa térmica. Esse modelo costuma ser feito totalmente em inox, o que proporciona maior estabilidade térmica e mantém o café aquecido por mais tempo.
Embora em alguns modelos seja possível perceber a perda de temperatura após 4 minutos, segundo a especialista Camila Natário, isso nem sempre é negativo. Cafés especiais continuam a reagir mesmo após o preparo e podem revelar notas sensoriais muito positivas.
Contudo, não é indicado deixar o café na prensa por muito tempo, para evitar a oxidação e o surgimento de sabores indesejáveis. Além disso, a prensa francesa térmica de inox costuma ser mais resistente a impactos, mas não deve ser usada diretamente sobre a chama do fogão ou fogareiro.
Esses materiais são mais resistentes, duráveis, fáceis de limpar e oferecem boa estabilidade térmica.
Se você toma café diariamente, prefira uma prensa francesa de inox ou com jarra de vidro borossilicato. Modelos com jarra, êmbolo e filtro de inox são mais duráveis, pois resistem a impactos, desgaste e corrosão. Além disso, oferecem boa estabilidade térmica, mantendo o café quente por mais tempo.
A prensa francesa de vidro borossilicato, material geralmente presente apenas na jarra, é resistente, suporta altas temperaturas e evita quebras causadas por choques térmicos. Esse tipo de prensa também oferece bom suporte térmico, ajudando a manter a bebida aquecida por mais tempo.
Ambos os materiais se destacam por não alterarem o sabor da bebida nem deixarem cheiro de café no utensílio. Ainda assim, modelos com jarra de vidro devem ser manuseados com cuidado para evitar quedas e quebras. Algumas prensas com esse material também vêm com tampa e alça de bambu.
Há ainda modelos com alça, tampa e base de nylon, que não esquentam com facilidade e ajudam a evitar queimaduras. No mercado, também é possível encontrar prensas francesas revestidas com polipropileno, um plástico com boa estabilidade térmica. Contudo, prefira as opções livres de BPA (Bisfenol A).
Se você quer extrair o melhor do café, considere o nível de filtragem ao escolher a melhor prensa francesa. Modelos com dois ou mais filtros são ideais, pois separam o pó do líquido com mais eficiência. Eles reduzem os fines, partículas que costumam deixar o café mais amargo.
A especialista Camila Natario explica que algumas prensas com filtragem simples também oferecem ótimo desempenho. Isso porque possuem telas de malha bem fechadas, capazes de barrar boa parte das partículas. Contudo, investir em um modelo com filtragem dupla proporciona um café mais limpo e suave.
Recursos como o espumador permitem preparar bebidas com leite, aumentando a versatilidade do utensílio.
Se você tem uma lava-louças, prefira uma prensa francesa compatível com esse tipo de lavagem. Em geral, modelos com partes plásticas ou de inox podem ir à máquina e são mais resistentes ao calor e aos detergentes próprios para esse tipo de aparelho.
Prensas com tampa ou cabo de bambu, por outro lado, tendem a ser menos resistentes ao uso na lava-louças. Ainda assim, algumas marcas indicam se o item pode ser lavado dessa forma. Por isso, antes da compra, verifique essa informação na embalagem ou na descrição online.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Capacidade | Material | Livre de BPA | Dimensões | |||||
1 | MIMO STYLE Cafeteira Prensa Francesa com Haste e Alça MIMO STYLE|AFP600 | ![]() | Bebida Forte Sem Sedimentos | 600 ml | Vidro borossilicato | 9,5 x 19 x 19 cm (L x A x P) | ||
2 | STANLEY Prensa Francesa Adventure Stanley 0,9 L|08103 | ![]() | Projetada para Atividades Outdoor | 900 ml | Aço inoxidável | 10,8 x 19,3 x 10,8 cm (L x A x P) | ||
3 | ICOFFEE Cafeteira Prensa Francesa de Aço Inoxidável ICOFFEE|7010 | ![]() | Com 4 Níveis de Filtragem | 700 ml | Aço inoxidável | 9 x 20 x 16 cm (L x A x P) | ||
4 | BIALETTI Cafeteira French Press Preziosa|10400001 | ![]() | Produzida em Homenagem ao Omino da Bialetti | 350 ml | Aço inox polido e vidro borossilicato | 12,5 x 17,3 x 12,5 cm (L x A x P) | ||
5 | BIALETTI Cafeteira French Press Smart 1 L Preto|10401005 | ![]() | Composição em ABS e Jarra de 1 L | 1 L | Vidro borossilicato e ABS | Não informado | 15 x 20,5 x 10,5 cm (L x A x P) | |
6 | BIALETTI Cafeteira French Press Dolce & Gabbana 350 ml|10409001 | ![]() | French Press do Carretto Siciliano | 350 ml | Aço inoxidável e vidro borossilicato | 14,8 x 22 x 14,8 cm (L x A x P) | ||
7 | OGGI Cafeteira French Press 350 ml OGGI|6590.5 | ![]() | Controle Preciso do Sabor e do Amargor Desejado | 350 ml | Plástico e vidro borossilicato | Não informado | 7,3 x 17 x 7,3 cm (L x A x P) | |
8 | WOLFF Cafeteira Prensa Francesa de Vidro Borossilicato e Tampa de Bambu|20685 | ![]() | Modelo com Tampa de Bambu | 400 ml | Vidro borossilicato e bambu | 11 x 17,4 x 9,6 cm (L x A x P) | ||
9 | HURALAY Prensa Francesa Aço Inox 1 L HURALAY|WIDHS-0 | ![]() | Bico de Águia para Servir | 1 L | Aço inoxidável e vidro borossilicato | 16 x 21,5 x 10,7 cm (L x A x P) | ||
10 | FLAVORS Prensa Francesa Flavors Pro Capacidade 350 ml|FP-BV128-350 | ![]() | Compacta em Vidro para 350 ml | 350 ml | Vidro | 9 x 18,2 x 11,6 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 600 ml |
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Material | Vidro borossilicato |
Livre de BPA | |
Dimensões | 9,5 x 19 x 19 cm (L x A x P) |
Capacidade | 900 ml |
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Material | Aço inoxidável |
Livre de BPA | |
Dimensões | 10,8 x 19,3 x 10,8 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 700 ml |
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Material | Aço inoxidável |
Livre de BPA | |
Dimensões | 9 x 20 x 16 cm (L x A x P) |
Capacidade | 350 ml |
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Material | Aço inox polido e vidro borossilicato |
Livre de BPA | |
Dimensões | 12,5 x 17,3 x 12,5 cm (L x A x P) |
Capacidade | 1 L |
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Material | Vidro borossilicato e ABS |
Livre de BPA | Não informado |
Dimensões | 15 x 20,5 x 10,5 cm (L x A x P) |
Capacidade | 350 ml |
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Material | Aço inoxidável e vidro borossilicato |
Livre de BPA | |
Dimensões | 14,8 x 22 x 14,8 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 350 ml |
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Material | Plástico e vidro borossilicato |
Livre de BPA | Não informado |
Dimensões | 7,3 x 17 x 7,3 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 400 ml |
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Material | Vidro borossilicato e bambu |
Livre de BPA | |
Dimensões | 11 x 17,4 x 9,6 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 1 L |
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Material | Aço inoxidável e vidro borossilicato |
Livre de BPA | |
Dimensões | 16 x 21,5 x 10,7 cm (L x A x P) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 350 ml |
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Material | Vidro |
Livre de BPA | |
Dimensões | 9 x 18,2 x 11,6 cm (L x A x P) |
Para preparar um café saboroso com a prensa francesa, escolha um café com moagem grossa, semelhante à de grãos de pimenta. Adicione entre 65 e 100 g do pó no utensílio para cada 1 L de água quente. Coloque metade da água para fazer uma pré-infusão, em temperatura entre 92 °C e 96 °C.
Esse passo hidrata o pó e libera o CO₂, o que melhora o sabor da bebida. Após 30 segundos, complete com o restante da água, espere de 3 a 4 minutos e pressione o êmbolo com firmeza. Isso separa o pó do líquido, resultando em um café mais aromático e com textura agradável.
Para montar a prensa francesa, basta rosquear todas as peças na ordem correta, deixando o filtro no meio.
Desmonte a prensa, lave todas as peças com água morna e sabão neutro, enxágue bem, seque completamente e só guarde quando estiver totalmente seca.
Se você é amante de café e está sempre em busca de novas formas de prepará-lo, não deixe de conferir nossos outros artigos com ótimas indicações. Reunimos dicas para escolher as melhores cafeteiras italianas, elétricas e programáveis. Clique nos links abaixo para saber mais!
1º lugar: MIMO STYLE|Cafeteira Prensa Francesa com Haste e Alça MIMO STYLE|AFP600
2º lugar: STANLEY|Prensa Francesa Adventure Stanley 0,9 L|08103
3º lugar: ICOFFEE|Cafeteira Prensa Francesa de Aço Inoxidável ICOFFEE|7010
4º lugar: BIALETTI|Cafeteira French Press Preziosa|10400001
5º lugar: BIALETTI|Cafeteira French Press Smart 1 L Preto|10401005
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